澳洲宝石鱼池塘养殖试验初报

澳洲宝石鱼又名宝石鲈、玉鲈，原产于澳大利亚的自然水域。它最早是由海水鱼演变而成，所以它既保持了淡水鱼的细嫩，又具有海水鱼独特的鲜美，深受广大消费者青睐。为了促进我市淡水养殖品种结构调整、增加渔农民收入，2004年杭州市水产技术推广站和富阳市水产服务站在富阳灵桥镇水产养殖基地进行了澳洲宝石鱼引种驯养和养殖试验，取得良好的生产和经济效益。现将池塘养殖试验情况初报如下：     

澳洲宝石鱼在闭合循环水产养殖系统中的高密度苗种培育试验

澳洲宝石鱼(Jade perch)学名为高体革鯻Scottumbazvoo。我国现存的鯻科种类全为海水生栖，在我国南方沿海有分布。澳洲宝石鱼是分布在澳大利亚爱尔湖、布罗-本凯那水系的淡水本土鱼类，澳大利亚鯻科鱼类有22种，宝石鱼是其中极具养殖前途的一种。宝石鱼具有体形优美、营养丰富及生长速度快、抗病力强等优点。     

养殖鱼类的新秀—澳洲宝石鲈

宝石鲈（JadePerch）学名高体革。分类上属于鲈形目、科、革属。科的种类海淡水均有分布，我国现存的种类全为海水生栖，在我国南方濒海省区有分布。而宝石鲈仅分布于澳大利亚的淡水水域，据资料载，澳大利亚科鱼类２２种，宝石鲈是其中具养殖发展前途的一种。鱼体显而易见的特征是体一侧或两侧有黑色圆形的斑块，宛如镶嵌的宝石，因此得名。鱼体侧扁，腹部钝圆，口端位，眼位于头之两侧，背鳍鳍基长，鳍棘和鳍条连接处明显。臀鳍由可数的硬棘和鳍条组成，腹鳍位于胸鳍基部的下方。头占的比例看上去较少（见照片），鳃盖骨后缘有棘刺。鱼体…     

澳洲宝石鲈盐度耐受性试验

通过控制不同盐度对澳洲宝石鲈幼鱼的盐度耐受性进行试验。结果表明：试验条件下,平均体长5．19±0．54cm,平均体重2．52±0．23g的宝石鲈幼鱼存活的盐度范围为0～20．9,超过20．9时会引起大量死亡。因此,试验认为,可以把宝石鲈向低盐度半咸水中推广养殖。     

澳洲宝石斑的亲鱼培育技术

介绍澳洲宝石斑的生物学特性和亲鱼培育的管理技术。重点介绍日常管理中要特别注意的问题和疾病防治方法。其中水温能否维持在其最佳繁殖水温(23℃)是亲鱼能否快速性成熟的关键。     

不同生长阶段宝石鲈消化酶活性的初步研究

测定了出膜后30 d、70 d、120 d至成鱼4种规格,体重分别为(2.29±0.49)g、(23.16±4.23)g、(88.06±6.73)g、(270.26±9.17)g的宝石鲈(Scorturm barcoo)胃、肝胰脏、前肠、中肠、后肠的淀粉酶、胃蛋白酶和脂肪酶的活性。结果表明,随着宝石鲈的生长,淀粉酶在各生长阶段活力均很小,肝胰脏、前肠和后肠中的淀粉酶活力表现出逐渐增大的趋势;胃中的胃蛋白酶活性表现为逐渐增高,至规格3后胃蛋白酶活性趋于稳定;肠道是脂肪消化的主要场所,其中前肠脂肪酶变化趋势表现为先上升后下降,在前肠脂肪酶下降后中肠脂肪酶升高,起到了继续消化脂肪的作用。     

澳洲宝石鲈染色体核型分析

对5尾澳洲宝石鲈(Scortum bacoo)87个中期分裂相进行了显微计数和测量。结果显示:澳洲宝石鲈染色体数目为2 n=48,其中有2对为中部着丝粒染色体,其余22对为端部着丝粒染色体,其核型公式为2 n=4 m+44 t,NF=52。澳洲宝石鲈染色体大小的绝对值为(1.19±0.16)μm~(3.37±0.28)μm,平均长度为(2.31±0.17)μm。24对染色体相对长度大小差异较显著,平均值为4.17±0.08。     

澳洲宝石鲈池塘主养技术

澳洲宝石鲈（Scortum barcoo）是我国近年来引进的淡水养殖名优新品种，具有肉质好、易养殖等优点，养殖经济效益可观，本文介绍了澳洲宝石鲈的池塘人工养殖技术要点，主要内容包括：生物学习性，养殖池塘要求，鱼种放养，饲料投喂，日常管理及常见病害防治。     

鱼消化酶活性的研究

以体重320～350 g的(鱼免)鱼(Miichthys miiuy)为实验材料,研究(鱼免)鱼消化酶的分布及不同pH值条件下胃、肝胰脏、幽门、前肠、后肠中蛋白酶的活性.结果表明,蛋白酶在各消化器官的比活力顺序胃＞肝胰脏＞前肠＞幽门＞后肠,数值分别为439.75±6.82、404.46±11.64、255.42±2.41、123.23±0.46、49.39±2.81;淀粉酶比活力顺序为幽门＞肝胰脏＞前肠＞胃＞后肠,数值分别为3 107.82±84.57、2 420.72±52.85、2 336.15±10.57、1 617.34±31.71、1 247.36±21.14;脂肪酶比活力顺序肝胰脏＞幽门＞前肠＞后肠,数值分别为177.99±0.23、80.79±6.97、46.69±5.06、42.76±2.25.胃、肝胰脏、前肠、幽门、后肠的蛋白酶最适pH值分别是1.9、9.0、8.4、9.0、8.0.研究表明(鱼免)鱼的胃含有较高的胃蛋白酶及淀粉酶活性,在食物消化中起了重要作用.肝胰脏的蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶的总酶活比其它消化器官都高,因此认为肝胰脏是消化酶的主要分泌器官.     

水库网箱养殖的新秀—澳洲宝石斑

20 0 1年 6月 ,青岛现代农业开发中心暨晟华种苗有限公司自澳大利亚批量引入宝石斑苗种。在科研人员及全体职工的精心培育下 ,历时 16个月 ,已有商品鱼向北京等地供应。无论是设施渔业 ,还是池塘或水库网箱养殖均取得成功。为让更多的养殖户了解澳洲宝石斑鱼的优良性状 ,扩大养殖 ,山东省水利厅工程管理局于 2 0 0 2年 10月 10日在青岛晟华种苗有限公司召集了济南、青岛、泰安、莱芜、枣庄、临沂、威海及济宁等市 (地 )水利局、水利渔业局的渔技负责人与会 ,采取水库现场察看 ,听烟台大学海洋学院韩茂森、原泰安市水产站刘志圣二位专家对宝…     

盐度胁迫对高体革鯻幼鱼消化酶活力的影响

研究了盐度对高体革（Scortum barcoo）幼鱼消化酶活力的影响。在温度25±2℃下,将平均体质量为2.50±0.23 g的高体革幼鱼分别饲养在盐度0,5,8,11,13和16条件下20 d,检测幼鱼胃蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的差异。结果表明：盐度胁迫对高体革幼鱼胃蛋白酶活力有显著影响（P〈0.05）,对脂肪酶和淀粉酶活力有极显著影响（P〈0.01）。随着盐度的升高,胃蛋白酶活力先升后降,当盐度升高到13时又急剧升高;脂肪酶的活力则是随盐度的升高而受到抑制,当盐度升高到13时也急剧升高,盐度16时最高;而淀粉酶活力变化则是盐度升高时显著降低。这说明环境盐度对高体革消化酶比活力的影响比较大,不同消化酶随盐度变化规律有所差异。     

盐度胁迫对高体革鯻幼鱼消化酶活力的影响

研究了盐度对高体革（Scortum barcoo）幼鱼消化酶活力的影响。在温度25±2℃下,将平均体质量为2.50±0.23 g的高体革幼鱼分别饲养在盐度0,5,8,11,13和16条件下20 d,检测幼鱼胃蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的差异。结果表明：盐度胁迫对高体革幼鱼胃蛋白酶活力有显著影响（P〈0.05）,对脂肪酶...     

宝石鲈摄食节律和日摄食率的初步研究

为了解宝石鲈昼夜摄食规律和日摄食量,采用饱满度指数法在7-9月对124尾宝石鲈在不同昼夜节律下的摄食节律和日摄食率进行了研究。试验结果表明,9:00-17:00为摄食高峰期,凌晨1:00摄食活动最弱,翌日5:00摄食强度明显升高。7-9月,该鱼的日摄食率(用占体质量的百分比表示)分别为6.07%、3.34%、2.37%。宝石鲈有明显的摄食节律,属于白天摄食类型。     

4种金属离子对宝石鲈蛋白酶活性的影响

以酶学方法研究了K+、Na+、Mg2+、Ca2+ 在浓度为50、100、150、200、250、300 mmol/L时,对宝石鲈消化器官(胃、幽门盲囊、肝脏、前肠、中肠、后肠)蛋白酶活性的影响.试验结果表明,K+、Na+对宝石鲈消化器官蛋白酶活性具有一定的促进作用,100 mmol/L时促进作用最明显;Mg2+、Ca2+对蛋白酶活性具有抑制作用,300 mmol/L时抑制作用最大;蛋白酶在宝石鲈各消化器官的分布为前肠＞幽门盲囊＞中肠＞胃＞肝脏＞后肠.宝石鲈配合饲料中添加100 mmol/L的K+、Na+可提高其消化器官的蛋白酶活性.     

高体革鯻消化道发生的组织学观察

利用形态学和连续组织切片技术,对出膜后1～30d的高体革(鱼刺)消化系统胚后发育的组织形态学进行了系统观察和研究。结果表明,培养水温在26.6～29.7℃条件下,高体革(鱼刺)初孵仔鱼消化管为一柱形盲管,管腔狭窄,口、肛门尚未与外界接通。出膜30h仔鱼,口开始张开,消化管相通。出膜2d仔鱼肠壁出现皱褶,肠瓣将肠道分为前肠和后肠,在显微镜下可见消化管蠕动。出膜3d仔鱼可以开口摄食,消化管上皮分化,食管中出现黏液细胞,肝脏和胰脏出现,鱼体由内源性营养转入混合营养阶段。混合营养阶段仔鱼消化道明显分为口咽腔、食道、胃、前肠、直肠等,消化腺肝脏和胰脏也已形成,各部分已经有初步结构和一定的消化吸收能力。随着仔鱼的发育,仔鱼消化系统各器官也趋于完善。出膜21d稚鱼的胃壁出现胃腺,标志着稚鱼期开始。     

饲料可消化糖水平对宝石鲈餐后代谢的影响

以含可消化糖水平为0％、6％、23％和40％的等蛋白、等脂肪饲料饲养宝石鲈（Scortum barcoo）6周,禁食36h后饱食投喂,测定不同时间段血液指标及肝肌糖元的变化。结果表明,投喂Ⅱ组（23％）饲料的宝石鲈生长及饲料利用状况最佳;摄食后血糖、甘油三酯和胆固醇均为先上升后下降,随可消化糖水平升高,血糖和甘油三酯上升幅度显著增大（P〈0．05）,总胆固醇上升幅度依次减小,总氨基酸无明显变化;肝糖元除Ⅲ组（40％）外均呈先上升后下降的趋势,肌糖元先上升后下降,最后维持稳定。肝肌糖元含量上升幅度均随可消化糖水平升高而增大。结果显示在饲料可消化糖水平为23％时,宝石鲈的生长及饲料利用状况最佳,过高的可消化糖会对机体产生一定生理负荷及胁迫作用,影响其生长及代谢状况。     

宝石斑鱼人工育苗及养成试验

2004年4月引进宝石斑鱼2龄后备亲鱼,2005年6月首次获得性腺发育成熟的亲鱼。2005年6月和2006年6月,4次进行宝石斑鱼人工育苗均获成功,共催产雌亲鱼22尾,获受精卵118万粒,繁育鱼花75万尾。养成试验也取得了喜人的成绩。     

高体革鯻仔稚鱼的生长和发育

通过观察、描述和拍照对高体革鯻(Scorturn barcoo)仔、稚鱼的生长和发育进行了研究,以了解高体革鯻仔、稚鱼的发育规律,为规模化苗种培育工作提供基础数据.在水温26.6～29.7℃的培养条件下,高体革鯻初孵仔鱼全长为(2.65±0.19)mm(n=20),其卵黄囊体积为(0.74±0.15)mm3(n=20),油球体积为(0.07±0.17)mm3(n=20).1日龄仔鱼,眼睛有色素沉积,鳃弓显现;2日龄仔鱼,嘴可张开,肠道会蠕动,鳔可见;3曰龄仔鱼,开口摄食,个体发育进入仔鱼后期;20日龄,运动器官发育完全并生出鳞片,个体发育进入稚鱼期;23日龄,稚鱼侧线鳞可见;28日龄,全身披鳞,个体发育进入幼鱼期.对仔稚幼鱼全长和日龄进行回归,其生长模型为TL=-0.0003 D3 0.0339 D2 0.1992 D 3.4288(R2=0.9913).体重与体长的相关式为W=0.0001L2.5059(R2=0.9976).体高与体长的相关式为L=0.0005H3-0.0353H2 1.0125H-4.620(R2=0.993).     

宝石鲈耗氧率和窒息点的初步测定

在实验室内对2种规格宝石鲈的耗氧率、耗氧量及窒息点进行了测定。实验用水为曝气24 h以上的自来水,水温 25℃,pH值6.5-7．0,D04．9 mg/L。结果表明:宝石鲈的耗氧率随体重增加而降低,而耗氧量和窒息点随体重的增加而上升。平均体长4．77 cm、体重2．18g/尾的宝石鲈耗氧率为0．2561 mg/g·h,耗氧量0．5654 mg/尾·h,窒息点0．448 mg/L;平均体长6．09 cm、体重4．78 g/尾的宝石鲈耗氧率为0．2473 mg/g·h,耗氧量1．1840 mg/尾·h,窒息点0．632 mg/L。