山西人、河南人,真喜欢“吃土”

现在的年轻人,总喜欢用“吃土”这个词,来形容自己囊中羞涩。殊不知,还真有人喜欢吃土,还吃成了非物质文化遗产。山西武乡一种特产美食——武乡炒指,制作时就会用到土。     

中医针灸最熟悉的陌生人

在刚刚过去的一年,“中医针灸”正式通过联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第五次会议审议,被列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。     

药膳养生兔肉宴

古人云：“医食同源”，以兔肴而论，它的“医”、“食”两大功能极为显著，千百年来，就是人们的传统美食，又是医疗各种疾病的良药。兔肉药膳，时下已成时尚，非常受人喜欢。     

你会看中医吗

近年来，中医“外热、内冷”的局面，正在悄然转变。去年，中医针灸被世界非物质文化遗产大会列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。这在客观上给国人提了一个醒：我们应该充分意识到中医的真正价值。近期，北京推动中医进课堂的消息，又让古老的中医火了一把，进而敲响了中医知识及相关传统文化的普及号角。     

教育部：教师不得在学生面前吸烟

近日文化部发布公告,对第三批国家级非物质文化遗产名录推荐项目名单进行公示。在349项推荐项目中,包含了11个传统医药项目,其中新入选项目4项,扩展项目7项。     

国药大师两次大补险丧命

声音洪亮、面色红润、思路清晰……见过国家非物质文化遗产“中药炮制技术”代表性传承人金世元的人,都会被他的精气神所折服.令人称奇的是,这位大半生都和药材打交道、今年88岁的国药大师却一直践行“无药养生”.     

中医针灸和京剧入选人类非遗中国入选项目数创新高

11月15日至19日,在肯尼亚首都内罗毕举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会上．通过中国申报项目《中医针灸》和《京剧》．将其列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。     

您身边的非物质文化遗产

提起非物质文化遗产,您会觉得比较陌生。其实,许多靠“口传心授”传承的文化遗产就在您的身边。您听过京剧、昆曲,欣赏过皮影戏、木偶戏,在电视节目里欣赏蒙古族长调、新疆维吾尔木卡姆,这些都是传统表演艺术。剪纸、年画、泥人张等,是您熟悉的传统手工艺技能。过春节、端午节、中秋节等,是我们生活里的民俗活动、礼仪、节庆。     

为父母留下无价瑰宝

前不久,当我把一摞父亲的新著《烽火年轮》抱回村时,全村都轰动了.乡亲们纷纷来我家索书,异口同声地夸赞我“有眼力”“做了件有意义的事”。 一号工程 我的父母均已年近八旬。二老一生坎坷，阅人无数，历事无数，积累了丰富的生活经验和人生感悟。这些“非物质文化遗产”是份无价瑰宝，极具“收藏价值”和“传承价值”。面对岁月侵蚀的二老，如何“抢先抓早”，在二老有生之年，将其一生积累的“非物质文化遗产”抢救出来，形成文字，流传社会，成为我家的“一号工程”。     

2006年中医药十大新闻揭晓

不久前，“飞利浦杯”2006年中医药十大新闻评选在北京揭晓，“中医药事业‘十一五’期间得到国家重点支持”、“九个传统医药项目列入国家首批非物质文化遗产保护名录”等10条新闻入选。本届中医药十大新闻评选活动由国家中医药管理局新闻办公室和中国中医药报社共同主办。     

双食记之食物的相生相克

“要抓住男人的胃才能抓住男人的心”,就像《大长今》引发了一场美食养生热潮一样,电影《双食记》则用“美食等于毒药”,从反面力证了食物相克的属性。生与死、食与毒、补与亏形成了食物谱上的阴阳八卦,相生相克。     

下午吃甜点血糖波动小

零食、点心是很多人喜欢的美食,可对糖尿病病人来说,这些小点心有可能成了“甜蜜的负担”,想吃又不敢吃。不过,日本一项最新研究发现,下午3点左右吃甜点,不易得糖尿病。     

亚洲食俗谈趣

亚洲国家由于受地理、烹调技艺以及国际交往等因素的影响,饮食习俗各异。 日本人先是喜欢传统的“和食”,后又喜欢中餐和西餐。目前,这三种饮食方式已成三足鼎立之势。但如果你去日本,他们会安排你吃“和食”。“和食”中有生鱼片、生鸡蛋,你感到很不习惯。但是,你得千万注意,只可婉言谢绝,不可妄加评论,以免伤害对方的自尊心。     

邓铁涛荣获“国医大师”荣誉称号,日本学者亲临庆贺

2009年6月19日，广州中医药大学邓铁涛教授荣获人力资源和社会保障部、卫生部和国家中医药管理局联合评选的首届“国医大师”荣誉称号。邓铁涛1938年9月起从事中医临床工作，为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、广东省名老中医，国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。     

甘家口，彩灯新春送祝福

为保护和弘扬民间艺术,将传统文化发扬光大,春节期间,北京市海淀区非物质文化遗产“小灯张”传承人张双志,在甘家口街道水科院社区进行了一场生动的现场教学,来自周边8个社区的20余名青少年参加了活动。此次活动也是寒假社区青少年校外教育系列活动之一。     

中国针灸申遗成功的启示

公元2010年11月16日,中医针灸被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。     

百年伤科 杰出传人章友棣

2010年5月，浙江台州“章氏骨伤科”成功入选第三批国家级非物质文化遗产名录。 “章氏骨伤科”世代相传已有七代，第六代传人、浙江台州骨伤医院院长章友棣继承发扬传统医药的业绩，特别引人注目。日前，记者专程前往采访，切身感受到我国传统医药大花园中“章氏骨伤科”这一朵奇葩，在章友棣的精心栽培下越开越盛。     

潮州木雕 ——镂雕金漆的南国奇珍

潮州木雕,又称潮州金漆木雕,是一项中国民间雕刻艺术,因发源于广东潮汕地区而得名,源于唐代,盛于明清,是与东阳木雕齐名的中国两大木雕体系之一.2006年,潮州木雕被正式列入中国首批非物质文化遗产名录.卢进文(图1),国家级非物质文化遗产潮州木雕市级代表性传承人,凭着一把凿刀,苦修一门技艺,一笔一刀雕琢,用刻刀讲述生活,用...     

澳门美食

<正>澳门可谓美食的天堂,中西合璧,荟萃了南北美食。来自葡国、日本、韩国和泰国以及广东、上海等地的风味美食在此均可品尝到。澳门菜糅合了亚欧风味,体现了中西美食的精髓。以传统海鲜、肉类、家禽、果蔬作原料,加入各地来的香料,由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来,成为澳门特有的菜式。其中最著名的菜有青菜汤、葡国鸡、非洲鸡、葡式炒蚬、咖啡     

美器与美食（上）

“美食不如美器”，这句话是美食家袁枚在《随园食单》中引用过的一句古语。它的意思不是说器美要胜于食美，也不是要提倡吃饭一定要豪华精美的器具。而是表达了中国古代人的一种审美意境，是说食美器也要美，美食配美器，追求的是一种和谐哲理。