中国食品工业结构调整和农业产业化

食品工业是消费品工业的基本组成部分。改革开放以来,我国食品工业有了长足的发展,2000年的总产值达到8369亿元,就业人数达450多万人。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多、与农业关联度最强的产业,在国民经济中具有重要的地位和作用。随着经济的发展和社会的进步,广大人民群众收入的增加和生活的改善为食品工业发展提供了广阔的市场。     

加速农业产业化进程，促进21世纪食品工业的发展

历史的车轮已经进入了21世纪了，中国的农业如何带来昔日的辉煌跨入新世纪？农业如何发展？未来食品工业如何发展？这些都已成为国人关注、全球瞩目的焦点。在新的世纪里，农业与食品工业的关系将发生新的变化。如何加速农业产业化进程，促进21世纪食品工业的发展，是我们所要面临的重要问题。     

绿色农业产业化与农业保险

本文从绿色农业产业化面临的自然风险、技术风险、市场风险和国际形势出发,分析了绿色农业产业化对农业保险的需求,并通过对绿色农业产业化经营者收入的稳定、有效投入的增加、基础设施建设的加强和科研支撑力量的引导的分析,指出农业保险对绿色农业产业化的助推作用,最后提出了发展农业保险推动绿色农业产业化稳健发展的对策建议。     

粮食主产区的农业产业化问题研究

在我国粮食供给明显增加的同时,粮食需求发生了很大变化,出现了较大的粮食节余和大 面积的农产品“卖难”问题和结构性过剩问题,这给粮食主产区带来了巨大的影响。文中 指出,粮食主产区实施农业产业化是必然之举。发展农业产业化有利于粮食主产区优势 资源的利用和打破单一的农业结构。粮食主产区农业产业化的具体步骤是：培育专业化 农户,发展社会化服务组织和农产品加工业。以专业化农户的培育为农业产业化的切入 点,为产业化和社会化服务组织的发展奠定基础。文中还对优势资源的生产基地化,区域 化分工,调整农业结构等与粮食主产区农业产业化密切相关的问题进行了论述。     

农产品加工业与农业产业化

趋势就是先机，潮流就是力量，农产品加工业的前景如何，今后会有什么变化，如何应对，发展产业化经营？研究这些问题首先要明确中国目前所处的特定时期。     

食品工业中的农业问题初探

对我国农业与食品工业发展中存在的问题进行了宏观系统地分析,对农业与食品工业的综合发展提出了总体设想,并用一具体企业的实例说明了农业生产与食品加工的相互关系,提出了中国农业和食品工业发展的可持续化发展战略,对指导农业与食品行业的发展具有重要意义。     

发展有机食品提高农副产品附加值

本文简介了"三农"问题、食品安全问题、绿色贸易壁垒问题,分析了发展绿色、有机食品是解决上述问题的有效措施之一,并提出了发展绿色、有机食品的具体措施。     

从板栗现状看食品工业与农业的关系

板栗是我国重要的山区经济林之一,产量居世界第一位。板栗生产的出路在于发展深加工。本文论述了板栗保鲜和加工的技术问题。板栗生产的现状表明,只有解决了农产品的加工问题,才能巩固和发展农业生产,从而推动食品工业的发展。     

生物技术在食品工业中的应用现状与前景展望

生物技术是一门新兴的高新技术,对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越大的作用。根据国内外食品工业领域中生物技术的研究与应用,本文重点论述生物技术在食品工业中的应用现状、存在问题和前景展望。     

健康食品产业现状与食品工业转型发展

食品工业是国民经济的主要支柱产业,健康食品是现代食品密不可分的一部分,是食品工业升级发展的最大助推力量,生产和研发健康食品一直是食品工业努力的方向。通过健康因子内寻外加的现代化生产方式、营养和健康的可持续原料的筛选与研发,促进新发展格局下《“健康中国2030”规划纲要》的实施,助力社会主义节约型国家建设。总结了目前我国健康食品与食品工业发展的基本概况,分析了健康食品产业现状与食品工业转型发展亟须解决的问题,提出了食品产业的发展方向是风味与健康双导向,食品产业需要具有现代化与国际化的双视野。重点提出,食品工业发展要遵循“健康原料挖掘-理论技术创新-智慧科学监管”的原则,树立大食物观,建立多元化的食物供给体系,以期为食品产业的可持续发展提供科技理论指导。     

我国花生食品产业现状与发展趋势

花生原料独特的营养成分决定了其在我国食品工业中的特殊地位 ,文中综述了我国花生食品产业的发展现状 ,尤其是花生酱、花生蛋白、花生油和副食品的开发利用 ,总结了花生作为食品工业原料利用的 3个制约因素 ,花生蛋白质营养不均衡、黄曲霉毒素污染和存在过敏原 ,并对今后我国花生食品产业研究和生产发展趋势进行了展望     

高新技术在食品工业中的应用

介绍微胶囊技术,CO2萃取技术,膜分离技术,挤压膨化技术,微波技术等高新技术在食品工业中应用。     

基于全产业链的食品安全保障研究

食品产业涉及从生产到消费的诸多环节,包括育种育苗、生产、加工、运输、贮藏和消费阶段,链条长、环节多、参与者众多,每一环节都可能影响食品的质量安全。全产业链管理通过把产品生产过程中各个环节连接成一个有机的整体,实施有效的管理,对食品安全保障具有重要的意义。     

发展中的山东造纸机械工业

本文分析了了山东省造纸机械行业的特点及存在的问题,介绍了省内重点骨干企业与代表性新产吕,提出山东省造纸机械行业“十五”规划思路及重点开发的新产品。     

中国冷冻食品工业的现状与发展趋势

首先概述了中国冷冻食品工业的现状 ,然后分析了近年来中国冷冻食品工业迅速发展的主要原因和发展过程中存在的主要问题 ,最后探讨了中国冷冻食品工业的发展趋势