雌雄养殖温州光唇鱼肌肉营养成分的比较分析

比较分析了养殖温州光唇鱼不同性别的肌肉常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成。结果显示:雌鱼肌肉的粗蛋白(18.05%)和粗脂肪含量(0.25%)显著高于雄鱼(17.64%,0.20%)(P0.05);雌雄鱼肌肉的水分(77.1%、77.8%)、灰分(1.3%、1.2%)和碳水化合物含量(3.3%、3.2%)无显著差异。雌雄鱼18种氨基酸中有6种氨基酸含量差异显著,雌鱼氨基酸总量(14.76%)显著高于雄鱼14.03%,但在必需氨基酸含量(EAA)、鲜味氨基酸含量(DAA)、支链氨基酸含量(BCAA)及芳香族氨基酸含量上(AAA)差异均不显著(P0.05)。雌雄鱼的必需氨基酸指数(EAAI)分别为69.07和67.66。根据氨基酸评分(AAS),雌鱼的第一、第二限制性氨基酸为色氨酸、缬氨酸,雄鱼的第一、第二限制性氨基酸为缬氨酸、色氨酸。根据化学评分(CS),色氨酸、缬氨酸均为两者第一、第二限制性氨基酸。雌雄鱼分别测出25和27种脂肪酸,其中6种脂肪酸含量具有显著差异,8种具有极显著差异;雌鱼饱和脂肪酸含量(23.84%)显著高于雄鱼(20.17%),而单不饱和脂肪酸含量(40.48%)、多不饱和脂肪酸含量(35.68%)和EPA+DHA含量(4.08%)均显著低于雄鱼(42.72%、37.11%、3.20%)。     

光唇鱼池塘流水养殖技术

介绍了光唇鱼人工养殖的池塘条件、鱼种放养、饲料投喂、水质管理、病害防控等主要技术,并结合实例分析了光唇鱼池塘养殖的经济效益。     

光唇鱼陆基圈桶高效养殖试验

应用46个直径8m的圈桶进行光唇鱼养殖试验。每个圈桶放养全长6～7 cm的光唇鱼鱼种12000尾。投喂含粗蛋白43%～48%的全价配合饲料,经326d养殖,商品鱼平均规格38.2g,平均存活率91.5%,平均饲料系数2.2,平均产量8.39kg/m³,平均产值922.9元/m³,平均利润505.47元,投入产出比1:2.21。     

云南光唇鱼的人工繁殖研究

对云南光唇鱼人工繁殖技术和胚胎发育进行了初步的研究。采用鲤鱼脑垂体与释放激素类似物等组成的混合催产剂,在19.8~24.3℃的水温下,效应时间为26~28 h,平均催产率83.3%;在流水中孵化,受精率为77.8%,受精卵经过102 h出膜,184 h仔鱼开始平游,孵化率为41.2%。     

贵州虹彩光唇鱼的核型研究

以肾脏细胞制作染色体标本,研究了贵州虹彩光唇鱼的核型,结果表明:虹彩光唇鱼中部着丝点染色体(m)9对;亚中部着丝点染色体(sm)3对;亚端部着丝点染色体(st)3对;端部着丝点染色体(t)10对。染色体臂数(NF)80,核型公式2n=50,14m 16 sm 10 st 10 t,NF=80。     

光唇鱼染色体核型分析

采用植物血凝素(PHA)和秋水仙素体内注射法,以头肾为材料,空气干燥法制片,对光唇鱼(Acrossochei-lus fasciatus)的染色体进行了分析研究。结果表明,光唇鱼的二倍体染色体数目:50,核型公式:2n=14m+16sm+6st+14t,臂数(NF):80。     

光唇鱼仿生态繁殖试验

为解决目前光唇鱼人工繁殖中存在的繁殖率低、操作繁琐等问题,根据野生光唇鱼的生境选择和生理需求,设计了一种仿生态型光唇鱼繁殖池。利用持续且变化的水流刺激亲鱼性腺发育成熟,用紊流波浪和砾石诱导光唇鱼主动产卵,用斜置的收卵箱自动收集受精卵,在弱光环境下微流水孵化。繁殖试验结果,在不使用鱼类催产激素和其它药物的情况下,受精率和孵化率分别达91.64%、89.53%,平均每尾雌鱼产卵594粒,出苗488尾。试验结果表明,在人工养殖条件下,光唇鱼繁殖群体属分批产卵类型,水流刺激能提高产卵量,较浅的水体能提高受精率,孵化水温以(22±2)℃为宜。     

光唇鱼不同组织的同工酶谱

采用垂直聚丙烯酰胺平板电泳,研究了光唇鱼的肝脏、脾脏、心脏、肾脏、脑、鳃耙、眼睛、背鳍和肌肉9种组织器官中10种同工酶,分析了其酶谱表型。结果表明,除了过氧化氢酶和酸性磷酸酶只显示微弱且不稳定的区带外,乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、苹果酸酶、醇脱氢酶、过氧化物酶、酯酶和淀粉酶均显示出清晰稳定的酶谱。这些酶的表型、分布和活性上均有高度的组织特异性,与各组织的生理功能相一致。     

人工养殖光唇鱼卵巢发育的组织学及周年变化

利用生物学调查及石蜡包埋组织切片技术,对人工养殖的光唇鱼性腺发育形态学和组织学及周年变化进行研究,研究结果表明,人工养殖的光唇鱼性腺可以发育至Ⅳ或Ⅴ期卵巢,卵巢发育可分为6个时期。人工养殖的光唇鱼繁殖期在5—8月,5月的平均成熟系数全年最高,为12.26%,6月后平均成熟系数有所下降,10月降至全年最低,为0.18%。人工养殖的光唇鱼产卵类型属于连续产卵类型,在同一繁殖期内可以反复产卵数次。     

黄山殷溪河光唇鱼食性特征的初步研究

基于2014年7月于黄山殷溪河采集的94尾光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)标本,初步研究了该物种的食性特点,分析了其食物组成及其多样性随年龄和全长增长的变化。渔获物的个体全长为17.93~357.72 mm,分为5个年龄组。光唇鱼的食物由陆生和水生植物、陆生昆虫、碎屑以及环节动物、软体动物、甲壳动物、水生昆虫等水生动物组成,其中以水生昆虫、水生植物和碎屑为常见和优势饵料种类。单因素相似性分析结果显示,1~3龄组间的食物类型数无显著差异,但食物多样性指数和宽度指数均存在显著差异。Pearson's相关分析结果显示,随个体全长增大,食物类型数显著增多而宽度指数显著下降,但食物多样性无显著变化。此外,冗余分析结果显示,光唇鱼的食物组成与个体全长显著相关;随个体全长增大,胃含物中水生昆虫类逐渐减少而甲壳类和陆生昆虫逐渐增多,但水生植物和碎屑的多度与全长无明显关系。     

光唇鱼与凡纳对虾池塘混养技术初探

在一口面积0．347hm2,水深2m的池塘放养体长2～4em的光唇鱼苗28000尾和体长0．8～1．0cm的凡纳对虾（俗称南美白对虾）虾苗100×10^4尾（分别在5月中旬和8月下旬2次投放,各投50×10^4尾）,经215d的饲养,收获商品光唇鱼295．3kg,折合产量851．0kg／hm2,成活率59％;两季对虾产...     

光唇鱼网箱养殖试验

网箱单养、混养光唇鱼的试验结果表明,在25m2网箱中,单养光唇鱼以200～220尾/m2的放养密度比较合适,单位面积产量可达12.7～12.9 kg/m2;瓯江彩鲤网箱中混养光唇鱼,在瓯江彩鲤保持180尾/m2的放养密度不变的情况下,混养20尾/m2的光唇鱼,其效果比单养瓯江彩鲤更好,单位面积产量可达103.2kg/m2.     

黄山浦溪河光唇鱼的性腺发育周年变化

采用组织切片法,对黄山浦溪河光唇鱼(Acrossocheilus fasciatus)的性腺发育、产卵时间和产卵类型等进行了研究。结果显示:其性腺的发育分为六6个时期,卵母细胞的发育分为5个时相。产卵时间始于四月,持续到八月。光唇鱼属于一次性产卵类型,每年成熟一次。在整个性腺发育过程中,雌性个体右侧性腺先于左侧性腺发育;雄性个体右侧性腺在整个发育过程中一直处于优势。     

野生与养殖黑斑蛙肌肉营养品质的比较分析

对黑斑蛙肌肉一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和矿物元素进行测定,旨在比较分析野生与养殖黑斑蛙肌肉的营养品质。试验结果表明,养殖黑斑蛙肌肉粗蛋白与粗脂肪含量高于野生黑斑蛙,水分含量则低于野生黑斑蛙,但两者间差异不显著( P >0.05);野生与养殖黑斑蛙肌肉除谷氨酸和酪氨酸外的氨基酸含量均无显著性差异( P >0.05);野生黑斑蛙肌肉的总氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸含量高于养殖黑斑蛙。根据氨基酸评分和化学评分结果,野生和养殖黑斑蛙肌肉中赖氨酸含量相对较高,第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数分别为70.25和72.42。野生黑斑蛙饱和脂肪酸含量显著高于养殖黑斑蛙( P <0.05),而养殖黑斑蛙肌肉的多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、n-3和n-6多不饱和脂肪酸含量均高于野生黑斑蛙( P >0.05)。野生与养殖黑斑蛙肌肉14种矿物元素中,锌、铝和硒含量有显著差异( P <0.05),重金属元素(砷、镉、铅)含量均在限量范围以内。由此可知,养殖黑斑蛙营养组成价值接近于野生黑斑蛙。     

野生与养殖黄颡鱼鱼卵的营养成分比较

以贵州省铜仁锦江河漾头河段野生黄颡鱼鱼卵和同一区域内养殖黄颡鱼鱼卵为研究对象,采用常规生化方法测定了野生与养殖黄颡鱼鱼卵氨基酸组成和含量,采用气相色谱技术检测了野生与养殖黄颡鱼鱼卵脂肪酸组成和含量。氨基酸测定结果表明,野生黄颡鱼鱼卵的氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量显著低于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.05),第一限制性氨基酸均为甲硫氨酸+半胱氨酸,必需氨基酸指数分别为55.60和59.12。脂肪酸测定结果表明,野生黄颡鱼鱼卵的饱和脂肪酸总量极显著高于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.01),单不饱和脂肪酸总量二者差异不显著(P0.05),多不饱和脂肪酸总量极显著低于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.01),但野生黄颡鱼鱼卵的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的总量极显著高于养殖黄颡鱼鱼卵(P0.01),野生黄颡鱼鱼卵的n-3系列的多不饱和脂肪酸总量与n-6系列不饱和脂肪酸总量的比值(1.57)低于养殖黄颡鱼鱼卵(1.80)。     

Proximate and Fatty Acid Compositions in Different Flesh Cuts of Cultured,Cultured Fasted,and Wild Pacific Bluefin Tuna (Thunnus orientalis)

This study was carried out to determine the differences in proximate and fatty acid (FA) compositions in different flesh cuts of the most valuable cephalic portion of cultured (full-cycle), cultured fasted (full-cycle), and wild Pacific bluefin tuna (PBT; Thunnus orientalis). Cultured fasted PBTs were fasted for 6 days to ensure empty stomachs during harvesting and to determine the influence of fasting on the lipid and FA composition in different flesh cuts. Significantly higher lipid contents were observed (p < 0.05) in the dorsal akami (lean part) and the ventral o-toro (very fatty part) flesh cuts in cultured and cultured fasted PBTs than in wild ones. However, monounsaturated fatty acid (MUFA) contents in all flesh cuts were significantly higher in cultured and cultured fasted PBTs than in wild PBT. Wild PBTs contained significantly higher (p < 0.05) polyunsaturated fatty acid (PUFA) contents than other cultured PBTs in all flesh cuts except for the dorsal akami and wakaremi (fatty part near dorsal fin) flesh parts, and contained higher n-3 FA content than other PBTs—especially docosahexaenoic acid (DHA, C22:6n-3)—in the lipid fraction from the dorsal chu-toro (medium fatty part), ventral akami, ventral chu-toro, o-toro, and in dark flesh cuts. The flesh quality of cultured or cultured fasted PBTs has the advantage of having a higher total amount of essential FAs than that of wild PBT.