响应面法优化多穗石柯总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

[目的]优化多穗石柯总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性的研究。[方法]运用单因素和响应面试验相结合,通过超声波辅助对其总黄酮的提取进行优化,利用响应面分析法考察料液比、提取温度、提取时间对其总黄酮含量的影响,并进行抗氧化活性分析。[结果]多穗石柯总黄酮最佳提取条件为超声功率328.8 W、超声频率35 kHz、乙醇浓度60%、料液比1∶41.2(g∶mL)、提取温度63.2℃、提取时间37.8min,总黄酮提取率为19.18%。抗氧化活性试验结果表明,当黄酮浓度为2mg/mL时,对·OH、DPPH·和O_2~-·的最大清除率分别为11.70%、75.86%和32.00%,并具有很好的还原能力。[结论]通过热溶剂浸提超声波辅助提取法提取多穗石柯中的黄酮类化合物,所用时间短、要求温度低、提取率好,方法简单易行,具有明显的优势。该研究采用响应面法确定该方法的最佳提取工艺,以期为多穗石柯产业化及开发新天然抗氧化剂提供理论依据。     

Box-Behnken响应面法优化航天杂交构树叶多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究

以多糖得率为指标,采用加热回流提取法,通过单因素试验结合Box-Behnken响应面法优化构树(Broussonetia papyrifera)叶多糖的最佳提取工艺;体外测定对DPPH(DPPH·)、ABTS阳离子(ABTS+·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子(O_2~-·)的清除率及铁还原能力。结果表明,构树叶多糖的最优提取工艺为料液比1∶40(g/mL)、提取时间2.5 h、提取3次,多糖得率为(8.37±1.03)%;构树叶多糖体外对DPPH·、ABTS~+、·OH和O_2~-·的半数抑制浓度(IC50)分别为2.62、0.067、0.94、2.07 mg/mL,且对铁的还原力随着浓度的升高而增大。该工艺条件适用于构树叶多糖的制备,构树叶多糖具有良好的体外抗氧化活性,可作为新型抗氧化剂和自由基清除剂。     

7种不同来源灵芝热水提物体外抗氧化活性研究

[目的]比较不同地区灵芝热水提物的体外抗氧化活性。[方法]分别从总还原力、清除羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)和DPPH自由基4个方面对7种灵芝子实体热水提物的体外抗氧化活性进行了初步研究。[结果]在相同浓度下,猫儿山野生灵芝热水提物的总还原力最强,吸光度高达2.48;·OH清除能力最高,清除率99.46%;清除DPPH自由基能力最强,清除率为96.62%;清除O_2~-·能力排第三。[结论]猫儿山野生灵芝热水提取物在总还原力、清除·OH、DPPH自由基3个方面的抗氧化能力表现出最强,说明猫儿山野生灵芝具有非常好的开发潜力。     

黑豆不同部分馏油的体外抗氧化性比较

[目的]通过体外抗氧化体系比较黑豆不同部分馏油抗氧化性活性。[方法]通过正交试验优化索氏提取黑豆馏油的最佳工艺,提取黑豆不同部分馏油;研究黑豆不同部分馏油对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)的清除能力。[结果]在样品浓度为1.0 mg/mL时,黑豆不同部分馏油对·OH的清除率分别为全豆馏油83.9%、豆黄(黑豆去皮部分)馏油64.8%、豆皮馏油17.3%,对DPPH·的清除率分别为全豆馏油41.3%、豆黄馏油33.2%、豆皮馏油77.9%。[结论]黑豆不同部分馏油均具有较好的抗氧化性,是良好的天然抗氧化剂。黑豆不同部分馏油对·OH的清除能力从大到小依次为全豆馏油、豆黄馏油、豆皮馏油,对DPPH·的清除能力从大到小依次为豆皮馏油、全豆馏油、豆黄馏油。     

菠萝蜜多糖体外消化过程中抗氧化活性变化规律

为研究菠萝蜜多糖(JFP-Ps)在体外模拟胃肠消化过程中抗氧化活性变化规律,通过模拟人体胃肠道消化模型,测定JFP-Ps体外消化产物对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH·)的清除能力。研究结果表明,经体外胃肠消化的JFP-Ps产物具有较强的·OH、O_2~-·和DPPH·清除能力。在模拟唾液消化15 min时,消化产物具有最大的·OH、O_2~-·和DPPH·清除活性;在模拟胃液消化4 h时,JFP-Ps有最大的·OH清除活性,而在模拟胃液1 h时有最大的O_2~-·和DPPH·清除活性;在模拟小肠液消化8 h时,消化产物具有最大的·OH、O_2~-·和DPPH·清除活性,说明JFP-Ps经过体外模拟消化后仍然具有较强的·OH清除活性,且对其抗氧化活性具有促进作用。     

刺槐花总黄酮超声辅助提取工艺优化及抗氧化性评价

以刺槐花为材料,优化超声波辅助提取总黄酮的工艺,并测定其总黄酮的抗氧化性。在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为指标,通过正交试验优化其总黄酮的提取工艺参数,并通过刺槐花总黄酮对1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除来评价其抗氧化能力。结果表明,最佳提取工艺参数为:超声温度45℃、超声时间70 min、料液比1 g∶30 m L、乙醇体积分数70%,在该条件下总黄酮平均提取率为28.69%,RSD值为0.72%;总黄酮质量浓度为0.47 mg/m L时,对DPPH·、·OH、O_2~-·的清除率分别达到88.04%、34.41%、59.07%,表明刺槐花总黄酮具有较强的抗氧化性。     

响应面法优化黑莓精粉超声提取工艺及其抗氧化活性研究

[目的]研究黑莓精粉超声提取的最优工艺条件,并对其抗氧化活性进行测定.[方法]以单因素试验为基础,研究料液比、超声时间、超声功率对黑莓精粉得率和花青素含量的影响,采用响应面分析方法确定黑莓精粉的最佳提取工艺,并通过黑莓精粉对DPPH和ABTS自由基的清除能力,评价其抗氧化能力.[结果]黑莓精粉的最佳提取条件为:料液比(...     

超声-酶提取毛麝香工艺优化及抗氧化活性研究

[目的]优化毛麝香全草的超声-酶辅助法提取工艺,并评价其抗氧化活性。[方法]采用正交试验优选最佳工艺。运用DPPH法、ABTS法、NADH-PMS-NBT反应体系法和FRAP法测定总抗氧化能力4种体外抗氧化活性检测方法,并以V_C为阳性对照,对比研究毛麝香4种不同提取物的抗氧化活性。[结果]最优工艺条件为乙醇浓度75%、料液比1∶40(g∶mL)、超声温度60℃、超声时间30 min、纤维素酶用量0.6%,此条件下的提取率为3.48%。毛麝香乙酸乙酯相的抗氧化能力最佳,对清除3种自由基(DPPH·、ABTS~+·、O_2·~-)的IC_(50)分别为126、156和512μL,总抗氧化能力测定值为16.7 mg/g。[结论]该提取方法简便、可行,提取物具有良好的抗氧化能力。     

响应面法优化多花勾儿茶果实多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

[目的]优化多花勾儿茶果实中多酚提取工艺,并以叶多酚为对照,考察其果实多酚体外抗氧化能力。[方法]运用Box-Behnken Design响应面法优化多花勾儿茶果实提取工艺,并通过测定其总抗氧化能力,清除DPPH·自由基、清除羟基自由基及超氧阴离子自由基清除率考察其抗氧化能力。[结果]最优条件:乙醇体积分数51.66%、料液比1∶35、提取时间2.5 h,该条件下多花勾儿茶果实多酚的得率为5.684 0 mg/g。同条件下提取多花勾儿茶果实及叶的多酚,且均具有较强抗氧化能力。[结论]多花勾儿茶果实多酚具有一定清除自由基能力,开发前景广阔。     

响应面法优化龙竹竹叶黄酮的提取工艺及抗氧化研究

[目的]研究龙竹竹叶黄酮的提取工艺及抗氧化性。[方法]以乙醇为溶剂对龙竹竹叶黄酮(flavonoids from Dendrocalamus giganteus leaves,简称FDL)进行提取,优化了提取FDL的工艺参数,分析黄酮提取物的抗氧化性。[结果]通过响应面分析得出FDL提取工艺的最佳参数组合为:浸提温度74.2℃、乙醇浓度79.2%、料液比1.0∶36.5(g∶mL)、浸提时间3.28 h。在此提取条件下,FDL提取率可达到7. 21%。抗氧化研究表明,FDL对DPPH、O2·-和·OH都具有良好的清除作用。[结论]龙竹竹叶黄酮是一种可开发的食品抗氧化剂。