共查询到19条相似文献,搜索用时 56 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
莲子心提取液对超氧阴离子和羟自由基的清除作用 总被引:3,自引:0,他引:3
本文采用正交实验的方法对不同提取条件下莲子心水提取液和乙醇提取液清除O2·和·OH的能力进行了研究。结果表明:无论是莲子心的水提液还是莲子心的醇提液都表现出了良好的清除超氧阴离子和羟自由基的能力。相比而言,莲子心水提取液清除超氧阴离子的效果比清除羟自由基的效果好,而莲子心乙醇提取液清除羟自由基的效果比清除超氧阴离子的效果好。以综合抗氧化能力为指标,莲子心水提取液中抗氧化的成分提取的最佳条件为料液比为1:12,在90℃时提取0.5h;莲子心醇提取液中抗氧化的成分提取的最佳条件为料液比为1:14,在60℃时提取6h。 相似文献
6.
以不同取代度乙酰化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为对象,研究了在逐步取代过程中高效液相色谱图出峰时间的变化,以及总抗氧化活性、清除羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基活性。结果表明:乙酰化EGCG出峰时间为14.6~30.6 min,随着乙酸酐添加量的增多,取代羟基数逐渐增加,出峰时间逐渐向后推移。乙酰化EGCG的清除自由基活性表现出不同的规律,其中,总抗氧化活性、清除DPPH自由基活性和清除羟自由基活性随着取代度增加逐渐减弱,其中乙酰化EGCG清除羟自由基活性转变为产生羟自由基活性,清除超氧阴离子自由基活性随着取代度的增加会先升高后降低。由此可见,随着乙酰化程度的增加,EGCG的抗氧化活性有所下降,为乙酰化EGCG产品的研发提供理论依据。 相似文献
7.
8.
玉米须黄酮的提取及其降糖作用 总被引:3,自引:1,他引:3
为探讨玉米须黄酮(MSF)简便的提取方法,同时观测其降糖生理活性,本研究采用乙醇浸提法从玉米须中提取黄酮类化合物,对其含量进行测定;在此基础上,以四氧嘧啶致糖尿病小鼠为动物模型,对玉米须黄酮降糖进行动物试验研究.结果表明,醇提法获得玉米须总黄酮的含量为6.81%,该法操作简单方便,无任何化学变化及污染;动物试验揭示玉米须黄酮对四氧嘧啶致糖尿病小鼠具有显著的降血糖和减缓病鼠消瘦症状的作用,这种作用呈现明显的量效关系,效果以高剂量(400mg/kg·bw)最佳.另外, 玉米须黄酮能明显提高病鼠超氧化物歧化酶(SOD)活力, 减少脂质过氧化物(MDA)的产生,这表明玉米须黄酮的降糖作用机理可能是通过抗氧化作用,减轻四氧嘧啶对胰岛β细胞损伤,或促进已损伤的β细胞的修复,增强胰岛的分泌功能,从而减轻高血糖反应. 相似文献
9.
10.
白骨壤果实7种溶剂提取液的自由基清除作用 总被引:1,自引:1,他引:0
用水、95%乙醇、甲醇、丙酮、正丁醇、乙酸乙酯、石油醚为溶剂浸提白骨壤果实,分别采用DPPH法、Fenton反应、邻苯三酚自氧化法测定了7种提取液清除DPPH自由基、羟自由基的能力、超氧阴离子自由基的能力。结果表明:水、甲醇、95%乙醇提取液得率及总黄酮含量最高;7种白骨壤果实提取液对DPPH·、·OH及O-2·三种自由基均显示出一定的清除能力,甲醇、水、95%乙醇三者的提取液清除三种自由基的能力及总抗氧化活性较强,正丁醇、丙酮、乙酸乙酯提取液的清除活性和总抗氧化活性次之,石油醚提取液的最弱。 相似文献
11.
12.
马氏珠母贝酶解产物清除自由基活性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
利用胰酶、枯草杆菌中性蛋白酶,在50℃、pH为7.0~8.0、料水比1:3的条件下,对马氏珠母贝肉双酶水解4 h制备得到酶解产物及残渣.利用Alcatase 2.4 L、胃蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶对残渣进行再次酶解.结果表明:Alcalase 2.4 L、复合蛋白酶对残渣的酶解效果较好;残渣的复合蛋白酶酶解产物自由基清除活性较强;马氏珠母贝肉酶解产物清除自由基活性较强的组分分子量在1910 u~944 u之间,残渣复合蛋白酶酶解产物清除自由基活性较强的组分分子量在3 472u~834u之间. 相似文献
13.
14.
15.
四种茶花的抗氧化性研究 总被引:7,自引:0,他引:7
对4种常见饮用茶花中的总黄酮类物质及其抗氧化性与稳定性进行了研究。实验结果表明:4种茶花金银花、白菊花、茄瑰紫、千日紫的黄酮类物质得率依次为15.29%、12.35%、10.80%和6.53%。利用DPPH法对茶花提取液的抗氧化性测定结果表明,4种茶花都具有一定的抗氧化作用,且可与0.01%BHT的抗氧化能力相媲美。金银花、千日紫、白菊花和茄瑰紫的抑制率依次是94.33%、89.14%、85.46%、和82.79%。稳定性研究结果表明,4种茶花中的黄酮类物质均具有较好的稳定性。 相似文献
16.
17.
18.
19.
海带中褐藻糖胶的提取及其对自由基清除能力的研究 总被引:2,自引:1,他引:2
以海带为原料提取褐藻糖胶,并初步研究了一些因素对褐藻糖胶的自由基清除能力的影响。研究表明,褐藻糖胶的最佳提取温度为100℃,提取时间为6h,加水量为90mL/g,得率为11.05%,温度对自由基清除能力影响不大,浓度与自由基清除能力正相关。 相似文献