中粮福临门获IEOE油博会三项金奖

<正>2015年11月11日,第六届中国国际食用油产业博览会(IEOE)在京召开。本次大会加入了"健康营养食用油"的主题,中粮福临门"家香味"系列油种、餐饮用油和中包装食用油荣获大会金奖。中国粮油学会油脂分会会长王瑞元等专家、领导高度评价福临门食用油产品的优秀品质以及福临门为推动我国食用油行业健康发展做出的贡献。此次殊荣的获得,是行业、消费者对福临门产品品质的进一步认可。面对不断升级的消费需求,中粮福临门     

中国油脂行业走出困境的对策

食用植物油在社会大发展、科技大进步的今天,在人民生活和国民经济中日显重要。中国的油料油脂生产自80年代以来取得了令世人瞩目的成绩,近几年来却受到了严重的冲击,油脂行业陷入了全面亏损的困境。如何解困?本文提出了一些见解:只允许进口油料,不允许进口毛油或成品油脂;严厉打击食用油走私或变相走私;制定优惠政策扶持油料生产;大力开发谷类油脂;组建油脂集团,实施跨国经营;创立知名品牌,参与国际竞争等。     

关于食用油的科学解读

<正>1背景信息食用油是膳食必需营养素之一,也是人体能量的重要来源。近几年,我国食用油生产、加工、贸易迅速发展,国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从"吃饱"到吃"精细"再到"吃出健康、吃得安全"不断转变。2014年11月26日,中国食品科技学会组织多位国内食用油脂行业的权威专     

福临门食用油喜获“中国食用油高科技含量产品金奖”

<正>近日,2015第九届中国(广州)国际食用油及橄榄油产业博览会在广州举行。经组委会严格筛选,福临门食用油凭借优质产品质量及科技含量,一举斩获"中国食用油高科技含量产品金奖"。去年9月,在中国粮油学会、各科研机构行业专家、媒体和消费者的共同见证下,备受关注的中粮福临门黄金产地玉米油核心技术正式对外发布。核心技术从玉米胚芽的新胚入榨、半湿法提胚、及以高湿蒸胚和适温压榨工艺三个方面,以3大黄金技术保证了食用油原料的新鲜程度,有效消除了有害因子,最大程度保留了玉米油的高营养成分,玉为米油行业     

《中国油脂》

正邮发代号:52-129欢迎投稿欢迎订阅欢迎惠刊广告《中国油脂》杂志《中国油脂》创刊于1976年,是中国粮油学会油脂分会会刊。主要宣传报道油脂及相关行业最新研究应用成果,关注行业热点问题,内容丰富,信息量大,实用性强。《中国油脂》是中国油脂行业的一张名片,在油脂业内享有"一册《中国油脂》在手,纵览油脂行业全貌"的盛誉。《中国油脂》拥有近百家固定广告客户,已是业内公认的在中国油脂行业推广品牌、技术、产品的优选平台。     

关于粮油标准若干问题的看法

关于粮油标准若干问题的看法河北省粮食学校丰琴粮食、油料和食用植物油国家标准（以下简称一质量标准”）及粮食、油料及植物油脂检验国家标准〔以下简称检验标准”）发布实施已十年、毋容置疑，这两个标准对规范我国粮油的收购．销售、调拨、储存、加工和出口等工作起到...     

为企业插上腾飞之翅——大连油脂工业总厂向内挖潜技改成效斐然

<正> 大连油脂工业总厂是国家确认的大型企业,主要加工植物油料、精炼油脂,加工油脂副产品和中转进出口油脂;拥有综合加工能力为24.5万吨的生产线,储油料量为两万吨的立筒仓库,储油量为3.7万吨的油罐群;有输油管道与万吨泊位相连,每小时输油量300吨,有两条铁路专用线与外埠相接。年综合吞吐量达100万吨,是东北地区最大的油脂进出口集散地,拥有日加工植物油料600吨的大型平转浸出生产设备,并有从国外引进的日加工毛豆油150吨的精炼油脂设备;主要产品有“天乐”牌大豆油、精制油、色拉油、大豆粕、玉米胚芽油、食用调合油、磷脂、肥皂等。     

大豆：本土振兴 任重道远

<正>大豆原产于我国，在华夏大地上已有超过5000年的栽培历史，不仅是优质的油料和粮食作物，也是重要的工业原料和经济作物。从大豆中榨取的大豆色拉油是健康的食用植物油，是我国国民特别是北方人群的主要食用油资源之一，榨油副产品大豆饼粕则是我国使用量最多、应用范围最广的植物性蛋白饲料，广泛应用于畜、禽、水产的配合饲料中。大豆在我国国内的用途比较集中，其中压榨消费约占85%，食用占11%。     

食用米糠油的提取

<正> 米糠是稻谷加工过程中的副产品,米糠油是从大米表皮糠层中制取的油脂,米糠中含油达15%-22%。米糠油是一种优质食用油,含有促进人体健康生长所必须的脂肪酸,具有耐保存、抗热氧化等优点,又被称为"健康油"、"营养油"。米糠油加工过程分为制油和精炼两大部分。米糠制油有两种生产工艺:一种是机械压榨法,另一种是溶剂浸出法。本文主要介绍机械压榨法。(一)机械压榨法工艺清选→蒸炒→做饼→压榨→过滤(二)机械压榨法生产操作     

中国食用油:乱与治的博弈

日前,中国粮油信息网对温家宝总理就有关专家对提高油脂自给率和保障食油安全的建议的批示进行了全文的披露,这一政府行为引起了国内各家食用油巨头的纷纷揣度,笔者认为对中国食用油来说这是一个利好。     

1998年中国商品市场综述

<正> 粮油批发市场 1998年,我国粮油批发市场平均价格走势为:第一、二季度:粮食及油料、油脂价格稳中趋降。第三季度:粮食价格逐月稳步回升,油料、油脂价格稳中小幅上升。第四季度:粮油价格渐趋平稳并有小幅回落。 大米价格先降后升 1998年1-5月,大米平均成交价格呈稳中有降态势。5-9月,受政策及洪水影响,大米价格逐月稳步上升。9月份,籼米和粳米价格分别为2099元和2434元,比5月份分别上升23.40％和25.59％。10月份以后,价格有所下降。12月份,籼米和     

空-气相色谱法检测植物油中六号溶剂的残留量

浸出油中以低键烷烃类化合物为主要成分的六号溶剂的残留对产品的流变学、色泽、气味、氧化稳定性等理化性质产生重大影响,同时其毒性也对油脂的食用安全性构成潜在威胁。本文建立了顶空采样用气相色谱氢火焰离子化检测器检测食用油中的六号溶剂残留量。实验表明本方法操作简单,准确度和精密度较高均符合检测要求,回收率小于95%,RSD小于10%。     

“金龙鱼”出水通吃郭氏家族布局中国粮油市场

从上世纪80年代末起，马来西亚首富郭鹤年家族系内公司发挥原料、资金、技术和管理的优势，“兵分两路”展开了对中国油脂市场的合围。一方面通过嘉里粮油聚焦产业链后端的油脂精炼领域及销售环节，巧妙借道中粮等国有粮油企业成立了南海油脂，打造了“金龙鱼”等一系列小包装食用油品牌，迄今合计占有超过50％的市场份额，并在此过程中引领中国人食用油消费结构的转变，为其整合中上游资源打下了厚实的市场基础。另一方面通过丰益控股与在原料方面具备优势的国际四大粮商之一的美国ADM公司合资成立益海集团，布局产业链中端的压榨环节，趁2002-2003年期间大豆过山车行情导致中国大豆压榨企业几乎全军覆没之际，横扫国内中小型榨油厂，大肆进行并购，在很短的时间里成就了益海集团在中国压榨领域的霸主地位，截至2006年，益海在大豆压榨领域所占市场份额超过16％，成为中国最大的粮油加工企业。同时，丰益控股利用其在棕榈油原料上的优势，全面参股“中粮系”旗下油脂企业。由此，郭氏家族在中国油脂产业链中下游几乎形成了“通吃”的格局。在产业链中下游的全茴布局，为郭氏家族的海外栋榈油原料生产带来了巨大的需求，且由于产业链前端的原料种植环节的超高利润率，郭氏家族通过扩大棕榈油种植和加工获取了更为丰厚的收益。更重要的是，通过对中国市场的布局，郭氏家族得以将其在马来西亚、印尼等地油料作物种植的优势与中国广阔的市场结合起来，实现了产业链的纵向一体化。而在兵分两路潜行逐步取得在中国油脂行业的领先地位后，在中粮强势崛起以及“世界棕油霸主地位”遭到马来西亚国内公司挑战等背景下，郭氏开始了一系列的资本运作，以确保其在中国粮油领域的领先地位，同时发挥产业链上的协同效应以稳固其竞争优势：以在新加坡和马来西亚资本市场的一系列收购整合，打造丰益国际这一郭氏旗下粮油资产运作平台，而后通过这一平台以66亿新元的代价换股收购了包括嘉里粮油及益海集团在内的郭氏旗下所有与粮油有关的资产，将郭氏在上下游产业链的布局整合到丰益国际，实现产业链的纵向一体化和横向规模化的统一。协同效应带来了业绩的快速提升，按2008年的净利润来看，丰益国际已经超越世界第三大粮商邦基。丰益国际的市值由此暴涨至2008年底的124亿美元，为其下一步的扩张所带来的融资需求打下了基础。不仅如此，2009年7月丰益国际开始谋划分拆全部中国业务在国内上市，以应对中国国内政策和舆论逐步对内资粮企倾斜，谋求“去外资化”。与此同时，丰益国际以同样的从下游到上游的手法开始了在中国大米市场的大规模布局。     

微生物油脂的开发与利用

研究了少根根霉、红酵母等5种真菌的油脂含量、脂肪酸组成以及从真菌中提取精炼真菌油脂的工艺。结果表明,红酵母的油脂含量最高,为57.73％,不同真菌脂肪酸组成也不同,真菌油脂的制取方法为:干菌体制备→压榨→浸出→精炼。     

从“落后”到“领先”的跨越

<正> 山东省菏泽粮油集团积极适应市场新形势,以壮大经济实力为目标,千方百计地争取项目和资金,大力实施工业兴粮战略,经过近几年的发展,其面粉、油脂、肉类加工企业规模不断扩大,该集团也实现了由全省同行业实力位次靠后到排名领先的跨越。 ——利用资源上规模。1996年以前,菏泽粮油集团所属的加工企业只有日处理油料50吨的预榨浸出生产线和日加工能力为250吨的制粉生产线各一条,生产规模较小,在市场竞争中处于不利地位。该集团领导班子经过反复论证,决定充分利用菏泽地区丰富的小     

近阶段食用油价格上涨的原因分析及对策探讨

2009年12月食用油价格大幅上涨,有人认为,此次油价上涨属于成本驱动或供不应求导致的正常价格调整．但数据分析显示．此轮涨价深层次的原因在于国内食用油行业原料过度依赖国际市场、产业链被外资控制、市场集中度过高、相关机构反垄断不力以及国家油料储备体系不完善。为此,应从强化油脂安全观、振兴油料种植产业、扶持内资油脂企业、加大反垄断力度、完善食用油储备体系等方面稳定油价、保障民生。     

部分食用油营养专家称:我国应大力发展特种食用油

中国特种食用油脂产业发展战略论坛近日举行。与会的食用油营养专家提出,我国应大力发展特种营养油脂,以改变我国人民目前不合理的食用油结构。据介绍,亚麻酸是维系人类脑进化的核心物质,但只存在于植物油脂中,且人体不能自身合成。由于食物结构和传统的高温烹饪方式,我国人民对亚麻酸的摄入量严重不足。研制生产富含亚麻酸的食用油,其难点在于要找到其配方和添加物质,做到既要富含亚麻酸,又能长期保存,在高温下其结构和营养成分不会被破坏。上海一担坊营养油脂有限公司的科研人员经过多年努力,攻克了道道难关,研制出了特种营养食用油,目前…     

以品质赢得市场——金龙鱼为国人筑建百条健康长城

"追求更安全、更营养、更健康、更科学、更诚信的品质,已经成为当前的消费趋势。我们希望共同努力,使更多安全食品走向市场,走进千家万户。让我们共同为消费者的健康筑建更加坚实的万里长城!"中国消费者协会秘书长姜天波在"金龙鱼为国人筑建百条健康长城行动"启动仪式上如是说。"于细微枝节造福国民健康,于宏观大局思虑国计民生",中国粮油学会油脂分会会长王瑞元则在启动仪式上     

日本油料发展政策及对我国的启示

日本是油料进口大国,近年来日本采取一系列的保护政策刺激国内油料生产,一方面以国内支持方式鼓励本国农民种植大豆等油料作物,另一方面利用边境措施来保护国内油脂加工业的发展.这些政策措施大大减少了植物油的进口量,保护了日本农民利益和促进了油脂加工业的发展.目前中国也是植物油的进口大国,进口量占到总需求量的一半左右.因而,学习借鉴日本油料发展政策,对于发展我国油料产业,保证食用油脂安全有着重要的现实意义.     

改革潮头竞风流

<正> 湖北省松滋市粮食局围绕“三个延伸”探索粮办工业发展的新路子:粮食加工向食品加工方向延伸,大力调整产品结构,提高产品档次,积极开发方便食品、营养食品;油脂加工向精深加工及副产品深加工方向延伸,充分利用油脂油料资源,生产高级食用油、调和油、色拉油和油脂化工产品;饲料加工向附加值高的高