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为快速、准确地分析烟草香味成分,基于保留指数(RI)建立了241种烟草香味成分的GC-MS/MS分析方法。通过检测标准品确定241种香味成分的RI,同时利用RI准确区分标准品中的异构体,并利用RI实现多靶标GC-MS/MS法采集时间窗口的快速调整。结果表明:①测定的241种香味成分的RI中有212种的RI与NIST17库中收录数值的差值<10,另25种还未被NIST17收录;②利用RI可以明显提高异构体之间定性分析的准确性和可靠性;③利用RI对目标物在不同色谱条件下的保留时间进行预测,232种目标物的时间偏差<0.05 min,9种目标物的时间偏差在0.05~0.10 min以内。表明RI在复杂烟草基质中的稳定性良好,可快速准确地预测多靶标GC-MS/MS法中的采集时间窗口。 相似文献
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基于气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC-QTOF MS),针对烟草及烟用添加剂中127种重要的醛酮类香味成分,建立了包含一级高分辨质谱图、保留指数和精确相对分子质量的数据库。优化了GC-QTOF MS分析条件,建立了127种化合物的准确定量分析方法,并对构建的方法进行系统表征。采用该方法分析了国内15个不同品牌卷烟样品。结果表明:(1)GC-QTOF MS采集的数据的精确质量误差均小于2 mDa,与传统GC-MS相比,采用数据库进行定性分析的结果更准确。(2)质量提取窗口为5 mDa时,可去除干扰离子,提高灵敏度。(3)127种醛酮类化合物标准曲线线性关系良好(r2>0.99);其中95种化合物的定量限(LOQs)在6~100μg/kg之间;3个添加水平下,平均回收率在61.8%~132.6%之间;115种化合物日间精密度(n=6)小于10%。(4)该方法适合各类卷烟烟丝样品中醛酮类香味成分的分析,在15个品牌卷烟样品中共检测到63种醛酮类香味成分,包括22种醛和41种酮。 相似文献
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GC/MS、GC×GC/TOFMS分析烟草半挥发性中性成分比较 总被引:3,自引:1,他引:3
为比较气相色谱质谱(GC/MS)与全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)在定性定量方面的差别,考察了色谱柱系统、操作条件(调制周期、柱头压力和初始温度等)对两维分离的影响,建立了烟草半挥发性中性化学成分分析的GC×GC/TOFMS方法,并采用这2种方法分析了云烟85的C3F烟叶的半挥发性中性成分。结果显示①GC/MS法共分离出400多个峰,鉴定出73种成分,而GC×GC/TOFMS法分离出近万个峰,共鉴定出569种成分;②在一维GC中峰形很好的β-大马酮的色谱峰,在GC×GC中经调制后被分离成6种成分1-氧化乙烯基癸烷、1-甲基-4-(2-甲基环氧乙烷基)-7-氧-二环[4,1,0]庚烷、二联苯、β-大马酮、10-乙酰甲基-3-蒈烯和正十四烷。因此,GC×GC/TOFMS分离能力更强,定性定量结果更可靠,更适合复杂体系的分离分析。 相似文献
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采用液液萃取法对山西降脂醋进行预处理,应用毛细管气相色谱和色质联用(GC/MS)技术对其进行定性分析,结果表明,山西降脂醋中高沸点的物质含量较多,山西降脂醋中检测出了41种香气成分,有酸类、醇类、酯类、酮类、醛类、杂环化合物等.主要香气成分有醋酸、2-羟基-2-甲基-丙酸、丁酸、2,3-丁二醇、1,3-丁二醇、戊内酯、二氢-5-甲基-3(H)-呋喃酮、糠醇、1,3-二乙酰氧基丙烯、3,4-二甲基-2-丁酸、苯乙酸、香草醇、2-糠醛、苯乙醇、吡啶、四甲基吡嗪. 相似文献
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采用溶液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,再经气相色谱-质谱联机分析,共鉴定出了49种挥发性化合物。相对含量排在前十位的分别是3-甲基-1-丁醇、苯乙醇、庚酸、双2-乙基邻苯二甲酸、吲哚-3-乙醇、乙酸-3-甲基丁酯、己酸、2,3-丁二醇、癸酸、4-羟基苯乙醇,初步查清了霞多丽干白葡萄酒中主要的香气物质组成。 相似文献
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该研究以新疆和田地区酿酒葡萄“和田红”为原料进行工业化酿酒,利用固相微萃取和气相色谱质谱联用技术,研究和田红干白葡萄酒中的香气成分.结果表明:和田红干白葡萄酒中各项理化指标均符合国家标准,总酚含量为178.122mg/L;和田红干白葡萄酒中共鉴定出40种香气化合物,主要包括酯类(20种,占77.8%)、醇类(5种,占8.2%)和酸类(6种,占6.07%)化合物,酯类化合物含量最高,对其香气贡献最大.和田红干白葡萄酒中相对百分含量较高的香气化合物分别是辛酸乙酯、癸酸乙酯、己酸乙酯、乙醇、辛酸、3-甲基1-丁醇、癸酸、乙酸乙酯. 相似文献