食品磷含量测定两种方法的比较

人们对食品中磷含量的测定方法有多种.本文就以氯化亚锡硫酸肼为还原剂与以对苯二酚亚硫酸钠为还原剂的测磷方法的标准曲线进行比较,获得了满意的实验结果.并以猪肝标准物质为样品,对氯化亚锡硫酸肼还原法测定其磷含量的精度进行探讨.     

两种方法测定板栗直链淀粉含量的比较

比较碘比色法和碘电位滴定方法测定安徽大红袍和蜜蜂球两种板栗直链淀粉的含量,结果表明:两种方法测得的大红袍板栗直链淀粉含量均高于蜜蜂球板栗,碘比色法测得两种板栗直链淀粉的含量均高于碘电位滴定法.两种测定方法操作均快速简便,但与传统碘比色法相比,碘电位滴定法标准工作曲线采用多个函数拟合的方法绘制而成,直线回归方程相关系数更趋近于1,测得结果的稳定性、重复性较好.是测定板栗直链淀粉含量的一种科学合理有效的新方法.     

两种芦荟多糖定量分析方法的比较

芦荟系百合科,属多年生多肉质常绿草本植物,芦荟多糖是芦荟的主要生物活性成份,其含量是芦荟制品的重要理化检验指标之一,芦荟多糖主要存在于凝胶类制品中。测定芦荟多糖的标准方法是沿用多年的苯酚-硫酸显色分光光度法,但是此方法选择性较差,芦荟制品当中的一些掺假物如麦芽糊精、蔗糖和葡萄糖等严重干扰测定,因此不能对芦荟制品的质量进行有效监控。本文参考中华人民共和国行业标准《化妆品用芦荟制品Q B/T2488-2000》,并结合我们开展的北京市植物资源研究开发重点实验室(暨国家轻工业芦荟制品检测中心)资助课题的研究结果,提出了一种更…     

四种红薯粉中多糖含量的测定及比较

测得精致红薯多糖对葡萄糖的换算因子后,采用分光光度法,经苯酚一硫酸显色,于490nm波长处对4种红薯粉中多糖含量进行了测定,结果表明：4种红薯粉中多糖含量按从大到小的顺序排列为：红皮紫心红薯粉、红皮白心红薯粉、白皮红心红薯粉和红皮红心红薯粉。该方法可简便、快速、准确地测出多糖含量,故其可作为比较不同品种红薯粉中多糖含量的依据,     

两种方法测定口红糖中诱惑红色素含量的比较

本文用液相色谱法和分光光度法分别测定了某品牌口红糖中诱惑红色素的含量。经t检验,这两种方法测得的数据无显著性差别,分光光度法可以用于测定产品中诱惑红色素的含量。对含单一色素的糖果产品,紫外-可见比色法测定色素含量更简单、更实用。     

两种测定食品添加剂硫酸铜主含量的方法比较研究

比较GB 29210-2012《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜》和GB 34459-2017《饲料添加剂硫酸铜》对食品添加剂硫酸铜和含杂质硫酸铜主含量测定结果的差异性.采用GB 29210-2012和GB 34459-2017分别对食品添加剂硫酸铜和含杂质硫酸亚铁的硫酸铜进行主含量检测,使用电位滴定法与两种国标方法做...     

光度法测定强化酱油中NaFeEDTA含量两种方法的比较

目的：评价光度法测定铁强化酱油中NaFeEDTA的定量方法。方法：比较了硫氰酸铵分光光度法（标准方法）与胶束增溶分光光度法（改进法）的准确度、精密度、背景干扰及关键操作技术。结果：标准方法的加标回收率为96．7％～119．6％,精密度RSD=1．0％～6．3％（n=6）。改进法加标回收率为97．6％～108．9％,精密度RSD=1．0％～3．2％（n=6）。实样测定结果经t检验,两种方法无显著性差异（P〉0．05）。结论：用于铁强化酱油中NaFeEDTA含量测定均有较好的准确性度。     

一种准确测定灵孢多糖含量的方法

目的：建立准确测定灵孢多糖含量的方法。方法：采用蒽酮硫酸法，紫外分光光度计在620nm检测吸收度，以测得的吸收度与其对应的浓度计算回归方程，回归曲线的相关系数不得低于0.99。对此方法改进，摸索出影响含量结果不稳定的因素，准确测定含量。结果：重复性，精密度均符合规定。结论：本方法可用于准确测定灵孢多糖的含量。     

两种测定鸡蛋胆固醇方法的比较

比较了两种测定鸡蛋胆固醇的方法,即比色法和高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）。研究结果表明：用传统的比色法测定胆固醇时,其结果要比ＨＰＬＣ法平均偏高２６％。本文还讨论了比色法测定结果偏高的原因。     

面制食品中铝含量两种方法测定结果的比较

对分光光度法和电感耦合等离子体法(ICP-AES)测定面制食品中铝含量的结果进行比较,以提高检验效率和质量。采用湿法消解溶解样品,从方法的线性范围、检出限、精密度和回收率几个方面对两种方法进行比较分析。两种方法均能有效测定面制食品中铝含量。ICP-AES法的线性范围、精密度和检出限均优于分光光度法。分光光度法作为国标检测方法,可满足基层实验室日常检验工作的需要;ICP-AES法更适合于大批量样品快速检测,尤其是低含量样品检测。实验室可根据具体任务量、样品种类、客户需求选择合适的检测方法。     

马尾松松果中原花青素的提取研究

为了进一步开发利用马尾松,采用马尾松松果为原料,采用超声波法辅助提取原花青素,研究其中原花青素的含量。在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对提取工艺进行优化,得到最佳的提取条件为:乙醇浓度60%、超声时间40 min、超声功率35 W、pH 8,原花青素提取率为13.68 mg/g。试验结果表明马尾松松果含有较为丰富的原花青素,具有研究开发的价值。     

啤酒中戊聚糖检测方法的比较

为了能够准确测定麦芽、麦汁和啤酒中的戊聚糖,通过比较地衣酚-盐酸法和间苯三酚法在测定不同样品时的精密度和回收率得出:间苯三酚测定麦芽中戊聚糖较为准确,通过测定几种麦芽,发现不同品种的麦芽之间戊聚糖存在较大的差异;麦汁不能直接采用两种方法测定,经过酵母发酵处理之后的麦汁采用地衣酚-盐酸法测定时结果较为准确;地衣酚-盐酸法测定啤酒的戊聚糖较为准确,通过测定几种啤酒,发现不同啤酒中戊聚糖存在明显差异。     

蜂蜜中微量铁的两种测定方法及比较

探讨了蜂蜜中微量铁2种测定方法。在最佳条件下采用邻二氮菲分光法测定蜂蜜试样;为保证检测结果质量,采用火焰原子吸收法对其结果进行重复检测。结果表明:采用邻二氮菲分光法和火焰原子吸收法测出某市售蜂蜜试样中铁含量分别为2.49、2.52μg/g,两者校准曲线相关性均较好,检出限分别为0.006 mg/L和0.01 mg/L,精密度RSD为0.79%和1.80%,加标回收率均在96.8%~102.7%,2种方法的测定结果无显著性差异(t=0.617,P0.05)。     

葡萄酒缩合单宁测定方法的比较研究

目的：对比葡萄酒中测定缩合单宁的甲基纤维素沉淀法(MCP法)和蛋白质沉淀法(A-H法),以寻找一种快速准确的测定方法。方法：采用两种方法测定不同类型、产地、品种葡萄酒的缩合单宁,考察其测定值和变异系数;采用液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS法)测定缩合单宁含量,采用吸光度法(A280)测定总酚含量,并与上述两种方法的结果对照。结果：(1)MCP法和A-H法均只适用于红葡萄酒缩合单宁测定,MCP法精度略高但差异不显著。(2)MCP法测定值平均为A-H法的9.13倍,但二者存在较好的线性关系(R2=0.6029)。MCP法与HPLC-MS法线性关系良好(R2=0.7733),A-H法较差(R2=0.4843)。(3)MCP法与总酚存在良好的线性关系(R2=0.9095),A-H法与总酚无显著线性关系(R2=0.2872)。结论：两种方法均能反映红葡萄酒缩合单宁含量,但MCP法与HPLC-MS法、总酚具有更高的一致性,如采用A280测定总酚,应采用MCP法测定缩合单宁。     

马尾松松塔中多酚提取工艺的研究

采用超声波辅助提取法及响应面分析法研究了马尾松松塔中多酚的提取工艺。经响应面分析法优化得到的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度65%、超声时间30 min、超声功率40 W、p H7,多酚提取率为12.68 mg/g。试验结果表明,马尾松松塔含有较为丰富的多酚,具有研究开发的价值。     

大米过氧化氢酶活性的2种测定方法比较

为探讨钼酸铵比色法测定大米中过氧化氢酶活性与粮油检验现行国家标准中的高锰酸钾滴定法的差异,选择6个不同产地大米用2种方法测定进行了多组测定比较。测定数据分析表明,6个产地样本过氧化氢酶活动度(mgH2O2/g)最低值组8.05,最高值组13.88。钼酸铵法测定的酶活动度总体平均值为11.66,略高于高锰酸钾滴定法的酶活动度总体平均值10.22。从测定方法的稳定性方面,高锰酸钾法测定6组内平均差值为5.78,钼酸铵法为3.44,钼酸铵法稳定性明显好于高锰酸钾法,更能反映不同样本间的差异。6个产地的大米中,偏北方产地样品过氧化氢酶活动度略高于偏南方产地样品,2种方法测定值呈现极显著相关性(2批测定分别为r=0.706**;r=0.702**P0.01)。     

猪用生长激素(PST)脂质体包封率测定方法的比较

试验对测定包封率的两种方法即凝胶柱分离法和鱼精蛋白凝聚法进行了比较，测得PST脂质体的包封率分别为75．26％、84．58％，PST回收率分别为90．4％和98．22％。因此确定了鱼精蛋白法为试验产品包封率的测定方法。     

白灵菇菌丝体多糖两种测定方法的比较

为选出一种比较准确、方便的测定食用菌菌丝体多糖方法,以白灵菇菌丝体提取的粗多糖为原料,对苯酚-硫酸法、蒽酮-比色法2种方法进行比较。苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法的稳定性实验RSD分别为0.71%和1.40%,精密度实验RSD分别为2.10%和9.53%,回收率平均值分别125.41%和154.88%;苯酚-硫酸法具有稳定性好、精密度高,而且回收率实验也较为理想,是测定食用菌菌丝体多糖含量较为理想的方法。     

两种柱前衍生RP-HPLC法测定酱腌菜中生物胺的比较

本研究分别采用4-氟-3-硝基三氟甲苯(FNBT)柱前衍生RP-HPLC紫外检测分析方法(简称FNBT衍生法)和丹磺酰氯柱前衍生RP-HPLC紫外检测分析方法(简称DNS-Cl衍生法)测定酱腌菜中生物胺含量,并比较这两种方法对酱腌菜中8种生物胺(组胺、色胺、β-苯乙胺、腐胺、酪胺、尸胺、亚精胺及精胺)检测的差异。结果表明,在浓度范围1~100mg/L内,两种方法对8种生物胺的检测呈现良好的线性相关性,相关系数R~2均大于0.999,FNBT衍生法的检出限(0.016~0.071mg/L)优于DNS-Cl衍生法(0.066~0.191 mg/L)。方法的精确度试验表明:FNBT衍生法的加标平均回收率(92.87%~100.18%)略优于DNS-Cl衍生法的加标平均回收率(83.52%~102.33%),两种方法的测量精密度RSD%均小于5%。DNS-Cl衍生法衍生试剂消耗大、操作繁琐,对生物胺检测的灵敏度低,而FNBT衍生法衍生试剂消耗少、操作简便、快速、灵敏度及准确性更高,适用于大批量食品中微量生物胺的快速、准确分析。用两种方法检测酱腌菜中8种生物胺的含量存在显著差异(p0.05)。