书写新宠——中性笔

一、中性笔的发展趋势 中性笔是目前国际上流行的一种新颖书写工具，中性笔（GEL INKPEN）是属于圆珠笔一类的书写工具。利用球珠滚动带出书写介质（墨水或油墨）的书写工具统称为圆珠笔。其书写介质为油性的称为油性圆珠笔，其书写介质为水性的则称为水性圆珠笔（水性墨水笔），亦称滚珠笔、宝珠笔，其书写介质的粘度介于水性和油性之间的称为中性笔。因此，滚珠笔、中性笔均属于圆珠笔一类的书写工具。我们知道钢笔又被成为自来水笔，是因为钢笔水本身就是自来水和水溶性墨粉调制而成的，因此钢笔是水性笔，圆珠笔笔芯内的液体是一种油性的，因此圆珠笔就是油性笔。而中性笔内的液体既不同于钢笔水又不同于圆珠笔芯内的油性液体，而是一种有机溶剂。     

微生物对中性笔书写性能影响的研究

本文通过对出口中性笔退货样品的检测,捕获了一种微生物经鉴定为季也蒙念珠菌.发现了微生物是对中性笔出墨不畅、断线或写不出引起国外退货索赔的主要原因之一,从而从一个全新的领域研究中性笔书写性能.根据实验分析与调查结果提出预防与控制措施及检测方法,并摸索了一系列有效、方便、环保、低成本的杀灭酵母菌的方法,可供生产厂家解决由酵母菌引起中性笔出墨中止的实际问题.     

让中性笔真正成为适合书写中国汉字的硬笔

中性笔凭借其结构简单、价格低廉、使用方便等优点，短短二十年便风靡伞球，成为笔类老大。而一度备受推崇的钢笔、毛笔却坐上了“冷板凳”。可作为制笔大国，一面是每年将数百亿支中性笔销往世界各地，成为全球笔业重要产地之；     

可擦性中性笔综述

阐述了可擦中性笔的主要类型、原理与特性;重点对热敏可擦中性笔的墨水组成、原理、存在问题及市场前景进行讨论。     

Multi-4中性笔

Staedtfer公司生产的Multi-4是一款漂亮的中性笔，你可以定义它为一种多效果的书写工具．这样说一点也不过分．因为它有四种笔尖可供选择：中号黑色笔尖、中号蓝色笔尖、0．5毫米铅笔和用来书写、刻字或雕刻用的铁笔。该产品笔杆为灰色低密度材料制成。配黑色橡胶握笔套。如欲了解更多详一清，请登陆http：／/www.staedtler-usa.com。     

中性笔行业标准将着手制订

为加强中性笔的质量管理,进一步提高我国中性笔的质量水平,根据国家轻工业局下达的国轻行(２０００)２４９号文通知,我制笔行业将着手制订中性笔行业标准。     

中性笔笑傲国际市场

一、中性笔及其国际发展趋势 中性笔是目前国际上流行的一种新颖书写工具，中性笔(GEL lNKPEN)是属于圆珠笔一类的书写工具。利用球珠滚动带出书写介质(墨水或油墨)的书写工具统称为圆珠笔。     

中性笔回收利用难

近日,记者在调查时意外发现,中性笔及一次性笔芯的使用可用“泛滥”形容。中性笔虽然用着方便,但污染也不容小觑。     

再论笔类新贵中性笔

钢笔又被成为自来水笔,是因为钢笔水本身就是自来水和水溶性墨粉调治而成,因此钢笔是水性笔,圆珠笔笔芯内的液体是一种油性的,因此圆珠笔就是油性笔。而中性笔内的液体既不同于钢笔水又不同于圆珠笔芯内的油性液体,而是一种有机溶剂,所以被称为中性笔（英文Rollerball pen）。     

保健新宠——牡丹花

牡丹是我国特产花卉,花大色艳,高贵典雅,素有“花中之王”、“国色天香”的美誉。牡丹花含有丰富的营养物质,牡丹的花瓣和花粉中含有13种氨基酸,其中有8种为人体所需,且含量较多;还含有多种维生素、糖类、黄酮类、多种酶,7种常量元素和5种人体所需的微帚元素。食用牡丹花卉,对人体健康十分有益。     

苦瓜凝胶糖果的研制

以苦瓜为主要原料研制凝胶糖果,对苦瓜汁、果葡糖浆、凝胶剂的用量及最佳烘干条件等主要因素进行了研究,通过L9(34)正交试验确定了苦瓜凝胶糖果的配方。结果表明:苦瓜凝胶糖果的最佳配方为苦瓜汁40%、果葡糖浆40%、麦芽糊精13%、凝胶剂3.5%,最佳烘干条件为70℃下烘烤6 h~8 h,所得产品能达到最佳的口感、风味与外观。     

鱼糜制品凝胶特性的控制及研究进展

随着我国水产加工业的发展以及居民生活节奏的加快,国内居民对鱼类制品的需求量越来越大,对鱼类制品的质量要求也越来越高。鱼糜作为鱼类制品中举足轻重的产业备受关注。鱼糜产品的质量问题便成为一大焦点。本文综述了各种理化因素和添加剂对鱼糜凝胶特性的影响及鱼糜凝胶特性调控方法的研究进展。     

凝胶材料在纺织品开发中的应用

凝胶是由三维网络结构的高分子和充塞在高分子链段间隙中的介质构成的一种物质,目前已经作为一种新型智能材料逐步运用到各行各业中。本文介绍了水凝胶及气凝胶材料在智能及功能纺织品开发中的应用实例,并对其在纺织领域的应用进行了展望。     

抗疲劳小麦肽运动能量胶的研发及作用分析

采用小麦肽为主要原料开发一种运动食品能量胶,主要用于预防和缓解运动性疲劳。研究结果证明制备的能量胶具有良好的品质,在小鼠运动模型中可以有效预防和缓解运动性疲劳,在自愿者运动实验中,能量胶可以有效预防和缓解运动性疲劳,并具有足够的安全性,具有良好的开发前景。     

大宗淡水鱼糜凝胶性质比较研究

研究热处理和发酵两种处理方法对7种淡水鱼糜凝胶性质的影响。以青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂7种大宗淡水鱼为原料制备鱼糜,比较热处理和发酵两种处理方法制备的7种淡水鱼糜凝胶的凝胶强度、白度、折叠强度和持水性等。热处理鱼糜凝胶中,鲤鱼糜凝胶的破断强度、凝胶强度最高,分别为771.83 g、7 733.86 g·mm;鲫鱼糜凝胶的破断强度、凹陷深度、凝胶强度最低,为484.77 g、7.56 mm、3 667.38 g·mm;发酵鱼糜凝胶中,鲢鱼糜凝胶的破断强度、凹陷深度、凝胶强度最高,达到908.22 g、13.20 mm、11 995.08 g·mm;青鱼糜凝胶的凹陷深度、凝胶强度最低,为9.87 mm、6 690.96 gmm。不同鱼种类鱼糜凝胶的持水性、白度差异显著。与传统热处理鱼糜凝胶相比,发酵鱼糜凝胶具有更好的凝胶特性,其破断强度、凹陷深度、凝胶强度均有一定程度的提高,其中鲢鱼糜凝胶增加的比例最大,分别为64.88%、11.49%、83.37%。     

糖基化凝胶增强剂对鱼糜制品凝胶特性的影响

以新鲜蛋清、刺槐豆胶和瓜尔豆胶为原料,采用湿法糖基化法制备凝胶增强剂,并加入到冷冻鱼糜中,研究糖基化凝胶增强剂对红娘鱼鱼糜制品的凝胶强度、质构、白度、持水性和化学作用力等的影响。结果表明,凝胶增强剂经湿法糖基化改性后可显著提高鱼糜制品的凝胶强度（P＜0.05）。最佳改性条件为反应温度55?℃、加热时间12?h。在此条件下,凝胶增强剂接枝度为（23.37±1.62）%,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳显示蛋白聚集体的形成,表明蛋清蛋白与刺槐豆胶和瓜尔豆胶复配胶显著发生糖基化反应,添加到冷冻鱼糜中可明显改善鱼糜制品的凝胶强度、白度和持水力等。与未添加凝胶增强剂的鱼糜制品相比,凝胶强度提高64%;与添加同等含量的新鲜蛋清的鱼糜制品相比,凝胶强度提高26.9%;与添加未发生糖基化反应的凝胶增强剂的鱼糜制品相比,凝胶强度提高4.7%。实验表明,糖基化改性后的凝胶增强剂具有显著提高鱼糜制品凝胶特性的作用,在鱼糜产业中具有广阔的应用前景。     

Gel Forming Additive Effects on Properties of Thermally Induced Minced Fish Gel

Water-binding capacity (WBC) and hardness of minced chum salmon flesh decreased after 3 mo frozen storage. Additives with phosphate, carrageenan, soy protein isolate increased the WBC of fresh and frozen minced chum salmon flesh, and the texture profile analysis (TPA) hardness of the thermally-induced myofibrillar protein gels of salmon flesh. TPA hardness was a useful index for characterizing sensory hardness of the cooked minced products. The observation of gel structure by scanning electron microscope showed additives modified the microstructure of fish myofibrillar protein gel and the ability of the gel network to bind water, thus resulting in minced flesh with different WBC and gelling ability.     

EGCG修饰对乳清蛋白乳液冷凝胶特性的影响

研究不同浓度表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG;2.7,13.3,26.6μmol多酚/g蛋白质)对乳清蛋白乳液冷凝胶微观结构及凝胶特性的影响.采用动态光散射和凯氏定氮法测定乳液的粒径、带电性质和界面蛋白吸附量,激光共聚焦显微镜观察乳液微观结构,分析EGCG对蛋白乳液微观结构和特性的影响.采用质构仪单轴压缩法测定凝胶强...