13个多和少

蔬菜中含有丰富的纤维素和大量维生素，它既能刺激大肠蠕动，帮助消化吸收和防止便秘，还能防止人体热量摄入过多，使人体获得全面的营养物质。根据最近的医学研究证明，食肉过多易患肠癌，而肉中的氨基酸对人有副作用，食肉过多会导致脂肪过多、血栓塞等疾病。而吃蔬菜就没有这些危险。     

“八少八多”有益健康

<正>近读一首长寿歌,歌中提出老人在饮食起居方面应该做到"八少"和"八多",细细品味,颇合养生之道,于是为之说明。少肉多菜肉营养丰富,味道鲜美,但古代医学主张饮食宜淡,不宜浓厚,宜和平,不宜寒热,适当减少肉食,增加蔬菜。因为人到40岁以后,若大量摄入脂肪,易使身体发胖,过度的肥胖,则举止不灵,影响健美,于身体有害无利。少食多嚼老人脾胃的消化功能逐渐衰退,如饮食过多,势必加重肠胃负担,易导致消化不良。充分咀嚼,使唾液和食物很好地混合后下     

体重飙高,避免8种习惯少惹祸

我国肥胖人士越来越多,加上是美食天堂,国人如果吃不停又缺少运动,难保热量增加,体重上升。此外,如果新陈代谢变慢,也会造成肥胖。体重飙高后,要避免下列8种习惯,才能少惹祸。1.吃饭速度太快。吃太快,会让大脑来不及告诉你已经吃饱了,而会吃下更多食物。另外,人体为了消化未经充分咀嚼的食物,会优先使用酵素,使能帮助代谢的酵素作用变弱,容易发胖。     

人到老年怎么吃

老年人随着年龄的增大,消化功能也发生了改变。首先是管咀嚼的肌肉萎缩,牙齿松动或脱落,咀嚼无力;其次是唾液腺萎缩,唾液分泌减少,吃东西没有滋味;胃肠肌肉萎缩,蠕动减弱,消化功能降低,这便是老年人的消化特点。所以,老年人不像青年人那样,想吃什么就吃什么,应该讲究饮食调配,在吃东西方面应注意以下几点: 1.牙齿不太好或安有假牙的人,应多吃些营养丰富而又容易消化的食物,如馒头、米饭、面条、豆腐、鸡蛋等。馒头的面要发好,米饭要煮软,肉要切碎炖烂,蔬菜尽量用嫩叶,这样嚼起来比较省力。老年人的味觉减退后愿吃些味浓的饭菜,在烹调过程中,适当多吃些调料,如酱油、醋、味精、葱、姜、蒜等。把饭菜做得有滋有味些,能     

节食与健康长寿

我国古训有“少吃滋味多,多吃滋味少”;“若要身体健,三分饥与寒”。国内外有关专家经过大量研究后认为:少吃一点,乃健康的保证。 ○饮食过饱催人老化 人吃得过饱,需要更多的能量去消化过多的食物,并须排泄掉,结果造成细胞老化,过多的脂肪堆积而影响健康。专家建议:让你的胃肠有一个“星期日”是自然养身的方法之一;无需断食,而是每个星期有一天少吃,且食用蔬菜、纤维等易消化食物,将有助于胃肠排泄过剩的“垃圾”。     

盛夏当心冷饮病

营养缺乏症多吃甜腻的冷饮可大量消耗人体中的维生素。体内维生素缺乏，会使唾液、消化液分泌减少，导致食欲减退。另外，吃过多冷饮后，胃肠道内温度骤然下降，胃部血管收缩，血流量减少，使胃蛋白酶、小肠淀粉酶及脂肪酶的分泌减少，从而影响人体对食物的消化，久而久之，会造成消化道功能紊乱和营养缺乏。胃肠炎盛夏人体胃酸分泌量相对减少，多吃冷饮可冲淡胃酸，不但使消化功能下降，而且胃酸的杀菌能力也减弱，因此易患急性胃肠炎。腹痛多吃冷饮会引起腹痛，尤其是小儿消化系统发育不健全，神经系统对胃肠功能的调节比较差，吃得过多会…     

十少十多好养生

防病、祛病、养生、保健法,有多种多样,然而养生无定法, 笔者在此帮您选择一种既简便易行又有实效的妙法。一是少吃多嚼。吃饭不宜过饱,过饱易伤脾胃,每餐最好吃七八分饱。饭菜要细嚼慢咽,切勿狼吞虎咽,这样易于消化和吸收。二是少肉多菜。肥肉脂肪多,多吃不但易发胖,还易诱发高血脂症、高胆固醇症等心脑血管病。蔬菜和水果含有人体所需     

维生素C药片不能取代蔬菜、水果

维生素C对人体的代谢过程或生命活动的许多方面具有重要影响,它的主要来源是膳食,尤其是蔬菜和水果。有些人认为,平时只要多服些维生素C片剂,不吃或少吃蔬菜也能达到同样效果。其实,维生素C药片与蔬菜、水果两者并非一回事。蔬菜除了含有大量的维生素C之外,还含有无机盐、胡萝卜素和其他人体所必需的多种维生素和纤维素,而维生素C药片是不能取代这些成分的。纤维素虽无营养价值,但能促进消化液的分泌,以利食物消化,能刺激胃肠蠕动,     

无肉不欢：身体有负担

夏季炎热,烤串盛行,每到夏夜来临,呼朋唤友喝酒吃串仿佛成了必选.每当这时,“食肉族”也会High起来,大快朵颐地嚼起肉来.但是肉吃多了,也会整出一身毛病来.“食肉族”们要收敛一下了,无肉不欢的日子不能天天有啊!肉吃多了可致三高、缺钙、糖尿病等一系列代谢疾病.让我们来说说肉吃多了的那些“罪”吧! 肉吃多了容易缺钙 肉吃多了,除了导致高血脂、动脉硬化等疾病外.还可能会引起缺钙!东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师解释说：“肉吃的太多,是可能导致缺钙.因为大量摄入蛋白,会导致尿钙排泄的增加.”有科学家发现,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏.研究证明,蛋白质摄入每增加50克,钙的排出量就会增加60毫克.     

慢性胃炎食物选择

(1) 注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良,对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼、肝、绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂,以刺激胃液的分泌。 (2) 注意食物的酸碱平衡。当胃酸分泌过多时,可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸,当胃酸分泌减少时,可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化,要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物,如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时,宜饮酸奶,因酸奶中的磷脂类物质会紧紧     

过多食用酸性食物会使孩子的抵抗力下降

所谓酸性食物,是指各种肉、蛋类及糖类食物。虽然这些食物营养丰富,可以帮助人体提高抗病能力,但如果过多食用,反而会使人体的抵抗力下降。     

养生八诀益康寿

少食多嚼:老年人平日用膳,除应少食外还要注意细嚼慢咽。因为随着年龄的增长,消化功能逐渐减弱,多嚼慢咽有利减轻肠胃负担,改善消化功能。少肉多菜:老年人在保持足够蛋白质的饮食条件下要少吃动物性脂肪,     

用咀嚼创造健康

<正>最近,日本专家提出“培养咀嚼力,用咀嚼创造健康”的口号,并建议在咽下一口食物前再咀嚼5次。汤、茶水等尽量在饭前或饭后饮用,以免减少咀嚼次数;并在吃咖喱饭、炒面等软食物时加入竹笋、肉等耐嚼食物。     

“围边菜”不宜吃

人们每日饮食离不开饭、菜、汤和水果,可这些食物应该按什么顺序吃才合理,许多人并不清楚。众所周知,"饭前喝汤,胜似药方"。吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点"润滑剂",使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,     

维生素C片不能替代蔬菜水果

维生素C又名抗坏血酸,简称V C,在人体代谢过程或生命活动的许多方面具有重要影响。它的主要来源是蔬菜和水果,尤其是新鲜的绿叶蔬菜。然而,有些人误认为,平时只要多服用些V C片剂,不吃或少吃蔬菜、水果也能达到同样效果。其实,服用V C片剂和进食蔬菜并非一回事。蔬菜和水果除了含有较多的V C之外,还含有无机盐、胡萝卜素和其他人体必需的多种维生素和纤维素,而V C片是不能取代这些成分的。蔬菜还含有较多的粗纤维,它本身虽无营养价值,但能促进消化液分泌,以利食物消化,刺激胃肠蠕动,起到通便清洁肠道的作用。蔬菜中所含天然V C与人工…     

春季素食适度烹饪

春季时分,人们的脾胃功能相对会弱些,也就是胃肠消化功能比较弱,不适应吃过多的肉类食物;同时,肉类也属于酸性食物,摄入过多的肉类会令人体偏向酸性,也不利于防病保健.春季容易疲劳犯困,如果午餐采取素食的话,则可以最大限度地避免下午出现无精打采的情况,比如,胡萝卜、菠菜、青椒、芹菜、南瓜等红黄色和深绿色的蔬菜,对春天恢复精力、消除春困有非常大的帮助.     

化疗饮食有禁忌

1、宜吃高蛋白,少脂肪,易消化的食物,如兔肉、鱼虾、牛肉、鸡蛋、豆制品、蔬菜和水果。要少吃多餐,多喝水,忌烟酒。如出现头昏、恶心、呕吐、腹泻时,宜多吃胡萝卜。因胡萝卜进入人体后在一系列的作用下,转化为维生素A,维生素A能减缩化疗中的毒性反应。在食用胡萝卜时,宜用油炒与肉一起煮,忌     

紧跟流行 让生活更健康

<正>一、少食肉人体内的PH值与我们进食的食物有密切关系,正常情况下人的体液包括血液、细胞内外液等都是弱碱性,血液的PH值为7.35~7.45,如果摄入酸性食物过多,大大超过体内调整的PH系统的限度,那就会使体内PH值失衡,进而引起酸碱平衡破坏。所以食物的酸性、碱性搭配对人体健康十分重要。经常过食酸性食物,会使人体由于消化器官的兴奋而使乳酸增高,还会增加体内钙、镁等矿物质的消     

有趣的人体数字密码

英国《每日邮报》近期载文，刊出多位专家总结出的可反映人体多方面周期的“12个健康密码”。1．消化食物：24小时食物咀嚼3秒钟即可吞下肚，但是在人体中的消化时间却会持续一整天。伦敦大学学院胃肠病学专家安顿·艾曼纽尔博士表示，食物进入胃中，在胃酸的帮助下，会以每分钟13～17焦耳的速度被分解。油腻食物消化时间会更长。     

胰腺炎患者须管住嘴

家人及亲朋好友相聚,经常会推杯换盏、大快朵颐,而对于预防胰腺炎发作,主要环节在于控制饮食。每餐不宜过饱,尽量吃一些低脂、高维生素、易消化的清淡食物,但蛋白质的质和量也一定要保证。饮酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥肉。宜少吃煎炒之物,多吃蒸炖食物,以利于消化吸收。盐也不宜多吃,多盐会使胰腺充血水肿,故以清淡饮食为好。蔬菜可多吃菠菜、西蓝花、花椰菜、萝卜,但须煮熟吃。