桔皮黄色素提取条件的研究

选取自然风干的桔子皮提取桔皮黄色素,采用了浸提法,先从浸提剂、液固比、浸提剂浓度、浸提剂酸度、反应温度、反应时间6个方面进行单个因素的选择,然后选择液固比、浸提时间、浸提温度、浸提酸度4个主要因素,设计4因素3水平的正交实验水平表,得到适宜提取工艺条件.试验结果表明:以95%乙醇为浸提剂,以10∶1(mL/g)的液固比,在60℃的浸提温度下,浸提时间为5h,提取桔皮黄色素的效果较为理想.     

紫甘蓝色素最佳提取工艺条件的研究

以食用紫甘蓝菜为原料,采用浸提法提取、分光光度法研究紫甘蓝色素．实验结果表明提取紫甘蓝色素的最佳工艺条件是：以蒸馏水为浸提剂,液固比为5：1（mL,g）,酸度条件pH为2,浸提时间2h,浸提温度50℃,紫甘蓝色素的提取率达17．1％．     

红曲色素的提取研究

研究红曲霉发酵液及菌体中色素的提取方法，结果表明：活性炭(粉状)吸附法、等电点共沉淀法能较好地提取发酵演中的色素；用60％乙醇在60℃下提取60分钟能较好地抽提干燥菌体中的色素。     

微藻色素及其提取研究

微藻是地球上最早的生物物种,它们能十分有效地利用太阳能将H2O、CO2和无机盐类转化为有机资源,是地球有机资源的最初级生产力,藻类不仅富含蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大类人类所必需的要素,而且还含有多种色素等生物活性物质,是人类向海洋索取食品、药品、燃料、生化试剂、精细化工产品以及其他重要材料的一种方式。     

蓝莓果实总DNA的提取

本文介绍一种提取蓝莓果实基因组DNA的有效方法,即在传统的CTAB法的基础上,加入一定量的PVP。所提取的DNA经0.8%的琼脂糖凝胶电泳,结果证明,提取的DNA片段长度整齐,符合分子生物学后续操作的要求,并且DNA没有被降解。     

红豆皮提取天然色素的实验室研究

介绍了一种由红豆皮提取食用红色素的技术，每百公斤红豆可获得含固形物３．５％的色素浸膏５４－５７ｋｇ，浸膏可进行烘干、研磨，制成色素粉是的色素可加入酒类、饮料中，还可加入食品中，起着色作用，且效果明显，可取代合成色素。     

桔皮色素提取工艺研究

实验以桔皮为研究对象,采用乙醇加热提取桔皮色素,通过单因素实验和正交试验优选提取条件。结果表明:料液比、浸提温度、乙醇浓度、浸提时间这4个单因素的影响顺序为料液比浸提温度乙醇浓度浸提时间,最优提取条件:温度45℃,料液比1∶7,乙醇浓度70%,时间3.5h。通过对此实验的研究,为开发利用以桔皮为原料来提取天然色素,提供了一定的科学依据。     

蓝莓：健康色素加工厂

如今，在吃水果的时候，人们已经不单单满足于爽脆口感、以及它们给舌尖留下的那丝甜蜜。大家更关心的是，吃进去的小果子究竟是否有益于我们的身体健康。在这种情况下，以蓝莓为代表的新水果从果园里脱颖而出。这些不起眼的小果子，会为我们带来什么样的惊喜呢？     

石榴色素提取工艺的研究

以石榴皮为原料,利用水作溶剂提取石榴色素,通过正交实验,研究了提取温度、提取时间和提取的pH值等因素对石榴色素提取率的影响,结果表明石榴皮在60℃和pH为8~9条件下浸提30min,石榴色素提取率较好,且符合当前社会"绿色环保"、"节能减排"和"清洁生产"的要求.     

南瓜果肉色素的提取及稳定性的研究

本研究了从南瓜果肉中提取色素的基本方法,并对它的光、热、碱稳定性进行了研究,发现其性质稳定,且原料来源广泛,提取工简单,着色效果好,是食品、医药,化妆品等领域的理想添加剂。     

脐橙皮色素的提取及稳定性研究

：对脐橙皮进行了色素提取和稳定性研究。结果表明：脐橙皮色素水溶性好，对光、热(40～100℃，2．5h)的耐受性强；当pH=2-6时，色素稳定性良好；色素对于Cu^2 、Ca^2 、Mn^2 、Na^ 、Mg^2 的作用不显著，但Fe^ 3对其影响较大；该色素对氧化剂(H2O2)的耐受能力较强，但对还原剂(Na2SO3)的耐受能力较差。     

香菇多糖提纯条件的优选

以脱脂香菇粉为原料,进行了提纯条件的优化研究。结果表明,其提纯最佳条件为:温度80℃,0.5 mol/L的NaOH溶液浸提4 h,醇沉后经3%的活性炭脱色20 min,硼氢化钾-碱-Sevag法除蛋白,透析后超滤,最后经50%和80%乙醇分级沉淀得到香菇多糖两个组分Le-Ⅰ和Le-Ⅱ。产率分别为6.6%和3.8%。     

灵芝色素的提取和应用

以提取灵芝多糖和氨基酸等营养成分后的灵芝残渣为原料，详细探索了灵芝色素的提取工艺，性能、并用所提色素作为饮料，营养型口服液的添加剂，效果良好。     

柑桔皮色素的提取及性能表征

对柑桔皮进行了色素提取并对提取色素进行性能表征.用无水乙醇作为提取剂,原料与提取剂质量体积比为1∶9,分三次提取,石油醚萃取醇提取液,分别得油溶性和水溶性色素.该色素理化性质实验表明:水溶性色素最大吸收峰波长为475 nm,而油溶性色素最大吸收峰波长在440 nm,色素溶液的耐光性及耐热性较好,色素溶液自然光照60 d吸光度稳定在1.67×10-2,色泽基本不变,温度在20～90 ℃之间吸光度基本保持不变,高于98 ℃时出现混浊且有退色;常用食品添加剂蔗糖、柠檬酸、防腐剂对色素无不良影响,吸光度稳定为2.0×10-2,颜色不变;溶液的酸度对色素有一定影响,在pH＝2～11范围内,色素溶液吸光度稳定为1.97×10-2;色素的抗氧化性较强,0.1%的H2O2水溶液中,10 d内吸光度稳定,但耐还原性能力差,5 d内基本褪色.     

黑向日葵籽壳天然色素的提取及理化性质研究

本文报道了从一种贵州独特的黑向日葵籽壳中提取的天然红色素，实验表明该色素属花色苷类色素，并对其理化性质进行了研究。     

桑葚红色素的提取纯化及在果冻中的稳定性研究

采用水提法从桑葚中提取桑葚红色素,使用大孔树脂纯化后研究其在果冻中的稳定性.结果表明,提取温度为80℃,提取时间为50 min,液料比为10∶1时,取得最佳提取效果,得到桑葚红色素提取率为87.56%.色素质量浓度为0.08 mg/m L时吸附率达到最大,pH值为1,体积分数为70%(V/V)的乙醇溶液解吸的最好.动态吸附时穿透点为420 m L(10.0 g树脂).木糖醇对果冻中的桑葚红色素具有保护作用;柠檬酸虽在短时间内对桑葚红色素的的稳定性有破坏作用,但整体来说影响不大;Ca~(2+)、Zn~(2+)对桑葚红色素具有破坏作用,Na~+、Fe~(2+)对桑葚红色素的稳定性影响不大,Mg~(2+)对色素有保护作用;光照对桑葚红色素影响极大.     

油菜花中黄色素的提取及稳定性研究

对不同试剂提取油菜花中的黄色素的效果作了比较，并研究了这种黄色素的稳定性。结果表明用乙醚提取效果最好，这种黄色素耐碱、耐热性好、对Na^ 、Ca^2 、Zn^2 、Mg^2 稳定。．     

陕南桔皮黄色素的提取及稳定性研究

对陕南地产黄色桔皮进行了色素的提取及稳定性研究。结果表明：桔皮黄色素水溶性好，其最大吸收波长为280nm，对光、热耐受性强。当pH为2～10时，色素稳定；桔皮色素对于Na^ ，Mg^2 ，Mn^2 ，Ca^2 ，Cu^2 金属离子的作用不显著，但对Fe^3 较敏感；色素有较好的耐还原能力，耐氧化能力较差，加入食品添加剂，无变色反应。