王祖明:原料是阻碍中国葡萄酒发展的最大障碍

不要用原料基地做概念 (<中外葡萄与葡萄酒>):中国正在迎接"十二五"开局年,"十一五"期间我国葡萄酒行业发展状况如何? 王祖天:中国葡萄酒真正发展从90年代末开始，这些年中国葡萄酒的发展迈上了一个新的台阶,从技术层面看,我们现在的技术和国际差别并不大,十一五期间,产品的品质进步很快,以前中国葡萄酒跟国外根本没法放在一起去比,现在总体水平和国外一些先进的生产国有差距,但国内一、二线的生产企业的产品品质是完全有保证的,特别是主要生产企业的一产品与国外主要葡萄酒生产国的产品拿到一起交流,一点问题没有,有的还得到了国外同行的好评.     

2006中国国际葡萄酒峰会

离会议开始还有半个小时，会场已经是座无虚席。“原本还担心开会时间定在8：30太早，好多人不能按时出席的，没想到来这么多人，到得还挺齐。”中国酿酒工业协会秘书长王琦奇怪：“怎么这么多人？”     

中国式葡萄酒的振兴之路——专访中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明

“白酒配白肉,红酒配红肉”是很有道理的,但你直接照搬拿到中国来,就不一定完全适用。你现在再跟人头马,轩尼诗说有人往人头马里面掺雪碧,十年前他们肯定觉得不可思议,现在他绝对不会笑你没文化了,他自然有他的商业目的在里面,但也说明了一种宣传模式。为什么我们就不能改变一下思路呢？     

新形势下的中国葡萄酒

１国际情况１．１葡萄酒产量世界葡萄酒产量，在１９９１～１９９５年的５年里，年平均产量为２，６３０万吨，虽然下降但速度减慢，比１８９６～１９９０年周期的年均产量降低１０．２％。１９９６年，呈现了逆转的趋势。世界产量是２，７２５万吨，比１９９５年增长了７...     

关于我国葡萄酒工业发展的问题

１长足的进步与大好的形势回顾改革开放２０年，我国葡萄酒行业受益非浅。葡萄酒、白兰地属洋酒系列，是西方人生产和消费的主要酒种。１９９６年世界葡萄酒的总产量为２７２５万吨，其中欧洲国家葡萄酒的产量占世界总产量的７６．１％；美洲国家葡萄酒产量占世界总产量的...     

促进葡萄酒发展的建议

促进葡萄酒发展的建议陈玉庆（北京市建国门外光辉里２号楼１单元３０９室）葡萄酒这种具有国际性的饮料，随着我国对外政策不断的开放，国内人民生活不断地提高，在商品中的地位越来越高，越来越受到了人们的青睐。我国种植葡萄及生产葡萄酒的历史可追溯到两千年前的西汉...     

中国葡萄酒工业五十年成就卓著

<正> 我国葡萄酒生产已有2,000多年历史。据考证,公元前138年汉朝张骞出使西域时,已将葡萄和酿酒技术传入我国,自此历代各朝均有种植和酿造;史料还记载了赞诵葡萄酒的诗、词、歌、赋,绵延流传,在酒文化中独具异彩。葡萄酒的商品化始于元朝,而葡萄酒工业化的生产,则是1892年由张弼士先生创建的张裕葡萄酒公司。其后陆续建立了几家规模较小、多为外国人经营的葡萄酒厂。由于当时受着政治经济体制所限,旧中国的葡萄酒业虽经历了艰辛、漫长的道路,却仍未能获得发展,自然也就成不了群体行业。     

中国酿酒工业协会葡萄酒酒庄联盟正式成立

针对当前酒庄混乱、酒庄酒不规范、假酒庄酒欺诈消费者情况时有发生等现象，中国酿酒工业协会为规范葡萄酒行业、保护规范酒庄酒的发展，成立了中国葡萄酒酒庄联盟。此举得到了正规酒庄企业的积极响应。     

葡萄酒泰斗郭其昌先生九十寿辰暨中国葡萄酒发展座谈会召开

2008年12月5日，由中国酿酒工业协会、中国食品发酵工业研究院联合主办的“贺郭其昌先生九十寿辰暨中国葡萄酒发展座谈会”在北京举行。来自酿酒行业的老专家，中粮酒业、王朝、威龙、张裕等企业代表，西北农林大学、江南大学、中国农业大学等科研院所的相关负责人以及昌黎、蓬莱等葡萄产区的相关领导共70多人参加参加了本次会议。     

中国葡萄酒发展方向展望

葡萄酒行业的发展，在我国起步较晚，所以对于在其发展过程中的问题也在所难免。本文多角度地对中国葡萄酒发展现状，机遇及存在的问题进行详细分析，同时也对我国葡萄酒未来发展作了科学的预测。     

中国葡萄酒发展方向展望

葡萄酒行业的发展，在我国起步较晚，所以在其发展过程中存在问题也在所难免。本文从多角度对中国葡萄发展现状，机遇及存在的问题进行了详细的分析，同时也对我国葡萄酒未来发展方向作了科学的预测。     

半汁葡萄酒终于寿终正寝了

2003年2月27日,中国酿酒工业协会耿兆林理事长召集中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会的主任单位和副主任单位的负责人,讨论关于停止半汁葡萄酒生产问题。与会代表一致同意废除半汁葡萄酒的标准QB/T1980-94,在全国范围内停止半汁葡萄酒的生产。此项讨论意见由中国酿酒工业协会上报国家经贸委。2003年3月17日,国家经贸委正式批准废止《半汁葡萄酒》(QB/T1980-1994)行业标准,公告全文如下:中华人民共和国国家经济贸易委员会公告二00三年第35号为贯彻执行《中国葡萄酿酒技术规范》,规范和引导葡萄酒行业的发展,现废止《半汁葡萄酒》(QB/T198…     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

我国葡萄酒的生产情况及价格走势

一、我国近年葡萄酒产量的变动情况在世界上,葡萄酒是仅次于啤酒的第二大流行饮料酒,目前世界葡萄酒年产量为2500万吨左右。在我国,葡萄酒目前是一个小酒种,年产量很少,在饮料酒总量中所占比重也很少我国葡萄酒最高年产量为1988年的30.85万吨,当时主要以含汁量低的低档葡萄酒为主,九十年代以来,葡萄酒年产量一直在20万吨左右徘徊。1995年年产量22.91万吨,仅占当年全国饮料酒总产量的0.9％左右,市场覆盖率很低。1996年以来的葡萄酒热促进了葡萄酒产品结构的调整,全汁高档酒,特别是干红葡萄洒的生产量大幅度提高,但由于大量削减了低档勾调葡萄酒的产量,总产量并无大的提     

中国酿酒工业协会关于对中国葡萄酒酒庄联盟会员单位授牌的决定

随着葡萄酒行业的发展，酒庄在各酿酒葡萄产区应运而生。葡萄酒庄的诞生，为葡萄酒行业的发展带来了新的活力，推动了我国葡萄酒产业的发展。为规范酒庄行为，促进我国葡萄酒酒庄的健康、持续发展，在2006年12月中国酿酒工业协会成立了“中国葡萄酒酒庄联盟”。现在决定授于下列单位为中国葡萄酒酒庄联盟会员单位：     

中国葡萄酒发展方向展望

葡萄酒行业的发展，在我国起步较晚，所以在其发展过程中存在问题也在所难免。本文从多角度对中国葡萄酒发展现状、机遇及存在的问题进行了详细的分析，同时也对我国葡萄酒未来发展方向作了科学的预测。     

对发展广西山葡萄酒原料的几点建议

随着人民生活水平的提高和政府对酒类饮料的正确导向 ,中国对葡萄酒的需求量急剧增加 ,广西的山葡萄酒作为一个特殊的葡萄酒种也日益受到关注 ,由无任何工业污染、无任何病虫害的山葡萄酿造而成的有独特风味的山葡萄酒因具有绿色食品特征而倍受中外消费者的喜爱。尽管广西蕴藏有丰富的野生山葡萄资源 ,但是随着销路的打开 ,产品知名度的逐步扩大 ,原料供应难以满足现有山葡萄酒生产的需要 ,因此“野生家植”是扩大山葡萄酒厂原料来源的唯一途径。　　这几年在发展广西山葡萄酒原料的过程中 ,由于政府部门、山葡萄酒企业以及果农所站的立场不…     

中国葡萄酒如何“与狼共舞”

近年来,进口葡萄酒以较快地增长速度在我国不断"攻城掠地",面对如此汹涌的增长之势,中国葡萄酒应该如何在"与狼共舞"的同时,又能够做到促进自身产业的更好更快发展,是必须认真思考和对待的问题。