玉米子粒长度的遗传研究

采用2组增广NCⅡ设计对玉米子粒长度进行了遗传研究。杂种优势分析表明:2组试验子粒长度的杂种优势平均值分别为26.54%、23.69%,变异幅度分别为14.95%~38.26%1、4.26%~32.61%。配合力和遗传模型分析表明:子粒长度的遗传以加性基因作用为主,显性和上位性效应不可忽视,符合加性—显性—上位性遗传模型。     

玉米子粒发育的生理特性研究

１９８９～１９９０年对７个玉米杂交种子粒发育特性进行了研究。结果表明：（１）决定杂交种间粒重差异的内因主要是灌浆期间同化产物向子粒运转的快慢和充实期的长短；（２）粒草干重与粒重和子粒饱满度间呈显著正相关；（３）不同的子粒生长发育曲线可形象地反映不同玉米杂交种自身干物质积贮和运转的遗传关系；（４）用充实指数计量玉米杂交种的灌浆能力和用饱满指数度量源库的平衡程度是可行的。     

玉米分蘖与子粒产量之间相互关系的研究

本文对玉米分蘖与子粒产量之间的相互关系进行了深入探讨,结果表明:无论是有穗分蘖还是无穗分蘖都有助于提高玉米子粒产量,同时玉米分蘖可大幅度提高玉米的生物产量。     

高油玉米与普通玉米品质形成及相关酶活性的差异

在大田条件下,研究了高油玉米(HE-2)和普通玉米(浚单20号)子粒品质形成及相关酶活性的差异.结果表明,普通玉米子粒的脂肪和蛋白质含量显著低于高油玉米,叶片和子粒中硝酸还原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)、酸性磷酸酯酶(ACP)活性也均低于高油玉米,而普通玉米子粒中转化酶活性和淀粉含量显著高于高油玉米.     

不同种植模式玉米子粒灌浆进程研究

以西蒙5号玉米品种为材料,在播期相同的条件下,对不同种植模式的玉米子粒灌浆进程进行了测定比较。结果表明:玉米子粒最终的百粒干重为单种玉米麦套玉米;玉米子粒开始灌浆的日期为单种玉米早于麦套玉米;平均灌浆速率为麦套玉米单种玉米;最大灌浆速率为单种玉米麦套玉米,但出现的时间麦套玉米早于单种玉米;8月中旬后期单种玉米灌浆速率高;8月中旬前麦套玉米的灌浆速率高。     

玉米子粒的生长发育模式与产量

本文从玉米不同栽培密度入手,采用数学模拟和统计分析方法,对玉米子粒的生长发育进行系统的研究。结果表明:玉米子粒的生长发育既有其自身的生物学规律,又受环境条件的制约。表现在子粒数量在生长发育过程中受到一系列的削减,而且不同密度的群体削减幅度不同,最终获得的有效粒数仅为最初小花总数的50～74%;子粒重量、体积及内含物增长和累积呈线性趋势,最终累积量的三分之二以上决定于有效灌浆期与灌浆强度的相互作用。不同密度群体子粒重量、体积及内含物的增长和累积幅度与速度都明显不同。子粒产量取决于最终的子粒数量和重量(Y=-154.1432+0.3962X_3+3.5365X_5),只有挖掘子粒数量和重量潜力,才能实现高产。     

玉米子粒容重的相关性分析

探讨了玉米子粒容重与6个性状的相关性。结果显示:子粒容重与产量、出籽率呈正相关,但未达显著水平;与百粒重、子粒外观品质分别呈显著、极显著正相关;与生育天数、脱粒时子粒含水量、穗粒重呈极显著负相关。并通过相关分析,针对今后提高子粒容重提出了粗浅建议。     

玉米杂交当代子粒灌浆特性的研究

对粒重不同的２个纯合稳定普通玉米自交系和２个爆裂玉米自交系及各自间正,反交４个杂交组合杂交当代的子粒灌浆特性研究结果表明：（１）各组合杂交当代的百粒重均高于母本自交系,超母本优势均为正值,平均及超父本优势依父,母本粒重的相对大小不同而异;（２）不同部位子粒百粒重均表现下部．〉中部〉上部,且授粉后２０ｄ差异较小,之后差异较大;（３）灌浆速率的高低和有效灌浆期 的长短时导致不同材料及不同部位子粒百粒重     

玉米子粒自然脱水速率的研究概述

玉米子粒含水量是影响玉米品质的重要因素,特别是东北地区"水苞米"的问题严重.近年来,玉米子粒自然脱水速率的研究受到了育种专家的高度重视,子粒脱水速率直接影响收获期子粒的含水量.研究影响玉米子粒脱水速率的因素及选育高产、优质、快速脱水的玉米新品种,对于改良玉米品质、提高玉米产量,解决东北地区"水苞米"问题都有着十分重要的意义与作用.     

低植酸玉米育种的研究概况

综述低植酸玉米突变体的培育、突变体的植酸含量及其他成分含量的变化,以及这些突变体的农艺性状和种子特性变化、低植酸突变的遗传学研究等方面研究概况,并对低植酸玉米的应用前景提出展望。     

体外模拟消化检验包被植酸酶效果的研究

研究了包被植酸酶在21日龄肉鸡体外模拟消化系统中,对氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率的影响,通过对比研究发现,消化系统中添加包被植酸酶,氨基酸消化率、微量元素消化率和磷的消化率分别较添加未包被植酸酶的提高13.6％、32.6％、12.0％,较未添加植酸酶的分别提高30.6％、66.8％和26.4％。     

植酸酶催化活性的研究

[目的]控制影响酶促反应的因素,确定酶促反应的最佳条件,提高收率。[方法]在温度、pH值、底物浓度、反应时间等不同条件下利用植酸酶催化植酸水解,判断不同因素对水解结果影响的大小,筛选出植酸酶催化植酸水解生成肌醇的较好工艺条件。[结果]水解植酸的最佳工艺条件是：温度为37℃、pH值为5.0、底物浓度为10%、反应时间为16h。[结论]在最佳工艺条件下可以较好地生产肌醇。     

甜质型与普通型玉米籽粒发育过程中糖代谢相关酶活性的比较

 对甜质型(Zea mays L. Seccharata Sturt)和普通型玉米（Zea mays L. Indentata Sturt）籽粒发育过程中蔗糖代谢和淀粉合成相关酶活性的变化动态进行了比较研究。结果表明，甜质型玉米籽粒发育过程中，蔗糖合成酶（SS）（包括合成与降解两个方向）和酸性蔗糖转化酶（Invertase）活性高于普通型玉米。甜质型玉米籽粒腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ADPG-PPase）、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（UDPG-PPase）、可溶性淀粉合成酶（SSS）活性高于普通型玉米，而束缚态淀粉合成酶（GBSS）、淀粉分支酶（SBE）和淀粉脱分支酶（SDE）活性低于普通型玉米，甜质型玉米SDE活性低是大量积累水溶性多糖（WSP）的直接原因，总淀粉积累量少和直链淀粉比例小是GBSS、SBE、SDE综合作用的结果。     

超声法提取脂肪的研究

以方便面为实验样品,研究超声法提取脂肪的工艺条件。实验首先以浸提时间、超声时间、料液比和提取次数为单因素,通过单因素实验确定上述工艺参数的范围;在此基础上,利用L9（3^4）正交实验优化超声提取脂肪的工艺条件。实验结果表明,各因素对脂肪提取率的影响程度是：提取次数〉浸提时间〉料液比〉超声时间,最优化的超声提取脂肪的工艺条件为：超声时间10min,料液比1：3,浸提时间1.5h,提取次数2次。实验所用的上述超声法与国标方法索氏法进行对比,结果表明,超声法提取脂肪较索氏法得率高,时间短、试剂用量少,回收率较高,且2种方法的精密度无差别：用超声法提取脂肪应根据样品特性选择适当的提取试剂。     

超声波辅助法提取马齿苋多糖工艺研究

多糖是马齿苋的主要生物活性物质,发挥着重要的药理功能。为确定超声波辅助法提取马齿苋多糖的工艺,本研究首先采用单因素试验对液料比,超声作用时间,超声功率,超声温度等因素条件进行选择,进而采用正交试验优化其提取工艺。试验结果表明,超声波辅助法提取马齿苋中多糖的最佳工艺为液料比为35：1 mL/g,超声作用时间为30min,超声功率为360W,超声温度为55℃。     

植酸酶的作用机理及影响植酸酶活性的因素

植酸是存在于植物中的一种抗营养因子,它的存在降低了饲料的利用率和动物的生产力。植酸酶的应用可以在一定程度上缓解这一不利因素。本文简要介绍了植酸酶的研究现状、来源和分类、植酸酶提高畜禽对蛋白质、矿物质的利用率和消化酶活性的机理以及影响植酸酶活性的因素。     

玉米淀粉酶活性测试最适条件研究

本文采用正交试验设计方法，对影响玉米淀粉酶活性测试的“最适条件”进行研究．结果表明：T＝65℃，pH＝5．0，t＝3min，［S］＝20g／L，［E］＝lg／L时，淀粉酶活性最高．     

转基因玉米中植酸酶蛋白沉淀条件探索

为了对玉米中表达的植酸酶蛋白的酶学性质进行深入研究,以转基因玉米籽粒中提取的植酸酶粗提液为研究材料,探索了植酸酶和总蛋白的溶解度与硫酸铵饱和度之间的关系,结果显示在0~60%硫酸铵饱和度范围沉淀的植酸酶仅占初提液中总植酸酶含量的1.85%,而在此范围内沉淀的总蛋白却占初提液的总蛋白含量的57%,植酸酶比活为0.44 U/mg;在60%～80%硫酸铵饱和度范围沉淀的植酸酶和总蛋白分别占初提液中各自含量的58%和10%,植酸酶比活为84.4 U/mg;在80%～90%硫酸铵饱和度范围沉淀的植酸酶收率占初提液中含量的1.9%。因此选用60%～80%硫酸铵饱和度分级沉淀植酸酶,在此条件得到的植酸酶比活比粗提液的植酸酶比活（13.8 U/mg）高6.1倍。     

大肠菌群快速检测纸片配方与工艺研究

将大肠菌液制成已知准确浓度的模拟菌液作为试验样品,通过对影响自制大肠菌群快速纸片效果的配方和工艺参数进行研究。筛选出纸片配方为：乳糖2.5g、蛋白胨1.5g、胆盐0.15g、TTC（4%）2mL、琼脂0.1g、NaCl0.3g、K2HPO34g、溴甲酚紫2mg、乳化剂S（1%）2mL、pH6.8～7.0;筛选出工艺参数为：灭菌温度110℃、灭菌时间15min、浸液时间1min、浸液温度60℃、烘干温度55℃。通过重复性和准确性试验,证明自制纸片和发酵法检测的结果总符合率为94%,经统计学处理P〉0.05,说明两法的检测结果无显著区别。     

大蒜素含量的测定方法研究

大蒜的食疗价值主要是大蒜素在起作用,如何对各种蒜制品中大蒜素的含量进行测定,需要一个具体、切实可行的方法.试验利用在一定温度及有大蒜素酶的作用下,大蒜素能够水解生成丙酮酸,然后通过测定丙酮酸含量的方法测定大蒜素的含量的原理,提出了一种测定大蒜素的方法.