老年干部住院患者的营养膳食调查

目的了解老年干部住院患者的营养状况及膳食营养摄入情况，为制定合理饮食计划提供依据。方法随机选取114名住院老年干部，年龄61～82岁。采用称重法对患者进行营养调查，并对调查结果进行分析。结果本组114例老年干部患者，未发现营养缺乏病。超重和肥胖者47例，正常体重者59例，体重偏轻者8例；上臂肌围达标者仅有12例。平均热量摄入量超标，脂肪、蛋白质摄入量超标，碳水化合物摄入偏低。膳食纤维、维生素D、钙、叶酸及维生素C摄入偏低。结论本次调查的住院老年干部膳食结构不合理，应当加强宣传教育，必要时补充维生素类及微量元素制剂以补充膳食营养摄入的不足。     

246名疗养员的膳食营养分析

目的评价疗养院疗养员的膳食质量,为有针对性地指导其膳食提供依据。方法根据疗养员体质指数将其分为正常体型组(176例)和超重体型组(67例)。采用24h膳食回顾法调查各组连续3d膳食的能量、三大产能营养素摄入量及来源。结果正常体型组能量、脂肪摄入量均明显大于标准供给量(P<0.01),其中脂肪超标10%;超重体型组碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入均超过标准供给量10%(P<0.05)。2个组维生素A摄取量均达到标准要求,维生素B1、维生素B2、无机盐、矿物质均摄入不足,胆固醇摄入量均>300mg·d-1;2个组谷类食物、动物性蛋白质和脂肪摄入均超标,超重体型组动物性蛋白摄入量超过标准量10%,正常体型组非谷类食物摄入低于标准量10%,差异均有显著性(P<0.05,P<0.01)。结论疗养员的膳食结构存在某些不合理的现象,需要合理调整和进行饮食干预,超重体型组是重点干预对象。     

安阳市文峰区2型糖尿病膳食营养干预现状调查分析

目的了解安阳市文峰区2型糖尿病患者膳食营养干预措施现状,分析患者在饮食治疗过程中,各类膳食营养干预措施实施效果。方法采取自制调查表,按照调查对象选择标准,以自愿为原则,随机抽取T2DM一般患者调查对象150例,对2型糖尿病患者实施膳食营养干预措施现状进行调查分析。结果 2型糖尿病患者各类膳食营养干预措施使用率分别为:"主食固定法"68.67%;"传统细算法"2.66%;"手测量法"6.00%;"食物交换份法"22.67%;"血糖生成指数法"和"血糖负荷法"均为0。结论提高糖尿病患者饮食治疗依从性,促使患者长期自觉严格执行饮食治疗方案,将是预防与控制糖尿病过程中一项长期而艰巨的任务。     

无锡市福利机构老年人膳食营养调查

目的了解无锡市福利机构老年人的饮食行为现状,为改善老年人的营养状况和实现健康老龄化提供科学依据。方法通过问卷与24 h记账法相结合的方法,对在无锡市社会养老机构生活的129名老年人进行了膳食营养和现患慢病调查。结果膳食情况:平均每人每日动物性食物的消费量达170.8 g,明显高于全国的平均水平(159.5 g)。接受调查的129名老年人的主要营养素摄入基本达到《中国居民膳食营养素》的推荐摄入量标准,钙的摄入高于无锡市居民平均水平,慢性非传染性疾病的患病率为79.8%。结论该老年群体的饮食习惯不科学,慢病的饮食控制缺乏,需要加强营养宣教。     

北京协和医院老年住院患者医院膳食营养摄入分析

目的　调查2013至2015年北京协和医院老年患者住院就餐的实际营养摄入状况,旨在分析医院营养科对老年住院患者的营养管理水平。方法　采用连续定点采样方法,抽取2013年5月至2015年10月每月第1、15和29天所有订餐老年住院患者的营养摄入及就餐率,计算能量、蛋白质、钙、维生素A、维生素B1和维生素C摄入量,与国家膳食参考摄入量进行比较,并分析糖尿病膳食与基本膳食营养摄入的差异。结果　共纳入8 402例老年住院患者90 d的订餐数据。研究期间该群体平均就餐率为(50.1±4.2)%,低于全院总就餐率（59.0±4.0）%（P＜0.001）。老年住院患者由医院膳食获得的营养素仅蛋白质达到目标值［男（103.1±47.3）%,女（98.3±33.8）%］,个体达标率分别为63.2%和59.8%,而其他几种营养素均较低。糖尿病膳食组能量［（73.3±26.3）%比（62.1±38.2）%］及营养素摄入量占目标值百分比［蛋白质：（119.1±41.2）%比（93.3±65.1）%,P＜0.001;钙：（55.5±26.7)%比（34.3±34.2）%,P＜0.001;维生素A：（75.2±48.3）%比（57.4±97.1）%,P＜0.001;维生素B1：（76.4±38.2）%比（52.1±46.6）%,P＜0.001;维生素C：（92.2±51.4）%比（49.3±55.0）%,P＜0.001］均显著高于基本膳食组。结论　老年住院患者由医院膳食摄取量不能满足营养需求,推行由医师和营养师制定的医用膳食有助于提高医院营养管理水平。     

81例社区糖尿病患者膳食营养状况调查

为了解糖尿病患的饮食习惯及膳食结构状况,我们于2005年1月对81名糖尿病患进行了膳食调查和营养分析,现总结报告如下。     

老年糖尿病患者的膳食状况调查及护理对策

老年糖尿病是老年人内分泌代谢疾病中最常见的终生性疾病,而全面有效的控制血糖单靠药物难以达到[1 ] 。饮食控制在治疗手段中居于首位,合理正确的饮食有助于血糖的控制。就老年糖尿病患者能否达到正规、标准的饮食问题,我们对2 0 0 0年3月至2 0 0 2年3月在吉林大学第一医院中医科及内分泌科住院的患者及家属进行了膳食调查,现报告如下。对象与方法1 对象　吉林大学第一医院住院老年糖尿病患者2 6人,已出院的老年糖尿病患者9人,共35人,其中伴有周围神经病变患者6例,肾病2例,糖尿病足2例。2 方法　问卷及面谈方式,对入选的患者及家属进行单…     

膳食营养与Ⅱ型糖尿病

糖尿病,特别是Ⅱ型糖尿病（非胰岛素依赖型糖尿病,ＮＩＤＤＭ）与癌症、冠心病及骨质疏松一样,是改变传统生活习惯及社会现代化所带来的不良后果之一。在当今世界上,由于经济发展及生活水平的明显改善,使一些原来生活在传统生活环境中的人群自觉或不自觉地改变了多年来形成的生活习惯,特别是饮食习惯。这方面的主要变化为：①过多地摄入富含脂肪的食品,特别是富含饱和脂肪的食品（如,动物性来源食品）;②过多摄入精加工的谷物及纯碳水化物,如,精米、精面粉、含糖的软饮料和各种甜食;以及③复合碳水化合物和膳食纤维的摄入减少。…     

膳食营养与糖尿病

糖尿病 (DM)是一种常见的内分泌疾病或慢性代谢紊乱疾病。其内分泌改变主要是胰岛素分泌的绝对或相对不足 ,代谢紊乱以糖代谢紊乱为主 ,临床特征为高血糖和高尿糖。我国DM已成为继癌症及心脑血管疾病之后的第 3大威胁生命的疾病。它与遗传、自身免疫、环境因素等有关。1　蛋白质与糖尿病在胚胎发育期 ,低蛋白膳食易导致胰腺发育不良和 β细胞功能缺陷 ,增加了成年后发生Ⅱ型DM的危险。King等提出在那些存在着持续性或周期性蛋白质缺乏或不规则供给的地区 ,Ⅱ型DM的发病率也高 ,提示蛋白质的缺乏与Ⅱ型DM的发病存在着一定的相关性[1] 。…     

膳食营养调查结果分析

膳食营养调查结果分析郭仙珍，邵晶白求恩医科大学第二临床学院幼儿园１３００４１周敬秋吉林省长春市文化系统幼儿园我们于１９９５年４月对两所幼儿园进行了膳食营养及儿童身高、体重和血红蛋白调查。１对象与方法１．１对象：白求恩医大二院幼儿园及市文化系统幼儿园３...     

妊娠期糖尿病膳食调查及膳食干预效果评价

<正>妊娠期糖尿病(gestational diabetes,GDM)是指妊娠前糖代谢正常或有潜在糖耐量减退,妊娠期才出现的高血糖现象。GDM使孕妇发生显性糖尿病的概率大大增加,甚至可使胚胎发育异常甚至导致死胎,畸形率是正常孕妇3~5倍,流产率高达15%~30%~([1])。糖尿病家族史、高龄、肥胖以及不良的饮食习惯等都是妊娠期糖尿病的高危因素~([2])。临床调查显示,糖尿病孕妇中,80%以上     

2型糖尿病患者膳食现况调查

目的了解2型糖尿病患者膳食摄入现况,评价其膳食质量。方法采用食物频率调查法对235例2型糖尿病患者进行调查。结果2型糖尿病患者奶类,蔬菜,畜禽肉类,蛋类以及油脂类摄入量偏高,分别为：（173．5±137．4）,（475．5±296．3）,（108．5±97．1）,（37．9±22．7）,（33．7±16．2）g／d,水果和鱼虾类摄入量偏低,仅为（70．4±83．4）和（35．7±42．6）g／d;能量来源分配比例不合理,脂肪摄入过高,占44．7％,碳水化合物摄人过低,仅占39．4％;脂肪酸供能比例不合理,饱和脂肪酸比例过高,高达17．4％。结论目前2型糖尿病患者膳食结构不合理,建议控制动物性脂肪的摄入,同时加强营养教育,促进营养干预。     

老年糖尿病患者的饮食控制方法及效果分析

目的探讨老年糖尿病患者的饮食控制方法及效果。方法将医院2011年6-12月收治的100例二型糖尿病患者分为观察组和对照组,对照组采用常规管理,观察组在对照组的基础上加强饮食控制,比较两组的干预前后营养素、血糖、血脂和并发症的变化。结果观察组在能量、蛋白质、脂肪、糖类的控制方面显著优于对照组(P<0.05)。两组干预后空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(2hFBG)、糖化血红蛋白(HbA1c)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C)的含量均较治疗前显著改善,但观察组的改善效果显著优于对照组(P<0.05)。且观察组干预后的并发症显著少于对照组(P<0.05)。结论饮食控制有利于加强对营养素的控制,改善血糖、血脂水平,减少并发症,提高老年糖尿病患者的生活质量。     

会宁县2～4岁儿童膳食营养与神经心理发育状况分析

目的 了解会宁县2～4岁儿童膳食营养及神经心理发育状况,探讨儿童营养状况与神经心理发育的关联程度.方法 随机整群抽取会宁县362名2～4岁儿童,采用24 h膳食回顾法及称重法调查儿童随机1 d膳食,运用营养软件评价其营养状况;神经心理发育采用0～6岁,小儿神经心理发育诊断量表进行测验,并计算发育商,以评价儿童神经心理发育状况.结果 儿童膳食能量、蛋白质及碳水化合物基本满足其营养需求,动物性食品摄人较少,脂肪供能偏低.膳食钙、锌、维生素A、维生素C、叶酸、碘摄入普遍不足,其低下率分别为87.8%,97.0%,97.8%.92.0%,96.7%和99.4%;多数儿童神经心理发育正常,处于低下水平的儿童为2.4%.儿童不同神经心理水平间膳食锌、硒、碘摄人量差异有统计学意义(P值均<0.05).结论 会宁县2～4岁儿童膳食营养状况有待改善,神经心理发育与其营养状况存在一定关联.     

上海市某社区3-6岁儿童饮食行为调查分析

[目的]了解上海市某社区3-6岁儿童的饮食行为及其父母对儿童饮食行为的影响,为制定有效的干预措施提供科学依据。[方法]采用整群抽样方法,抽取闵行区某幼儿园254名儿童家长进行问卷调查,回收合格问卷248份,收集儿童饮食行为及影响因素的信息。[结果]36.3％（90／248）的儿童饮食行为习惯差,4．8％（12／248）的儿童不能坚持每天吃早餐;不良饮食行为占前3位的为喜欢吃零食（76．6％）、不专心吃饭（62．1％）和挑食（48．0％）;38．7％（96／248）的儿童早餐质量较差,早餐食物品种单调,以传统的谷类食物为主,富含优质蛋白质的食物食用频率偏低;儿童饮食行为习惯得分与父亲母亲均呈正相关（r=0．262,r=0．309;P均〈0．01）。[结论]该社区3-6岁儿童早餐质量总体水平不高,1／3以上儿童饮食行为习惯差。家长的饮食行为和认识直接影响儿童饮食习惯的形成,因此培养儿童健康的饮食习惯,重点应加强对父母的营养教育。     

低体重患儿膳食营养调查

目的 调查评价低体重患儿的膳食结构和饮食营养状况,以便提出膳食建议并为营养教育提供依据.方法 采用简化的食物频率询问法对普儿病房142名3～6岁低体重患儿进行膳食调查,并以中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)为标准,评价膳食能量和各营养素摄入情况.结果 142名低体重息儿各营养素摄入量未达80%推荐摄入量/适宜摄入量(RNI/AI)的有:维生素A为69.2%,碳水化合物为63.3%,维生素C为61.1%,热能为58.8%,钙为54.9%.有34.8%患儿粮谷类提供的能量不到40%.结论 低体重患儿膳食结构不合理,粮谷类和蔬菜类食物的摄入量严重不足,导致患儿能量不足、维生索A、维生素C及钙缺乏.     

糖尿病营养治疗进展

营养与糖尿病发病密切相关 ,而营养治疗则是糖尿病的基础治疗。随着对糖尿病认识的深入 ,营养治疗不断完善。现就 2型糖尿病人营养治疗进展作一综述。营养与糖尿病预防随着经济的发展和居民收入的提高 ,膳食结构及生活方式发生了很大的变化 ,营养过剩或不平衡日益增多。尤其是膳食结构从植物性蛋白为主逐渐转变为动物性蛋白为主 ;富含能量的食物进食增多 ,能量少的食物进食减少 ;而耗能少的活动增多 ,耗能多的活动减少。由此导致营养相关的慢性病增多 ,糖尿病就是其中较严重的一种[1 ] 。可见 ,在糖尿病预防上就是要改变不合理膳食结构 ,养…     

Investigation of the Renal Protective Effect of Combined Dietary Polyphenols in Streptozotocin-Induced Diabetic Aged Rats

Natural polyphenols are widely reported to have a large range of pharmacological properties, especially antioxidant activities and free radical scavenging capacities. In this study, we investigate the effects of naringin, chlorogenic acid, and quercetin mixtures (NCQ) on renal fibrosis in streptozotocin (STZ)-induced diabetic aged rats and its underlying mechanisms for ten consecutive weeks. The oxidative defense system in the kidneys of treated rats was found to be improved. Several biomarkers were investigated including the blood urea nitrogen, creatinine, and uric acid. Moreover, antioxidant parameters were evaluated and we found that superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase, Na⁺-K⁺-ATPase activities, the nitric oxide production, the protein carbonyl, the advanced oxidation protein products, lipid peroxidation, and reduced glutathione levels were all significantly balanced and close to control values. In addition, NCQ restored renal injuries and fibrosis as assessed by histological method and molecular biology investigation of the matrix metalloproteinase, the transforming growth factor-beta TGF-β, the tumor necrosis factor TNFα, and p53 expression. Our study proposes the NCQ combination as potential plant-derived bioactive compounds to prevent diabetic nephropathy.     

老年糖尿病患者牙周炎治疗方法及疗效影响因素探讨

目的探索治疗老年糖尿病患者牙周炎的方法与疗效影响因素。方法经临床确诊为老年糖尿病伴牙周炎的患者83例，根据牙周炎严重程度设计出不同的个体化治疗方案，经多次治疗，1年随访，将血糖控制和未控制患者分为两组，比较二组患者牙周炎的治疗效果，分析并介绍了对此类患者治疗的方法与经验。结果血糖控制组的牙周病治疗有效率72．0％和好转率为26．0％，而血糖未控制组的有效率和好转率分别为42．4％和30．3％，就有效而言，前者显著高于后者（P〈0．005）。结论血糖控制与否是影响老年糖尿病患者的牙周炎治疗效果的重要因素，要有效治疗此类患者，在于制订与实施个性化综合治疗方法。