稻草亚铵法优化蒸煮工艺条件

研究了以尿素为缓冲剂的稻草亚硫酸铵法制浆工艺 ,系统讨论了药液用量 ,蒸煮最高温度 ,保温时间对蒸煮效果的影响 ,继而确定了该蒸煮实验的最优化工艺条件和蒸煮曲线     

基于质构品质降维分析法优化番茄皮渣鱼丸加工工艺

将番茄皮渣加入鱼糜中,研发一款新型鱼丸产品。采用主成分提取法,基于质构指标降维模型,得到鱼丸 质构综合得分（Y）方程为Y=（0.336X1＋0.346X2＋0.339X3）/95.952,其中X1为弹性,X2为咀嚼性,X3为硬度。首先 分别考察食盐、水分、料酒、淀粉、番茄皮渣添加量对鱼丸质构综合得分的影响,然后选择对试验结果影响较大的 3 个因素水分添加量、淀粉添加量和番茄皮渣添加量进行响应曲面优化试验,确定番茄皮渣鱼丸的最佳配比为食盐 添加量2%、水分添加量20%、料酒添加量10%、淀粉添加量21%、番茄皮渣添加量5%,此时鱼丸的质构综合得分 最高,鱼丸弹性、硬度适中,咀嚼性好,蒸煮损失率为（2.56±0.11）%,凝胶持水力为（95.43±0.13）%,显著 优于未添加番茄皮渣组（P＜0.05）。     

用蒸煮助剂CT-1改进KP制浆工艺

本文介绍了应用蒸煮助剂CT-1改进硫酸盐法蒸煮的实验情况。     

人工神经网络方法在蒸煮工艺条件优化中的应用

提出了一种将人工神经网络方法与传统正交试验方法相结合的试验数据分析、处理和优化的新方法,能充分利用试验数据,仿真获得最优组合,并将该方法应用到蒸煮工艺条件优化中,获得了最佳的蒸煮工艺条件,取得了很好的效果.     

制浆蒸煮工艺中的热能回收利用

制浆主要由蒸煮和漂白升温过程组成。蒸煮工艺中的"大放气"和"小放气"是指在完成黏度技术指标过程中,打开放气阀门,并在一定的温度、时间和压力的生产条件下,进行必不可少的热能释放过程。     

尾叶桉硫酸盐法蒸煮工艺条件的优化

本文在正交实验的基础上，结合打浆抄纸实验最后确定了桉木的蒸煮优化工艺参数。发现在用碱量(Na2O)20％、硫化度25％、液比1：5、升温时间2h、保温时间2h、最高温度170℃的工艺条件下，能获得较好强度指标的纸浆。     

红麻芯杆半化学浆蒸煮工艺条件的优化研究

本应用部分正交多基式回归设计方法,对红 芯杆半化学浆制牛皮箱纸板的蒸煮工艺条件进行了研究,建立了蒸煮工艺参数对纸浆得率,耐破指数,环压指数及耐折度等指标的回归数学模型,通过最优化计算,找到了牛皮箱纸板的物理强度达到国家Ａ级标准且纸浆得率较高的最优蒸煮工艺条件。     

优化工艺条件,提高蔗渣、竹、芒混合蒸煮得率

本文介绍了用亚硫酸镁盐法混合蒸煮竹、芒、蔗渣的得率与原料配比及蒸煮液比、酸比之关系的试验 ,包括竹配比低 ,蒸煮得率低 ,提高竹配比及优化蒸煮工艺条件的实验室试验与生产性试验。结果表明 ,经优化蒸煮工艺条件后 ,提高竹配比使混合蒸煮的得率最高可提高 4 .2 3 % ,生产性试验仅比实验室试验下降了 1.0 5% ,而蒸煮用药量增加极少 ,浆的物理性能有较大改进     

应用响应面分析法优化蒸煮火腿风味添加物

采用SAS软件针对七种风味添加剂:高汤粉、肉味香精、酵母抽提物、水解植物蛋白(HVP)、大蒜精粉、胡椒精粉和独活草精粉对蒸煮火腿风味的影响进行因素水平实验,以感官评定结果进行响应面分析,建立影响因素与响应值之间的回归模型,根据回归方程获得用于蒸煮火腿的七种风味添加物的最佳添加量:高汤粉2.99g/kg、肉味香精0.11g/kg、酵母抽提物1.9g/kg、植物水解蛋白2.64g/kg、大蒜精粉0.48g/kg、胡椒精粉4.81g/kg、独活草精粉1.43g/kg,其感官评定值优于商业化的\     

应用响应面分析法优化蒸煮火腿风味添加物

采用SAS软件针对七种风味添加剂:高汤粉、肉味香精、酵母抽提物、水解植物蛋白(HVP)、大蒜精粉、胡椒精粉和独活草精粉对蒸煮火腿风味的影响进行因素水平实验,以感官评定结果进行响应面分析,建立影响因素与响应值之间的回归模型,根据回归方程获得用于蒸煮火腿的七种风味添加物的最佳添加量:高汤粉2.99g/ks、肉味香0.11g/kg、酵母抽提物1.9g/kg、植物水解蛋白2.64g/kg、大蒜精粉0.48g/kg、胡椒精粉4.81g/kg、独活草精粉1.43g/kg,其感官评定值优于商业化的"Schinkin"蒸煮火腿风味添加剂.     

优化制浆流程,实现节能减排

经过对现有的制浆生产流程和设备进行改造和优化,采用目前较先进的流程和设备,合理利用污水水资源、提高产品质量、降低生产成本并实现节能减排。     

利用过氧化氢和金属络合物催化剂进行近中性条件下的废纸碎浆

利用过氧化氢和金属络合物催化剂在近中性条件下，通过自由选择金属和配合基的组合，对废纸脱墨浆进行处理，探讨了这一方法的最适处理条件。     

酵母流加发酵过程中模糊神经网络的优化

利用模糊神经网络构建了酵母流加发酵过程的网络模型.通过建立优化子网络,探讨了不同时刻的最佳底物浓度.在模拟网络的基础上,利用遗传算法对流加策略进行了优化研究.     

菜籽粕发酵脱毒工艺的神经网络建模与遗传算法优化

为了获得菜籽粕固态发酵(Bacillus subtilis BS-012)脱毒的最佳工艺条件参数,以硫苷降解率为响应值,通过中心组合设计得到的数据,建立其神经网络模型;同时利用遗传算法(GA)对网络模型进行全局寻优,最终获得最佳菜籽粕固态发酵脱毒工艺为:发酵温度为31.7℃,含水率为37.6%,发酵时间为39.3 h。在该工艺参数下的硫苷降解率提高了10.22%,显著高于原工艺。该研究结果表明,采用神经网络模拟结合遗传算法的优化方法,对菜籽粕脱毒工艺具有较好的优化效果。     

废纸制浆废水光催化降解条件的优化

从多方面优化了废纸制浆废水的光催化降解条件.结果表明,在photo/H2O2/FeSO4体系中,Fe2 催化分解H2O2和光分解H2O2之间存在着协同效应,处理效果显著.在[Fe(Ⅱ)]100mg/L,H2O2 1000mg/L,pH值3.0和35℃的光照条件下,废纸制浆废水经过60min的处理,TOC去除率65%.增加光强及让废水和空气有效接触均可提高光催化效果,但无需动力曝气.FeSO4光催化体系的效果较FeCl2体系的好,三价铁盐光催化体系去除废水TOC的顺序为:Fe(NO3)3>Fe2(SO4)3>FeCl3.采用光-Fenton工艺处理废水的成本约为3.8元/t.     

风味蛋白酶水解合浦珠母贝肉制备抗菌肽人工神经网络法优化工艺

利用具有自学习特点的人工神经网络可实现对酶解过程的模拟仿真,研究从合浦珠母贝肉中制备抗菌肽的最佳工艺条件。采用3层(5-9-3)人工神经网络法对风味蛋白酶水解合浦珠母贝肉的工艺过程进行模拟和优化,并通过管碟抑菌法对产物的抑菌性质进行分析。结果表明：pH7.0、水解温度55℃、酶添加量1.6%、水解时间4h、料液比7:5,制备得到肽A,抑制鼠伤寒沙门氏菌最强,抑菌圈直径14.20mm,平均肽链长度2.6;pH7.0、水解温度55℃、酶添加量1.7%、水解时间4h、料液比3:2,制备得到肽B,抑制痢疾志贺氏菌最强,抑菌圈直径23.42mm,平均肽链长度2.8;pH6.5、水解温度60℃、酶添加量2.5%、水解时间4h、料液比7:5,制备得到肽C,对单核细胞增生李斯特菌的抑制效果最强,抑菌圈直径16.60mm,平均肽链长度2.5。3种抗菌肽对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌也具有较强的抑菌效果,抑菌率为74.3%～80.8%。本研究利用人工神经网络优化制备的贝肉抗菌肽克服了纯度低、提取率低等缺点,为合浦珠母贝肉抗菌肽的开发利用提供技术支撑。     

红麻全秆硫酸盐法制浆工艺的优化

介绍红麻全秆硫酸盐法间歇蒸煮的实验室研究及中试生产试验。结果表明,优化的红麻全秆硫酸盐法制浆工艺条件为:用碱量18%(Na2O计),硫化度25%,温度165℃,保温时间2h。生产试验结果与实验室结果相吻合,红麻全秆可以在常规的草类制浆线上正常生产。生产纸浆的粗浆得率为45%,卡伯值为22。此外,蒸煮黑液的碱回收是可行的。     

亚铵法防腐蒸球技术经济分析

应用技术经济方法对亚铵法防腐蒸球进行技术经济分析。结果表明，采用动态分析作为防腐蒸球技术经济分析方法较为合理和科学；亚铵法防腐蒸球与普通蒸球相比，具有良好的设备投资效益。     

响应曲面法优化复合酶水解河蟹工艺

研究木瓜蛋白酶和复合风味酶水解河蟹的工艺条件。在单因素试验基础上,通过SAS数据统计分析软件,运用四因素三水平的响应面设计方法,建立复合酶解蟹肉蛋白的二次多项数学模型,以水解度为响应值作响应面和等高线。结果表明：最适水解工艺为pH5、温度55℃、木瓜蛋白酶加酶量为5500U的条件下水解1.5h后再加入2LAPU的风味蛋白酶水解4.5h(酶解时间6h),此时的水解度预测值为31.19%、实测值30.08%,相对偏差为3.69%。最后,探索将水解液初步制成海鲜调味品。在上述条件下模拟出的酶解液鲜味明显且最后成品风味浓郁、色泽鲜黄、便于调味。     

速食水饺冷冻干燥的工艺条件

通过试验对速食水饺冷冻干燥工艺条件进行了初步研究,并以干燥时间和复水比为指标确定了冷冻干燥工艺中的预冻速率、单位面积装料量、干燥室真空度、加热板温度等工艺参数.