瓶装天然矿泉水微生物控制

主要介绍了天然矿泉水的特点,分析了瓶装天然矿泉水微生物污染的引入环节,并针对天然矿泉水微生物的污染原因,提出了相应的控制措施。     

瓶装饮用天然矿泉水产品质量分析与对策

９９７年上半年国家技术监督局再次组织对“瓶装饮用天然矿泉水”产品质量进行全国统一监督抽查，这是继１９９５年、１９９６年后连续第三年对天然矿泉水进行全国统检。经检验结果表明，我国矿泉水质量经过３年整治成效显著，其质量状况呈稳中有升趋势。但我们也应清醒地...     

河南瓶装饮用天然矿泉水发展回顾与前瞻

饮用天然矿泉水的开发利用在国内外早已产业化、市场化，极具经济效益和社会效益。河南省具有发展饮用天然矿泉水的优越条件，在“资源产业化”的过程中，已经起步并积累了一些经验教训。在此基础上，只要我们端正认识，振奋精神，注意借鉴国内外开发利用饮用天然矿泉水的经验，同时不断提高对企业的技术管理和生产管理水平，我省饮用天然矿泉水的发展前景是十分诱人的     

浅谈瓶装天然矿泉水的质量控制

对瓶状天然矿泉水生产中所出现的沉淀问题、微生物污染问题从物理化学因素、生物因素等方面进行了理论分析,并结合生产实践提出相应的解决方法,为生产合格优质的瓶装矿泉水提供了保证。     

中国瓶装饮用天然矿泉水现状及展望

最新诺贝尔经济学奖理论一“不对称信息市场理论”认为,当产品的生产者和销售者对产品质量比消费者拥有更多的信息时,会使市场上的产品质量持续下降,低质量产品将会驱逐高质量产品,最终结果是使该产品的市场彻底萎缩。以上观点正印证了我国瓶装矿泉水产品所走过的一段历程,2002年11月5日,中国饮料工业协会天然矿泉水专业委员会第五次全体会员代表大会在广东中山召开,中国饮料工业协会天然矿泉水分会秘书长、教授级高工杜钟先生在发言中阐明中国瓶装矿泉水的发展过程及未来发展动向。     

瓶装饮用矿泉水HACCP的研究

HACCP（Hazard Analysis Critical ControlPoint）即危害分析与关键控制点，是通过对食品从原料到消费前的每一个步骤进行危害性分析，发现可能存在的危害，从而找出关键控制点，并制定控制这些危害的有效措施和控制指标，通过现场操作人员的实施和反馈，达到不用进行终产品检验就能使产品100%合格的目的。该方法将监督重点放在食品生产过程中的关键控制环节上，效果好且效率高，因此受到世界卫生组织和联合国粮农组织的充分肯定和推荐。据不完全统计，山东省大大小小的矿泉水企业有60家之多，但产品合格率仅为50%左右，主要超标项为微…     

瓶装天然矿泉水嗜水气单胞菌污染情况调查

嗜水气单胞菌 (Ａｅｒｏｍｏｎａｓｈｙｄｒｏｐｈｉｌａ)在外环境中 ,尤其是在水体中分布广泛 ,淡水、咸水、土壤、冷血或温血动物肠道 ,以及腹泻患者乃至健康人群均可发现 ,是常见的水源污染指示菌 ,也是本属中公认致病力最强的水源性和食源性条件致病菌 ,目前已有多起人类胃     

瓶装饮用天然矿泉水市场的现状及发展

崇尚营养保健、回归自然已成为国内外软饮料市场发展的趋势。瓶装饮用天然矿泉水作为一种天然、营养、保健、卫生的饮品,将随着市场的规范、产品标准的提高,生产工艺和装备水平的提高、企业规模的扩大而获得进一步的健康发展。高质量的名牌产品将占领国内市场并开拓国际市场。     

饮用天然矿泉水中锶的测定

建立了用电感耦合等离子体光度发射光谱（ICP-OES）法测定饮用天然矿泉水中锶的新方法.优选了试剂介质和仪器条件.方法简单、快速、灵敏度高.锶的检出限为0.0002mg/L,相对标准偏差小于2%（RSD,n=10）,用于饮用天然矿泉水中锶的测定取得了满意的结果.     

CCT-ICP-MS测定饮用天然矿泉水中微量硒

采用第三代碰撞池技术（CCT）电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）对饮用天然矿泉水中微量元素硒进行分析,通过在线加入内标校正基体效应和接口效应,应用仪器碰撞池技术消除元素质量数干扰,测定元素校正曲线相关系数在0.9995以上,元素检出限0.069μg.L^-1,RSD%〈10（n=12）,加标回收率在94.5%～108.0%之间。     

CCT-ICP-MS测定饮用天然矿泉水中微量砷

采用碰撞池技术（CCT）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-Ms）对饮用天然矿泉水中微量元素砷进行测定。通过在线加入内标校正基体效应和接口效应,应用仪器碰撞池技术消除元素质量数干扰,测定元素校正曲线相关系数在0．9995以上,元素检出限0．033μg·L^-1,RSD％〈10（n=12）,加标回收率在95．5％．108．0％之间,该方法灵敏度高,干扰少,结果较为满意。     

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定饮用天然矿泉水中微量钼

应用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）直接测定饮用天然矿泉水中微量钼,具有干扰少、谱线相对简单、检出限低、动态线性范围宽、测定快速的特点。方法加标回收率在94．5％～110％之间,检出限为0．007μg／L,相对标准偏差小于3．8％,适用于饮用天然矿泉水中微量钼的测定。     

ICP-AES法测定饮用天然矿泉水中微量钡

选取最佳仪器工作条件,利用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)快速测定饮用天然矿泉水中微量钡,其检出限为0.002mg/L,相对标准偏差(RSD)为0.48%～0.84%,回收率在98.0%～102%之间。该方法简便、快速、准确,结果令人满意。     

饮用天然矿泉水中锗的测定

用氢化物发生-原子荧光光谱法测定饮用天然矿泉水中的锗，优选了试液介质和仪器条件，方法简单、快速、灵敏度高。其方法检出限为：0．0024mg／L，相对标准偏差小于18．2％。用于饮用天然矿泉水中锗的测定，取得了满意的结果。     

饮用天然矿泉水中硒的测定

用氢化物发生-原子荧光光谱法测定饮用天然矿泉水中的硒,优选了试液介质和仪器条件,方法简单、快速、灵敏度高,其方法检出限为：0.0015mg/L,相对标准偏差小于8.6%.用于饮用天然矿泉水中硒的测定,取得了满意的结果.     

合格饮用天然矿泉水含义及标签标示存在的问题

针对饮用天然矿泉水在监督检验中存在的问题 ,讨论了合格饮用天然矿泉水的含义及标签标示存在的问题 ,希望引起有关方面重视。     

电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）测定饮用天然矿泉水中硼酸

用等离子体质谱法,采用p（gBe）=25ng／ml的2％HNO3溶液作为内标溶液在线加入,直接测定饮用天然矿泉水中的硼酸。方法检出限为0．026μg/L,相对标准偏差（RSD,n=12）为8．52％。该方法简单,快速,准确,适用于饮用天然矿泉水中硼酸的测定。