维生素C一步发酵过程阶梯式控制pH值的研究

目前维生素C（简称VC）第一步发酵过程中pH值的变化主要由CaCO3来调解。研究了Na2CO3代替CaCO3,并采用阶梯式控制发酵过程的pH值。结果表明：通过Na2CO3来控制发酵过程中pH值[前期控制pH值为6.0（8 h前）,后期控制pH值为5.0],可以缩短一步发酵周期33%。     

黑曲霉葡萄糖酸发酵的工艺控制方法

针对葡萄糖酸生产菌--黑曲霉,在10 L发酵罐进行了其发酵工艺控制研究.结果表明,高含量葡萄糖对黑曲霉生成葡萄糖酸没有抑制作用,较好的葡萄糖控制方式为维持葡萄糖含量20%左右,总糖含量为30%.流加30%NaOH溶液、流加25%～30% Ca(OH)2乳浊液、分批添加CaCO3等3种方式都能很好地控制pH值,但各有适用范围;通过调整搅拌转速的方式维持溶氧含量50%左右,可提高产葡萄糖酸性能,并能降低搅拌能耗.     

维生素C一步发酵糖醪处理方式的研究

研究了VC一步发酵终点糖醪在未经处理、过滤除菌及经过不同温度处理后对VC二步发酵指标的影响,结果显示处理温度在100℃以内时,一步发酵糖醪中L-山梨糖破坏程度相对较小,不会对二步发酵收率及周期产生负面影响,与过滤除菌相比,低温灭菌在发酵罐内进行,减少了操作和对二步发酵的影响。     

一步水热法制备纳米二氧化锆工艺过程探索

一步水热法是将氧氯化锆和氨水按比例混和后，直接加入高压反应釜中进行水热反应的工艺。由于不需要经过前驱物的制备流程，简化了工艺，由于原料中引入的NH4^4及C1^-在水热反应中起到了矿化剂的作用，与传统工艺比较，产物的晶化程度提高。通过单因素优化实验，较佳的工艺条件为：氧氯化锆的浓度为0．5～1mol／L，氨水质量分数13％～25％，反应混合物的pH为9～10，水热温度180～200℃，水热压力1．0～1．5MPa，保温2～3h，产品的平均粒度约10nm。     

温度对头C发酵的影响

适当降低种子和发酵罐的培养温度,使菌体活性在较高水平维持较长时间,提高发酵水平和发酵液质量,达到实验目的.     

黑曲霉固态发酵秸秆生产纤维素酶工艺条件优化

秸秆是农林废弃物之一,高纤维素含量的秸秆是制造纤维素酶的潜在低成本原料。从木质纤维素生产纤维素酶的研究较成熟,但酶活性普遍很低,为了降低成本,提高纤维素酶活性,使用黑曲霉固态发酵秸秆生产纤维素酶。用碱预处理降低木质素含量,在底物中接种黑曲霉并孵育,考察了p H值,反应温度,底物浓度对酶活性的影响。研究结果显示,最高酶活性3.12U·m L~(-1),蛋白质含量0.34mg·m L~(-1),发酵时间为4d,水含量为75%。在酶表征中,最佳p H值为4,温度60℃。从酶促反应动力学所获得的60℃温度下的动力学参数为Vmax为5.82U·m L~(-1);Km为0.32mmol·L~(-1)。     

维生素C发酵工艺研究进展

综述了维生素C发酵工艺的研究进展,着重探讨了二步发酵法的工艺进展,并对我国维生素C发酵工艺发展前景进行了展望。     

维生素C二步发酵培养基优化

采用正交实验法对维生素C二步发酵培养基进行了优化,获得的优化配方为玉米浆1%、尿素0.2%、硫酸镁0.02%、磷酸二氢钾0.4%。并且使用10 L发酵罐对发酵配方进行了验证。     

乳链菌肽发酵工艺的研究

对于乳链菌工艺,考察了发酵温度、接种量、发酵液初始pH值、发酵过程pH值变化等的影响。实验结果表明,发酵温度30℃,接种量5%~6%(vol),发酵液初始pH值7.5时,乳链菌肽发酵液效价较高。采用流加浓度为5 mol/L的NaOH溶液,将发酵液pH值控制在6.20~6.25,发酵液效价可稳定于6 500~7 500 IU/mL,是没有流加碱液发酵的2.5倍。     

维生素C发酵空气净化系统工艺设计

介绍维生素Ｃ发酵空气净化系统的工艺设计,包括流程确定及设备选型。     

维生素B12发酵工艺进展

综述了维生素B12(VB12)发酵工艺路线、菌种选育、工艺优化等方面的研究进展,展望了VB12发酵工艺发展前景。     

采用正交试验法优化山梨醇结晶的工艺

本文采用正交试验法优化山梨醇结晶的工艺条件,找出了原来产品熔点低的原因,对原装置上的结晶温度控制系统进行了改造,并对操作人员进行了培训,按优化的条件生产后,结晶山梨醇的熔点稳定达到101℃,其优化的条件为:结晶温度:70℃,结晶时间:40 min,晶种用量:15%。     

苹果酒发酵工艺研究

使用新鲜苹果为丰要原科,利用市面普遍销售的安琪酵母酿造苹果酒,选取接种量、初始pH、发酵温度等对影响苹果酒品质的3个关键因子,分别以苹果酒感官评分、酒精度和残糖量等3个质量指标,应用L<,9>(3<'4>)正交试验设计优化了苹果酒发酵工艺条件,得到以下结论:100 g苹果加水50 mL粉碎过滤,加入酵母量为1.5 g,...     

流加补氨水代替碳酸钙在井冈霉素生物发酵中的研究

研究了井冈霉素生物发酵过程中,流加补氨水代替碳酸钙精确调控发酵pH值对发酵与提取的影响.结果表明,流加补氨水代替碳酸钙工艺可应用于井冈霉素发酵生产中,对井冈霉素发酵无不良影响,同时因消除了钙离子对膜分离浓缩的影响,保证了膜分离浓缩工艺的顺利实施,可提高提取收率6.8％.     

不同介质溶液对维生素C稳定性的影响研究

利用紫外分光光度法研究了无机盐、羧甲基纤维素钠、β-环糊精和聚乙二醇等介质溶液中维生素C的稳定性,并探索了上述介质溶液延缓维生素C被氧化的作用机理。结果表明,氯化镁、氯化钾、氯化钠、羧甲基纤维素钠均能较显著地提高维生素C的稳定性,而羧甲基纤维素钠对人体安全、使用量很少且效果显著,可广泛应用在化妆品、食品、医药等领域用以保护维生素C的稳定性。聚乙二醇、β-环糊精与维生素C的混合溶液中起始溶氧量与空白维生素C溶液相近且随时间延长下降很明显,而氯化钠、羧甲基纤维素钠和维生素C的混合溶液中起始溶氧量则远低于空白维生素C溶液并随时间延长下降很慢,这些现象与上述介质对维生素C的保护效果是一致的。介质溶液中起始溶氧量的高低及下降速度快慢影响了维生素C的稳定性,无机盐离子种类和浓度影响溶液中溶氧量,而羧甲基纤维素钠、聚乙二醇、β-环糊精等溶液的相对黏度则对溶氧量存在影响。     

恩拉霉素的发酵生产

文章论述恩拉霉素发酵过程。该发酵生产主要控制点为pH和控制溶氧,pH控制在6．2以上;溶氢48h后控制在20％～40％之间：发酵结果显示：氨基氮和菌体浓度在192h达到峰值,效价在240h达到峰值。