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以多糖产率为指标,在单因素实验基础上,选用正交实验对野生牛肝菌粗多糖的提取工艺进行优化,再经乙醇沉淀、脱蛋白和真空干燥后得到野生牛肝菌多糖。结果表明,野生牛肝菌粗多糖最佳提取工艺为温度为75℃,浸提时间为2h,在料液比1:25下提取3次,多糖产率为9.13%。影响野生牛肝菌粗多糖提取的主要因素是料液比和提取温度,其次是提取次数。应用化学发光法对野生牛肝菌粗多糖的.OH和O-2.的清除能力进行了研究,结果表明,野生牛肝菌粗多糖对.OH和O-.2自由基均具有明显的清除能力,清除O-2.自由基的IC50为5.40mg/mL,清除.OH自由基的IC50为6.36mg/mL,野生牛肝菌粗多糖对O-.2自由基的清除能力是对.OH自由基的清除能力的1.18倍。 相似文献
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《食品科学》2020,(17)
为研究NaCl(0.3 mol/L)胁迫条件下发菜胞外多糖体外抗氧化作用与体内镇痛抗炎活性,本实验通过体外自由基(羟自由基、O_2~-·、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)自由基)清除能力实验评价盐胁迫发菜胞外多糖的抗氧化作用;采取小鼠温浴甩尾法镇痛实验并结合皮下注射及腹腔注射两种给药方式分析盐胁迫发菜胞外多糖的镇痛作用;通过观察二甲苯致小鼠耳廓肿胀的抑制效果分析盐胁迫发菜胞外多糖的抗炎作用。结果表明:相比于无盐胁迫的发菜胞外多糖,盐胁迫发菜胞外多糖对羟自由基、O_2~-·、DPPH自由基3种不同类型的自由基清除能力均有提高;盐胁迫发菜胞外多糖镇痛活性优于无盐胁迫发菜胞外多糖,痛阈值显著提高(P0.05),腹腔注射比皮下注射多糖吸收速率更快,腹腔注射后20 min药效达到峰值,皮下注射后30 min药效达到峰值;盐胁迫发菜胞外多糖有更好的抗炎效果,且盐胁迫发菜胞外多糖的抗炎作用呈现出一定的量效关系,高剂量(30 mg/kg mb)对耳肿胀治疗效果最佳。综上所述,相较于无盐胁迫发菜胞外多糖,盐胁迫发菜胞外多糖具有更好的体外抗氧化与抗炎镇痛活性。 相似文献
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花生红衣粗多酚体外抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对花生红衣粗多酚抗氧化活性进行研究.采用乙醇、丙酮、蒸馏水3种溶剂提取花生红衣中多酚类物质,通过粗多酚提取液总抗氧化能力(T-AOC)、超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力、羟基自由基(·OH)清除作用的测定,比较了3种酚提液的体外抗氧化活性,并测定了其中总多酚含量.结果表明,3种粗多酚提取液总多酚含量分别为9.7%、9.2%、6.3%;在不同抗氧化体系中,3种酚提液均具有良好的抗氧化活性,其中60%乙醇提取液抗氧化能力均高于体积分数0.02%的Vc,抗氧化能力的大小顺序为:60%乙醇提取液>60%丙酮提取液>蒸馏水提取液. 相似文献
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采用还原能力测定、清除羟自由基(·OH)能力、清除超氧阴离子自由基(O2·)能力和对DPPH 自由基的抑制作用对高丛越橘蓝丰、半高丛越橘北春、矮丛越橘美登及野生品种越橘果实花色苷进行体外抗氧化活性研究,并测定其中花色苷含量。结果表明:花色苷粗品中蓝丰、北春、美登和野生越橘的花色苷含量依次为19.77、12.67、24.73、32.44mg/g;4 种果实花色苷皆有良好的抗氧化活性,在溶液质量浓度相同的情况下,4 种越橘果实花色苷溶液的抗氧化活性与花色苷含量呈一定的量效关系,野生越橘的还原能力、清除·OH 能力、清除O2·能力和清除DPPH 自由基能力均最高,矮丛越橘美登次之;而在花色苷含量相同的情况下,高丛越橘蓝丰、半高丛越橘北春、矮丛越橘美登及野生品种越橘果实的花色苷抗氧化活性不同,推测是由于其花色苷组分及其含量不同所致。 相似文献
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马铃薯块茎粗多酚体外抗氧化活性 总被引:1,自引:0,他引:1
对马铃薯块茎粗多酚抗氧化活性进行研究。采用乙醇、丙酮、蒸馏水3种溶剂提取马铃薯块茎中粗多酚类物质,通过粗多酚提取液对羟自由基(.OH)、超氧自由基(O2-.)、亚硝酸盐(NO2-)的清除和还原能力测定,比较3种酚提液的体外抗氧化活性,并测定其中总多酚含量。结果显示:3种粗多酚提取液总多酚含量为0.33~0.40 mg/mL;在不同抗氧化体系中,3种酚提液均具有良好的抗氧化活性,抗氧化能力的大小顺序为60%乙醇酚提液>60%丙酮酚提液>蒸馏水酚提液,抗氧化活性的大小与总多酚含量的高低呈正相关。 相似文献
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不同溶剂对牛蒡中类胡萝卜素提取及体外抗氧化性影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了几种不同溶剂对牛蒡提取液成分、含量以及体外抗氧化性的影响。结果表明:V(丙酮)∶V(石油醚)=2∶1混合液为最佳牛蒡提取溶剂;牛蒡提取液对超氧阴离子自由基、羟基自由基以及过氧化自由基均具有较强的清除能力,清除自由基能力的顺序为过氧化自由基>羟基自由基>超氧阴离子自由基。 相似文献
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目的以大麻哈鱼鼻软骨为研究对象,制备硫酸软骨素粗提物、醇沉产物和酸降解产物,对比分析其体外抗氧化活性。方法通过测定硫酸软骨素粗提物、醇沉产物和酸降解产物对DPPH·、·OH和O_2~-·自由基的清除特性,比较其抗氧化能力。结果醇沉产物对DPPH·没有明显的清除作用,粗提物和酸降解物产物对DPPH·有一定的清除作用,但后者的清除能力远大于前者。粗提物、醇沉产物和酸降解产物对·OH自由基均有明显的清除作用;粗提物和醇沉产物对O_2~-·自由基均无清除作用,但酸降解产物对O_2~-·自由基有较强的清除作用。酸降解产物对3种自由基的清除能力均较强,IC50值均小于1.5 mg/m L。结论大麻哈鱼鼻软骨硫酸软骨素酸降解产物的抗氧化活性最强。 相似文献
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旨在为探究火龙果花的抗氧化物提取工艺及其抗炎活性。选取火龙果花为原料,用热回流法提取,以粗提液对DPPH自由基及OH自由基的清除能力为指标,先进行单因素实验,考察提取温度、料液比、提取时间以及乙醇浓度对粗提物抗氧化活性的影响,再采用L9(34)正交试验法,优化火龙果花的体外抗氧化物提取工艺。结果表明:70%乙醇,1:30 g/mL料液比,75 ℃下回流加热3.0 h为最优提取条件,在最佳提取工艺下粗提物对DPPH自由基、OH自由基的IC50值分别为0.273、0.288 mg/mL,且在一定范围内,粗提物的浓度越高,其抗氧化活性越好,量效关系明显。最佳工艺条件下,粗提物对LPS诱导RAW264.7巨噬细胞产生的NO有很强的抑制作用,且与浓度呈正相关,具有剂量依赖性,其半抑制浓度IC50值为13.94 μg/mL,该提取物具有很好的抗炎活性。 相似文献
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发状念珠藻不同细胞破碎方法的研究 总被引:2,自引:2,他引:0
为了获得野生发状念珠藻和液态培养发状念珠藻细胞破碎和提取藻蓝蛋白的最佳方法,进行了发状念珠藻细胞破碎方法的研究.采用液氮研磨、反复冻融,超声破碎,高压均质和玻璃珠破碎这几种方法对野生和液态培养发状念珠藻进行破碎研究.通过测定破碎率、藻蓝蛋白提取得率和纯度,对几种细胞破碎效果和藻蓝蛋白提取方法进行比较.结果表明,采用高压均质方法能获得最佳的破碎效果,当野生发状念珠藻和液态培养发状念珠藻细胞密度为10mg/mL时,破碎率分别达到96.45%和97.06%.反复冻融法为提取液态培养发状念珠藻藻蓝蛋白最理想的方法,其藻蓝蛋白的纯度和提取得率分别为0.468和1.28%;高压均质为提取藻蓝蛋白的最理想方法,其藻蓝蛋白纯度和提取得率分别为0.153和1.43%. 相似文献
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目的:提高多花黄精的综合利用。方法:测定多花黄精根、茎、叶、花和嫩芽5个非药用部位的总黄酮、总皂苷和总酚含量,并比较非药用部位提取液的DPPH·、·OH及对亚硝酸盐的清除率。结果:多花黄精5个部位中总黄酮和总酚含量顺序大小一致,依次为叶>嫩芽>花>茎>根,总皂苷以花中含量最高;抗氧化活性方面,叶提取液的DPPH·、·OH和对亚硝酸盐的清除率最高,其次是嫩芽、花。相关性分析发现,多花黄精非药用部位提取液对DPPH·、·OH和亚硝酸盐的清除率与总黄酮、总皂苷和总酚含量均表现出一定的正相关。结论:多花黄精非药用部位提取液具有较好的生物活性。 相似文献