农产品入世先进超市

江苏省农林厅厅长刘立仁1.农产品进超市是农业产业化必然选择长期以来,农产品市场一直以农民经纪人为主体,以游击式、地摊式为主要特征。进入新世纪,特别是我国加入WTO后,这种传统的农产品销售方式的弊端开始显露,变革已成为发展的必然。(1)农产品市场由游击式、地摊式推进到超市层面是社会发展的客观需要改革开放以后,农产品流通以千家万户农民运销经纪人的游击式和以星罗棋布的地摊式农贸市场为主要销售形式,这种形式在很长一段时期一直是农产品流通的中坚力量,为发展农业生产、繁荣经济、致富农民、保障供给发挥了重要作用。进入21世纪…     

农产品产销对接的创新与发展

<正>针对不同的农产品种类、地域情况和市场经济环境,目前我国主要形成了农超对接、农批对接、农工对接、农产品直销,以及农校对接、农社对接等农产品产销对接模式。2008年商务部、农业部开展"农超对接"试点工作以来,不断推进"农超对接"工作的展开。"农超对接"的发展呈现逐年放大的趋势,并蕴藏较大的潜力。但是,"农超对接"目前还不是我国农产品流通的主导形式,农产品生产经营主体与超市组织管理水平的差距以及政     

发展农产品批发市场的思考

“三农”问题的核心是增加农民收入，而农民收入的“瓶颈”在于农产品流通。农产品批发市场不但有利于农民增收，而且能带动我国农业发展的结构性调整，促进我国农产品流通新模式的建立，提高农产品在国际、国内市场上的竞争力。     

兼顾食品安全和农民增收完善农产品市场体系

以农产品市场体系的基本结构为基础，分析了农产品市场体系与食品安全和农民增收之间的关系；介绍了中国农产品市场发展已经取得的成就和现存问题；最后提出了兼顾食品安全和农民增收完善农产品市场体系的措施：优化农产品市场体系的基础条件，培育不同层次不同规模的农产品交易场所，建立各农产品交易场所的有机连接，完善农产品物流配送体系，加强科技投入，政府适时、适地进行宏观调控，等等。     

关于开展“推进农产品加工业发展提高农产品核心竞争力”优秀论文评选活动的通知

为认真贯彻中央2005年1号文件精神，推动全国农业结构战略性调整，加快农业产业化步伐，提高我国农产品加工业的技术水平和市场竞争能力，促进各地农业经济的可持续发展，由中国农学会农产品加工贮藏分会与农产品加工杂志社联合开展以“推进农产品加工业发展，提高农产品核心竞争力”为主题的优秀论文评选活动。现将有关事宜通知如下。     

放眼世界发展我国的农产品加工业

我国许多农产品如蔬菜、水果、油料油菜、花生、淡水养殖、肉食品等总产量分别都位居世界第一。综观世界农产品加工业的发展,笔者就如何健康地发展我国的农产品加工业,提一些看法。1.把农产品和食品安全放在第一位(1)全面理解“安全”的含义食源性疾病来自三个方面:化学污染物(化肥、农药、重金属、添加剂等)、病菌(如沙门氏菌、大肠杆菌等)和寄生虫以及食物内的有毒成分(如银杏中的氢氰酸、油菜中的芥酸和硫苷、大豆中的抗营养因子等)。这三方面的安全问题都应重视,不可过分强调一方。政府在保证食物的安全方面起着决定的作用,如制定法律法…     

关于农产品质量安全与监测技术的发展及应用

对我国现阶段的农产品质量安全检测情况进行了分析,并通过论述农产品市场的普遍问题,阐述了在保证农产品质量安全方面检测技术的发展和应用,希望能为相关工作人员带来参考。     

种子经营与农产品销售结合的有益尝试

农作物种子经营与农产品销售,过去分属于种子公司和供销社、流通、贸易公司,计划经济时期它们各自为政,似乎互不相干.近年来,我们开始结合种子经营,介入农产品销售的有益尝试,取得了双赢成果,使所经营种子的品种、数量增加,农产品销售渠道畅通.现就其有关做法总结如下,供同行参考. 1问题的提出及背景1.1计划经济向市场经济过渡、转轨的矛盾计划经济时期,农作物种子基本由种子公司独家垄断经营,农产品销售由供销社统购统销.农作物种子经营者无须考虑多种经营,即使想介入农产品销售行业,当时的政策亦不允许.     

农产品市场体系的建设重点及发展目标

农产品市场是沟通农产品生产和消费的桥梁和纽带，是农产品商流、物流、信息流、价值流和消费流的载体，是现代农业发展的重要支撑体系之一。农产品市场流通体系是指流通领域内农产品经营、交易、管理、服务等组织系统与结构形式的总和，包括农产品流通形式、交易场所、市场主体、交易方式和交易规则等。     

农产品进超市的趋势与模式探析

有这样一份调查报告认为，我国的农产品进入超市已经达到了30％左右。虽然人们在购买粮食、水果、蔬菜时仍以农贸市场为主，但在肉、禽、鱼、蛋、奶、面包、速食品等方面，大多数人都已经习惯在超市消费。农产品全面进入超市时代，美国用了60年，欧洲用了40多年。超市业在中国也仅仅出现了十多年，便迅速改变了人们的购物习惯。有关专家预言，到2008年，超市将占我国大中城市居民生鲜农产品消费总额的50％。     

农产品加工龙头企业的实践与思考

山东省农业产业化经营起步早、发展快、效果好,农业产业化经营的理论和实践比较成熟。总结山东省在发展以农产品加工为主的龙头企业(以下简称龙头企业)的成功经验,对推进农业产业化和农业现代化具有重要意义。1.农产品加工龙头企业的实践探索(1)创办龙头企业是推进农业产业化的     

品牌农产品株连倒塌的警示

1.毁牌容易树牌难不同企业共用一个商标品牌,不仅给消费者在选择商品时带来了困惑,而且存在极大的隐患,一旦哪家企业产品出现质量问题,很容易发生品牌株连现象。最近几年我们看到,从冠生园月饼、太仓肉松、重庆火锅到金花火腿,个别企业因贪图小利不注重产品质量,在几天之内就毁     

农产品规格化、标准化是农业产业化经营的基础

1 产业化经营是我国农业新时代的历史性要求 近年,我国无论是农产品还是畜产品,甚至水产品都普遍出现了所谓卖难问题.农业的发展不仅受到资源的约束,还越来越受到需求的约束.随着市场状况的变化,连食品工业的增长势头,也受到日益突出的需求制约.价格低迷、产品滞销、仓库爆满是相对过剩的表现,我国的农业生产能力已进入可以供大于求的时代.食物紧缺和国家补助是迄今农业发展的动力,然而,在新的形势下农业如何进一步发展?农民如何切实走上富裕之路?农村如何实现现代化?成为迫切要解决的问题.于是走产业化经营道路,成为人们对农业发展的共识.农业产业化是生产方式的变革过程,除了要求企业化经营、规模化生产等条件外,产品的规格化、标准化是其重要特征和基础.     

果蔬农产品的食品安全问题

果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是人们维持身体健康，增进营养必不可少的主要食品。我国是果蔬生产大国，水果、蔬菜总产量均居世界第1位，果蔬产品是最具潜力打入国际市场的农产品。然而近年来，由于化肥农药污染、大气污染、水质污染、土壤污染、人为操作污染等原因造成生态环境的恶化，     

我国农产品物流及保障平台的建设

就农产品物流的概念和意义、我国农产品物流的特点和现状、先进国家农产品物流经验的借鉴以及加速我国农产品物流保障平台的建设等方面进行了阐述.     

农产品流通领域的新命题——农超对接

一直以来,我国农产品从田间地头到百姓餐桌要经过10多个环节,而且每个环节层层加价,每过一道手,菜价会多加20%～30%,造成了菜贱伤农的不争事实。蔬菜价格缘何如此悬殊?流通各环节又如何影响菜价?怎样解决好菜贱伤农与菜贵伤民这一矛盾?这一连串问题引起了社会各界人士的广泛关注,农超对接模式随即孕育而出,成为了农产品流通领域的新命题。     

对安全农产品工作的思考

由于各方面的原因,我国安全农产品发展中面临的问题较多,但制约安全农产品发展的主要问题是生产经营方式,测控制度和科技支撑这三大问题。     

农业规模化发展与农产品安全的现状及对策

针对农业规模化发展以及农产品安全的现状和存在问题,分析导致农产品安全问题的主要原因,提出了协调规模农业生产使与农产品安全二者之间同步协调发展的措施与对策。     

集群式发展农产品加工业的对策

产业集群作为一种经济发展战略，得到了社会各方面的高度重视。加快农产品加工业建设的步伐，有利于促进产业集群式发展，而产业集群式的发展对于提升农产品加工业的国际竞争力具有重要的作用。     

重新认识发展农产品加工的意义--卢良恕院士谈中国农产品贮藏加工

近年来，我国农产品加工业发展势头迅猛。在新的形势下，我们应进一步认识发展农产品加工业的意义，促进其持续发展。正逢中国农学会贮藏加工学术交流大会在北京召开，国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕院士在会上对这一问题做了精辟的论述，本刊选录其中一部分，以飨读。