正交试验优化蔬菜中水溶态阳离子的离子色谱法提取工艺

目的：研究蔬菜中的Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+5 种阳离子的最佳提取工艺条件。方法：用正交试验优化提取工艺条件,并在优化条件下利用离子色谱仪同时测定蔬菜中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+ 离子的含量。结果：影响5 种阳离子同时提取工艺的因素顺序为提取时间、提取功率、溶剂量,提取时间和提取功率对试验有显著性影响;最佳工艺条件为提取时间20min、提取功率160W、溶剂量25mL。对Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+5 种阳离子做加标回收实验,得平均加标回收率为89.2%、89.9%、82.7%、87.3%、84.2%。     

在线稀释-离子色谱法测定造纸法烟草薄片中阳离子含量

本研究开发了一种采用定量环在线稀释-离子色谱法检测造纸法烟草薄片中Li+、Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+阳离子含量的方法,以外标法定量。在0.1 g样品用50 mL 0.01 mol/L盐酸水溶液室温振荡萃取30 min的条件下,检出限、定量限分别可达0.011～0.031μg/mL、0.034～0.094μg/mL,线性相关系数达0.998以上;日内重复性和日间重现性分别为2.14%～3.86%、2.57%～4.52%,表明该方法的重复性和重现性较好。在3种不同阳离子浓度下,加标回收率在95.8%～107.3%之间,相对标准偏差(RSD)在1.53%～4.51%之间。结果表明,此方式方便快捷,适用于大通量检测,检测结果准确度明显优于人工稀释方式,且精密度提升明显。经检验,不同造纸法烟草薄片样品中所含阳离子的种类存在差异,且含量差异较大。     

阳离子对CMC溶液流变特性的影响研究

CMC具有典型的聚电解质效应,外源性离子强度及离子种类会使其流变性质产生影响.本文通过高级旋转流变仪详细研究了不同盐(包括一价阳离子Na+、K+及二价阳离子Ca2、Mg2+)及不同离子强度(离子浓度为0％～1％)对CMC水溶液流变特性的影响.通过实验发现,Na+、K+、Ca2+及Mg2+明显影响CMC溶液的零剪切粘度、黏度、剪切稀化指数、黏度衰减特性及黏弹性特性(包括弹性模量G,、黏性模量G”及损耗正切tan (ddlta)),并从微观结构上进行详细解析.同时,通过对CMC溶液进行频率扫描,研究了低频区与高频区的弹性模量与黏性模量随阳离子添加量的变化规律.另外,本文应用浊度仪及色度仪分别测定CMC溶液的浊度以及色度(包括L、a及b),研究了阳离子及其不同浓度对CMC水溶液浊度及色度特性的影响.     

离子色谱法同时测定烟叶中的K+、Na+、Ca2+、Mg2+和NH4+

以5%盐酸为提取剂,超声提取30min,Dionex CS12A阳离子交换柱作分离柱、IonPacCG12A为保护柱,20.0mmol/L甲磺酸溶液为流动相,流速0.25mL/min,采用离子色谱法同时测定了烟叶样品中的K 、Na 、Ca2 、Mg2 和NH4 。结果表明,该法的RSD<6.22%,回收率为90.9%~109.9%,适合批量烟样中这5种离子的快速分析。     

蒸制对马铃薯块茎矿质元素含量的影响

【目的】马铃薯块茎中矿质元素是人体矿物质营养的重要来源,分析不同品种块茎蒸煮加工前后矿质元素含量变化规律,筛选出矿质元素营养保存最好的蒸煮温度,为马铃薯块茎蒸煮加工及选择营养强化型加工型品种提供参考依据。【方法】选择西北主栽品种甘农薯7号、甘农薯8号、陇薯3号,冀张薯12号、荷兰品种Inova、Cevisa为供试材料,测定干物质和淀粉含量,并利用ICP-OES(电感耦合等离子体发射光谱仪)分别测定块茎在蒸煮前和90℃、100℃、110℃蒸煮后钾(K)、钠(Na)、钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、硫(S)、硅(Si)矿物质含量,分析不同品种之间矿质元素含量的差异,研究不同蒸煮加工温度前后矿质元素变化的规律。【结果】不同品种块茎矿质元素含量存在差异,甘农薯7号与陇薯3号的K、S和Zn含量显著高于其它品种,陇薯3号、甘农薯7号和甘农薯8号的Fe和Mg含量显著高于其它品种,陇薯3号Ca含量高于其它品种,Cevisa与陇薯3号的Si含量显著高于其它品种。各品种矿质元素中K含量最高,介于243.29-373.53 mg/100g之间,S、Mg和Ca含量介于10-30 mg/100g之间,Na含量介于3.80-7.00 mg/100g,Zn、Fe和Mn含量介于0.1-0.9 mg/100g,Cu含量在0.1 mg/100g以下,Si含量介于0.086-1.15 mg/100g。在90℃、100℃和110℃蒸煮加工后块茎中K、Mg、S、Fe、Mn和Si含量均显著高于加工前,而Na和Ca含量较加工前下降,Zn和Cu含量在加工后增加不显著。【结论】马铃薯块茎的最佳蒸煮温度是90-100℃,此温度范围蒸煮后的马铃薯块茎中K、Mg、Fe、Mn和Si含量显著高于加工前;S是马铃薯块茎的重要营养组成成份,蒸煮加工后S含量显著上升。其它矿质元素Na、Ca、Zn和Cu含量在加工前后无显著变化。     

青海不同地区牦牛乳矿物质元素含量比较研究

为探究青海省不同地区牦牛乳中矿物质元素含量的差异。在青海省6个地区共采集牦牛乳样83份，用火焰原子吸收仪测定乳中常量矿物质元素（K、Ca、Na、Mg）和微量矿物质元素（Fe、Cu、Zn、Co、Mn）含量。分析结果表明，青海省不同地区牦牛乳中9种矿物质元素含量均存在差异，以K、Ca、Cu、Co和Mn含量差异最为明显；Ca含量与Mn、Na含量，K含量与Co含量，Cu含量与Mg含量呈极显著正相关（P<0.01）;Co含量与Cu、Ca含量，Mn含量与Cu、K含量，K含量与Cu、Mg、Fe、Ca含量呈极显著负相关（P<0.01）。熵权法TOPSIS综合评价结果显示，贵南县贴合度最高为0.71，玉树州贴合度最低为0.18。因此，从矿物质元素含量角度来看，贵南县牦牛乳品质高于其余地区。     

毛织物用酶与纺织助剂的配伍性研究

研究了毛织物防毡缩用碱性蛋白酶、中性蛋白酶与纺织助剂的配伍性能,通过相对活性法与减量法相结合,对无机助剂、表面活性剂和染料进行了研究,研究发现:Na+、K+、NH4+、Mg2+、Ca2+盐低浓度时对酶具有激活作用;非离子型表面活性剂对酶具有激活作用;Cu2+、Fe3+、MnO4-金属盐、离子型表面活性剂和染料对蛋白酶的活性具有明显的抑制作用;Na+、K+、NH4+、Mg2+、Ca2+对中性蛋白酶的激活作用比碱性蛋白酶激活作用更显著,离子型表面活性剂和染料对碱性蛋白酶的抑制作用更为显著.这一研究对酶在毛纺工业上的应用可提供理论指导.     

类乌齐牦牛肉矿质元素含量差异性分析

目的：分析西藏昌都市类乌齐县牦牛肉中矿质元素的含量差异性。方法：本研究以西藏昌都市类乌齐县(卡玛多乡、类乌齐镇、伊日乡、长毛岭乡、岗色乡、桑多镇、宾达乡、尚卡乡、甲桑卡乡、吉多乡)431份牦牛肉为研究对象。采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定牦牛肉中的K、Na、Ca、Mg、Se、Sr、Mn、Zn、Fe等9种矿质元素含量。分析不同地域、不同部位牦牛肉中矿质元素含量的差异性。结果：类乌齐牦牛肉不同部位矿质元素存在极显著差异(P<0.01)；类乌齐牦牛肉臀部肉中Ca、Se元素存在极显著差异(P<0.01),Zn、Fe元素存在显著差异(P<0.05)；类乌齐牦牛肉前腿肉中K、Na、Ca、Mg、Se、Mn元素存在显著差异(P<0.05)；类乌齐牦牛肉后腿肉中K、Mg、Se、Zn元素存在极显著差异(P<0.01),Na、Ca存在显著差异(P<0.05)；类乌齐牦牛肉里脊肉中K、Na、Mg元素存在极显著差异(P<0.01),Ca、Mn、Zn元素存在显著差异(P<0.05)；类乌齐牦牛肉腱子肉中K、Mn存在显著差异(P<0.05),Sr、Zn、...     

ICP-AES分析植酸酶对制麦过程中游离态金属离子含量的变化

运用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)考察了外源添加植酸酶对大麦发芽过程中游离态K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+含量的变化。实验发现:添加外源植酸酶能提高发芽过程中游离态金属离子的含量,K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+含量同比可提高10.7%、23.4%、16.3%、8.0%、75.5%。通过比较金属离子含量的变化可以为制定合理的制麦工艺提供参考。     

云芝多糖对运动训练大鼠脑组织抗氧化能力和ATPase活性的影响

目的： 探讨云芝多糖对力竭运动大鼠脑组织的部分抗氧化酶活性和Na+,K+-ATP酶(Na+,K+-ATPase),Ca2+,Mg2+-ATP酶(Ca2+,Mg2+-ATPase)活性影响。方法：选取成年雄性SD大鼠24只。将大鼠随机分为3组：安静对照组8只,运动对照组8只,运动加药组8只,进行为期8周的大强度耐力跑台训练。测定大鼠脑组织部分抗氧化酶和Na+,K+-ATPase,Ca2+,Mg2+-ATPase活性的变化。结果：与安静对照组相比,运动对照组脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)、Na+, K+-ATPase、Ca2+,Mg2+-ATPase活性和血糖含量显著下降(P＜0.01或P＜0.05),MDA生成显著增多(P＜0.05);云芝多糖提高了力竭运动大鼠脑组织SOD、CAT、GSH-Px、T-AOC、Na+,K+-ATPase、Ca2+,Mg2+-ATPase活性和血糖含量(P＜0.01或P＜0.05),减少MDA生成(P＜0.05)。结论：云芝多糖可以提高力竭运动大鼠脑组织中抗氧化酶活性和Na+,K+-ATPase和Ca2+,Mg2+-ATPase的活性,这对于维持运动中能量的供应和抗氧化能力,从而提高大鼠的运动能力具有重要意义。     

金属离子对酶活性影响研究

研究了不同金属离子对β-葡聚糖酶及木聚糖酶酶活力的影响.结果表明:Na+、K+、Mg2+、Mn2+、Fe3+、Ca2+对β-葡聚糖酶具有激活作用,而Cu2+对其起抑制作用,Na+、K+、Ca2+对木聚糖酶具有激活作用,Mg2+、Mn2+、Fe3+,、Ca2+则对其起抑制作用.     

离子色谱法测定白酒中钠、钾、镁、钙离子含量的研究

采用离子色谱法,选择20mmol／L甲烷磺酸为淋洗液、流速1．0mL／min,同时测定白酒中Na＋、K＋、Mg2＋、Ca2＋阳离子的含量。结果表明,该方法具有方法简便、精密度高、快速准确的特点。     

离子色谱法同时测定酿酒用水中六种阳离子的研究

为了检测水中Li+、Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+,建立了一种快速、灵敏的采用离子色谱同时测定水中6种阳离子的方法。以20mmol/L甲基磺酸(MSA)为淋洗液,流速为1m L/min。结果表明:6种阳离子在相应的浓度范围内,峰面积与浓度之间具有良好的线性关系(r2≥0.9910),加标回收率在80.13%~119.83%之间。该方法在15min内6种阳离子能够完全分离,具有操作简单、快捷、准确、重复性好的特点。     

离子色谱法测定水果和饮料中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+、Zn2+的含量

采用非抑制型离子色谱法测定了水果(苹果、梨)以及饮料(运动型饮料、绿茶、水蜜桃汁、胡萝卜汁和胡萝卜橙汁)中Na 、NH4 、K 、Mg2 、Ca2 、Zn2 的含量,其中一价阳离子以吡啶-2,6-二羧酸为淋洗液测定,二价阳离子以吡啶-2,6-二羧酸 乙二胺 草酸为淋洗液测定.分析结果表明:几种离子的线性关系良好,检测限为0.011～0.195mg/L,相对标准偏差在0.125%～1.65%之间.该方法简单、快捷,结果准确、可靠.     

电感耦合等离子体质谱法快速测定新鲜烟叶中的9种营养元素

建立了快速测定新鲜烟叶中硼(B)、镁(Mg)、钾(K)、钙(Ca)、铁(Fe)、铜(Cu)、锰(Mn)、锌(Zn)和钼(Mo)9种营养元素的电感耦合等离子体质谱方法,并测定了不同生长阶段烟叶中9种营养元素的含量。结果表明:①方法检出限在0.015~2.24 mg/kg之间,加标回收率为94%~104%,精密度(RSD)为0.51%~4.60%。②不同生长期内烟叶中9种营养元素的含量差异较大,其中旺长期烟叶营养元素需求量大,随着烟叶的成熟采摘,烟叶中营养元素有所降低;而成熟采摘的不同部位烟叶中Mg,K,Ca,Fe和Mo元素含量为:上部中部下部,B和Mn元素含量为:中部下部上部,Cu和Zn元素含量为:下部中部上部。     

不同前处理方法测定啤酒中钠、钾、钙和镁含量的比较研究

分别采用干法消化法、湿法消化法和微波消解法3种不同的处理方法处理啤酒样品,测定其中的Na 、K 、Ca2 和Mg2 4种主要无机离子含量.结果表明:3种样品处理方法在测定啤酒中Na 、K 、Ca2 和Mg2 时,相对标准偏差均在6 %以内.其中微波消解较干法消化和湿法消化均有更好的精密度和准确度,并且具有快速、简便、节省试剂、消解完全、空白值低、污染少等特点.但是各处理方法之间差异不显著( P >0.05) ,不同消化方法的样品前处理对啤酒中Na 、K 、Ca2 和Mg2 的测定影响较小.为样品预处理方法的选择提供了参考数据,也为进一步研究啤酒中无机离子的含量打下了基础.     

不同烟区烤烟含钾量差异初步研究

在3个烟区（山东安丘，贵州湄潭和福建永定）采用相同品种（K326）完成的一组四处理（无肥、饼肥、烟草专用肥，饼肥加烟草专用肥）大田试验结果。结果表明，不同烟区烤烟团棵期茎叶中的含钾量相似，随烟株进入旺长期和成熟期，不同烟区的烟叶含钾量出现明显差异，石灰性土壤烟区（山东安丘）烤烟旺长期叶片和初烤叶的含钾量（K％）仅为酸性土壤烟区（福建永定）的60％－40％。作者认为，这种差异的基本原因，是不同烟区土壤溶液中阳离子含量和组成的差异，石灰性土壤溶液中活性Ca,Mg的含量高，在与阳离子K的竞争中处于优势，抑制了烟株对钾的吸收，同时还提供了若干有助于提高烤烟含钾量的措施。     

不同阳离子下鱼明胶特性的比较分析

配制含有不同浓度（0.01、0.05、0.1、0.5、1.0 mol/L）的5种常见阳离子（Ca2+、K+、Mg2+、Na+、Fe3+）的鱼明胶溶液,采用DHR流变仪、质构仪对鱼明胶溶液进行温度扫描实验和TPA质构分析,并测其起泡性和乳化性,探究食品中常见阳离子对鱼明胶流变特性和质构特性以及起泡性和乳化性的影响。结果表明,低浓度（0.01~0.05 mol/L）的K+、Mg2+、Na+可以增加鱼明胶的弹性模量（G,）和粘性模量（G,,）,从而增加鱼明胶的热稳定性;低浓度（0.01~0.05 mol/L）的K+、Na+可显著提高鱼明胶的融化点和凝固点;低浓度（0.01~0.05 mol/L）的K+、Na+可显著提高鱼明胶的硬度和咀嚼性;高浓度（0.1~1.0 mol/L）的K+、Na+、Fe3+可提高起泡性和起泡性稳定性;低浓度（0.01~0.05 mol/L）的5种阳离子均可提高乳化性和乳化稳定性。说明添加一定浓度的不同阳离子可有效改善鱼明胶特性,其中低浓度的K+、Na+改性效果最显著,该研究结果为拓宽鱼明胶在食品领域的应用提供了科学依据和理论基础。     

品种、种植年份和区域对烤烟中微量元素含量的影响及元素含量间的相互关系

为了明确我国不同年份、品种和种植区域烤烟中Mn,Fe,Cu,Zn,Ca和Mg含量间差异,以及烟叶中元素间相互关系,测定了2004,2005,2007和2008年全国不同品种和种植区域的烤烟C3F等级烟叶中微量营养元素含量并分析了元素含量间的相关性.结果表明:①我国烤烟中微量营养元素Cu含量的变异系数最大,Ca含量的变异系数最小.Cu和Mn含量的变异系数大于60%,Fe和Zn的变异系数在40%～50%,Mg和Ca的变异系数小于30%.不同品种系列的6种元素平均变异系数以K326系列最大,为48.46%,翠碧系列最小,为24.82%.②烤烟烟叶元素含量年际间变化大,元素含量受种植品种和种植区域等因素的影响.烤烟元素含量分布具有明显的地域性,黄淮烟草种植区的烟叶Fe,Ca和Mg含量高,东南烟草种植区的烟叶Fe,Ca和Mg含量低,Zn含量高;长江中上游烟草种植区和西南烟草种植区的烟叶Mn,Cu含量高.③烟叶中Ca和Mg含量与Mn和Zn含量呈极显著负相关;与Fe含量呈极显著正相关.     

防风多糖ASPSO溶液粘度及构象研究

主要利用乌氏粘度计研究温度、pH、变性剂(脲)和金属离子(Na+、K+、Ca2+、Mg2+)对防风多糖ASPS0粘度的影响;采用圆二色谱、扫描电镜和刚果红实验等手段观察ASPS0在溶液中的形貌;研究了ASPS0在酸与碱中的粒度变化。研究表明不同浓度的金属离子的加入,对ASPS0溶液的粘度影响程度不同,其中K+、Ca2+及Mg2+对ASPS0溶液的粘度影响较大,而Na+对其影响程度很小;防风多糖ASPS0呈现无规卷曲状;不同pH条件粒度分布不同,pH为12时聚集体的有效直径最大,其次为pH为2以及pH为6.5。