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转基因食品及其安全性 总被引:4,自引:0,他引:4
刘志荣! 《安徽预防医学杂志》2002,(4)
随着分子生物学技术的发展 ,基因工程技术在食品领域中已得到广泛应用。转基因食品就是该技术应用于食品资源改造的高新科技产物 ,它的问世即带来了全球性的争议 ,引起了各国政府和有关国际组织的关注。本文就转基因食品的发展历史与现状、安全性的认识与争议、评估原则和方法、政府及有关国际组织采取的监管对策及建议等进行了综述。1 转基因食品的发展历史与现状1.1 转基因技术与转基因食品 转基因作物研究开发的分子生物学技术主要包括重组DNA、导入异源 /同源基因、基因代谢调控、改变基因位置等 ,转基因技术即是利用上述手段从目… 相似文献
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转基因食品安全性评价及管理 总被引:3,自引:0,他引:3
王瑞淑 《预防医学情报杂志》2002,18(6):577-578
1 转基因食品含义转基因食品是指那些转入由植物、动物或微生物细胞中提出的基因而获得良好特性的生物制成的食品。这些转基因生物制成的食品称为转基因食品 (Geneticallymodifiedfoods ,GM食品 )或基因修饰食品。为了达到某种目的采用的基因称为目的基因。所用载体基因称为标志基因。接受基因的作物称为亲本作物。目前研究开发的转基因生物主要是转基因作物 ,如大豆、烟草、棉花、番茄、甜椒、水稻、玉米等。2 转基因食品的特性及发展情况转基因食品主要是具有高产、生长期短、能抗病虫害、便于储存运输、改善… 相似文献
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转基因植物的安全性与检测 总被引:6,自引:0,他引:6
现代生物技术的兴起是 2 0世纪科学领域最伟大的事件之一 ,为人类解决食物不足、能源危机等重大经济和社会问题提供了新的手段。自 1 983年世界上第一例转基因 ( geneticallymodified ,GM)植物问世以来 ,转基因抗逆、抗除草剂等高产优质农作物新品种相继培育成功 ,并进入田间生产。我国在转基因领域也取得了很大发展 ,培育了一批高产优质的转基因植物 ,有些品种已经获得国家安全生产的审批。1 转基因植物安全性问题1 .1 健康问题由于转入传统食品或作物中的基因可来自各种生物 ,有些是人们不能或极少食用的 ,如细菌… 相似文献
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别让转基因食品转晕了 总被引:2,自引:0,他引:2
转基因生物就是按照人类的意愿,运用生物技术把原来不属于A生物的外来基因或者是一种人工合成的基因移植到A生物的身上,使A生物获得一种新的遗传形状和一个新的转基因,出现了原来不具有的譬如抗虫抗病毒等功能。而转基因食品就是使用转基因生物所生产的食品。日本培育出带有菠菜基因的转基因猪,是爱荤不爱素者的福音;英国问世了防蛀牙的转基因水果,估计是吃了睡.也不用刷牙。 相似文献
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《中国初级卫生保健》2016,(5)
正1转基因技术与转基因食品狭义上说,转基因技术是采用分子生物技术把一种或多种生物的基因导入活细胞或生物体中,产生基因重组现象,使之表达并遗传,从而改变这些物种的生物组成,使其按照人类既定的目的有效地表达相应的基因特性,以出现原物种所不具有的性状。广义上的转基因技术除了指用分子生物学技术外,还包括采用其他方法对生物本身的基因进行改造,以使生物体活动出现新特征的技术[1]。转基因食品是指以转基因生物为 相似文献
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转基因食品(Genetically Modifled Food GMF)是指利用基因工程技术改变基因组成构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。转基因食品代表了当今高新农业技术的发展方向,有着非常巨大、潜在效益和市场。转基因食品生产的原料和工艺与传统的食品生产最大的差别是实现了基因在动物、植物、微生物之间的转移,或将人工合成的基因导人生物体内。由于可利用及可改造的基因的来源和范围非常广泛, 相似文献
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转基因食品的发展现状及安全性评价 总被引:18,自引:0,他引:18
转基因食品 (GeneticallyModifiedFood ,GMF)是指利用基因工程技术改造基因组构成的食品 ,包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物食品〔1〕。主要利用基因工程技术改变基因组构成 ,将某些生物的基因转移到其他物种中去 ,改造其生物的遗传物性 ,并使其性状、营养价值、物种品质向人们所需要的目标转变。转基因食品的生产原料和工艺与传统的食品生产最根本的差异是实现了基因在动物、植物、微生物之间的转移 ,甚至可将人工合成的基因导入生物体内 ,可利用及可改造的基因来源范围非常广泛。本文将对转基因食品的发展现状及安全性评价做… 相似文献
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转基因食品中标志基因aph(3′)-Ⅱa等安全性评价 总被引:2,自引:0,他引:2
标志基因是一类可以帮助对基因工程生物体进行筛选和鉴定的外源基因,被广泛地应用于转基因植物中[1].近年来,越来越多的转基因植物被批准商业化应用,由此衍生而来的转基因食品也在不断增加.由于转基因食品不同于传统食品,因而其安全性受到普遍关注[2~4].利用DNA重组技术导入转基因食品中的外源基因及其编码产物,是引起消费者对转基因食品安全性疑虑的焦点.本文对目前转基因植物性食品中普遍使用的标志基因aph(3′)-Ⅱa及其编码蛋白的安全性进行了分析讨论. 相似文献
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题记:当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否会对人体健康造成危害的争议日趋激烈,引起了全世界公众的高度关注。但是在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,似乎仍然是陌生而遥远的。什么是转基因食品基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。譬如,利用生物技术将某些动物的基因转移到其他物种上去,通过… 相似文献
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转基因食品及其安全性 总被引:4,自引:0,他引:4
随着世界人口的增加,传统农作物已不能满足人们日益增长的粮食需求。转基因技术不仅可以大大降低农业生产成本,而且可以提高单位面积产量,因此,转基因食品的出现,给人类带来了希望和机遇。但转基因技术的应用人为地打破了自然界世代沿袭的性状平衡,究竟会带来什么后果?基于以上疑虑,转基因食品安全性日益为人们关注。1 转基因食品的概念转基因食品又称基因修饰食品( Geneticallymodified food,GMF) ,是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直… 相似文献
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三、转基因食品 转基因食品又称基因改良食品,是在农业、畜牧业等领域运用基因重组技术对微生物、动物或者植物进行改良,从而达到提高产量、增加营养、抗病虫害等目的,经培养、养殖或种植后,作为人类食品的原料、配料或直接加工成食品。 相似文献
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转基因食品〔1~ 3〕,美国食品药品管理局 (FDA)使用生物工程食品 (bioengineeredfood)一词、欧洲使用“新型食品”(Novelfoods)一词 ,把转基因食品包括在内 ,转基因食品 (Ge neticallymodifiedfoods,GMOs)主要来自转基因作物 (Geneti callymiodifiedcrops) ,也可以来自转基因微生物或动物。转基因作物是指具有一个经非生殖方法插入的特异性DNA结构的作物。运用生物技术 (包括转基因和基因重组 )制成的转基因食品可以具有更好的性状、口味、更高的… 相似文献
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消费者很快将在大型超市、食品消费市场上陆续看到一种特殊标签——转基因XX(GMFOOD),这就是各种转基因食品的“身份证”。然而,什么是转基因食品?生活中的转基因食品有哪些?转基因食品究竟对人体有无危害?这些问题是消费者应该知道的常识。什么是转基因食品所谓“转基因”,就是把另外物种的基因提取出来,通过遗传工程的手段转入到受体品种里,使受体产生一种新的性状、蛋白或激素。“转基因食品”就是利用生物技术改良的动、植物或微生 相似文献
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转基因食品检测技术研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
1转基因食品概述
在我国,卫生部发布的《转基因食品卫生管理办法》中对转基因食品的解释为:利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物的食品和食品添加剂。美国食品药品管理局(FAD)使用生物工程食品(Bioengineered food)一词,欧洲使用“新型食品(Novel foods)”一词,把转基因食品包括在内。由于转基因动物的技术难度大,真正批准上市的还没有。转基因微生物虽然在生物酶制剂的生产方面应用广泛,但并没有完全走向人们的餐桌,所以目前人们所食用的转基因食品多指转基因作物转化或加工而来的食品。 相似文献
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转基因食品检测技术与安全性评价 总被引:2,自引:0,他引:2
转基因食品是按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义[1] ,指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。从目前来看 ,转基因微生物主要用来生产食品用酶 ,而直接用作食品的转基因微生物如发酵食品则市面上还未见 ;转基因动物因研究费用较高 ,未直接用于食品 ,主要用于医药方面的研究 ,目前市面上主要的转基因食品是转基因植物及其加工品。1 转基因食品及其安全性的研究现状1 1 转基因植物食品的研究现状 截至 2 0 0 0年底 ,全球转基因作物品种达到 10 0多种 ,,由转基因作物生产加工的转基因食… 相似文献
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转基因食品检测技术与安全性评价 总被引:1,自引:0,他引:1
吴家林 《中国卫生检验杂志》2003,13(5):547-548
1 转基因食品及其安全性研究现状1.1 转基因食品定义 按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义[1] :转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。从目前来看 ,转基因微生物主要用来生产食品用酶 ,而直接用作食品的转基因微生物如发酵食品则市面上还未见 ;转基因动物因研究费用较高 ,未直接用于食品 ,主要用于医药方面的研究 ,目前市面上主要的转基因食品是转基因植物及其加工品。1.2 转基因植物食品的研究现状 截至 2 0 0 0年底 ,全球转基因作物品种达到 10 0多种 ,由转基因作物… 相似文献