四川山地乌骨鸡

四川山地乌骨鸡是１９９６年经四川畜牧食品局品种鉴定委员会命名的一种珍稀家禽，以皮乌、肉乌和骨乌而得名，是群众喜养和爱食的肉药兼用型鸡，是经长期自然选择、闭锁繁殖和严格的多代选育形成的地方优良品种。一．产区及分布四川山地乌骨鸡主要产于四川省兴文县，珙县...     

四川养禽今与昔(下)

(接上期) 在开展集约化养鸡的同时,仍保持土种鸡的发掘与生产,其中发掘出四川山地乌骨鸡.1994年对四川盆地南部、西南边缘地带的正常羽乌骨鸡开展调查研究.获得乌骨鸡类群,称为四川山地乌骨鸡,并开发利用.四川山地乌骨鸡为乌皮、乌肉、乌骨,典型个体的喙、眼睑、胫、趾和口腔粘膜、泄殖腔粘膜,内脏均呈乌黑色.主要分布于四川盆地的叙永、珙县、兴文、沐川等县,数量约20万只. 长期以来,四川鸭鹅饲养管理粗放,多采用天然环境,田野草虫,残余谷稻等饲料,雏鸭约有30%采用`棚鸭'放养,充分利用稻田残余谷粒.1990年后,以鸭鹅为主的水禽业突飞猛进,在…     

四川山地乌骨鸡

四川山地乌骨鸡是1996年经四川省畜牧食品局品种鉴定委员会命名的一种珍稀家禽，以皮乌、肉乌和骨乌而得名，是群众喜养和爱食的肉药兼用型鸡，是经长期自然选择、闭锁繁殖和严格的多代选育形成的地方优良品种。 一、产区及分布 四川山地乌骨鸡主要产于四川省兴文县，分布于珙县、筠连、高县、江安、叙永等县。产区地形复杂，山地丘陵、低山、中山地貌均有，海拔在500－2000米，气候温和，降雨充沛，霜雪少有，适合多种畜禽生长。     

凉山黑羽乌骨鸡产肉性能测定

凉山黑羽乌骨鸡出产于金沙江流域中、低山干热河谷地区,尤以宁南、会东等县居多.这次测定表明：凉山黑羽乌骨鸡的胸腿肌率为 52．21%、 53．88%,与中国黑凤鸡 52．62%、黑羽乌骨鸡(新疆) 50．95%相比较差异不显著(P＞0．05),而与四川山地乌骨鸡(阉鸡) 42．92%、 贵州乌蒙黄羽乌骨鸡40．30%、 39．72%相比差异极显著(P＜0．01),是一个具有较好产肉性能的地方鸟骨鸡品种.     

优良地方品种四川山地乌骨鸡

1　来源与分布四川山地乌骨鸡主要分布于四川南缘深丘和中低山区 ,分布广 ,数量大 ,由土种自然闭锁繁育而成 ,据史料记载已有一千多年历史 ,是具有特殊性状和经济价值的地方优良品种。1996年 2月经四川省畜禽品种审定委员会审定 ,四川省畜牧食品局川畜食函 [1996 ]70号文件批准并正式命名。四川山地乌骨鸡主产于兴文、珙县、筠连、高县和叙永等县 ,古蔺、屏山和宜宾县也有分布 ,其中心产区在兴文县。2　品种特征四川山地乌骨鸡 (纯种 )具有骨、肉、皮、内脏、冠、脸、髯、喙、趾、舌均乌的特征 ,俗称“十全乌” ,冠以单冠为主 ,另有少量的豆…     

四川山地乌骨鸡

四川山地乌骨鸡是1996年经四川省畜牧食品局品种鉴定委员会命名的一种珍稀家禽,以皮乌、肉乌和骨乌而得名,是群众喜养和爱食的肉药兼用型鸡,是经长期自然选择、闭锁繁殖和严格的多代选育形成的地方优良品种.主产于四川省兴文县,珙县、筠连、高县、叙永等县,宜宾县、屏山县、江安县南部山丘地带有少量分布.自古以来,产区人民素有选用乌骨鸡作产妇、体弱者和病人滋补佳品,辅助良药的习惯.经现代生物学和西医学科生化检测:四川山地乌骨鸡与本地其它鸡相比,含人体必需的各种氨基酸,总量高12.08%;蛋白质含量达22.03%,脂肪含量低13.18%,尤其是含促进血红细胞,血红蛋白生成的黑色素和紫胶素、含延缓衰老和有助美容的维生素E相当丰富.因而乌骨鸡对人体具有特殊的营养滋补、保健美容和强身治疗作用.近年来,四川山地乌骨鸡发展迅速,1980年底存栏24万只,1998年增加到280万只.乌骨鸡在存栏     

黄羽肉鸡与四川山地黑羽乌骨鸡杂交试验

用四川山地乌骨鸡作父本，黄羽肉鸡作母本进行杂交，杂交后代在生长速度、１２周龄累计料肉比等方面体现了极显著的杂种优势。屠宰性能得到普遍改善，胸腿肌率得到了显著提高，说明黄羽肉鸡能与四川山地乌骨鸡配套进行仿土鸡的商品生产。     

喜德山地乌骨阉鸡生产技术

正喜德山地乌骨鸡是当地山区彝族人民在长期的生产和生活中,经人为和自然选择,从本地土鸡中选育出来的具有乌皮、乌肉、乌骨,善于在山地林间自由觅食,抗病力和适应性强,肉蛋兼用的品种类群。由于人们习惯性地将喜德本地乌骨鸡称为喜德山地乌骨鸡,故将此品种类群暂定名为喜德山地乌骨鸡。喜德山地乌骨阉鸡是将60~70日龄,体重在0.75~1.25kg,已有踩踏母鸡行为的山地乌骨公鸡,经外科手术摘除睾丸去势后,育肥成为供屠宰和食用的阉鸡。     

山地乌骨鸡

山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区,经过长期自然选育形成的具有与原产地江西、福建“丝羽乌骨鸡”一样价值的药、肉、蛋兼用地方珍禽,在四川筠连、沐川、兴义、叙永及云南盐津等县广泛分布。山地乌骨鸡的饲养数量占该地区养鸡总数的20～30％,目前估约饲养100万只。     

雪峰乌骨鸡实用饲养配套技术

雪峰乌骨鸡实用饲养配套技术易贤松，易好堂（湖南省黔阳县畜牧水产局４１８１００）阳兴健（怀化地区畜牧水产局）雪峰乌骨鸡是我省优良药肉兼用型鸡种，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚、片羽等特点。羽色有纯白、纯黑及杂羽三种。俗有“乌鸡”、“药鸡”之称，民间广...     

值得大力开发的地方珍禽──山地乌骨鸡

值得大力开发的地方珍禽──山地乌骨鸡王成，张晓红，杨家义山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的药、肉、蛋兼用的地方珍禽，以四川药连回林、冰川大埔、兴文大坝、云南盐津牛寨等地闻名。这种鸡占该地区养鸡总数的２０％－３０％，目前估约数...     

泸州土鸡发病特点、原因及预防

泸州土鸡属四川山地乌骨鸡品种,其以红羽（公鸡）、黄羽（母鸡）和乌皮、乌肉、乌骨、乌内脏为主要特征.该鸡体型高大,体态优美,因其长期在泸州地区散养,故对当地气候、食料、环境特别适应.随着市场对泸州土鸡需求的增加,适度规模的林下养鸡越来越多的出现,而鸡病也发生了显著变化,其病因、流行特点呈复杂化趋势.     

用“一定五改适时饲养”模式发展雪峰乌骨鸡生产

雪峰乌骨鸡，俗称“乌鸡”、“药鸡”．该鸡体型中等，单冠，片羽，以皮乌、肉乌、骨乌和肉味清香、疗虚补体而著名．其品种形成和特性是与它长期生长的生态环境密切相关的．雪峰乌骨鸡产区黔阳县位于湖南省西部，地处云贵高原东部边缘的雪峰山区，山地和丘陵占全县总面积的90％．海拨156～1934m，年平气温17C，年均降雨量1377mm．土地为微酸性土壤，富含畜禽所需矿物上质元素．山上、田间富有灌木、青草、小虫等自然动植物饲料资源．农户居住分散，大多一户或几户居住一处，屋前屋后山坡地较多．形成了雪峰乌骨鸡以放养为主要特点的传统饲…     

乌骨鸡的药用价值及食疗方法

乌骨鸡为雉科动物，为家鸡的一种，一般羽毛为白色，其皮、肉、骨、嘴皆为乌色，也有黑毛乌骨的，斑毛乌骨的和肉白乌骨的。乌骨鸡全身都是宝，其肉、蛋具有较好的营养和药用价值，是上等的疗病滋补佳品。一、乌骨鸡的药用标准乌骨鸡性味甘、平，有养阴退热之功效。《滇南...     

凉山黑羽乌骨鸡种质资源调查报告（下）

（接上期）5．2 颜色特征5．2．1 体表颜色。典型的凉山黑羽乌骨鸡全身羽毛黑色，富有光泽，冠、脸、耳、喙、肉垂、耳叶、胫、趾、皮肤均呈黑色。5．2．2 体内颜色。肉、内脏细膜、腹脂、气管、食管及嗉囊、肠、生殖器官、泄殖腔黏膜、血管、舌及口腔黏膜呈乌黑色。肺红中带黑，肝脏鲜红。骨膜乌黑，骨质稍乌。5．2．3 屠宰测定发现，鸡体皮质的乌黑程度与体内各部乌黑度表现程度较一致，体表部分越乌黑、体内各部分的乌黑度越好，表明互相间呈正相关关系。5．3 繁殖性能 母鸡开产期180～200d，公鸡开鸣期150～180d，开鸣后即有性行为表现…     

黎平小香乌骨鸡的饲养管理

黎平小香乌骨鸡是黔东南小香鸡的一个品系，主产于黔东南州黎平、从江、榕江等县，是贵州省一特产珍禽。成年公鸡1．2kg，母鸡1．06kg，以小而香闻名，且有乌皮、乌肉、乌骨。乌舌、乌内脏、肉质细嫩、肉味香浓的特点。小香乌骨鸡有较高的营养价值及药用特点，同时有较高的经济价值，上市价高于其它乌骨鸡30％，高于肉用鸡1．5倍，深受广大消费者欢迎。但小香乌骨鸡长期以来都是千家万户群众放牧散养，没有规范的饲养管理和防疫程序，形不成规模化生产，满足不了人民生活日益提高的需求。为把小香乌骨鸡的资源优势转为经济优势，帮助广大养…     

做大做强南涧无量山乌骨鸡产业的思路探讨

无量山乌骨鸡是南涧继烤烟、茶叶、泡核桃、肉牛之后发展起来的又一高原特色产品,具有乌肉、乌骨、乌内脏"三乌"特点,肉质鲜美,有药用价值,备受消费者的青睐。本文结合南涧无量山乌骨鸡产业发展现状和前景,着重探讨了做大做强南涧无量山乌骨鸡产业的对策措施。     

四川地方乌骨鸡种群遗传变异的微卫星DNA分析

利用10个微卫星标记，对四川不同地区5个乌骨鸡种群的等位基因频率、各群体的遗传杂合度、群体间的遗传距离等进行了分析，并根据遗传距离对这几个乌骨鸡种群进行了聚类分析。结果表明，各乌骨鸡群体的遗传多样性较为丰富，并具有较高的选择潜力。各乌骨鸡种群间有一定的遗传距离，UPGMA聚类分析表明，四川山地乌骨鸡黑羽系与川南山地乌骨鸡被聚为一类，草科鸡与旧院黑鸡被聚为一类。     

商品乌骨鸡的饲料与饲养

1乌骨鸡的特点乌骨鸡别名为乌骨绒毛鸡、白绒鸡、金丝鸡、丝毛乌骨鸡、泰和鸡等,是我国著名的观赏型鸡品种之一。乌骨鸡肉可食,骨与肉均可供药用,近几年已发展成特种营养肉食品。该鸡的皮、肉、骨均呈紫黑色,     

珍禽乌骨鸡的规模养殖与产品开发

乌骨鸡是世界稀有、我国特有珍禽，是我国实行国家级保护的宝贵品种资源。乌骨鸡药用性能奇特，其核心是“补”（营养成分好），强调的是“乌”（药用价值高）。乌骨鸡的鸟皮、乌肉、乌骨，经烹调后肉质细嫩鲜美，汤汁内含有黑色素，对人体有特殊滋补作用。据有关报道，国内对药用乌骨鸡的规模养殖及其名优产品的开发利用有了长足进展。