德芙产品升级营养标签

营养标签能清楚地告诉我们每种预包装食品所含的营养素，以及它们对于人体的营养价值。特别是标签中的NRV％参考值，它表明了食品中所含营养素占人体每日建议摄入量的比例。     

我国将全面推行食品营养标签制度

据报道,《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行,这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度,对指导公众合理选择食品,促进膳食营养平衡,降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量("4+1")含量值及其占营养素参考值百分比,"4"是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,"1"是指能量。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定。     

罐装婴幼儿奶粉营养标签及营养素的调查分析

目的分析罐装信息,为消费者选购国内外婴幼儿奶粉提供细致参考。方法通过网络调查和实体店走访的形式,调查分析不同品牌、不同年龄阶段罐装奶粉的营养标签等信息。结果京东麦乐购母婴商城和实体店31种品牌罐装奶粉的营养标签标识率均为100%,其中标识率较高的营养成分包括能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素(A,D,E,K,C)和矿物质(钙、铁、磷、锌)。美系罐装奶粉蛋白质含量标识数高于其他系别,但其他营养素标识数则没有显著差异。同一罐装奶粉品牌不同系列的营养标识中重要营养素含量大同小异,而不同品牌的罐装奶粉营养素含量标识数则差异较大。其中,美赞臣罐装奶粉注重提高婴幼儿脑部智力发育,其DHA和ARA含量标识数较高(P0.05);雅培罐装奶粉注重增强婴幼儿体质,其钙、铁、磷等矿物质含量的标识数较高(P0.05);惠氏罐装奶粉的叶黄素含量的标识数较高(P0.05),且含有天然胡萝卜素的标识。结论消费者按照婴幼儿的体质、生长阶段和生活喜好的不同,可根据营养标签来选择最合适的罐装奶粉。     

国际

正欧盟预包装食品营养标签新规定目前,国际组织和许多国家都非常重视食品营养标签,国际食品法典委员会(CAC)先后制定了多个营养标签相关标准和技术文件,大多数国家制定了有关法规和标准。自2016年12月13日起开始实施的欧盟消费者食品信息(FIC)条例1169/2011中规定,食品标签需标注营养素信息。该规定指出,厂家须在食品标签上标注能量值、脂肪量、饱和物、碳水化合物、糖、蛋白质、盐、补充信息(例如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、糖醇、淀粉、纤维、部分维生素和矿物     

专利发布

一种天然复合食用植物健脑营养饮料专利号：201110172513专利权人：刘升胜本发明涉及的是一种天然复合食用植物健脑营养饮料,主料选择主要为：大豆、核桃、海带和/或紫菜、桑椹。从植物来源角度,均是可食用植物,具有安全性;从营养成分角度,包括必需氨基酸,必需脂肪酸,磷脂,矿物质如钙、铁、锌、硒、镁等,维生素如B12、B1、B2、B6、E等以及碳水化合物,特别富含与脑发育密切相关的牛磺酸、EPA/DHA和对大脑有保护作用的花色苷和氧化白藜芦醇以及抗脑氧化损伤的百合多糖等活性成分;从功能角度,全面合理地提供大脑生长发育的营养素,并富含抗脑氧化的营养素如维生素E,矿物质硒、锌、锰,花色苷,百合多糖等,具有健脑益智功效。该营养饮料营养成分全面合适、安全可靠。     

浅析食品强化

食品强化系指为增强食品营养成份而在食品中加入天然的或人工合成的天然营养素范围的添加剂的一种方法和手段。加入食品中的添加剂称为食品营养强化剂 ,而强化以后的食品称为强化食品 ,亦称“营养强化食品”。例如用赖氨酸、维生素Ｂ1 、维生素Ｂ2 和钙盐强化的面包 ;用维生素Ｂ1 、维生素Ａ、维生素Ｂ2 强化的豆浆 ,用维生素Ｃ强化的果汁等。通常营养强化剂可分为维生素类、氨基酸及含氮化合物类、矿物质类三大类。其中维生素类有ＶＡ、ＶＢ1 (硫胺素 )、ＶＢ2 (核黄素 )、ＶＤ,ＶＣ(Ｌ 抗坏血酸 ) ,ＶＥ、ＶＢ7(生物素 )、ＶＢ3(泛酸 )、…     

添加营养强化面粉国标年内出台

国家发改委公众营养与发展中心目前正酝酿一个庞大的“国家营养强化行动”计划，拟于年内推出《营养强化面粉国家标准》，对添加维生素等各类营养素的营养强化面粉市场首度进行强制性规范。这一新举措意味着到2008年，不含8种微量元素的面粉将禁止出售。     

规范食品营养标签，引导公众合理消费——《食品营养标签管理规范》5月1日开始施行

近日卫生部公布了《食品营养标签管理规范》，并决定于2008年5月1日起开始施行。 在营养和营养成分功能声称方面，《规范》丰富了很多内容。例如，在含量和比较声称上，脂肪和胆固醇的声称方式就有了“低脂肪、减少脂肪、无或不含脂肪、低饱和脂肪、无或不含饱和脂肪、低胆固醇、减少胆固醇、无或不含胆固醇”等多种声称方式，并对应有相关的含量条件。有一些声称方式是过去没有规定的，如“减少乳糖”、“低乳糖”、“无乳糖”的标签。有些属性声称的要求和条件是新强调的，如声称“多维”必须含有3种以上的维生素，符合GB14880要求或营养素含量声称要求。     

“国粹”黄酒脱掉“长衫”突破重围

中国黄酒,历史最为古老,营养最为丰富,虽经几千年的发展,可至今的消费群仍局限在江浙一带——在中国诸多酒类产品中,黄酒历史最为悠久,据考证已有五千多年的历史。堪称国粹。从营养价值而论,黄酒比称之为“液体面包”的啤酒要高得多。它的营养主要在于丰富的氨基酸,而且各种氨基酸的含量都远远超过其它酿造酒。据分析,黄酒的赖氨酸的含量每升为432.1毫克,而啤酒和红葡萄酒仅分别为11毫克和43毫克。黄酒中有8种人体不能合成的氨基酸和葡萄糖、麦芽糖、乳酸、琥珀酸、无机盐和多种维生素以及钙、铁、钾、钠、锰、锌、铜、镁、硒等常量和微量元素。所以有人又称黄酒为“液体蛋糕”。     

国家新规定

国家新规定我国对特殊营养食品标签的新规定李国锐国家技术监督局制定的《特殊营养食品标签新规定》已经生效。这项强制性标准明确规定：包装婴幼儿营养强化食品、调整营养食品的标签，必须注明产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。不得暗示食用该食品可不经医...     

选维A食用油时，要选不透明包装

为改善我国居民普遍缺铁、维生素A等微量营养素的问题,由国家发改委和卫生部等多个部门共同组成的国家公众营养改善项目办公室,向国民推出了六个营养强化食品项目：加维生素A的食用油、加碘盐、加铁酱油、添加其它营养素的强化面粉、营养强化大米、加益生元食物。     

进口食品“入口”须关注标签

正近日,昆山检验检疫局在检验进口台湾食品时,连续发现9批食品标签不合格,涉及糖果、糕点、饮料等。《预包装食品营养标签通则》于今年1月1日实施以来,昆山局加强食品营养标签的符合性检测,累计发现20批标签不合格情况,主要表现为标签基本要素标注不全,如缺少营养成分表;食品添加剂使用不规范,超量超范围使用添加剂;标签中存在虚假、夸大、使消费者误解的文字或图形;营养标签标示不规范,如营养标签应按顺序标示核心营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等,而有些产品则颠倒顺序或者漏标;符合性检测营养成分不达标等。产生上述问题主要是有些进口企业还存在重产品、轻标签的观念,没有将食品标签置于食品     

美国食品包装标签中的NUTRITION FACTS

NUTRITIONFACTS的中文字面意思是”营养事实” ,习惯上称作为”营养成份”。在美国 ,所有食品的包装标签中除了对所包装的食品作通常的说明 (如名称 ,重量 ,构成 ,保质期 ,食用方法 ,生产单位 ,条码等 )外 ,不同的是 ,标签中还包含了营养成份的说明 ,以便人们根据其营养”事实”来选购食品种类。这是美国营养标签教育法规 (NLEA) [1] 所规定的。1　美国食品包装标签中营养成份说明举例图 1～图 6是美国的几种不同食品的包装标签上的营养成份实例。图 1　鸡蛋包装标签上的营养成分(上为原文 ,下为译文 ,后同。)　　营养成份 :1杯奶 (…     

总局抽检婴幼儿配方乳粉:2批次产品标签标识不合格

<正>近日,国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉219批次,抽样检验项目均合格,但其中2批次产品标签标识不符合食品安全国家标准。新疆好家乡超市股份有限公司乌鲁木齐世贸广场店销售的标称新疆石河子花园乳业有限公司生产的金装较大婴儿配方奶粉2段和金装幼儿配方奶粉3段,营养标签中维生素B12、叶酸、生物素三项的罐身标签标注方式不符合《预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432—2013)中"不再使用原GB 13432—2004中‘范围值'、‘最低值或最高值'等标示方式"的规定。     

食品包装上的“∨”

食物营养素度量法将食品中的营养素分为推荐性营养和限制性营养两种成分,这两种成分必须在食品包装上的“食物营养素度量法标识”上进行显示。推荐性营养成分用∨显示,限制性营养成分则用×显示。     

马铃薯标准化栽培技术

马铃薯属茄科茄一年生草本植物,又名土豆,营养丰富,蛋白质、碳水化合物、铁、维生素的含量均显著高于水稻、小麦、玉米,能量是胡萝卜的2倍、甘蓝的3倍、番茄的4倍;也是高产作物,单位面积上蛋白质产量是小麦的2倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍,所含维生素C、维生素B分别是苹果的10倍和4倍,在我国广泛种植,近年来已成为调整种植业结构的重要作物。     

婴儿配方奶粉抽检 2批次不合格

正食药监总局公布消息称,该局近日组织抽检婴幼儿配方乳粉227批次,抽样检验项目合格的样品225批次,不合格样品2批次,占0.9%。其中,不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品1批次;不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全风险的样品1批次。此次抽检中,雅贝氏(深圳)乳业有限公司生产的雅贝氏婴儿配方奶粉(1段)的不合格项目达10项,包括维生素A、维生素D、维生素K1、维生素B1、维生素B6、烟酸(烟酰胺)、叶酸泛酸、碘、硒、牛磺酸均不符合食品安全国家标准。     

营养强化剂使用原则将有规定

<正>近日,卫生部就新版《食品营养强化剂使用标准》向社会征求意见。新标准不仅列出了允许使用的营养强化剂化合物的来源名单,还增加了营养强化的原则、营养强化剂的使用原则和强化载体的选择原则,相关要求更加具体和严格。新标准要求,允许使用的营养强化剂化合物的来源必须在所列名单之中。以常见的营养素维生素A为     

食字路口

这些蔬菜最好不要拌着吃有些蔬菜所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。     

食品营养标签不规范将不得销售

"高钙""低糖""脱脂"……不少食品包装上宣传字眼醒目但营养含量模糊。卫生部11月2日公布第一个食品营养标签国家标准一《预包装食品营养标签通则》(GB28050—201 1),将指导和规范营养标签标示,让消费者买得清楚吃得健康。《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中,营养成分表是指标有食品营养