小龙虾下脚料中虾青素和甲壳素提取工艺研究

我国每年会产生大量的虾头、虾壳、虾尾等富含虾青素和甲壳素等高经济价值成分的下脚料。以小龙虾下脚料为原料进行虾青素和甲壳素的连续提取,首先对原料进行去蛋白质处理,然后采用乙酸乙酯浸提法提取虾青素,最后采用HCl/NaOH浸提法从剩余固体中提取甲壳素。通过单因素及响应面优化试验,确定最佳虾青素提取工艺条件：料液比1∶19（g/mL）、浸提时间120 min、浸提温度34℃,此条件下虾青素提取量为67.40 μg/g;最佳甲壳素提取工艺条件：HCl溶液浓度1 mol/L、HCl溶液浸泡时间20 min、NaOH溶液浓度1 mol/L、NaOH溶液浸泡时间6.5 min,此条件下甲壳素提取率为24.13%。     

甲壳素清洁生产过程中柠檬酸钙回收工艺研究

以红虾虾壳为原料,通过碱性蛋白酶脱蛋白、柠檬酸脱钙制备甲壳素,结合超声辅助法,优化副产物柠檬酸钙回收工艺条件,并对甲壳素成品和柠檬酸钙进行主要质量指标检测。在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken实验设计对柠檬酸浓度、液料比和超声时间进行优化,得出了柠檬酸钙回收的最佳工艺条件为:柠檬酸浓度10%,液料比12:1 mL/g,超声时间50 min,柠檬酸钙得率为93.49%±0.07%,甲壳素的得率达到18.93%±0.06%,甲壳素成品质量达到食品级标准,柠檬酸钙成品质量符合我国柠檬酸钙食品添加剂要求。本研究为甲壳素清洁生产过程中柠檬酸钙的回收利用提供科学的理论依据。     

甲壳素废水中虾青素与蛋白质絮凝工艺条件的研究

对含有虾青素的甲壳素废水的絮凝工艺条件进行了研究。试验结果表明,采用明矾作絮凝剂效果最佳;较佳的絮凝工艺条件为:55℃,水浴20min,pH为6.0,絮凝剂用量为20mg/L;经凯氏定氮测得蛋白质和虾青素混合物的回收率达到89.1%。      

凡纳滨对虾虾头制备甲壳素工艺的研究

采用自溶法对凡纳滨对虾虾头脱除蛋白质后,研究螯合剂脱钙制备甲壳素的工艺条件。以脱钙率为考察指标,依据单因素实验结果,采用Box-Behnken中心组合实验和响应面分析法考察螯合剂EDTA·Na2浓度、反应时间和pH对脱钙率的影响。实验结果表明,EDTA·Na2螯合脱钙最佳工艺条件为:EDTA·Na2浓度9%（m/V）,反应时间2.5h,pH8.0,在此条件下脱钙率为99.56%±0.06%。      

虾、蟹壳中甲壳素/壳聚糖提取工艺及应用研究进展

甲壳素/壳聚糖是非常有价值的天然高分子材料。由于其有成膜、拉丝以及无毒、生物相容性等性能,被广泛的应用到各个领域,近几年国内也加大了研究力度,但还远远不够。对甲壳素/壳聚糖的主要制备方法,包括传统的化学法、酶解法、微生物发酵法以及几种新兴的预处理提取方法进行了综述,并介绍了甲壳素、壳聚糖及其衍生物在工业、食品、化妆品方面等领域的应用情况,以期对未来的产业化有所帮助。     

淀粉工艺水中蛋白回收工艺的研究

为了探索玉米淀粉生产中的工艺水中的蛋白组分的开发利用,研究一种玉米淀粉工艺水蛋白回收工艺,主要包括处理在湿磨法生产玉米淀粉工艺中的麸质浓缩步骤产生的工艺水,并使用膜技术和热处理技术在回收玉米黄粉的同时获得两种新蛋白产品。研究发现,50 ku和100 ku对丰度较高的30 ku蛋白组分的截留浓缩效果较好,其中,该蛋白富含亮氨酸和缬氨酸等支链氨基酸。分离出的耐热耐酸蛋白组分主要为3 ku~14 ku的部分。所得新蛋白产品可作为食用或饲用蛋白原料使用,并且分别具有增肌和用于酸性食品的潜力。     

植物乳杆菌发酵虾头、虾壳回收蛋白质和甲壳素的研究

本研究旨在利用植物乳杆菌的乳酸发酵作用并结合虾头内源酶的自溶作用回收利用虾头、虾壳中的蛋白质和甲壳素,研究了影响发酵的因素并优化了发酵条件,此外还研究了以稀盐酸进一步脱除发酵残渣中矿物质制备食品级甲壳素的条件.结果表明:向虾头、虾壳中添加10%葡萄糖,固液比为1:2.5,接种量为15%,初始pH=6.0,于40℃发酵4...     

蚕蛹甲壳素脱色工艺研究

对蚕蛹甲壳素提取所得产物的脱色工艺条件进行了研究。通过对比实验,确定KMnO4为脱色剂;通过单因素实验和正交实验,获得了蚕蛹甲壳素脱色的最佳工艺条件为:KMnO4浓度4%、固液比1∶25、处理时间4h、处理温度30℃。经验证实验,在该条件下,蚕蛹甲壳素脱色后的蓝光白度可达到76%以上。      

蚕蛹甲壳素脱色工艺研究

对蚕蛹甲壳素提取所得产物的脱色工艺条件进行了研究。通过对比实验,确定KMnO4为脱色剂;通过单因素实验和正交实验,获得了蚕蛹甲壳素脱色的最佳工艺条件为:KMnO4浓度4%、固液比1∶25、处理时间4h、处理温度30℃。经验证实验,在该条件下,蚕蛹甲壳素脱色后的蓝光白度可达到76%以上。     

虾壳制备甲壳素工艺研究

用稀盐酸脱除了虾壳中无机盐成份,用稀氢氧化钠溶出了虾壳中的蛋白质,探讨了甲壳素制备的最佳条件.甲壳素的最佳制备工艺条件为:小龙虾壳的粒度5 mm,以3.0%盐酸溶液进行脱钙,脱钙时间15h;以8.0%氢氧化钠溶液进行脱蛋白,处理时间为4h.在此条件下可以得到符合食品级质量要求的甲壳素.     

探讨淀粉工艺中水蛋白回收工艺

玉米是我国大部分地区的主要农作物。玉米除了直接食用外,主要功能就是生产淀粉,我国淀粉的年产量已超过1000万吨,淀粉提取过程中会产生大量的工艺废水,据统计有近200万吨的工艺废水,淀粉废水中含有蛋白质有机物,开发利用价值不容小觑,但很多加工部门将淀粉废水直接排放,不仅浪费,还会造成环境污染。采用水蛋白回收工艺,不仅可以保证水资源循环利用,还可以提高蛋白的回收率,保证淀粉的商品质量。     

蝇蛆中甲壳素与壳聚糖提取工艺的研究

利用蝇蛆粉作为原料制备甲壳素和壳聚糖。通过实验确定最佳工艺条件,用酸法脱灰分,碱法除蛋白质和脂肪,热浓碱脱已酰基;对成品进行理化性质的检测。     

蝇蛆中甲壳素与壳聚糖提取工艺的研究

利用蝇蛆粉作为原料制备甲壳素和壳聚糖。通过实验确定最佳工艺条件,用酸法脱灰分,碱法除蛋白质和脂肪,热浓碱脱已酰基;对成品进行理化性质的检测。      

超滤膜分离技术回收乳清蛋白工艺研究

研究利用超滤膜分离技术,从干酪素乳清废弃液中回收乳清蛋白,通过对不同超滤膜性能的比较,选择最佳的超滤膜材料、工艺流程以及运行参数,并测得分离效果。结果表明:采用PW2540型聚醚砜卷式超滤膜较好,其最佳工艺参数为操作温度35℃,操作压力0.5MPa,且超滤膜透液通量较高,运行稳定。乳清蛋白粉中蛋白质含量72.40%,灰分3.85%。经红外光谱检测证明乳清蛋白粉品质得到较大程度的提高。每吨乳清废弃液中可回收乳清蛋白粉5.13kg,具有较好的经济效益及减排环保效益。      

超滤膜分离技术回收乳清蛋白工艺研究

研究利用超滤膜分离技术,从干酪素乳清废弃液中回收乳清蛋白,通过对不同超滤膜性能的比较,选择最佳的超滤膜材料、工艺流程以及运行参数,并测得分离效果。结果表明:采用PW2540型聚醚砜卷式超滤膜较好,其最佳工艺参数为操作温度35℃,操作压力0.5MPa,且超滤膜透液通量较高,运行稳定。乳清蛋白粉中蛋白质含量72.40%,灰分3.85%。经红外光谱检测证明乳清蛋白粉品质得到较大程度的提高。每吨乳清废弃液中可回收乳清蛋白粉5.13kg,具有较好的经济效益及减排环保效益。     

玉米淀粉生产工艺水中蛋白的回收利用探析

玉米淀粉是重要的工业原料之一。文章围绕玉米淀粉生产过程中蛋白质的回收、利用有关问题进行探讨,首先简要介绍了当前玉米淀粉生产工艺流程,其次对现阶段玉米淀粉生产工艺中存在的主要问题进行了分析,最后提出整改对策,对于提高玉米蛋白的收率和工艺水的循环利用水平,具有较好的参考价值。     

蚕蛹甲壳素的提取工艺研究

探讨了蚕蛹甲壳素的提取优化条件。通过正交实验确定了脱除蚕蛹蛋白和无机盐的较佳工艺条件。结果表明,影响蚕蛹蛋白脱除的主次关系依次为:时间、碱液浓度、温度;影响蚕蛹无机盐脱除的主次关系依次为:盐酸浓度、时间、温度。蚕蛹蛋白脱除的较优条件为:氢氧化钠浓度8%(w)、处理温度95℃、时间2h,该条件下残余蛋白含量为1.15%;脱除无机盐的较优条件为:盐酸浓度3%(v)、温度60℃、时间3.5h,该条件下灰分含量为0.36%;所得甲壳素产品为淡黄色粉状固体,纯度96.8%。     

甲壳素纤维/纯棉精梳混纺纱生产工艺

介绍了甲壳素纤维的特性及与棉混纺的工艺流程、各工序工艺配置及技术要点，以及在纺制过程中主要工艺参数和成纱质量。     

酶法从虾壳中提取甲壳素工艺优化的研究

利用蛋白酶水解虾壳,以水解率为指标,研究了各种条件对水解效果的影响。通过比较不同蛋白酶的水解效果,发现碱性蛋白酶的水解效果最好,最适的水解条件为:碱性蛋白酶添加量5000U/g,pH8.5,水解温度60℃,水解时间6h,水解pH为8.5,底物质量浓度2g/100mL,在此条件下,水解率达到78.3%。最后通过扫描电镜(SEM)观察了采用不同脱除蛋白方法处理后的甲壳素表面状态,酶法与碱法脱蛋白对甲壳素表面微观状态影响不同,酶法脱蛋白后甲壳素表面较光洁,证实本方法分离效果合理。      

生物法回收甲壳素的研究进展

甲壳素是自然界中唯一带正电荷的天然高分子聚合物,由于其独特的性能、良好的组织相容性而广泛应用于医药、食品和工业等领域。综述了微生物发酵法和酶法回收甲壳素的的研究进展,并探讨了回收过程中遇到的关键问题。