果中仙品——金佛手

金华佛手雅名“金佛手”，是浙江金华的传统名特产，在国内外享有盛誉，被称为“果中之仙品，世上之奇卉。”其栽培历史始于南宋，距今已有700多年的历史，主产于罗店、西吴一带，被称为金华一绝。1998年4月，金华被国家命名为“中国佛手之乡”。     

果中仙品——佛手

可能是因为佛教在中国比较深入人心的缘故，中国人喜欢把形状像手的物品命名为“佛手”。文的有书房里面的佛手花插、佛手笔架，武的有用佛手命名的兵刃。至于在自然界里，也由于一些物种的外形酷似人手，于是被称为佛手瓜、佛手参、佛手麦等等。不过，大多数都是因为外形的原因而被起的别名。而本名叫做“佛手”的，就只有一种植物。[编者按]     

吉祥之果——火龙果

火龙果,本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。     

养生粥品六款

俗话说：＂三分医,七分养,十分防。＂可见养生的重要性。养生是中国人长期以来苦苦追求的,它融入了我们的生活,融入了我们的饮食,自古以来就备受历代养生家的重视。养生粥是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。养生粥不仅营养丰富，而且具有绝佳的养生功效。以下为大家介绍六款简单实用的养生粥：     

“理想的营养库”——鸡蛋

鸡蛋为雉科动物鸡的卵．又名鸡卵、鸡子,味甘性平,具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品．鲜鸡蛋所含营养丰富而全面．营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。其主要营养成分有：     

兔肉——美容保健的好帮手

民谚云：飞禽莫如鸽,走兽莫如兔。兔肉营养丰富,倍受人们的喜爱。据现代营养分析表明：兔肉含蛋白质高达21．5％．比猪肉多1倍以上,比牛肉多18．7％,比鸡肉高33％,而且为完全蛋白质,肌纤维细腻疏松、结缔组织少、水分较多、肉质细嫩,人体对它的消化率可达85％,其被吸收率居各种畜禽肉类之首：兔肉含脂肪为3．8％．为猪肉中脂肪含量的1／16．羊肉的1／7,     

营养丰富的——“海八珍”

海八珍素以滋补鲜美驰名，更以营养丰富誉冠全球。     

女性常吃鱼有哪些“特殊”好处？

鱼肉是人们喜欢吃的水产食品,它不仅营养丰富,含大量优质蛋白质,而且脂肪少,吃起来还细致嫩滑．容易消化。研究发现,女性更适宜多吃鱼,这不仅仅是因为鱼肉脂肪少、热量低．女性常吃鱼不易发胖,而且对女性还有以下一些“特殊”好处。     

基于中医理论研制食疗养生功能饮食品前景广阔

一、食疗养生功能饮食品的历史沿革在人类漫长的历史长河中,受自然条件、农业社会生产力低下等因素的影响,人们普遍缺乏乳糖、油脂和蛋白质,而这类物质一直是最珍贵的营养素。在工业时代之前,人类还未发明炼乳、奶粉等;随着人类社会的持续发展,到工业时代后期,人类征服自然条件的能力及生产力空前提高,食品匮乏的情况得以改变,食品也愈发营养丰富。     

营养丰富的豌豆

豌豆，又名蜜豆、青豆，属于豆科植物。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆；也可按花色分为绿色和紫（红）色豌豆。豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。     

职场妈妈挑战安心面包

早餐是金，营养早餐很重要! 连续加班让人疲惫不堪，眼看着孩子又要开学了，早上要提早起来准备早餐，职场妈妈的睡眠肘间真是少得可怜。不过再忙也不能忽视早餐，尤其是孩子正处在长身体的阶段，更需要营养早餐采补充能量。一顿营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，所以理想的早餐必须包括主食。面包无疑是最优质的主食选择，它口感好、营养丰富。但是在外面买面包总担心有各种添加剂，     

春季养生,多吃菠菜好处多

菠菜有养血润燥等诸多功能,是春季养生最为理想的蔬菜之一。菠菜,又名波斯菜、赤根菜、青菜、鹦鹉菜等,古时阿拉伯人称为＂菜中之王＂,唐朝时从尼泊尔传入我国。菠菜柔嫩味美,营养丰富,食药兼优。每百克菠菜含蛋白质2.4g、脂肪0.3g、     

美容能手猪蹄肴六例

猪蹄，又称猪手、猪脚、蹄花，以前人们多视为下脚料而弃之，因其营养丰富，如今已成为人们餐桌上的美味。其实，猪蹄不但可食用，且味道鲜美。据现代营养学分析，每100g猪蹄中含水分58．2g，蛋白质22．8g，脂肪20g，     

大话胆固醇

鸡蛋以及其他蛋类,如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,是营养丰富、全面的食品,含 有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质。但是一提到吃蛋,尤其是鸡蛋,许多人就不由自主担心蛋黄中胆固醇的含量高,所以不吃鸡蛋,或者吃鸡蛋时不吃蛋黄,但是对胆固醇真的有必要如此谈虎色变吗？     

刀豆补肾又止呕

刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜，故又名“挟剑豆”。刀豆是一种营养丰富的蔬菜，每100克刀豆中含蛋白质2．1克，脂肪0．3克，碳水化合物4．4克，钙57毫克，磷47毫克，铁3．5毫克，胡萝卜素0．12毫克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．4毫克，抗坏血酸9毫克，还含微量元素锌等，能满足人体发育的多种需要。     

巧做鲶鱼菜

鲶鱼营养丰富，脂肪含量在淡水鱼中较高。每100g鱼肉中，约含水分64．1g，蛋白质14．4g，脂肪20．6g，热量为1016．712KJ，还含有糖和矿物质。中医认为鲶鱼味甘，性温，无毒，有补中、益阴、利小便、疗水肿等功效。     

绍味带鱼的四种吃法

带鱼是我国四大海产经济鱼类之一，营养丰富，含大量磷质、蛋白质、脂肪、无机盐等。带鱼刺少、肉嫩、价廉，实为大众喜爱之食品。     

吃竹笋处理要适宜

竹笋一年四季皆有，但其中要数春笋和冬笋口味最好。目前市场上鲜嫩的竹笋随处可见，吸引了不少爱食竹笋的市民。竹笋营养丰富，其所含蛋白质中，至少有16－18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。由于竹笋含有一种白色的含氮物质，它构成了竹笋独有的清香。     

寒冬宝宝清肺餐

寒冬,气温变化,宝宝易患肺炎。预防小儿肺炎,在饮食方面要注意安排合理的饮食结构,防止营养不良和饮食失调,供给充足的维生素和必需的蛋白质。患肺炎的孩子,应该多吃营养丰富、容易消化而又清淡的食物,如丝瓜、黄瓜、银耳等,多吃水果,多饮水,     

丹桂飘香栗子菜

金秋送爽，丹桂飘香，正是时令干果栗子成熟应市的季节。粟子果实肥厚甘美，香甜可口，而且营养丰富，除了含有蛋白质、糖类、脂肪外，还有丰富的维生素及矿物成分。《中国药膳学》称：栗子味甘、性温，入脾胃，有活血的功能。对“反胃、泄泻、便血及老年人肾精虚衰、腰腿酸软”等，食粟子大有益处。