稻草液化产物纤维素的酶解糖化研究

研究了稻草经乙二醇"液化"后的酶解糖化条件,得到了可用于生产2,3-丁二醇等燃料的还原糖.结果表明,经"液化"预处理,纤维素含量由36.7%上升为61.2%,酶解所需用酶量、时间远远少于未处理的秸秆;150g/L的"液化"产物,加酶量68.8IU/g,pH4.8,温度50℃,转速200r/min,酶解108h,得到葡萄糖75.5mg/mL,总还原糖得率为51.5%.用得到的酶解液适量补糖发酵生产2,3-丁二醇,最终得到2,3-丁二醇29.4mg/mL,摩尔转化率达到理论值的73.5%.     

纤维素酶水解稻草纸浆制取乙醇的研究

对Candida shehatae发酵稻草纸浆水解液生产乙醇的工艺进行了初步研究.分别对影响酶水解和发酵阶段的各因素进行了优化.结果表明,利用正交试验确定的最佳酶水解条件为:酶用量150U/g料,底物浓度2%,反应温度55℃,pH4.8,反应时间8 h,酶解得率可达到73.20%.初始葡萄糖浓度为60g/L,装液量100mL/250mL,无机氮源为(NH4)2SO4,转速为100r/min,温度为28℃,pH值为5.5,发酵时间为48h,在此条件下乙醇得率可达49.72%,能达到理论得率的97%,转化率最高为0.36g/g(乙醇/稻草纸浆).     

一株假丝酵母合成GSH的发酵条件优化

通过对1株假丝酵母诱变株发酵合成谷胱甘肽的条件进行研究,发现最佳培养基为葡萄糖4％,蛋白胨1.7％,磷酸二氢钾o.2％,硫酸铵0.6％,硫酸镁0.14％,硫酸锌0.001％,控制发酵条件初始pH值5.0,发酵温度25℃,装液量40mL/250mL,发酵时间66h,发酵后谷胱甘肽的产量达到了200.62mg/L.     

碱预处理稻草产生物乙醇的工艺研究

以碳酸钠预处理的稻草为唯一碳源,硫酸铵为氮源,采用烟曲霉（Aspergillus fumigatus）对稻草进行酶解,嗜鞣管囊酵母（Saccharomyces tannophilus）对酶解产物进行发酵生产乙醇,并对酶解及乙醇生产工艺进行研究。结果表明,烟曲霉及嗜鞣管囊酵母发酵碳酸钠预处理稻草生产乙醇的工艺为10 g稻草经90 mL 0.15 mol/L碳酸钠预处理后,调节pH值为4.5,按4%（V/V）的接种量接入烟曲霉种子液,于37 ℃、150 r/min条件下酶解12 h后,按2%（V/V）的接种量接入嗜鞣管囊酵母种子液,于37 ℃、150 r/min条件下发酵16 h,生物乙醇产量达到最高为（26.30±0.86） g/L。     

嗜鞣管囊酵母发酵柑橘皮水解液生产乙醇的研究

本文旨在研究嗜鞣管囊酵母利用柑橘皮半纤维素水解液发酵生产乙醇的可行性.采用木聚糖酶水解柑橘皮半纤维素,利用嗜鞣管囊酵母(Pachysolen tannophilus)进行木糖发酵生产乙醇;测定嗜鞣管囊酵母细胞生长曲线,乙醇生产及木糖残留曲线,并研究发酵工艺条件.试验结果表明,嗜鞣管囊酵母可有效利用柑橘皮水解液中的木糖进行细胞生长和乙醇生产.以柑橘皮水解液为碳源,发酵生产乙醇是可行的.优化的乙醇发酵生产工艺条件是:发酵时间20 h、温度28℃、摇床转速100 r/min、初始pH 4.5、接种量5％.在此工艺条件下,乙醇产量10.1 mg/mL,乙醇得率0.388 g乙醇/g木糖,是理论得率的84.3％.     

管囊酵母发酵生产乙醇的实验研究

嗜鞣管囊酵母(Pachysolen tannophilus)As 2.1585可以直接发酵木糖产乙醇.研究了供氧水平、培养基初始pH值、接种量等条件对嗜鞣管囊酵母As 2.1585发酵产乙醇的条件.结果表明,在温度28℃、转速100 r/min条件下,嗜鞣管囊酵母发酵木糖产乙醇适宜在高好氧条件下进行,产乙醇的最适初始pH值为5.0,最适接种浓度2%,当水解液木糖浓度为3 g/100 mL时,最大乙醇浓度为0.8 g/100 mL,是理论得率的85%.     

马克斯克鲁维酵母木薯乙醇发酵工艺研究

通过单因素试验对一株耐高温马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）HY32的木薯乙醇发酵工艺进行了研究。结果表明,HY32利用木薯发酵乙醇的最佳工艺条件为料水比1∶5（g∶mL）,发酵时间96 h,接种量11%,发酵温度40 ℃,液化时间1 h,液化温度95 ℃,液化酶添加量为20 U/g淀粉,糖化酶添加量为150 U/g淀粉,硫酸铵添加量6 g/L,初始pH=5.0。在此条件下,HY32发酵木薯酒精度可达8.90%vol,淀粉利用率与淀粉出酒率分别为87.120%和49.48%,残糖量为0.03 g/L。与未优化的初始发酵条件相比,发酵醪的酒精度提高了16.65%。     

法夫酵母产虾青素的补料发酵

以法夫酵母 (Phaffiarhodozyma)WSS FF6为产生菌进行产虾青素的补料发酵 ,在通气量为 2 5 0L/h、pH =6.0± 0 .5的条件下 ,先流加高糖浓度的培养基 ,后添加 0 .1%乙醇 ,进行分批补料发酵 ,经 130h发酵后 ,生物量与类胡萝卜素产量分别为 2 7.4mg/mL、2 6.12 μg/mL ,生长得率、产物得率及酵母色素质量分数分别为 0 .4 6、0 .4 4和 0 .95     

米曲霉处理酒精废液积累菌丝体蛋白的工艺研究

以从酒精废液中筛选的米曲霉为特定微生物,进行了酒精废液处理的同时积累菌丝体蛋白的研究.结果表明:在酒精废液中添加0.25％葡萄糖,0.05％酵母膏,0.05％硫酸镁和0.05％磷酸二氢钾,pH值为5.0,接种量10％,转速160r/min发酵后COD达到142mg/mL,菌丝体干重达到26.5g/L.此方法可作为酒精废液资源化的处理工艺.     

籽用南瓜果肉制备燃料乙醇发酵工艺

以籽用南瓜果肉为试材,探索了燃料乙醇的连续制备工艺.采用二次回归正交旋转组合设计,对制备工艺中的各个因素进行优化,确定了最佳燃料乙醇的制备条件,提高了产品的得率.南瓜果肉经蛋白提取后,剩余部分经液化、糖化、发酵、蒸馏等过程制备燃料乙醇.发酵最佳条件为:发酵pH4.38、酵母添加量为原料的0.063％、发酵温度为29.7℃、发酵时间为70.8h.在此条件下,乙醇最大发酵率为64.4％.     

酶-超声辅助提取苦荞秆中总黄酮及抗氧化活性研究

以秦巴山区苦荞秆为原料,通过单因素结合正交试验研究了纤维素酶-超声辅助提取苦荞秆中总黄酮的工艺条件,并考察其对羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基正离子的清除活性及还原能力。结果表明,苦荞杆总黄酮的最佳提取工艺为：纤维素酶10 mg/g,乙醇体积分数40%,超声温度40 ℃,超声时间30 min,料液比为1∶40（g∶mL）,该条件下总黄酮的得率为2.30%,苦荞秆总黄酮对羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基正离子的半抑制浓度IC50值分别为0.18 mg/mL、0.24 mg/mL和2.24 μg/mL,强于同浓度条件下天然抗氧化剂维生素C。     

甜高粱青贮饲料中乳酸菌最佳添加剂量的探讨

研究自制复合乳酸菌制剂对甜高粱秸秆青贮品质的影响,以探讨自制复合乳酸菌制剂对甜高粱秸秆青贮的最佳添加剂量。以甜高粱秸秆为材料,分别接种0.5mL/kg、1.0mL/kg、1.5mL/kg、2.0mL/kg、2.5mL/kg的自制菌剂和一定比例的台湾、美国商品青贮 菌剂,并以不加菌剂为空白对照（CK）进行青贮,青贮后检测分析评价。添加自制菌剂后,乳酸含量明显提高（P＜0.05）,中性洗涤纤 维含量显著降低（P＜0.05）,氨基酸态氮/总氮含量下降。添加量为1.5mL/kg时,乳酸含量最高,较对照高了177.15%,较美国、台湾分 别高出29.90%、31.18%;粗蛋白含量最高,比对照高了25.61%,比美国、台湾分别高出13.51%、8.91%;同时,1.5mL/kg处理组总糖含量 较美国、台湾高出14.01%、6.81%。经综合评价,自制乳酸菌剂可提高甜高梁青贮发酵品质,最佳添加量为1.5mL/kg。     

低卡伯值麦草浆全无氯漂白的研究

对低卡伯值的麦草浆采用全无氯漂序0QP和0QP1P2进行漂白,探讨了不同目标白度（78．0％ISO至85．7％ISO）的工艺条件。研究结果表明,低卡伯值麦草浆经氧脱木素（0）和螯合预处理（Q）后,纸浆的kaPPa值为5．9,黏度为965ml／g。两段常压过氧化氢漂白后,纸浆的最高白度为85．7％ISO。其工艺条件如下：0段：氧压0．7MPa,反应温度100℃,反应时间60min,NaOH用量4．0％,MgSO4用量0．5％;两段常压过氧化氢漂白的工艺条件：反应温度80℃,总H2O2用量8．0％,但实际消耗的过氧化氢量较少,这主要是因为螯合处理后未漂浆的卡伯值仅为3．9,铁离子含量为29mg／kg,铜离子含量为19mg／kg,锰离子含量为5mg／kg。     

山羊初乳成分及其免疫球蛋白构成变化的研究

动物初乳对其后代健康的作用已经得到了广泛的证实,其对人类健康的影响也受到了越来越多的重视.本研究探讨了阿尔卑斯山羊产后一周内乳成分和其中免疫球蛋白(Ig)含量的变化.结果表明:产后48h内山羊奶的蛋白质、总固形物和免疫球蛋白含量均快速下降;脂肪含量在前三次的初乳中逐渐升高,随后又缓慢下降;乳糖含量保持相对稳定于4%～5%;经产山羊前三次初乳的蛋白含量分别达到了16.5%、10.7%和6.8%,显著地高于初产山羊前三次初乳的蛋白含量(7.0%、4.8%和4.1%);经产山羊前两次初乳的IgG含量达到了59.9mg/ml和34.7mg/ml,IgM含量达到了6.14mg/ml和2.37mg/ml,显著地高于初产山羊前两次初乳的IgG含量(18.1mg/ml和13.9mg/ml)和IgM含量(1.95mg/ml和0.98mg/m1);经产和初产山羊初乳的IgA含量无显著差异.     

氨化预处理对玉米秸秆酶解产糖的影响

为综合利用玉米秸秆，加快纤维素酶降解玉米秸秆。本文以玉米秸秆为原料，还原糖产量为主要指标，通过氨化预处理后酶解玉米秸秆，采用DNS法测定还原糖产量，并考察氨化剂种类、浓度、固含量和氨化时间对玉米秸秆酶解产糖的影响。结果表明，在以碳酸铵为氨化剂，氨化剂浓度为20%，固含量为50%，氨化时间为11 d，在此条件下，还原糖产量最高为314.18 mg/mL，与直接酶解秸秆相比提高51.80%。扫描电镜结果显示，米秸秆经碳酸铵氨化预处理后，木质素和纤维素的结构发生变化，表面结构变得粗糙疏松，纤维素暴露，更有利于纤维素酶的作用。此外，FTIR发现，氨化处理后玉米秸秆在2920和1650 cm^-1处的吸收峰减弱，其峰值降低一定程度上代表木质素结构被破坏。总体来看，玉米秸秆经过碳酸铵氨化预处理后，更有利于酶解玉米秸秆。     

混合菌群降解稻草和污泥转化乙醇的研究

利用不同的混合菌群降解稻草和污泥转化乙醇。在初始pH值为7、降解温度为37 ℃的条件下,利用2 mL绿色木霉、1 mL短小芽孢杆菌和2 mL酿酒酵母降解1 g NaOH预处理稻草和10 g NaOH预处理污泥48 h,得到的乙醇产量为83.94 mg/L;在初始pH值为6、降解温度为37 ℃的条件下,利用3 mL绿色木霉、2 mL短小芽孢杆菌、3 mL酿酒酵母和2 mL树干毕赤酵母降解1 g NaOH预处理稻草和10 g NaOH预处理污泥48 h,得到的乙醇产量为49.29 mg/L。结果表明,绿色木霉、短小芽孢杆菌和酿酒酵母混合菌群能更有效地降解稻草和污泥转化乙醇。     

木聚糖酶处理对麦草浆纤维长度和粗度的影响

用纤维测定仪测定了木聚糖酶处理前后麦草浆的纤维长度和粗度，发现木聚糖酶处理使麦草浆纤维的长度和粗度发生了变化。结果表明：木聚糖酶处理后纤维的长度有所下降。木聚糖酶处理后麦草浆中长纤维的分布频率降低，细小纤维长度分布频率增加。同时发现麦草浆经木聚糖酶处理后纤维粗度变小，细小组分含量增多。麦草浆经木聚糖酶处理后纤维粗度减小了2．4mg／100m，细小纤维含量增加了6．52％．     

Antioxidant activity and total phenolics of edible mushroom extracts

Methanol and water crude extracts from Shiitake mushroom (Lentinus edodes) and straw mushroom (Volvariella volvacea) were investigated for their antioxidant capacity in three different assays, namely, the β-carotene and linoleic acid system, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, and inhibition of hemolysis of rat erythrocyte induced by peroxyl radicals. Among the four mushroom extracts, the water extract from L. edodes showed the most potent radical scavenging activity in each assay, showing 75.9% (at 20 mg/ml) in the β-carotene bleaching method, 55.4% in the DPPH radical scavenging method (at 6 mg/ml) and 94.9% of inhibition of erythrocyte hemolysis (at 5 mg/ml). Total phenolics in the water extracts were higher than that of the methanol ones. Positive correlations were found between total phenolic content in the mushroom extracts and their antioxidant activities. Edible mushrooms may have potential as natural antioxidants.     

低醇度椰子水成分和抗氧化活性研究

该研究以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）DV10为菌种,发酵低醇度椰子水,分析了发酵对椰子水中还原糖、总酚、有机酸含量以及抗氧化活性的影响。结果显示,发酵对成熟椰子水的成分和抗氧化活性有重要的影响。低醇度椰子水发酵10 d后,葡萄糖、果糖和酒精度分别为9.21 g/L、5.06 g/L和5.2%vol;乳酸从0.18 mg/mL增加至4.00 mg/mL、琥珀酸从0.17 mg/mL增加至0.87 mg/mL,酒石酸和苹果酸从32.09 mg/L和1.23 mg/mL下降至0;总酚含量从39.95 mg GAE/mL逐渐升高至67.89 mg GAE/mL。另外,低醇度椰子水的抗氧化活性也有较大的改善,FRAP值从290.07 μmol/L FeSO4上升至432.36 μmol/L FeSO4,ABTS+·清除率从15.77%上升至69.84%,且相关性分析表明抗氧化活性升高归因于总酚含量的升高。     

芹菜渣液化饮品的初步研制

采用药用真菌Irpex lacteus CD对芹菜渣进行降解液化,并对液化发酵液进行饮品研制。结果表明,在72h内,菌株Irpex lacteus CD能有效对芹菜渣进行降解液化,其中可溶性液态膳食纤维(SDF)、不溶性液态膳食纤维(IDF)、黄酮及多糖含量分别能达到4.15g/L、9.3g/L、1.89mg/L和2.32g/L。对发酵液进行匀浆,并调味、调色,能获得有较高活性成分的保健饮品。