青梅保健含片的研制

在单因素筛选的基础上,采用正交试验法,探明制备青梅保健含片的主要影响因素及最佳工艺参数.填充剂的粒度、压片时的压力及润滑剂分别是决定产品硬度及感官组织状态的主次影响因素;此外,甜味剂、水的添加量对产品的口感、感官品质和造粒的难易程度也有重要影响.     

绞股蓝含片生产工艺研究

以绞股蓝和糖粉为主要原料,添加一定比例的柠檬酸、麦芽糊精、薄荷、淀粉、木糖醇等辅料,经浸提、混合、造粒、干燥和压片等工艺,制成新型的保健产品———绞股蓝含片。     

保健杏仁茶的研制

以甜杏仁粉与大米粉为原料,研制一款保健杏仁茶。选取杏仁焙烤时间,大米焙烤时间,甜杏仁粉、超细糖粉添加量4个因素进行单因素实验,正交实验进行工艺优化。结果表明保健杏仁茶最佳工艺为:脱皮杏仁入烤箱130℃烤15 min,大米130℃烤5 min,甜杏仁粉添加量18%,超细糖粉添加量20%,所制产品,口感纯香,品质优良。     

酶法提取车前草中熊果酸的工艺研究

[目的]改进车前草中熊果酸的提取技术。[方法]采用纤维素酶法,通过单因素试验对车前草中熊果酸提取工艺进行探讨。[结果]酶法提取车前草中熊果酸的最佳条件为pH值5.0,酶用量5.0mg/g,酶解温度60℃,酶解时间2.5h。在此条件下车前草中熊果酸提取率达0.54%。[结论]该工艺路线较短,操作简单,提取率高,成本低,适合工业生产。     

车前草白粉病的病原菌鉴定

为了探明河南商丘地区车前草白粉病病原菌的系统进化关系,为其防治提供理论依据,采用形态学、致病性、分子系统学鉴定方法对该地区的车前草白粉病病原菌进行鉴定。结果表明:1)商丘地区车前草白粉病病原菌的分生孢子呈近柱形或桶形,无纤维体,大小为(25～36)μm×(13～17)μm,3～5个串生;分生孢子梗稍弯曲,无分枝,大小为(149～215)μm×(11～16)μm,其脚胞呈柱状,大小为(45～64)μm×(10～15)μm;病原菌接种叶片与自然状态叶片的病症相似,均为不定形的污白色斑。2)对核糖体DNA内转录间隔区(ITS)序列进行PCR扩增、测序获得594bp目的片段(GenBank登录号:JQ 845878),经MEGA3.1软件序列分析发现其与来自污色高氏白粉菌(Golovinomyces sordidus)的AF 011309、AB077658序列聚为1枝,而与来自同属另3个种的ITS序列的亲缘关系较远。结论:河南省商丘地区的车前草白粉病病原菌为G.sordidus。     

车前--有待开发的保健野菜

车前为车前科植物,又名车前子、车前草、车轱辘菜、牛舌草、猪耳朵草。常见的有两种:具有主根的为平车前,又名小车前,不具有主根的为车前。车前草有清热利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。是一种有待大规模开发的新兴保健山野蔬菜,种子即中药车前子,其潜在的市场前景十分广阔,只要抢先开发,必能迎得市场并取得良好的经济效益。     

车前草的研究概况

对近年来有关车前草鉴别、活性成分提取、含量测定、药理作用及临床应用等研究进行综述,为进一步开发车前草,研制车前草制剂提供了参考。     

车前草高产栽培技术要点分析

车前草是以种子与全草入药的药用植物,其独特的祛痰明目、清热利尿等功能,在临床疾病治疗中有较高的应用价值。进一步掌握车前草高产栽培技术可实现其增产增收,更好地满足车前草市场需求。笔者结合多年种植经验,总结了四川省富顺县车前草基本种植、栽培技术,以更好地开发利用此种有效生物资源。     

蓝莓保健果汁饮料加工工艺的研制

以蓝莓为原料,对蓝莓果汁饮料工艺进行了研究,通过试验确定了适合蓝莓果汁澄清的果胶酶制剂及蓝莓果汁饮料的灭菌条件,并通过正交试验设计,筛选出了蓝莓果汁饮料的最佳配方。     

车前草的不同提取物抗菌活性比较研究

[目的]研究车前草不同提取物的抗菌活性,比较提取物的抗菌能力。[方法]将车前草以8种不同溶剂进行室温提取,采用分光光度比浊法测定不同提取物在96孔板中对3种细菌的抗菌活性。[结果]抗菌活性最好的是车前草无水乙醇提取物(P0.05),乙醚提取物和无水甲醇提取物次之,自来水和超纯水提取物没有抗菌活性。[结论]车前草的不同溶剂提取物均具有一定的抗菌活性,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用最为明显,对绿脓杆菌的抑制作用也较好。     

车前种质资源遗传多样性ISSR分析

[目的]研究江西、湖南、湖北等7个省份的车前种质资源的遗传多样性。[方法]采用ISSR技术,对28份车前样品进行遗传多样性和亲缘关系分析。[结果]从40条引物中共筛选出16条可用于车前遗传多样性分析的ISSR引物,共扩增出131条带,其中多态性条带(PPB)有107条,占81.7%。ISSR数据分析显示,多态性位点百分率(P)为75.3%;平均等位基因观测数为0.071 3;有效等位基因数为0.299 0;Nei,s基因多样性指数(H)为0.360 1;Shannon多态性信息指数(I)为0.535 4。[结论]车前种质资源遗传多样性的地理差异较为明显;野生种与栽培种基因型差异较大。     

江西道地药材车前子规范化栽培的配方施肥优化

[目的]优选车前子规范化栽培的施肥配方。[方法]通过二次旋转组合设计,建立车前子产量与氮、磷、钾和有机肥四因子的回归模型,利用DPS数据库系统确定最优施肥方案。[结果]车前子产量与氮、磷、钾和有机肥4因子的回归模型为:Y=2 937.44+105.46X1+17.06X2+62.69X3+265.18X4-251.17X21-80.01X22-150.62X23-55.67X24+22.75X1X2+22.75X3X4;以产量3 450 kg/hm2作为目标,配方施肥的系统优化方案为:施氮(尿素)247.65～314.81 kg/hm2;施磷(过磷酸钙)346.05～553.95 kg/hm2;施钾(K2SO4)213.3～340.425 kg/hm2;施有机肥(腐熟猪粪)32 737.5～35 782.5 kg/hm2。[结论]方程的拟合度较好,可以用来反映车前产量与氮、磷、钾和有机肥之间的关系。     

车前不定芽直接诱导及再生体系的建立

[目的]建立车前高效离体植株再生体系,为车前快速扩繁奠定基础。[方法]以车前无菌苗的下胚轴和子叶为外植体,以MS为基本培养基,研究了6-BA、NAA不同配比的培养基对车前下胚轴和子叶不定芽诱导的影响。[结果]MS培养基添加6-BA2 mg/L,5～7d的下胚轴不经过愈伤组织诱导阶段便可直接形成不定芽,不定芽诱导率为80%,每个外植体可产生7～8个不定芽。培养基中添加NAA促进不定根的分化,但影响不定芽的诱导。6-BA与NAA配合使用时,外植体易分化愈伤组织。在添加NAA的MS培养基上,再生苗诱导生根频率为100%。将再生植株移栽于盆土中,可获得100%存活率,且生长良好。[结论]6-BA促进车前下胚轴直接分化不定芽,而NAA则影响不定芽的诱导,在不定芽诱导培养基中应避免添加NAA。     

江西道地药材车前中氮磷钾的积累转运规律研究

分别用凯氏定氮法、钒钼黄比色法和火焰分光光度法测定车前不同生育期及各器官中N、P、K的含量。结果表明:车前植株中N、P、K含量为K>N>P;整个生育期间,根系吸收的氮首先在叶片中积累,然后逐渐转移到穗和种子中;而钾首先送往叶柄,当穗尚未形成时,在根系中积累,而后再转移至其它器官;P在种子形成前转移率不高,随着种子的形成而大量积累。说明不同生育期车前植株各器官中N、P、K的转移规律不同。     

不同播期、不同密度对车前生物性状及产量影响的研究

研究结果表明：9月15日至9月30日播种的车前,营养生长期长,产量高,抽穗整齐度好,有利于车前集中收割。车前在不同密度条件下,随着密度的增加,穗粒重和每株穗数均会有所降低。在产量方面,栽植规格为0．35m×0．30m处理的产量明显高于0．35m×0．20m和0．35m×0．40m的。故综合考虑,车前适宜播种期为9月15日至9月30日,适宜栽植规格为0．35m×0．30m。     

不同密度对江西车前产量及其构成因素的影响研究

研究不同密度对江西车前产量及其构成因素的影响以及产量与产量构成因素的相关性。结果表明,在8．0-13．6422万株／hm^2范围内,车前产量随着密度的增大而增加;超过13．6422万株／hm^2,则产量呈下降趋势。通过二次曲线拟合得出车前高产栽培最适密度为13．6422万株／hm^2。     

车前草花叶病毒衣壳蛋白的原核表达和多克隆抗体制备

为制备车前草花叶病毒(Plantago asiatica mosaic virus,PlAMV)衣壳蛋白(capsid protein,CP)及其多克隆抗体,采用RT-PCR方法从甘肃省种植的切花百合上克隆了PlAMV cp基因的部分序列,连接表达载体pET-28a(+),转化Escherichia coli BL21...     

淮山药泡腾片固体饮料的研制

[目的]开发一种淮山药保健饮料。[方法]以淮山药、奶粉为主要原料,研究了淮山药泡腾片固体饮料的生产工艺。[结果]以糖液或淀粉浆作粘合剂,易发生结块;以PVP作为粘合剂,颗粒不易结块、干燥迅速、产品溶解迅速。因此选用3％PVP的75％乙醇溶液作粘合剂。硬脂酸镁、滑石粉会造成溶液混浊;聚乙二醇6000对于奶片的泡腾溶解性无不良影响,其适宜添加量为3％。奶油香精：苹果香精：乙基麦芽酚为1：2：1时,淮山药泡腾片溶解液风味较好,其适宜添加量为0．2％～0．3％。选用蛋白糖作甜味剂,其适宜添加量为0．6％。淮山药泡腾片固体饮料的优化配方为：速溶淮山药粉40％＋奶粉15％＋柠檬酸5．4％＋NaHCO3 4．5％＋PVP3％＋PEG6000 3％＋蛋白糖0．6％＋复合香精0．2％-0．3％。[结论]该研究为提高淮山药产品的科技含量和开发利用山药资源具有积极意义。     

毛车前的花粉母细胞减数分裂及核型分析

采用压片法,对武汉地区野生毛车前的花粉母细胞减数分裂及体细胞核型进行了研究。结果表明,毛车前的绝大多数花粉母细胞减数分裂中染色体行为正常,终变期同源染色体配对后可形成12个二价体;仅在2.93%的花粉母细胞减数分裂中观察到染色体落后、染色体桥等异常行为,其减数分裂为同时型;花粉粒育性为96.88%。核型分析结果表明,毛车前的染色体数目为2n=24,核型公式为K(2n)=24=22m+2sm,其核型为"1B"型。