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研究了用盐析法从柚皮中提取果胶的工艺条件。结果表明,盐析法提取柚皮果胶的最佳工艺条件为提取液pH值1.5,提取温度90℃,提取时间50min,料液比1∶25(g∶mL),饱和明矾溶液与水解液体积比1∶1,盐析温度60℃,盐析时间50min,盐析pH值4.0。在此工艺条件下,果胶得率为18%。 相似文献
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微波法萃取橘皮中果胶的研究 总被引:17,自引:0,他引:17
以橘皮为原料在微波条件下提取果胶进行了研究,探讨盐析pH值、微波加热时间、硫酸铝用量、液料比、盐析温度、盐析时间等因素对果胶产率的影响,结果表明:微波法提取果胶的最佳工艺条件为盐析pH5.0,微波力加热时间5min,硫酸铝用量2.5g,液料比16mL/g,盐析温度60%,盐析时间60min,果胶平均得率25%。 相似文献
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超声波法提取香蕉皮中果胶的工艺研究 总被引:3,自引:1,他引:2
用超声波法提取香蕉皮中的果胶,探讨了提取过程中各因素对果胶产率的影响,结果表明最佳工艺条件为:超声功率为300W,超声时间为30min,液料比为4∶1,提取液pH为2.0,盐析pH为5.0,盐析时间为1.5h,此时果胶的产率为鲜果皮的3.2%. 相似文献
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采用酸提取方法对菠萝蜜丝果胶的提取工艺条件进行研究,考察乙醇浓度、沉淀时间、提取温度、提取液pH、液料比、提取时间等因素对果胶提取率的影响。确定了酸提取菠萝蜜丝果胶的最佳工艺条件:乙醇浓度为70%、沉淀时间为50 min、提取液pH为2.5、提取温度为95℃、提取时间90 min、液料比为20∶1(mL/g)。在最佳提取工艺条件下,菠萝蜜丝中果胶的提取率为2.12%。 相似文献
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红江橙皮渣提取果胶的工艺研究 总被引:4,自引:1,他引:3
对红江橙皮渣提取果胶的最佳工艺进行了研究.结果表明:Al2(SO4)3为最优果胶沉淀剂;酸提条件为在水料比20:1(m/V)、85 ℃和pH 2.0下酸提120 min;盐析条件为在pH 7.0和75 ℃下每100 g果胶粗提液(由10 g红江橙皮渣制成)中加入5 mL的饱和Al2(SO4)3盐析60 min;脱盐条件为每1 g 果胶粗品用20mL的混合液(VHCl/V乙醇/V水=47/50/3)脱盐30min.最终果胶得率为6.70%,含盐量为4.34%;成品中半乳糖醛酸含量为47.3%,甲氧基含量为33.3%,胶凝度109. 相似文献
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讨论利用微波辐射萃取法从苹果皮中提取果胶的不同因素的影响,通过实验确立微波条件下提取果胶的最佳工艺条件为:用盐酸调pH为1.8,用水作为溶剂,料液比为1∶20(g/mL),微波辐射功率为600 W,辐射时间为4 min,乙醇浓度为60%,提取率可达到12.9%。 相似文献