2010 年度食品科学学科国家自然科学基金项目申请和资助情况分析

本文报道2010 年度国家自然科学基金委员会生命科学部食品科学学科基金项目的申请和资助情况,进一步统计分析了面上、青年和地区基金项目的申请和资助总体情况、研究领域分布和受资助依托单位等。这将有助于食品科学领域的研究人员了解食品科学学科国家自然科学基金项目的申请和资助情况以及资助范围和今后几年的主要资助方向,为2011 年度的项目申请提供借鉴,引导食品科学基础研究的发展方向。     

2011年度食品科学学科国家自然科学基金项目申请和资助情况分析

本文分析了2011年度食品科学学科国家自然科学基金项目申请、评审和资助情况,从申请数量、申请单位情况、申请人年龄分布等方面比较了2010-2011年食品学科面上项目、青年基金和地区基金的变化情况,并对项目的创新性等评议情况进行了统计,同时简要的讨论了基金申请中存在的问题。这将有助于食品科学领域的管理人员和研究人员了解国内本学科的研究现状,把握食品科学的发展方向和趋势,旨在为2012年度食品学科基金项目的申请和评审提供参考。     

国家自然科学基金食品科学学科2019年度项目资助情况分析与2020年度项目分类申请展望

本文分析了2019年度国家自然科学基金食品科学学科项目申请与资助情况,介绍了2020年度食品科学学科以面上项目和重点项目为试点,开展基于四类科学问题属性的分类申请与评审。     

国家自然科学基金食品科学学科2018年度项目资助情况分析与2019年度项目申请展望

本文分析了2018年度国家自然科学基金食品科学学科项目申请与资助情况。介绍了新时代科学基金的资助导向和2019年度食品科学学科试点分类申请与评审的范围,以及2019年度国家自然科学基金食品科学学科申请代码。     

2010-2014年食品科学学科国家自然科学基金申请和资助情况分析

食品科学基础研究是保障食品科学技术进步和食品工业可持续性发展的重要推力。随着资助额度和数量的加大,国家自然科学基金发挥着越来越重要的作用。本文统计分析了食品科学学科近5年以来国家自然科学基金项目的申请、资助情况。在此基础上剖析了目前存在的问题,探讨了未来主要资助方向。结果表明,近5年来食品科学学科的基金申请数量呈年度变化,2012年最高达2 303项,其中青年基金申请量从2010年的401项增加到2014年的978项,增加了143.89%。资助项目数量递增显著,2014年与2010年比较增加了61.23%,其中青年基金增加了150.00%。资助经费也呈递增趋势,2014年是2010年的2.77倍。从依托单位和各分支学科角度分析项目申请和资助情况,数量上差异较大,位列第一的依托单位为江南大学,分支学科为食品加工的生物学基础(C2005)。此外,2014年食品学科受资助项目发表标注论文的数量达到1 030篇,是2013年的2.31倍。总体来看,近年来基金不断加大对食品学科的支持,尤其是对青年科研人员的培养。食品学科基础研究虽不断深入、系统,学科体系初步形成,但研究力量在地域、单位、研究领域的差异显著,领军人才和骨干力量数量不足。今后国家自然科学基金将继续瞄准学科前沿,优先支持关系国民营养与健康和制约我国食品产业发展的重要科学问题,加大人才培养力度,促进食品学科基础研究健康发展。     

2005年我校喜获3项国家自然科学基金资助项目

日前，从国家自然科学基金委员会传来喜讯，我校获得批准3项2005年度国家自然科学基金项目，分别为电气信息工程学院黄布毅教授申请的“基于DNA计算平台上的遗传算法模型研究与探索”，材料与化学工程学院冯绍彬教授申请的“电位活化现象与金属电沉积初始过程的研究”，食品与生物工程学院刘延奇博士申请的“淀粉的超高压改性及微晶结构比例控制研究”．     

从自然科学基金的角度剖析我国食品科学基础研究发展现状与展望

近年来自然科学基金成为我国基础科学研究的重要资助来源。随着资助额度和数量的加大,国家和各省/市地方自然科学基金在食品科学基础研究中发挥着越来越重要的作用。食品工业快速发展对促进我国国民经济的持续增长具有重要的战略意义,食品科技的进步为食品工业的技术提升提供了保障。本文通过分析近几年国家自然科学基金和浙江省自然科学基金在食品科学基础研究中申请和资助项目情况,了解食品科学基础研究的资助热点和研究现状,并结合目前存在的主要问题和国际食品科学的发展趋势,初步展望未来发展的方向,旨在为项目申请人和同行专家提供借鉴和参考。     

科技部发布2005年国家科学技术学术著作出版基金资助项目申请指南

科学技术学术著作出版基金是由国务院批准设立，旨在更好地贯彻国家的科技政策和出版方针，支持优秀科技学术著作的出版，繁荣科技出版事业，促进科技事业的发展。进一步发挥科学技术在实施科教兴国和可持续发展战略方面的重要作用。     

从国家自然科学基金的申请和资助情况分析我国食品安全领域基础研究的现状和发展趋势

食品安全关系国计民生,是食品科学学科的重要分支和研究热点。本文统计分析了2010—2012年国家自然科学基金在食品安全领域面上、青年和地区3类项目的申请和资助情况,阐述了该领域基础研究的发展现状、存在问题以及未来的发展趋势和重点支持领域,为相关科技人员了解食品安全基础研究方向提供参考。     

从基金申请和资助情况分析我国食品营养学基础研究发展状况

食品营养学是食品科学学科中较为基础和重要的领域之一。两年来,食品营养学的国家自然科学基金申请项目数大幅增加,2011年该领域的面上项目、青年基金、地区基金占食品科学学科这三类申请项目总数的15.23%。然而由于研究基础薄弱、研究深度较浅等使该领域在食品科学学科中的资助率相对偏低。本文统计和分析了2010—2011年食品营养学领域面上项目、青年基金和地区基金3类项目的申请、受理和资助情况,阐述我国食品营养学基础研究资助的范围、发展状况和趋势以及未来的重点支持领域。     

SCI收录我国食品科技类文献的文献计量学分析

本文通过分析我国食品科技类文献被科学引文索引(SCI)的收录情况,从文献的发表时间、发表期刊、作者、单位、主题词分类、被引用情况等进行统计分析,了解目前我国食品科技研究的发展现状。结果表明,2000－ 2007 年间我国食品科技领域被SCI 收录的论文共计2735 篇,在检索的90 多种期刊中,排名前10 的食品科技类期刊共收录了1571 篇论文,占总数的50% 以上,说明论文质量总体较高。论文发表主体集中在大学,主要方向为食品化学和农业科学。     

代谢指纹分析及其在食品科学中的应用

代谢指纹分析是代谢组学的重要研究手段之一,它具有快速、高通量、全局分析的特点。文中在总结国内外近几年来有关代谢指纹分析研究开发与应用文献的基础上,对其概念与分类、分析流程及其在营养代谢性标记物研究、物质代谢规律研究、膳食调查与评价、食品原料差异性鉴别、食品质量评价与追溯等方面的应用,并对该技术在食品科学中应用进行了综述。     

我国食品安全应急科普的现状与分析

食品安全问题是中国社会转型期所面临的一项长期并且艰难的挑战,应急科普作为食品安全的第一道防线,可以在第一时间"用老百姓听得懂的语言"发出科学之声,使消费者借助科学的真知有效判断自身风险的大小和采取适当的防护措施,进而快速消除不必要的恐慌。本综述通过调查研究对我国食品安全应急科普现状进行了深入的分析,并借鉴国际上的先进经验,对开展我国食品安全应急科普工作提出切实可行的建议。     

分形理论在食品科学与工程中的应用

本文综述评述了分形理论在食用和药用植物的选用，凝聚，结晶及过滤等单元操作农产品分级及其它相关领域中的应用成果。     

我国食品科技创新力量布局现状与发展建议

食品产业是关系我国国计民生的第一大产业,也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业,在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇。为了有效推动食品产业全链条协同创新发展,本研究采用分区域统计的形式,从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况,基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状,深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题,从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议,旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考。