人参光合特性研究进展

光合作用是人参产生干物质的基础,对人参的产量和品质有着重要的影响。简述了人参的光合特性,归纳了人参光合特性日变化及不同生育期变化的规律,分析了影响光合作用特性的因素,包括光强、光质、温度、CO2、水分、源-库关系、光斑对人参光合特性的影响。指出了在人参栽培实践中存在的对光合作用特性的不重视、只强调单一因素对光合特性的影响等问题及解决对策,并提出了展望。     

莲子淀粉品质特性的研究进展

莲子淀粉是莲子的主要成分,对莲子制品的品质和工艺特性都有十分重要的影响。阐述了近年来有关莲子淀粉分子特性、颗粒特性、糊化特性,以及加工改性品质特性等内容,以期为莲子深加工产品的开发和莲子淀粉的广泛应用提供理论依据,促进莲子资源的合理利用和深化研究。     

杂交籼稻新组合协优2226的制种技术

介绍了协优2226父母本的生物学特性,并依据其特征特性提出了相应的高产制种技术。     

农业物料介电特性的测试及影响

在进行农业物料相关品质检测与加工时,往往需要测定其许多参数,其中介电特性随物料种类的不同而体现出差异性,可以根据这一特性对不同物料的物性进行表达。此外,同种物料本身的介电特性又与许多因素有关,利用影响因素与介电特性的相关性,可以对物料的品质因素进行判定,对加工过程进行实时监测和优化控制。综述分析了国内外农业物料介电特性的相关研究,介绍了生物电学模型及介电特性的各种测试方法,并概括了各种测试方法的优缺点,总结了不同方法的适用条件以及受约因素。综述农业物料(特别是果蔬)的介电特性受到电磁场参数、温度、物料外形参数以及水和离子行为的影响,为研究果蔬介电特性在果蔬干燥、保鲜、品质检测等方面的应用提供参考。     

上海旅游农业的开发建设与发展对策

根据系统设计的指导思想,分析了旅游农业具有的农业特性、生态特性和娱乐特性等基本特性,阐述了发展旅游农业的作用,提出了上海发展旅游农业的对策：①树立新观念,拓宽旅游农业的功能;②把旅游农业置于都市旅游系统与都市农业发展整体规划之中;③立足本地资源,因地制宜,扬长避短,突出特色;④旅游农业自身的设计必须强调独创性开发。     

介电特性在农产品品质检测分析中的应用

阐述了低频范围内水果介电特性与其新鲜度和内部损伤的关系,以及谷物介电特性与颗粒大小、水分含量的关系。介绍了介电特性的基本概念、主要参数和测定方法及其在水果和谷物品质检测分析中的应用。     

杂交籼稻新组合协优4090制种技术

详细介绍了协优4090父母本的生物学特性,并根据其特征特性提出了相应的高产制种技术。     

乳铁蛋白的功能特性研究及应用进展

综述了乳铁蛋白的功能特性及其研究进展。通过对乳铁蛋白的热稳定性、广谱抗菌特性及其促进铁的吸收等功能特性的综述,就其在食品和医药领域的应用做了详细介绍,为其进一步开发应用提供借鉴。     

国审小麦新品种周麦28号高产栽培技术

介绍了国审小麦新品种周麦28号的特征特性,结合品种特性与生产实践,总结了其高产栽培技术要点。     

绿豆的营养价值及综合开发利用

阐述了绿豆的营养特性和储藏特性。根据目前绿豆市场的实际情况及存在问题,结合绿豆自身特性与优势,论述了生产绿豆蛋白和绿豆膳食纤维的工艺流程、操作要点和工艺参数,对绿豆的综合开发和利用具有一定指导意义。     

植物特征特性与景观品质的关联性

植物作为景观设计的重要组成部分,其特征特性与景观品质之间的关联性受到了越来越多的关注。本研究通过对植物的形态特性、生态特性及季节变化进行深入分析,探讨了它们如何影响景观的美学、功能和生态价值。结合具体案例,详细阐述了植物特性与硬质景观、水体等其他要素的综合应用方式,并对未来植物特性在景观设计中的潜在趋势和挑战进行了展望。研究结果显示,植物特性的合理运用不仅可以提升景观的审美和舒适度,还能增强景观的生态功能和可持续性。未来的研究和实践需要进一步关注如何在满足多样化需求的同时,确保植物的健康生长和景观的持久性。     

稻米质构特性影响因素的研究进展

随着生活水平的提高,人们对稻米品质尤其是食味品质的要求也随之提高。米饭的质构特性被认为是米饭食味品质评价中最关键的指标。本研究围绕大米组成成分、不同蒸煮处理方法、以及加工储存条件等影响米饭质构特性的主要因素进行了总结,并讨论了质构仪测定米饭质构特性过程中不同参数设置对测定结果的影响。此外,还介绍了目前稻米质构特性遗传研究情况并讨论了今后稻米质构研究中有待加强的方面,旨在为稻米质构特性评价及优质食味水稻品种选育提供参考。     

大豆主要品质指标对其力学特性的影响

为研究大豆主要品质指标与大豆机械力学特性的关系,探讨用于评价大豆机械性能的理化特性指标。以5种大豆为原料,分析了不同大豆品种的水分含量、籽粒大小、化学品质与大豆长轴、短轴挤压力学特性的相关性。结果表明:随着含水率的增加,大豆籽粒的破裂力均逐渐减小,压缩功则逐渐增大;长轴和短轴的挤压力学特性参数不同,短轴压缩时大豆的总体力学特性参数更大;籽粒的尺寸、形状与大豆的挤压力学特性关系密切,籽粒大小与大豆的挤压力学特性呈正相关;粗蛋白含量与大豆挤压力学特性呈正相关,粗脂肪含量与大豆挤压力学特性呈负相关。研究结果可为大豆储运、加工设备设计的优化以及大豆的品质评价提供一定的参考。     

三系杂交水稻新组合骏优172制种技术初探

介绍了骏优172品种特征特性、亲本特征特性;总结2014年骏优172制种技术.     

发芽对糙米粉性质及糙米鲜湿米线品质的影响

比较了发芽和未发芽糙米米粉直链和支链淀粉含量、水合特性、糊化特性差异,并探究了发芽对糙米鲜湿米线蒸煮品质、质构特性、微观结构、营养成分及感官品质的影响。结果表明：与未发芽糙米粉相比,发芽糙米粉的直链、支链淀粉含量分别下降了11.19%和15.49%;水合特性提高,在100℃下溶水率和溶胀率分别提高了1.75倍和1.15倍,糊化特性中黏度的降低与发芽糙米鲜湿米线蒸煮损失率提高、质构硬度和弹性降低、微观结构松散均密切相关;发芽糙米制备的鲜湿米线口感更加柔软顺滑,营养价值更高。     

荚蒾属(Viburnum)种子休眠与萌发特性研究进展

荚蒾属植物的种子具有普遍的休眠特性。其休眠类型主要有：上胚轴休眠的深度简单生理形态休眠和浅度生理形态休眠;种子不经过任何处理就可以萌发的形态休眠;种皮对种子萌发的抑制作用机械休眠以及果肉高渗透压造成的物理休眠。从植物分类学角度上归纳了目前研究的多个荚蒾属植物种子的特性，并介绍了研究荚蒾种子萌发特性的方法，以期为进一步研究该属种子萌发特性提供参考。总结了荚蒾属植物种子萌发物候学特性和打破荚其休眠的一些方法，为荚蒾属植物的采种和播种提供科学规范。     

黄油的研究进展

黄油主要是由甘油三酯组成,具有重要的营养价值和功能特性,黄油产品的传统优势是其风味和乳特性。介绍了黄油的起源、发展,化学、物理和营养特性,生产、包装以及贮藏和运输。     

淀粉和面筋蛋白对面制品流变特性的影响

面粉的两种主要成分淀粉和蛋白质对面制品的流变特性有显著的影响。概括了影响淀粉糊流变特性的几个主要因素:蒸煮温度、搅拌时间、搅拌速度、pH值以及淀粉糊浓度、盐和蔗糖的作用,同时讨论了面筋蛋白对面制品流变特性的影响机理。     

薄荷优质高产栽培技术

介绍了薄荷的植物学特性及生长特性,并从选地与整地、繁殖方法、播种、田间管理及病虫害防治方面提出了薄荷优质高产栽培技术。     

梗丝的干冰(CO_2)膨胀方法

研究CO_2膨胀梗丝的工艺路径、工艺参数及其品质特征,通过对其外观特性、物理特性、化学特性和感官特性等工艺和化学指标进行深入研究,对比现有梗丝在中高档卷烟配方中应用的差异,并运用黄金分割法、正交试验法等手段对烟梗切梗宽度和CO_2膨胀工艺参数进行了优化设计。在不影响原产品风格特征情况下,拓宽了中高档卷烟的原料使用范畴,为卷烟降焦减害工作提供了又一新途径。