读者求助

读者王囡囡来邮：“最近,家里买了烤箱,每个星期都很热忱的使用着,不过大多都是做一些小蛋糕之类的,请问我该怎样使用它来做肉菜呢？比如烤牛舌、烤肉、烤鸡翅这类的。”     

职场转型成写手

我最初的梦想并不是想将来做个厨师，而是长大了当作家。在我读小学的时候，就把邻居家里的“四大名著”囫囵读完，虽然那时我还不能完全理解书中的一些内容，但书中的江湖侠义、恩怨情仇却给我留下了深深的烙印。     

“何时能修好？”——与模型的第一次亲密接触

大概是在“大一”的时候我开始接触到模型,那是因为班中同学小亓喜欢做模型的原因。经过了三年的时间,我对模型已经有了大致的了解,最终我决定做一个属于自己的模型。首先是配齐关于模型制作的所有材料和工具。在小亓同学的指导下选购工具就变得容易了许多。这正是所谓“工欲善其事,必先利其器”。选购好了基本材料后,小亓同学指导我这样的初学者,要想拥有一个漂亮的模型是要经过长时间的制作才能完成的,所以我们决定先买一个小号手公司出品的“KV-2”模型进行练兵。对于我第一个正式要做的模型,我们选择了港龙出品的新款“虎”Ⅰ后期型,为…     

在魁北克品尝“中国馅饼”

我在一个魁北克朋友家里品尝了一次正宗的“中国馅饼”,这种纯正的“中国馅饼”也只有在魁北克的老百姓家里才能吃到。一位去过魁北克的朋友曾如是说：“想在魁北克吃到地道的中国菜实在是太难了,连那里的中国餐馆都做不出正宗的中国菜。”而当地的老外又何以家家会做“中国馅饼”？这您还得听我细细道来。     

川香辣子鸡翅

我有个朋友在某馆里点菜必点“老三样”：辣子鸡、剁椒鱼头、鱼香肉丝。因为这三道菜在家里做起来很麻烦，她屡试未果后只好在外面点菜吃。像我朋友这样的食客其实不在少数，比如做辣子鸡，现在能够买到杀好的鸡，但要剁成小块可就要把纤纤细指累倒了，想着如果用鸡翅换掉整只鸡，就要简单多了，下面就给大家秀一下美味不变的简单经典菜：川香辣子鸡翅。     

与营养专家逛市场(一)按时令吃菜

乔迁之喜，对门搬来个医科大学的营养博土。我与这位芳邻因为有一个家政方面共同的任务与爱好：提篮采购，很快熟络起来。起初，彼此晨间推开家门，不约而同地碰面，好不尬。两个大男人，嘿！谁也别笑谁。只因每每一路来回，从他那得到了不少知识。在单位我常吹牛：本人在家里绝对说得算。找说吃啥，老婆就得给做啥。家里支出，每笔都经我批。其实这也是实情。我买来东西，她不做难道要留着放坏不成？钱更自然是本人亲手批“付”了。青菜是采购频率最高的东西。我认为青菜新鲜时是宝，“老”了是草。我专捡水灵新鲜的买，贵点也值，这也叫咱…     

给脸喂点儿蜂蜜和鸡蛋

作为女人,特别是中年女人,谁不希望自己拥有一张皮肤细腻光泽、富有弹性的脸？我当然也不例外。小时候,由于家里孩子多,生活很贫穷,吃不上喝不上的,身体明显营养不良。邻居的阿姨们一看到我就说：“这孩子的脸色怎么这么不好,是个铁青脸儿。”年龄尚小的我,还以为“铁青脸儿”就是“英雄脸儿”。既然长了英雄模样,就得做些英雄事儿。于是,我天天望着铁轨上奔驰的列车,幻想着能有一匹烈马横空出世,自己便像欧阳海那样,奋不顾身地冲上去。要不就学江姐做地下工作,穿着蓝色旗袍昂首挺胸地走向刑场……少女的英雄梦就这样天真而又…     

要想身体好 杂吃最重要

我父亲是厨师,对做饭很有“研究”.这不光体现在他的业务水平上,就连做家常便饭,他也有独道见解:在家里做饭不能像在饭馆,一没有原料,二没有时间,三受经济条件的限制较大.所以,做家饭随意性很大,也就是我们常说的“有什么就吃什么”.但“大路     

站相 中国的新气象——台湾的工艺大师，流源八方新气象的王侠军先生

各位朋友大家好，其实我跟服装渊源非常深厚。我家里从小就在家里开服装店，家里有十来个师傅每天在做衣服。妈妈就从美国的早期做山寨服装，我一个星期就可以有新衣服穿，每天在街上招摇。     

给他找点“小麻烦”

结婚后,我发现老公动手能力很强.家里的水管、电器坏了,他“叮叮当当”三两下就搞定.每次做完,老公都一脸的成就感.没等我夸他,他就自我表扬:“我虽然没有大智慧,但是有小聪明.小聪明是碎银子,拿起来就用,什么事都难不倒我.”     

旧物DIY：奶粉桶变小板凳

周末家里大扫除,望着堆积如山的废旧奶粉桶我发起了愁,这东西扔了怪可惜的,卖废品不值几个钱,堆在家里又占地方,拿它如何是好呢？我灵机一动,给宝宝做小板凳吧,他一定会很喜欢。说做就做,挑选了三个品相相对不错的废旧奶粉桶,我操练了起来。     

读者俱乐部

读者来信： 总能看到杂志中提到“酒柜”这个词,我知道,葡萄酒都应该用酒柜来保存,但自家喝酒没有购买酒柜的必要,一是家里条件有限,二是购买数量很少,不值得为此添置个酒柜。所以我想请教一下,在家里如何保存葡萄酒呢？     

读者俱乐部

读者来信： 总能看到杂志中提到“酒柜”这个词,我知道,葡萄酒都应该用酒柜来保存,但自家喝酒没有购买酒柜的必要,一是家里条件有限,二是购买数量很少,不值得为此添置个酒柜。所以我想请教一下,在家里如何保存葡萄酒呢？     

要切实用好QS认证这个利器

<正> “QS认证是个好东西,但我还是不敢买带有QS认证标识的食品”。笔者朋友肖先生在超市里指着货价上的商品说道:“你没看报道,说是有些地方花5分钱就可以到印厂印一张带有QS的标识,我还敢相信谁?” 回到家里,在网上用GOOGLE搜索有关QS认证的报道还真不少,但有以下几点问题值得关注。     

浓情西兰花 爱意可“餐”

“五一”本是让劳动人民休息的节日，可我这个做老妈的，在家里却偷不得闲，“买、汰、烧”，忙得不亦乐乎，为的是把老公和女儿“伺候”得好好的。     

烹饪课堂问答（二十八）

编辑部老师：我是一名家庭主妇,也是一名烹调度好者。我和我的家人特别喜欢吃魔芋,因为据说常食魔芋能降低血压,还能美容,于是我就在家里照着川菜菜谱做“魔芋烧鸭”。虽然大家都喜欢这道菜,但日子长了,也难免吃厌。我想多做几道魔芋菜,但又不知怎么做。特写信向你们请教。河南于秀芳答：魔芋俗称“黑豆腐”,是用魔芋的块茎磨细后,加入石灰水等经熬煮、冷却、凝固而成。魔芋原产越南和我国,而我国以四川省的产量为最多。魔芋所含的主要成分葡萄甘露聚糖能促进肠胃蠕动,使人体内的有毒物质迅速排出体外;其所含的粗蛋白中有多种人…     

巧制零件加工真空机

用只有两拳大的“小机器”就能很容易地做新零件，我们为什么不去尝试一下呢？如果你要加工一个零件或者重新做个新零件，你可以尝试做个真空加工机。真空机上面放张苯乙烯板，在苯乙烯板和真空机之间放上原始模型零件，这样你就可以做小零件了。它特别适合加工那些突发奇想的、要加在模型上的小而薄的塑料零件。为什么要用真空机加工零件？因为那种薄塑料片适合这种加工方法。将薄塑料片放在一整个原始零件上（通常原始零件是木质的或者是树脂的片状零件），然后加工而成。这种加工方法特别适合飞机模型薄薄的挡风玻璃、整流罩、透明舱盖和小汽车模型上可自由升降的挡风玻璃，你甚至还能用它来加工帆船模型上的塑料帆。真空箱。首先你要做个“台子”——放要复制加工的零件——和一个真空箱。我的“机器”底是圆形的，原来它是放鱼食、鱼钩的透明盒子，这个盒子是我花2美元在鱼具店买的。盒子直径21/2英寸，它一共有5层和一个盖子，每层边高1英寸，我的“机器”就用了2层。这个盒子用来做真空箱和放零件的台子。首先用电钻在盒子底层切开一个能安装吸尘器软管的洞（图1）。如果洞开得太大，你就需要把软管用带子缠粗些，使其固定在洞里。如果你使用电钻的话，就把钻数调到中档——因为转速太快...     

第五单元:文化艺术与时装的方向 站相 中国的新气象

台湾的工艺大师,流源八方新气象的王侠军先生各位朋友大家好,其实我跟服装渊源非常深厚。我家里从小就在家里开服装店,家里有十来个师傅每天在做衣服。妈妈就从美国的早期做山寨服装,我一个星期就可以有新衣服穿,每天在街上招摇。到了大概十五六岁,会做自己的四角裤,内裤,到20岁开始,开始花很多钱     

创作一个"在飞行中"的飞机模型陈列架

刚开始做“蓝色天使”飞机模型时,就琢磨着把它做成“飞行”陈列状态。我曾经有过用钢丝和丙烯酸树脂棍制作的经历,但完成效果都不理想。一天我在使用模型放大镜时,忽然得到启示:可以用放大镜的零件创作一个新陈列架。于是我买了一个被称作是“超大脚”(双向球形接头)的零件,它和放大镜底座相仿,经过改造,它成为了我的模型陈列架。下面介绍一下我的改造过程: 你需要购置:两个“超大脚”(双向球形接头),一个球关节(图1)。其中的树脂件用丙烯酸、瓷漆或者亮光漆涂抹,但零件在涂漆之前要先打磨光滑。因为F-117A“夜鹰”隐形飞机机舱是平底的,所以我最终选择了Monogram 1/72的此款飞机作为陈列对象。球关节是由两个半个的零件组成的,安装时分别用自己一边的镙丝钉调节(图2)松紧,然后将两只脚安到球关节上,位于底下的     

别具特色的火蜥蜴模型店

上学时我特别喜欢做手工,在接触到拼装模型之后,我立刻被丰富多彩的模型世界迷住了。遗憾的是随着我的课业越来越繁重,做模型的时间就越来越少了,我对模型的兴趣被一堆书本深深地压在了心底。上班以后有了G F,我更没时间做模型了,只能偶尔到模型店买上一两盒堆在家里过过眼瘾。前不久,我的堆集中又多了一盒潜艇模型。那是一个周六,G F大人万恶的老板让她加班,我作为一个负责任的B F,自然要“全陪”。在“送达”任务完成之后、“回收”任务开始之前这段“待机”时间里,我在G F单位附近瞎溜达,无意间看到路边一家店铺的橱窗里摆满了模型。…