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玉米须多糖纯化工艺的研究 总被引:2,自引:1,他引:1
水提醇沉玉米须得到的粗多糖类物质,经脱蛋白脱色及凝胶色谱纯化后分别经液相色谱和气相色谱测定,研究中分别考察了Sevag法和TCA法脱蛋白效果,交联葡聚糖凝胶色谱G-75和G-100对玉米须多糖的分离效果。结果表明,玉米须多糖经过反胶束溶液脱色,脱色率达到91·43%,多糖回收率达到77·59%。Sephadex G-100对玉米须多糖分离效果较好。玉米须多糖通过高效液相色谱鉴定玉米须多糖的纯度,无单一对称峰出现,表明多糖类物质不纯。通过气相色谱测定了玉米须多糖的单糖组成为甘露糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和果糖五种单糖。 相似文献
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为创新玉米须和牛蒡的高附加值利用途径,通过单因素试验和正交试验,以吸光度为指标,确定玉米须浸提液和牛蒡浸提液的最佳制备工艺,并以感官品质为指标,优化玉米须牛蒡复合饮料的加工工艺。试验结果表明,玉米须浸提液最佳制备条件为料液比1∶50(g/mL),浸提时间80 min,浸提温度80℃,pH 7.0;牛蒡浸提液最佳制备条件为料液比1∶50(g/mL),浸提时间70 min,浸提温度60℃,pH值为6.5。玉米须牛蒡复合饮料的最佳工艺为牛蒡浸提液和玉米须浸提液体积比3∶7,柠檬酸添加量0.10%,白砂糖添加量8%,壳聚糖固定化复合酶添加量2.8%。壳聚糖固定化复合酶对饮料感官品质无不利影响,澄清效果较好,可反复使用,操作稳定性较好,可用于降低工业化生产成本。 相似文献
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《粮食与油脂》2017,(5):66-70
运用2种提取工艺,探究超声波及微波功率、处理时间、乙醇浓度对玉米须活性物质提取率的影响,评估抗氧化性。结果表明:超声波辅助提取最佳工艺为超声波功率260 W、提取温度63℃、提取时间17 min,总黄酮实际提取率为0.563%;微波辅助提取最佳工艺为提取时间8 min、料液比1∶50(g/mL)、乙醇浓度60%,黄酮实际提取率为0.787%;超声波辅助工艺提取液的羟自由基清除率为84.79%,FRAP值为713.91;微波辅助工艺提取液的羟自由基清除率为85.89%,FRAP值为700.87。2种提取工艺得到的黄酮都具有良好的抗氧化性,为玉米须深度开发利用提供一定的依据。 相似文献
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凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:1:1)混合汁与凉粉草汁比为1:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料。通过实验确定最佳工艺参数为:菊花、金银花、甘草混合汁的提取温度为80℃,料液比为1:100,提取时间为70min,提取所用溶剂的pH为6.5;凉粉草汁的提取温度为90℃,料液比为1:65,提取所用时间为50min,提取所用Na2CO3溶液浓度为1%。该复合茶饮料清香纯正、风味独特、甜酸适中。 相似文献
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凉粉草茶饮料的最佳配方:菊花、金银花、甘草(2:1:1)混合汁与凉粉草汁比为1:2,蔗糖的添加量为3.5%,经调配制成口感细腻,别具风味又富有营养价值及保健作用的凉粉草保健饮料.通过实验确定最佳工艺参数为:菊花、金银花、甘草混合汁的提取温度为80%.料液比为1:100,提取时间为70min,提取所用溶刺的pH为6.5;凉粉草汁的提取温度为90%.料液比为1:65,提取所用时间为50min,提取所用Na2CO3溶液浓度为1%.该复合茶饮料清香纯正、风味独特、甜酸适中. 相似文献
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黄酮类化合物的纯度是影响黄酮类化合物发挥其生物活性的关键所在。为了寻找一种方便快捷、成本低、效果好且有利于保护黄酮类化合物活性的纯化黄酮的方法,本文以玉米须提取物为研究对象,采用金属络合法研究了玉米须黄酮的纯化工艺,通过单因素试验研究了不同黄酮浓度、金属络合时间、乙酸锌浓度、p H和EDTA用量对纯化效果的影响,并通过正交试验优化得到金属络合法纯化玉米须黄酮的最佳工艺条件为:黄酮浓度为0.045mg/m L,络合时间25min,乙酸锌溶液浓度6.5mmol/L,反应液p H为8.5,解络剂EDTA用量为2.5g/g黄酮。在此纯化条件下,玉米须黄酮纯度由粗提物的3.02%增加到35.32%,提高了10.7倍。实验结果表明,金属络合法是一种简单、纯化效果好、价格低廉的纯化玉米须黄酮的方法,具有实际应用前景。 相似文献
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以玉米须总黄酮回收率作为考察指标,用AB-8大孔树脂进行纯化,在单因素实验基础上,采用Box-behnken设计优化洗脱条件,确定最佳纯化条件为:上样浓度为2mg/m L,上样速度为1m L/min,上样量为55m L,吸附时间2h,用乙醇浓度70%,乙醇体积4BV,洗脱速率为1.8m L/min,在最佳工艺条件下玉米须总黄酮回收率可达80.68%,玉米须粗提物中总黄酮含量由纯化前的4.15%提高到25.68%。实验说明,该法操作简单、方便、便于工业化生产。 相似文献
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以玉米须总黄酮回收率作为考察指标,用AB-8大孔树脂进行纯化,在单因素实验基础上,采用Box-behnken设计优化洗脱条件,确定最佳纯化条件为:上样浓度为2mg/m L,上样速度为1m L/min,上样量为55m L,吸附时间2h,用乙醇浓度70%,乙醇体积4BV,洗脱速率为1.8m L/min,在最佳工艺条件下玉米须总黄酮回收率可达80.68%,玉米须粗提物中总黄酮含量由纯化前的4.15%提高到25.68%。实验说明,该法操作简单、方便、便于工业化生产。 相似文献