鲍鱼腹足肌原纤维蛋白的组成及其性质

采用SDS-PAGE分析了鲍鱼腹足肌原纤维蛋白的组成,并考察了温度、pH和离子强度对鲍鱼腹足肌原纤维蛋白溶液浊度和溶解度的影响。结果表明,鲍鱼腹足肌原纤维蛋白主要含有肌球蛋白、肌动蛋白、副肌球蛋白和原肌球蛋白。随着加热温度的升高,鲍鱼腹足肌原纤维蛋白的浊度上升、溶解度降低,且温度在40~50℃时浊度和溶解度变化明显;pH在5.5~6.0时,蛋白的浊度急剧下降而溶解度急剧升高;随着离子强度的增加蛋白的浊度下降、溶解度升高,离子强度在0.2~0.4 mol/L时浊度和溶解度变化明显。     

交联处理对Lyocell纤维原纤化性质的影响

Lyocell纤维在潮湿情况下容易原纤化，影响织物外观。采用N，N-二羟甲基二羟基乙基脲以及多元羧酸类交联剂丁烷四羧酸对Lyocell纤维进行处理，使Lyocell纤维获得了良好的抗原纤化性能。综合考虑Lyocell纤维的抗原纤化性能和纤维机械性能的损伤以及SEM分析结果，用40g／L DMDHEU或50g／LBTCA溶液处理Lyocell纤维可以获得比较满意的效果。FT—IR的分析结果表明，Lyocell纤维与DMDHEU发生了醚化交联反应，与BTCA发生了酯化交联，使纤维具有了抗原纤化能力。     

具有止血作用的纤维蛋白凝胶的制备及表征

主要研究一种具有止血作用的生物材料。本文以纤维蛋白原和凝血酶为组分,制成纤维蛋白凝胶,通过材料学表征、止血评价及动物实验研究该凝胶材料的止血效果。将纤维蛋白原溶液和凝血酶溶液按一定比例混合,制备出体积比为1: 1、1: 3、1: 5的3种不同纤维蛋白凝胶。通过材料学表征发现,凝胶内部为多孔纤维状网络结构,其中1: 3的凝胶内部孔径最小,溶胀度最大。止血评价实验发现,凝胶能显著激活血小板,表面极易形成血栓。乳鼠创伤实验发现,为1: 5的凝胶对伤口闭合有一定促进作用。综上,本文所制备凝胶材料具有良好止血促凝效果,可为将纤维蛋白凝胶作为伤口辅料的进一步研究提供参考。     

臭氧对鲢鱼鱼糜脱腥工艺及其凝胶强度的影响

以白鲢鱼为主要原料,探讨臭氧起始浓度,通臭氧时间,臭氧水温度对鲢鱼鱼糜脱腥工艺以及凝胶强度的影响。在单因素实验研究基础上,应用正交实验优化臭氧处理实验条件。试验结果表明,采用臭氧起始浓度为0.96 mg/L,通臭氧时间为20 min,臭氧水温度为10℃对鲢鱼鱼糜进行处理,其脱腥效果最好,所制成的鱼糜凝胶强度最佳。     

纤维蛋白原与白蛋白的光散射特性

利用激光散射法对健康人血中的纤维蛋白原及生物制品白蛋白的光散射特性进行了研究，测量了不同浓渡下这两种大分子的散射光强和透射光强，并给出了相应的微现散射系数，对研究血中成分的微观特性和基于光散射方法设计医疗检测仪器提供了理论依据．     

热加工条件对鲍鱼腹足部分加工特性的影响

分别在60、70、80、85、90和100℃下对鲍鱼腹足热加工0.5～14h,考察了热加工条件对其质量、质构特性、感官特性以及肌原纤维蛋白变性率的影响。结果表明,随着热加工温度的升高和时间的延长,鲍鱼腹足的质量逐渐降低;其质构和感官特性先变好后变差,且温度越高,随时间的变化越明显;其肌原纤维蛋白变性率迅速升高,且升至90%后趋于平稳。在80℃左右加热,鲍鱼腹足的质量损失少,质构特性和感官特性都较好,品质较高,可加工时间较长。     

低压均质对鱼肌原纤维蛋白功能特性的影响

以花鲢肌原纤维蛋白为研究对象,经不同的均质压力(10~40 MPa)处理后,探究其在乳化性质、起泡性质和流变学性质等方面的变化规律。结果表明:低压均质在一定程度上降低了肌原纤维蛋白的平均粒径,并增加了其Zeta电位绝对值,且肌原纤维蛋白的溶解性、乳化活性和乳化稳定性、起泡能力和起泡稳定性得到提高,表观黏度减小,流动性增强。动态流变学分析显示:低盐环境中肌原纤维蛋白无明显变性峰,均质处理后储能模量和损耗模量呈现降低趋势。研究结果可为改善食品蛋白质功能特性的应用提供理论依据。     

高压脉冲电场对淀粉和肌原纤维蛋白混合凝胶强度的影响

以肌原纤维蛋白为研究对象,将不同质量分数的葛根淀粉添加其中,混合溶液经高压脉冲电场预处理后,再经水浴加热处理形成混合凝胶,测定其凝胶强度。单因素试验和正交分析试验表明,在场强30kV/cm、脉冲数6的条件下,经高压脉冲电场预处理后,肌原纤维蛋白(质量分数5%)和葛根淀粉(质量分数5%)混合溶液在80℃水浴加热30min,可以形成较好的混合凝胶。各因素对混合凝胶强度影响程度由大至小依次为电场强度、脉冲数、葛根淀粉质量分数。研究结果表明,高压脉冲电场预处理能够促进肌原纤维蛋白和葛根粉形成良好的混合凝胶。     

超声处理对RTM工艺成型浸润性的影响

RTM工艺成型过程中树脂对纤维增强体的浸润是非常重要的，浸润不好将导致RTM成型复合材料中产生缺陷，这将降低复合材料的力学性能．在RTM成型过程中采用了超声处理技术，探讨了超声处理对树脂的黏度、表面张力、RTM工艺成型浸润性及复合材料的力学性能的影响．实验结果表明：超声处理使树脂的黏度和表面张力降低，RTM浸润性改善显著，从而提高了复合材料的力学性能．     

磁处理对水体生物性质影响的研究

阐述了磁化处理对水体的生物性质、水中生物的生理特性的影响，以及由此所呈现出来的不同生物效应，该生物效应对加速水体的复氧能力，提高自净效率具有重要的意义。     

鲢鱼鱼鳞胶原蛋白肽抗氧化作用研究

研究鲢鱼鱼鳞胶原蛋白肽（SCSCP）的抗氧化活性.依次采用截留分子量为5,3,1 ku的超滤膜对鲢鱼鱼鳞胶原蛋白肽进行分离分级,通过6种体外抗氧化指标评价各超滤组分抗氧化活性的强弱,分子量小于1 ku的SCSCP-Ⅳ体外抗氧化活性最强（P＜0.05）;氨基酸组成分析表明,SCSCP-Ⅳ中总疏水性氨基酸和精氨酸含量均较高,推测可能与其较高的抗氧化活性有关;建立高脂动物模型,考察SCSCP-Ⅳ在大鼠体内的抗氧化作用,结果显示SCSCP-Ⅳ能显著提高大鼠血清中抗氧化酶超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶活力以及降低丙二醛含量（P＜0.05）,表明SCSCP-Ⅳ在大鼠体内具有较好的抗氧化作用;结果表明SCSCP在体外和体内均具有良好的抗氧化活性.     

超声冲击对高锰钢辙叉组织与性能的影响

利用超声冲击技术对高锰钢辙叉试样表面进行强化处理。用维氏显微硬度仪测量分析横截面显微硬度分布,用金相显微镜和扫描电镜观察经超声冲击后的组织变化。试验结果表明:经超声冲击处理后,试样表面的显微硬度显著提高,且随冲击功率的提高逐渐增大,随距表面距离的增大而减小;试样表层经超声冲击产生高密度滑移线,随着距表面距离的增大,由多系滑移逐渐过渡到单系滑移,滑移带与基体没有明显界限;试样表面经超声冲击发生剧烈的塑性变形,冲击功率越大,塑性变形越剧烈,变形层越厚。     

超声波在棉织物纤维素酶整理工艺中的应用

选择两种国产和进口纤维素酶，在超声波和常规条件下进行了棉织物酶整理的比较实验，结果表明，超声波对棉织物纤维素酶整理工艺具有促进作用；同时确定了超声波条件下进行棉织物纤维酶整理工艺的适宜条件。     

超声波处理对煤泥特性的影响研究

为了提高煤泥浮选的效率和选择性，提出了在浮选前对煤泥进行超声波预处理的方法．利用扫描电镜、激光粒度仪和图像识别软件等研究了超声处理对煤泥特性的影响．比较了超声波处理前后相同粒级煤泥的产率、硫分、灰分和圆形系数，分析了超声波处理前后煤泥颗粒的表面状态，并用真空浮选试验进行了验证．浮选速度试验结果表明，超声处理后精煤的硫分、灰分较超声波处理前分别降低了33．84％和32．09％，前2min的精煤产率平均提高了约10％．试验证明超声处理改变了煤泥颗粒的大小、形状以及煤粒表面的状态，促使煤粒与黄铁矿、矸石解离，因此超声波预处理是煤泥浮选脱硫降灰的一种有效方法．     

TG催化鱼肉蛋白共价交联作用研究

以黑鲨鱼肌原纤维蛋白（MPI）、大豆分离蛋白（SPI）为原料,以谷氨酰胺转胺酶（TG）为蛋白质交联促进剂,采用SDS—PAGE电泳法和浊度法考察TG催化MPI和SPI共价交联的效果;从凝胶持水性、凝胶质构特性两方面探讨TG对MPI和SPI热诱导凝胶的影响．SDS—PAGE电泳图谱显示,在TG催化下,MPI和SPI的主要谱带颜色逐渐变淡,同时在图谱的上端出现的大分子蛋白带的颜色越来越深;浊度变化分析表明,在X320nm处反应物的吸光值逐渐增大;TG催化和SPI的添加均能改善蛋白质的凝胶强度和持水性,且TG可以减少SPI对产品的不利影响．     

功率超声对纯铝凝固过程的影响及衰减特性分析

研究了超声波对凝固过程的影响,探讨了不同超声功率对纯铝凝固过程冷却温度变化,声流和空化对细化晶粒的作用,实验结果表明:在不同超声功率下处理的铸锭,凝固时间缩短,温度分布更加均匀,温度梯度场变小,在不同功率超声振动下凝固组织平均晶粒尺寸从500 μm变成为90 μm,但随着超声功率的增加细化程度不再明显.超声的衰减作用使铸锭不同位置的晶核细化程度有很大的不同,由于空化效应和声流搅拌双重作用效应,使凝固组织细化程度提高.     

热处理对Cr17Ni2钢组织和性能影响的探讨

本文研究了热处理工艺对Cr17Ni2钢组织和性能的影响。试验结果表明,Cr17Ni2钢经1050～1150℃淬火,300～450℃回火,可获得高强度、高韧性,其中1100℃淬火效果最好。考虑引耐蚀性,回火温度选择300～340℃较为合适。经500℃以上回火的Cr17Ni2钢,临界区热处理有高的冲击韧性,能抑制回火脆性,获得良好的强韧性配合。对经高温回火的Cr17Ni2钢,临界区热处理是理想的工艺。     

超声波处理垃圾渗滤液中有机物的研究

为探讨超声对渗滤液中有机物的影响,采用超声波处理垃圾渗滤液,发现超声频率,初始pH值,辅助曝气,反应温度和渗滤液初始浓度都有限地影响渗滤液COD的去除率。对UV-Vis扫描光谱和特定波长比值进行分析,认为·OH与芳香性物质反应,优先与羰基、羧基、羟基、酯类等基团,之后与以脂肪链为主的基团反应,最后参与芳香环的破坏。     

黄颡鱼优质高效养殖模式鲢最适混养密度研究

通过开展黄颡鱼养殖池塘水质调控试验,研究黄颡鱼优质高效养殖模式鲢最适混养密度．在黄颡鱼养殖池塘安装围隔（3m×9m×1．7m）6个,引入黄颡鱼养殖肥水,以不投放任何鱼类亦不投饵的围隔Ⅰ为对照组,围隔Ⅱ不投饵放养白鲢25．70g／m2,围隔Ⅲ～Ⅵ投饵养殖黄颡鱼4．8尾／m2,并分别混养鲢鱼0、51．85、105．19、150g／m2．黄颡鱼平均规格为13．7±0．8g,鲢平均规格为157．0±8．5g．监测浮游动物（ind．／L）、浮游植物（mg／L）、叶绿素aChla．（μg／L）、透明度SD（cm）、化学耗氧量CODMn（mg／L）、总氮TN（mg／L）、总磷TP（mg／L）等指标,并收集成活率、收获量等数据．综合试验结果可以得出：黄颡鱼养殖密度4．8尾／m2、混养鲢密度105．19g／m2的养殖模式,水体Chla．、SD、TN、TP、CODMn指标与对照组相比差异不显著（P〉0．05）,水质环境良好;与其余养殖模式相比,其鲢生物量增幅最大,黄颡鱼成活率、增重率均最大,养殖产量高．     

热处理对Zr-4合金显微组织和拉伸性能的影响

为探讨不同显微组织对核燃料包壳管Zr-4合金力学性能的影响,对Zr-4合金进行了再结晶退火,960℃、4min淬火,960℃、4min淬火＋400℃、18h回火的工艺处理,并分析了Zr-4合金的显微组织和拉伸性能.试验结果表明：再结晶退火态的Zr-4合金组织为等轴α晶;拉伸断裂形式呈韧性断裂,断口以韧窝为主,韧窝底部不存在第二相粒子;经960℃、4min淬火后,显微组织为板条状马氏体,抗拉强度达到635MPa,断口形式属于脆性断裂;回火后显微组织与淬火后相同.