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1.
根据国务院发布的“工业产品生产许可证试行条例”和化工部有关“化工产品生产许可证暂行实施细则”的精神,我省于1984年12月至1985年5月先后组织了磷肥生产考核小组,对全省申请磷肥生产许可证企业的各项工艺设备,生产管理,产品质量和检测手段进行了评分考核工作。经报请化工部批准,国家经委备案,首批颁发了我省磷肥企业生产许可证39 相似文献
2.
如皋火腿微生物菌群分析 总被引:5,自引:0,他引:5
对如皋火腿微生态体系进行的研究表明,火腿中心部位发酵前期的菌系构成为嗜盐性球菌、杆菌和酵母,中期以球菌和酵母为主,后期只有球菌和少量的酵母分布,这些发酵菌群适应火腿高盐、低湿、常温环境生存和发酵,并产生独特风味.如皋火腿菌群构成所具有的特征,为发酵工艺的改进优化,提供了理论依据. 相似文献
3.
4.
在贯彻国民经济“调整、改革、整顿、提高”的方针中,化肥工业如何调整好产品结构,适应农业发展需要是个重要课题。近年来,我省氮肥增长较快,而磷、钾肥由于资源限制等多种原因,发展较缓慢,致使化肥产品结构比例失调。因此,在调整中如何使产品结构趋于合理化,使磷、钾肥等品种比重有所增长是一项值得研讨的问题,现试就我省磷肥工业在调整中求发展作一初步探讨。 相似文献
5.
6.
对江苏省餐饮业常见的私下加工的几种河豚鱼品种的毒性进行检测 ,并用自配的 2种碱性去毒剂和1种非碱性去毒剂对河豚鱼的毒素进行去毒方法的比较和筛选试验 ,同时还对去毒后鱼体风味的调整进行了试验研究 ,获得了一系列的试验研究数据 相似文献
7.
8.
兔肉香肠中乳酸菌分离与发酵特性的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
从传统自然发酵兔肉香肠中分离得到3株乳酸菌L26、L34和L106经鉴定分别为植物乳杆菌(Lactoba—cillus.plantarum)、清酒乳杆菌(L.sake)和果糖乳杆菌(L加”蜘淞)。对其发酵特性的研究表明:3株茵均有良好的产酸能力、耐盐能力、耐亚硝酸盐能力和抑菌性能,相互之间无拮抗作用,可作为发酵兔肉用混合发酵剂。 相似文献
9.
以米酒乳杆菌L04、耳式葡萄球菌C131 和德巴利汉逊酵母Y163 为复合发酵剂研制一种新型如式香肠,以不接菌的自然发酵样品为对照,测定其游离氨基酸与脂肪酸、挥发性风味物含量。结果显示:优配方组起始菌数构成比L04:C131:Y163 为1:2:1 的氨基酸总量、必需氨基酸含量分别比对照组提高103%、54%;亚油酸、花生四烯酸分别提高59%、45%;脂肪酸构成饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)之比由1.0:1.1:0.4 优化为1.0:1.2:0.5;醛类、酮类香气物质分别提高62.07%、13.96%,理想效果归于C131 作用以及与其他菌的巧妙搭配。 相似文献
10.
对黄瓜生食菜确制作过程中的细菌数变化进行了实验性检测,结果表明,不同味味菜肴,均有一种或多种调味品起着杀菌作用。通过调味及结合其他措施,可以使肴成品中的细菌数低于10^3cfu/g。调味品杀菌效果的观察为改进菜肴配方提供了理论依据。 相似文献