壳聚糖季铵盐的抗菌抑菌活性及其在医药领域的应用

壳聚糖季铵盐是一种重要的壳聚糖衍生物,具有无毒、抗菌及抑菌活性好等特点,因而被广泛应用于环境保护、食品加工、药物负载、控释以及抗菌抑菌材料的制备。本文综述了壳聚糖季铵盐的抑菌活性及其在医药领域的应用,并对其应用前景进行了展望。     

壳聚糖及壳聚糖季铵盐的应用研究进展

壳聚糖和壳聚糖季铵盐是一类具有广泛应用价值的生物医用高分子材料。甲壳素的结晶度高,导致甲壳素的溶解性能比较差,不溶于水、稀碱、稀酸和一般的有机溶剂,使得甲壳素的应用受到极大的限制。壳聚糖的溶解性能比甲壳素高得多,壳聚糖能溶于一般的稀酸中,但是在中性和碱性溶液中几乎不溶,导致其应用受到一定的限制。壳聚糖季铵盐能直接溶于水,壳聚糖季铵盐的溶解性能比甲壳素和壳聚糖空前提高,壳聚糖季铵盐的应用范围比甲壳素和壳聚糖都大为提高。本论文介绍了国内外壳聚糖及壳聚糖季铵盐的研究应用情况,并展望了该领域今后的研究应用方向。     

壳聚糖季铵盐的活性低盐染色

将壳聚糖季铵盐(TMCI)应用于活性染料低盐染色中。探讨了壳聚糖季铵盐预处理工艺对棉织物染色性能的影响。结果表明,壳聚糖季铵盐预处理优化工艺为:浸渍(80℃×10min)→一浸一轧(带液率80%)→烘干(80℃×5min)→焙烘(110℃×3min);低盐染色的优化工艺为:TMCI用量6g/L,浴比1∶30,盐用量25g/L。棉织物经壳聚糖季铵盐预处理后,染料利用率提高,盐用量减少,从而减轻了环境污染。     

二元取代壳聚糖季铵盐的抗菌活性

对合成的系列单取代和双取代壳聚糖季铵盐进行了抗菌试验。实验结果表明，单取代壳聚糖季铵盐抗菌活性弱于双取代壳聚糖季铵。在双取代壳聚糖季铵盐中，O-季铵化-N-壳聚糖内桂醛席夫碱的最低抑菌浓度（MIC）最小，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的MIC分别达到了为0．01％和0．02％。试验结果表明，壳聚糖衍生物抗菌活性与结构之间有一定的构效关系。     

季铵盐改性壳聚糖的制备及抗菌性能研究

将2,3-环氧丙基三甲基氯化铵接枝到壳聚糖的氨基上制备了水溶性壳聚糖季铵盐(HTCC).讨论了反应物摩尔比、反应时间、反应温度和水用量等因素对季铵盐改性壳聚糖的取代度(DS)及反应效率的影响.通过红外光谱、核磁共振氢谱和化学滴定法对其结构进行了表征,同时测试了季铵盐改性壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抗菌活性,与改性前壳聚糖相比,杀菌效果有了很明显地提高.     

壳聚糖季铵盐的制备及其在纺织品上的应用进展

介绍了壳聚糖季铵盐的制备方法以及在纺织品上的应用进展.壳聚糖季铵盐衍生物克服了壳聚糖自身溶解性差的缺点,具有典型季铵盐的性质如抗萄抑菌性、固色匀染性、吸湿保湿性等,因其价廉、无毒、生物相容性良好、易降解等,在纺织品加工领域有着潜在的应用价值.     

壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究

研究了羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖阳离子絮凝剂的应用,以咖啡酒为实验对象,考察了絮凝剂的加入量、絮凝时间、温度以及pH对酒样澄清效果的影响,结果表明季铵盐的加入量以0.7mg/mL为佳,絮凝时间为3h,温度20℃,在原始pH(3.5～4)时效果较好。      

季铵盐壳聚糖的制备以及在纸张中的应用

以3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为改性剂．在碱性条件下制备了水溶性壳聚糖季铵盐（HTCC）。并用IR图谱表征了产物结构。同时将HTCC作为抗菌剂和增强剂在纸中进行了添加实验,并对纸张抗菌检测方法的选择进行了研究,检测了含有HTCC纸张的抗菌性能和强度性能。     

壳聚糖季铵盐的制备及其在化妆品中的研究进展

壳聚糖季铵盐具有良好的水溶性、吸湿、保湿、抑菌和抗氧化性能,因而在医药、化妆品和环保等方面有着广泛的应用。本文综述了壳聚糖季铵盐的制备及其在化妆品中的研究进展。     

壳聚糖季铵盐的制备及其在纺织工业上的应用

壳聚糖是一种环保产品,其化学改性已经成为壳聚糖开发研究的热点.对壳聚糖季铵盐的改性方法和其在纺织工业上的应用进行了综合分析,并对其应用前景进行了展望.     

壳聚糖及其季铵盐在纺织品抗菌方面的应用

简要介绍了壳聚糖的产生和性质,以及抗菌织物的标准和壳聚糖的抗菌机理,着重讨论了壳聚糖及壳聚糖季铵盐在纺织品抗菌方面的应用。     

聚乙烯醇/壳聚糖季铵盐薄膜的制备及其对黄骨鱼保鲜效果研究

为研究聚乙烯醇/壳聚糖季铵盐(PVA/HACC)薄膜对鱼肉保鲜效果和货架期的影响,先用溶液流延法制备含有0%、1%、2%和3% HACC的PVA薄膜,分别验证其力学和疏水性能。将鱼肉用不同质量分数的PVA/HACC薄膜包裹在4℃下贮藏,每3 d取样测定菌落数并进行感官评价。实验表明,当HACC添加量为2%时,对薄膜的透光率影响较小,此时薄膜的拉伸强度为25.45 MPa,断裂伸长率69.8%,综合力学性能良好;吸水率20.1%,润湿角80.2°,疏水性较好;且其包裹的鱼肉在第9 d菌落数量为6.84 lg cfu/g,感官评分为8分,相比空白组在第6 d的菌落数量6.41 lg cfu/g,感官评分7.7分,货架期延长了3 d左右,对鱼肉表面菌落有抑制作用,有效维持鱼肉感官品质。     

季铵盐修饰壳聚糖及其复合膜的制备与表征

该研究以季铵盐对壳聚糖进行修饰改性,利用单因素实验分析了壳聚糖季铵盐的最优制备条件,通过傅里叶红外光谱、核磁氢谱对其结构进行了表征;并探究不同取代度的壳聚糖季铵盐制备的涂膜的机械性能;以壳聚糖季铵盐为原料,引入聚乙烯醇,纳米二氧化钛,丙三醇,采用溶液共混法制备了壳聚糖季铵盐复合膜,并通过傅里叶红外光谱、热重分析以及接触角对壳聚糖季铵盐复合涂膜的结构、性能进行分析。结果表明,壳聚糖季铵盐的最优制备条件为季铵盐与壳聚糖的质量比为3:1,反应时长为12 h,反应温度为80 ℃。此外,当壳聚糖季铵盐含量为50%（以聚乙烯醇为标准）,纳米二氧化钛含量为1%,丙三醇含量为0.8%时,壳聚糖季铵盐复合膜的拉伸强度和断裂伸长率取得最优值,分别为19.38 MPa和55.78%。相应的壳聚糖季铵盐复合膜（19.38 MPa）的拉伸强度较壳聚糖复合膜（18.64 MPa）也高,这说明壳聚糖季铵盐的改性有利于增加涂膜的机械性能,为后续研究壳聚糖改性膜材料提供了一定的理论参考。     

壳聚糖及其季铵盐与离子液体复配用于皮革防霉性能研究

选用皮革常见的黑曲霉和青霉作为试验菌种,将壳聚糖及2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖（壳聚糖CTA季铵盐）用于皮革防霉研究。结果表明：壳聚糖及壳聚糖CTA季铵盐对青霉和黑曲霉有一定的防霉效果,其中壳聚糖CTA季铵盐稍好,但都不理想。将它们分别与离子液体1-丁基-3-甲基咪唑三氟甲磺酸盐复配后,防霉效果显著提高,当壳聚糖及壳聚糖CTA季铵盐浓度为0.0025g/L时仍表现很好的抑菌效果。这说明离子液体有利于壳聚糖及壳聚糖季按盐抑制霉菌的生长,对皮革绿色防霉剂开发具有实际意义。     

羧甲基硫脲壳聚糖的结构表征及抑菌活性研究

运用红外光谱、紫外光谱和差热-热重分析对合成的羧甲基硫脲壳聚糖进行结构表征,并研究羧甲基硫脲壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌活性。结果表明：硫脲壳聚糖中羟基发生了羧甲基化反应,与壳聚糖相比热稳定性降低;羧甲基硫脲壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌活性较壳聚糖本身增强,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌最小抑菌质量浓度(MIC)均为0.20mg/mL。     

气相法白炭黑季铵盐衍生物的皮革防霉和抗细菌作用

以气相法白炭黑(FS)、偶联剂和叔胺为原料,合成了3种气相法白炭黑季铵盐衍生物(DQAFS),并用红外光谱对其结构进行了表征。防霉抗菌试验表明:用悬菌定量法,3种DQAFS对大肠杆菌(8099)和金黄色葡萄球菌(ATCC6538)的15min抑菌率都达到99.99%,而对采自蓝湿革的混合霉菌的抑制效果则有很大区别,定性试验结果表明,有的是完全抑制,有的几乎无作用。     

水杨酸/季鏻盐双改性壳聚糖抗菌保鲜剂的制备及表征

该研究以天然高分子壳聚糖（CS）为基体,首先分别用水杨酸（SA）和季鏻盐（TPPB）接枝改性壳聚糖,通过单因素实验确定壳聚糖和水杨酸、季鏻盐的最佳摩尔比,得到SA-CS和TPPB-CS聚合物,再以水杨酸壳聚糖衍生物为底物,加入不同摩尔比的季鏻盐,通过水溶性分析选出最佳摩尔比,得到SA-CS-TPPB聚合物;并通过红外光谱、核磁共振、X射线衍射和热重分析等对所得到的三个聚合物进行结构性能表征,最后通过抑菌圈实验分析SA-CS、TPPB-SA和SA-CS-TPPB聚合物的抗菌性能。结果表明,最优反应摩尔比CS:TPPB:SA为1:1:0.75;所得壳聚糖衍生物有很好的溶解性和抗菌性,溶解性可达100.00%,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有很好的抑制效果,且对金黄色葡萄球菌的抑制效果优于大肠杆菌。SA对提高CS抗菌性要比TPPB效果好,季鏻盐对提高壳聚糖水溶性比水杨酸好,采用水杨酸和季鏻盐共同改性壳聚糖对提高其水溶性和抗菌性有协同增效作用,所得壳聚糖衍生物比壳聚糖有更好的成膜性能,为壳聚糖改性在果蔬涂膜保鲜中的应用提供理论依据。     

丁香及甘草提取液与壳聚糖季铵盐复合涂膜对蓝莓的保鲜作用

为提高壳聚糖季铵盐(quaternary ammonium salt of chitosan,HTCC)涂膜剂对蓝莓的保鲜作用,在HTCC溶液中分别添加0.5%的丁香和甘草提取液并对蓝莓进行涂膜,研究在4℃下这两种复合涂膜对蓝莓的保鲜效果。结果表明:与单独HTCC涂膜相比,两种复合涂膜均可以降低蓝莓的失重率,减少V_C含量和硬度的降低,减缓花青素的变化,具有较好的保鲜效果。且添加丁香提取液的涂膜的保鲜效果要好于添加甘草提取液的涂膜,因此0.5%的丁香提取液可以较好的提高HTCC涂膜的保鲜效果,有利于蓝莓的贮藏。