从田间到餐桌只需3小时

按照奥运蔬菜供应要求,奥运蔬菜基地会在前一天接到配送订单,当天早晨组织采摘,经过分拣、分级,通过冷藏车运往指定的加工企业。水灵灵的鲜菜从地头运到奥运村餐厅,仅需3个小时,最大限度保．证产品的新鲜和安全。     

出口企业建立农产品可追溯体系建设初探

近年来，随着国际食品安全问题的日益突出，发达国家通过不断提高农产品的“绿色壁垒”来限制发展中国家农产品的出口，出口企业建立农产品可追溯体系已刻不容缓。简单介绍农产品可追溯体系基本情况，并从基地选择、栽培管理、采收管理、运输管理、加工管理、成品管理、危害处理、记录存档等8个方面介绍海通食品集团股份有限公司建立农产品可追溯体系的具体做法。     

基于ABC态度模型的可追溯农产品购买意愿研究

基于ABC态度理论,从认知、情感和行为倾向3个维度构建模型。在认知态度上选取信息搜索行为和产品熟悉程度作为测量变量;在情感态度上选择感知价值和感知风险作为测量变量;以消费者购买意愿作为行为倾向的测量变量。利用问卷数据和结构方程模型进行实证分析,研究消费者对可追溯农产品的购买意愿及其影响因素。结果表明:从认知态度对情感态度的作用来看,信息搜索行为对感知价值产生正向作用,但对感知风险的作用不显著。产品熟悉程度对感知价值和感知风险分别具有正向作用和负向作用。信息搜索行为对感知价值的作用大于产品熟悉程度,而感知风险更容易受产品熟悉程度的影响。从情感态度对行为倾向的作用来看,感知价值和感知风险都会对消费者的购买意愿产生影响,相对于感知价值而言,感知风险对购买意愿的影响程度较高。根据研究结论,对政府和可追溯农产品企业提出了相关建议。     

我国农产品质量可追溯机制的现状及发展对策

近年来,农产品质量安全问题层出不穷,农产品质量可追溯体系可以使农产品从农田到餐桌这一完整流通过程达到全程监控的目的,确保食品安全,更有助于问题产品的溯源和召回.本文论述了发达国家和国内农产品质量可追溯机制的运行模式及发展状况,提出要借鉴发达国家农产品质量可追溯机制的优势,结合国内现状,建立和完善适合我国国情的农产品质量...     

加强农产品质量安全管理 完善农产品监测体系

大连市金州区实践证明，通过加强组织领导，开展宣传培训，加大农资巡查力度，加强农业生产环境治理，抓标准、抓认证、抓监测建设三大体系等相关措施，可解决农产品质量安全问题。     

河南省农产品质量安全体系现状概述

农产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,越来越被大众所关注。近年来,河南省通过强化生产源头治理和产销全程监管,不断健全完善河南省农产品质量安全监测、法律法规、技术标准、产品认证等工作体系,初步形成了从田间到餐桌全过程的监管机制。     

基于物联网农产品质量安全追溯体系构建的研究

物联网技术的出现改变了传统农业生产方式,实现农产品生产科学化、信息化、智能化和标准化。为建设农产品质量安全追溯体系,首先,概述农业物联网以及国内外关于农产品追溯体系建设的研究现状;其次,详细描述了物联网技术在农产品种植过程、加工过程、质检过程、仓储过程、运输过程和销售过程的追溯信息以及应用;最后,分析建设农产品追溯体系存在的问题并给出相应的对策建议,推进农业发展,使农业从"传统农业"向"智慧农业"迈进。     

农产品质量安全检验检测体系建设的思考

农产品质量安全是目前社会的热点问题,也是一个急需解决的难点问题。农产品是人们生产、生活过程中的必需品,所以农产品质量安全对于确保使用安全、市场竞争力的强化、农产业结构的调整、农产品安全水平以及质量有十分重大的意义。农产品的质量安全检验及检测体系,是组成现代农业的一个非常重要的部分,也是保障食品安全的体系。本文首先介绍了检验及检测体系进行建设的现状,然后对体系建设过程中出现的主要问题进行探讨,最后针对主要的问题提出了几项解决对策。     

枣庄市农产品质量安全追溯体系建设现状及存在问题

农产品从原料生产到流通、加工、销售,整个过程均有可能出现食品安全问题,而食品安全是社会关注的热点问题.本文以"源本生鲜"为例,通过调研、查阅资料等方式分析了枣庄市农产品质量安全追溯体系的现状及存在问题,并提出了保障农产品质量安全的相关建议,以期为枣庄农产品安全生产提供参考.     

中国农产品溯源管理的问题与对策

随着我国经济的蓬勃发展,农业进入了发展新阶段.近年来,我国农产品质量安全事件时有发生,这一热点问题引起社会的广泛关注.目前,一些地方和农产品生产加工企业也已开始建立农产品溯源系统,但收效甚微.与发达国家相比,我国的农产品溯源工作依然任重道远.鉴于此,本文对我国农产品溯源过程中存在的问题进行了分析,并提出了相关的对策和建...     

青岛地区农产品质量安全生产的主要内容与发展现状

总结了青岛地区农产品质量安全的主要内容和方法，即加大农业投入品监控力度，推进农业标准化生产，增加农业标准化支撑能力。提出当地应该突出地方特色，在做专做优的基础上把品牌做精做强。     

我国蔬菜溯源系统研究进展

介绍了目前我国蔬菜溯源系统的现状,指出其中的一些问题,如溯源信息表达不正确、有关流程不协调、缺少终端系统等,并提出一些建议,以期加快我国蔬菜安全可溯源体系的发展。     

柳州市完善蔬菜质量安全追溯体系的实践

通过比较国内外农产品质量追溯体系的发展历程和现状,分析现阶段柳州市蔬菜质量安全追溯体系建设存在的问题,从而探讨完善柳州市蔬菜质量安全追溯体系的措施和途径,最终保障消费者食用安全。     

莒南县农产品质量安全保障措施探讨

山东省莒南县是一个传统的农业大县,随着近几年农业产业结构的不断调整和优化,该县农业产业化建设的步伐不断加快.但由于多种因素的影响,农产品质量安全仍存在很多不足.本文分析了山东省莒南县农产品质量安全方面存在的问题,探讨了莒南县农产品质量安全控制的具体方式及保障措施,包括健全和完善农产品质量安全体制机制建设、提高农产品质量...     

我国农产品追溯服务发展现状及对策

农产品追溯是监管农产品生产过程、保障农产品质量安全的重要方式,完善的农产品追溯体系可以提高农产品生产的透明度,保障消费者的知情权。作为保障农产品质量安全的有效措施,农产品追溯体系越来越受到政府、社会和消费者的重视。本文介绍了我国农产品追溯体系的5种主要运作模式,即纯追溯服务、追溯+ERP系统、追溯+认证服务、追溯+营销服务、追溯+综合服务;并分析了我国农产品追溯行业的发展现状和存在问题,包括法律法规不健全、监管主体不明确、行业标准不统一、易发系统性风险、追溯系统建设成本高等;在此基础上,探究了农产品追溯未来的发展方向和市场导向,提出服务是农产品追溯的核心,为农产品追溯业务供应方开展农产品追溯业务提供了理论指导和模式借鉴。     

质量安全追溯体系在食用菌产品中的应用

随着食用菌消费市场对生鲜食用菌产品的需求量不断增长,在食用菌生产和流通领域中加强质量管理,已成为业界需要直面的课题。为加强食用菌质量管理需要健全质量安全追溯体系,将食用菌质量安全追溯体系解构为支撑食用菌产品质量信息收集的技术、追溯食用菌产品质量管理的运行机制、保障食用菌产品质量追溯机制得以运转的组织,以及为落实食用菌产品质量主体责任的规制措施4个方面。在落实食用菌质量安全追溯体系时,应将生产和流通质量安全追溯纳入到考察范围,并沿着食用菌供应链系统的运行状态形成可逆的质量安全追溯机制。     

济宁市主要农产品产地环境重金属污染调查及评价

随着工业化进程的加快和农业生产中化肥、农药的不合理使用,农产品产地环境受重金属污染的风险也逐渐增大。对济宁地区主要农产品基地产地环境中重金属污染现状进行了调查及评价,发现水稻基地农田土壤受砷（As）的影响较大,蔬菜基地产地环境条件较好,没有受到重金属污染,适合发展安全蔬菜生产。