微波辅助提取桃金娘色素的工艺研究

以桃金娘为原料,采用微波辅助法提取桃金娘色素,在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺参数。结果表明,桃金娘色素的最佳提取工艺条件为:液料比23.76m L/g、微波温度77.58℃、提取时间3.66min。在该条件下色素的理论最大吸光值为0.772,实际验证值为0.779,两者基本相符,表明该条件组合较好。     

桃金娘粗多糖提取及抗氧化活性研究

以桃金娘为原料,通过微波辅助柠檬酸盐缓冲液浸提法探讨桃金娘粗多糖的提取工艺,并研究其抗氧化活性。结果表明:微波辅助柠檬酸盐缓冲液提取法的最佳提取条件为料液比1∶25(g/mL)、功率中火、时间4 min。与热水提取法、柠檬酸盐缓冲液提取法相比,微波辅助柠檬酸盐缓冲液提取法明显提高了桃金娘粗多糖的得率,效果较好。桃金娘粗多糖具有一定的体外抗氧化作用,但弱于V_C。本研究结果可为桃金娘多糖的开发利用提供参考。     

桂花总黄酮的微波辅助提取工艺研究

以桂花为原材料,乙醇为提取剂,在单因素实验的基础上,通过正交实验对工艺条件进行了优化。结果表明桂花中总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数55%,微波功率300 W,微波时间120s,液料比35∶1(mL/g)。在最佳工艺条件下,桂花中总黄酮的提取率达16.61%。     

柠檬酸盐缓冲液提取桃金娘粗多糖工艺

以桃金娘为原料,采用柠檬酸盐缓冲液浸提法对粗多糖进行提取研究。通过单因素试验和正交试验优化提取桃金娘粗多糖工艺条件。结果表明:最佳提取条件为料液比1:30、温度100℃、时间150min。与常规热水浸提法相比,柠檬酸盐缓冲液浸提法可以将桃金娘粗多糖得率提高51.63%,效果十分显著。     

微波辅助提取小麦麸皮总黄酮技术研究

目的研究应用微波辅助提取麦麸中的黄酮类化合物。方法通过单因素及正交试验得到从小麦麸皮中提取总黄酮的最佳工艺。结果最佳工艺为微波功率560 W,微波辐照60 s,乙醇浓度80%,料液比1∶20。此工艺总黄酮提取率为3.51‰。结论微波辅助提取小麦麸皮总黄酮是一种经济有效的方法。     

微波辅助提取小麦麸皮总黄酮技术研究

目的 研究应用微波辅助提取麦麸中的黄酮类化合物.方法 通过单因素及正交试验得到从小麦麸皮中提取总黄酮的最佳工艺.结果 最佳工艺为微波功率560 W,微波辐照60 S, 乙醇浓度80%,料液比1:20.此工艺总黄酮提取率为3.5 1‰.结论 微波辅助提取小麦麸皮总黄酮是一种经济有效的方法.     

桃金娘果实多糖抗氧化稳定性的研究

以桃金娘果实为研究对象,以对羟基自由基(·OH)的清除率为考察指标,通过模拟不同的光照、温度、酸碱度、金属离子、食品配料及杀菌方式等食品加工条件,评价桃金娘果实多糖的抗氧化稳定性.结果表明:光照和常用食品配料对桃金娘果实多糖抗氧化稳定性影响较小,而温度、酸碱度及杀菌方式等对桃金娘果实多糖抗氧化稳定性影响较大.此外,Na...     

穿心莲总黄酮微波辅助提取工艺的研究

通过单因素、正交实验及其方差分析探索微波辅助萃取法提取穿心莲黄酮类化合物的最佳工艺条件,采用紫外分光光度法测定总黄酮含量.结果表明影响实验因素的主次顺序是:乙醇浓度＞固液比＞微波作用功率＞微波作用时间,其中乙醇浓度、功率、固液比对总黄酮的提取都有显著影响.最佳提取工艺为微波功率处于高火、微波作用时间6min、固液比1:...     

微波辅助提取茭白总黄酮及其抗氧化性研究

目的优化微波辅助乙醇提取茭白总黄酮的工艺条件,评价茭白总黄酮的体外抗氧化能力。方法通过标准曲线法测定茭白中总黄酮含量,正交实验设计考察料液比、微波处理时间、浸提时间、微波功率等因素对黄酮得率的影响。以维生素C(L-ascorbic acid)作为阳性对照,研究其抗氧化活性,包括总还原力及清除DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基的能力。结果茭白总黄酮的最佳提取条件为料液比1:90(w:v)、微波处理时间50 s、浸提时间3 h、微波功率320 W,其得率为3.78%。结论茭白总黄酮在低浓度下有一定的抗氧化性,且其抗氧化性具有量效关系,但综合抗氧化能力在低浓度下不如VC。     

微波辅助提取苦菜总黄酮的工艺优化

用微波辅助提取技术提取苦菜总黄酮,用亚硝酸钠-硝酸铝比色法测定黄酮含量。微波辅助提取苦菜总黄酮工艺进行研究。通过单因素和正交试验,探讨了不同因素对乙醇提取苦菜黄酮提取率的影响,确定了最佳的工艺参数。结果表明:各因素对微波辅助提取苦菜黄酮提取率的影响程度由大到小为提取时间>料液比>乙醇浓度;确定了微波处理苦菜总黄酮的最佳方案为A1B3C1,即乙醇浓度40%,时间8 min,料液比1:30。在此条件下,微波处理后苦菜黄酮得率可达19.6 mg/g。     

微波辅助提取芦笋粉中总黄酮的研究

研究了微波提取条件对芦笋老茎中黄酮提取率的影响,最佳条件为:提取温度60℃,微波功率200W,提取时间100s,料液比1∶25(w/v).在此最佳条件下芦笋黄酮提取率为4.24％.测定方法的平均回收率为97.75％,测定的标准偏差为7.1×10-3,变异系数为1.16％.     

桃金娘、枸杞、红枣保健饮料的研制

以桃金娘、枸杞、红枣为主要原料,以海藻糖为主要辅料,在分析其营养成分的基础上进行配搭,经过原料处理、调配、均质、杀菌,研制成低糖的复合保健饮料.     

微波辅助萃取当归精油条件优化

应用单因素试验和正交试验,考察提取剂类型、微波功率、微波辐射时间、液料质量比、液料湿度和物料粒度对提取效果的影响,得到微波辅助提取香附精油的最佳条件:以石油醚为溶剂,微波功率450W,萃取2次,每次120s,每次液料质量比为8∶1。萃取液进行真空浓缩至无溶剂蒸出,得精油粗产品。往精油粗产品中加入乙醇溶解,放入-15℃冰箱中冷冻48h,离心分离去除树脂状物质,过滤,滤液进行真空浓缩,即得当归精油,产率约3.4%,纯度96.1%。     

微波辅助提取葛根黄酮的工艺研究

以葛根为原料,乙醇为溶剂,采用微波辅助提取葛根总黄酮。考察了溶剂体积分数、固液比、提取时间、微波功率以及提取次数对提取液葛根总黄酮含量的影响。并在单因素试验的基础上,进行4因素3水平的中心组合试验,通过响应面分析优化确定葛根总黄酮的提取工艺。结果表明,在乙醇体积分数56%、固液比1∶25、提取时间31s、微波功率539W、提取次数为2次的条件下总黄酮含量最高,模型预测值可达7.26mg/g,实际验证值为7.32mg/g。     

Microwave-assisted extraction of free amino acids from foods

 A microwave-assisted solvent extraction technique was developed for the extraction of free amino acids from foods. Four different samples were subjected to microwave extraction with varying amounts of extractant at several temperature values, for varying times to determine optimum extraction conditions. The extractions were performed with or without shaking the vessels in order to investigate the effects of mixing on the extraction efficiency and reproducibility. A comparison was made between this method and the traditional 1 h shaking extraction. The experiments indicated that the microwave-assisted extraction is an effective technique for the extraction of free amino acids from samples of plant or animal origin. The extraction yields obtained by the microwave method were about 10% better than by the conventional shaking technique. The times needed for the complete sample preparations were reduced by 66% with the application of microwaves. Received: 10 October 1997 / Revised version: 23 January 1998     

微波辅助提取草果挥发油工艺研究

目的:优化微波辅助提取元阳草果挥发油工艺。方法:采用单因素实验、多因素正交实验,考察挥发油得率。结果:微波功率对挥发油产率影响最为显著,最佳提取条件为:液料比15:1、处理时间5min、微波功率800W。结论:采用最佳实验条件提取草果挥发油,产率可达2.82%。     

栎皮酮的微波强化提取技术

采用微波技术来强化从洋葱中提出天然抗氧化剂———栎皮酮。考察了微波功率、微波辐射时间、碱液浓度以及溶剂用量对栎皮酮提取率的影响,并且观察了在微波场下洋葱细胞的变化情况,从而探讨微波强化栎皮酮提取过程的机制。     

微波辅助从羊肺中提取肝素钠的工艺研究

以羊肺为原料,采用微波辅助法及盐解、沉淀剂除蛋白质的方法提取和分离肝素钠。在单因素试验基础上,设计L9（3^4）正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明,最佳提取工艺为料液比1：15（g：mL）,微波作用时间180S,微波功率480W,沉淀剂用量为0-8％,此条件下肝素钠得率为294．78mg／kg。