食品卫生与营养学专业校企合作工程应用型人才培养模式的探索与实践

指出食品卫生与营养学专业实践教学人才培养的现状与不足,从食品企业层面、政府层面、院校层面明确了食品卫生与营养学专业校企合作人才构建模式。总结了校企合作人才培养模式的优势,主要是有助于高校培养的学生满足社会需求,能有效地充分利用社会资源,有助于学生快速了解社会、适应社会生活环境,有利于企业减少人力资源成本,同时也指出校企合作人才培养模式存在的问题。     

产学研用结合加强农业院校食品卫生与营养学专业建设的思考

食品卫生与营养学专业是一门本科新专业,从分析食品卫生与营养学专业设置背景、专业内涵、人才培养目标、就业去向入手,阐述福建农林大学食品卫生与营养学专业开设情况,为有效提升学生就业竞争力,从产、学、研、用四个方面提出加强专业建设的对策措施。     

开放性实验教学模式在食品卫生与营养学专业人才培养中的应用

为了破除传统实验教学模式的弊端,培养符合食品卫生与营养专业要求的综合性人才,进行了开放性实验教学模式的探索。该文介绍了开放性实验教学模式的主要内容、主要优势、主要形式及其在食品卫生与营养学专业的应用,并针对具体实施过程中存在的问题提出了对策建议。     

动物性食品卫生检验学实验教学的改革探讨

结合当前教育部教学改革的要求，分析了动物性食品卫生检验学在实验教学方面存在的问题，着重对动物性食品卫生检验学的实验教学内容与考核方法的进行了探讨，以全面提高动物性食品卫生检验学的教学质量。     

农业院校电气工程专业开放式实验教学的改革与探索

该文以安农大工学院电子技术实验课程为例,对比了当前教育体制下的传统实验教学模式与开放式实验教学模式的优越点;以小班教学为试点对电子技术实验课程教学进行了改革和探索,总结了改革与探索过程中的的一些成功经验,为今后农业院校工科实验教学的改革指明了方向。     

作物栽培学实验教学改革探索

从教学理念、教学方法、教学内容、教学体系、实验室管理以及考核方法等方面阐述了作物栽培学实验课程教学改革,旨在强化学生的主体地位,提高学生学习的积极性,提升学生的创新实践能力,实现培养高素质人才的目标。     

农科院校食品卫生与营养专业教学改革

根据农科院校食品卫生与营养专业的定位及特点,结合该学科发展趋势,阐述了食品卫生与营养专业教学改革的必要性.以安徽农业大学食品卫生与营养专业2年来的建设情况为依据,从人才培养方案、学科队伍建设、管理制度、课程与教材、实验及实践教学、学术交流等方面进行改革,以期使农科院校食品卫生与营养专业的发展更加适应社会需求.     

食品卫生检验实验教学体系改革探索与实践

针对我国目前食品卫生检验实验教学中存在的问题,由食品卫生检验实验教学实验内容、教学手段和成绩测评等方面的改革入手,初步建立了一套适用食品科学及相关专业的食品卫生检验实验课程教学体系。     

家畜环境卫生学实验教学改革与探索

结合《家畜环境卫生学》实验课程的特点及存在的问题，提出该课程实验教学改革的几点意见，以调动学生动手探作的积极性，提高实验教学质量。     

饲料学实验教学改革的探索与实践

实验教学是培养学生创新能力的重要途径,但传统的饲料学实验教学还存在着许多与创新教育不相适应的地方,这就要求我们必须加强实验教学改革。以饲料学人才培养目标为要求,从提高学生动手能力,激发学生创新思维,培养学生独立思考,以及发现问题、分析问题和解决问题的能力,通过改革实验内容、教学方法,从而提高实验教学质量和学生综合素质。     

任务导向教学法在《食品营养与卫生》课程中的应用

在《食品营养与卫生》课程教学中,采用任务导向教学方法,应注意精心设计任务,以学生为中心,教师引导,学生通过制作PPT或微课完成任务。任务导向教学法的应用可提高教师的综合能力,强化学生的主体意识,培养学生的学习兴趣,有利于学生对食品营养与卫生相关知识的理解和掌握,提高了学生分析问题与解决问题的能力。     

食品安全与卫生学的实验信息化教学改革探讨

结合食品质量与安全专业实验课的现状、社会需要,分析不足之处,提出并探讨实验课信息化改革方案,为将食品安全实验课建设成为一门高技术水平和实用性强的新型学科提供理论和实践方面的支持。     

农林院校营养与食品卫生学课程教学实践探讨

营养与食品卫生学是一门理论与实践紧密结合的课程,其目的是教授学生营养素分类和功能、食品安全和卫生相关的污染和处理措施。本文以农林院校的食品专业为例,剖析近年来营养与食品卫生学教学过程中存在的问题,并相应地提出了解决和应对方法。通过对营养与食品卫生学课程教学内容和方法的一系列探索和改革,取得了一定的成效,建立了适合于农林院校的营养与食品卫生学教学模式。     

职业院校《食品营养与卫生》课程改革实践与探索

从教学内容和教学方法等方面对《食品营养与卫生》的创新展开探讨,进一步探索"工学结合"背景下的课程改革,以培养应用型综合人才。     

流式细胞术在营养和食品卫生评价中的研究进展

流式细胞术作为单细胞水平上的分析技术,已逐渐被应用于食品科学研究领域,特别是在食品功能分析和食品生产与加工过程中的质量控制等方面呈现较好的应用前景.就其在食品功能成分评价与食品微生物检测等方面的应用研究进展作一综述.     

PBL教学法在食品类专业《食品营养与卫生学》课程中的应用

在应用型本科食品类专业的《食品营养与卫生学》课程教学中,引入PBL教学法,改变了传统以教师为中心的教学模式,充分发挥学生的主观能动性,提高了学生的学习兴趣,拓宽了学生的知识面,培养了学生独立思考与解决问题的能力,体现了以人为本的教学理念,取得了较好的教学效果。     

案例教学法在食品卫生学教学中的应用

以培养学生分析解决问题的能力和创新能力为出发点,根据食品卫生学实践性和应用性强的特点,在食品卫生学教学中引入案例教学法,并对案例教学法的由来和内涵、在食品卫生学教学中的具体运用以及所取得的效果进行阐述.     

《动物性食品卫生学》教学改革探讨

在《动物性食品卫生学》课程教学中，改革课程内容的选择和组织方式，注重启发式教学，应用现代化教学手段，强化实践教学，有利于激发学生的学习兴趣和创新精神，培养学生良好的思维习惯和自主学习的能力，增强学生的专业技能，为他们今后的学习和工作奠定坚实的基础。     

食品卫生检验实验教学改革整合与探讨

以教学模式应用型转变为突破口,重新整合了食品卫生检验实验的教学内容,创立了新的教学方式。坚持以教师为主导、学生为主体,理论联系实际,培养学生发现问题和解决问题的实际工作能力。对实验课与理论课进行了改革,形成了系统、完整的食品卫生检验实验课程的新型教学模式。