湾仔口岸进口食品卫生状况调查

本文作者对湾仔口岸1991～1994年进口食品5822份中的56份卫生不合格食品的种类、产地、项目分布的情况进行分析。并就如何加强进口食品卫生监督检验方面进行了探讨。     

进口蜜饯食品甜味剂的卫生监督结果分析

本文对广州1994年至1995年进口蜜饯食品甜味剂进行调查，结果显示，蜜饯食品的主要添加和存在的甜味剂为糖精钠和甜蜜素，调查的84份检品中糖精钠不合格率为47，62％，甜蜜素不合格率为67．16％，不合格原因主要与各国对甜味剂的限制以及制造工艺及蜜饯食品特点有关，并从侧面反应了市场监督的重要性。     

一起故意进口霉变食品案例分析

1993年1月,我们对一起故意进口霉变食品进行了调查处理,现将情况报道如下: 1 案情简介 香港加达利公司于1993年1月10日从文锦渡口岸进口秘鲁产鱿鱼干一千箱,总重16916kg,经食品卫生监督人员查验,发现样品色泽灰暗、布满霉斑,并具有酸、臭、霉味,判定不符合我国食品卫生标准。 经进一步查实,该批货物曾于1月7日从     

昆山市食品企业卫生状况调查与分析

食品企业在工业企业中占有重要地位。近几年 ,我市食品企业发展较快 ,特别是外资食品企业 ,发展尤为迅速。至 1998年底 ,昆山市已有食品企业 12 2家 ,其中国营、集体 18家 ,个体 46家 ,私营 2 3家 ,外资企业 35家。为了解我市目前食品企业卫生状况 ,找出簿弱环节 ,提高食品卫生管理水平 ,于 1999年 3月 2 0日～ 5月 2 0日对全市范围内的食品生产企业卫生状况进行了调查。1　调查内容与方法1 1　各类型食品企业按照相应企业卫生规范 ,同时参照ＧＢ14881- 94《食品企业通用卫生规范》确定调查项目。包括卫生许可证、企业选址、厂区布局、环境…     

进口食品用具设备的卫生监督

本文通过分析福州口岸近五年来进口食品用具设备的分类、材质、卫生要求．提出对其进行监督检验的方法，探索一套行之有效的管理系统。     

广西进口食品卫生监督管理状况调查分析

本文分析了广西口岸进口食品卫生监督检验机构设置与人员、仪器设备配置情况和进口食品卫生监督管理状况,提出应合理有效地配置卫生资源;加强实验室建设;提高进口食品卫生监督人员的业务技术水平：把好进口食品现场卫生监督查验关;统一管理,搞好协作;导入ABC管理法;加快进口食品信息高速公路建设。提高进口食品卫生监督管理效率。     

公共场所现场加工食品基本卫生状况调查

为了解鹤壁市公共场所中食品现场加工制作的卫生状况，于2004年对市区部分大型公共场所中有关食品现场加工制作摊位及食品加工过程进行了调查。食品加工现场普遍存在的主要卫生问题是：食品加工间基本不具备相应的卫生条件；现制现卖的食品呈暴露式销售，缺少防蝇防尘设施等。针对这些卫生问题，提出了有效卫生监督意见和具体的整改措施。     

食品超市散装食品卫生状况调查

近几年来，食品超市成为人们购买食品的主要场所。这些食品超市大小不一，经营品种不尽相同，卫生状况也不大一样。由于许多散装食品，如蜜饯、饼干、豆制品等顾客直接入口食用，所以其卫生状况的好坏直接关系着广大消费者的身心健康。     

1988—1995年福州市食品用塑料卫生状况调查

１９８８～１９９５年福州市食品用塑料卫生状况调查刘巧周敏塑料作为一种新型的食品包装材料，需求量日益增加。为了解福州市食品用塑料的卫生状况，我们对１９８８～１９９５年以来的调查结果进行了分析，现报告如下。１材料和方法１．１材料来源对１９８８～１９９５年...     

广州口岸进口原糖卫生状况分析

1994年4月-1994年8月从黄埔港进口的原糖的产地、数量，现场卫生情况，检验结果的分析，表明必须加强进口原糖的现场卫生的监督管理工作；建议我国进口原糖的卫生标准暂定为铜2.0ppm、铅1.0ppm、砷0.7ppm、镉0.2ppm。     

食品加工现场制作卫生状况调查

为了解吉林市市场食品加工现场制作的卫生状况，于2004年先后在我市10家大、中型超市、商场及6个集贸市场进行了调查，结果如下。     

九洲口岸进口食品卫生状况分析

本文报道了九洲口岸1992年3月至1996年3月四年间进口食品卫生状况及卫生监督管理情况，分析了进口食品的种类；现场、实验室监督检验结果；不合格食品种类、不合格项目及处理情况。讨论了在进口食品卫生监督管理工作中应注意的几个问题。     

2002年武城县农村食品经销点卫生状况调查

随着社会经济的发展，农村食品经销点迅猛增加，其卫生一直受到人们的关注。为全面贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，提高农村食品经销点的卫生状况，于2002年3～5月对武城县境内所有农村食品经销点进行了卫生调查。     

福州口岸地区进口食品卫生监督

本文作者对福州口岸地区1991年1月～1993年12月进口食品的卫生监督管理情况作一系统分析，明确今后监督检验工作的重点监督对象。同时。也对入关后福州口岸地区的进口食品卫生监督管理工作提出建议．     

进口食品注册登记与市场卫生监督

本文报道了对顺德市大良、容奇两镇经营进口食品单位进行注册登记市场监督管理，发现市场流通销售的进口食品中，大部分未经食品卫生监督检验所监督检验，无法出示卫生证书．发现假冒洋酒和变质食品，说明对销售进口食品单位进行卫生监督，实行注册登记的重要性。     

酱卤肉制品加工现状调查与对策

目的了解酱卤肉制品加工卫生现状，为提高酱卤肉制品卫生质量采取监督管理对策。方法对酱卤肉制品加工过程卫生条件进行逐户监督检查，随机抽取样品进行检验。结果酱卤肉制品加工摊、店主要存在环境较差，技术设备简陋，从业人员流动大，卫生法律意识淡薄，产品卫生质量不高等问题。结论强化卫生监督力度，加大酱卤肉制品行业从业人员《食品卫生法》等有关法律、卫生知识培训，提高从业人员卫生法律意识，提高酱卤肉制品卫生质量。     

口岸进口食品监管体制的改进

为适应检验检疫体制改革需要，加快通关速度，尽早实行“六个一”，上海浦东局根据上级指示将进口食品的卫生监管从后续移至口岸，在外高桥口岸进行试行时取得了明显的效果。本文在此基础上就口岸进口食检监管体制的改进与完善提出了建议。     

郁南县中小学校门前食品摊点卫生状况调查

为预防学生食物中毒事故的发生,１９９９年４～７月,我站对全县２２０所中小学校门前的食品摊点卫生状况进行调查,结果显示学校门前食品摊点所销售的食品质量及卫生状况较差,提示卫生监督部门必须加强对学校门前食品摊点的卫生监督管理工作。     

124宗不合格进口食品资料分析

收集分析了1995年11月至1996年6月各地报告给国家进口食品卫生监督检验中心(广州)的资料，对124宗不合格进口食品的种类、检出原因、食品来源地等情况进行分析。指出不合格进口食品以糖、油、水产品和粮食类为多。其原因主要是添加剂或食品成分、含量、包装等不符合国家标准，建议应加强进口食品资料的综合分析利用。以便有的放矢做好进口食品卫生监督与卫生检验。