气质联用技术分析测定阿魏菇中脂肪酸

[目的]分析测定阿魏菇中的脂肪酸类化学成分。[方法]采用气质联用法对索氏提取和超声波提取的阿魏菇脂肪酸的化学组成及含量进行了测定分析。[结果]索氏提取与超声波提取的阿魏菇脂肪酸的主要成分基本一致,但索氏提取的阿魏菇脂肪酸的不饱和脂肪酸含量比例较高。气质检测结果表明：索氏提取与超声波提取的阿魏菇脂肪酸的均含有十四烷酸甲酯（肉豆蔻酸甲酯）、十五烷酸甲酯、十六烷酸甲酯（棕榈酸甲酯）、十八碳二烯酸甲酯（亚油酸甲酯）、十八碳烯酸甲酯（油酸甲酯）、十八烷酸甲酯（硬脂酸甲酯）,索氏提取阿魏菇脂肪酸各组分的相对含量分别为0.43%、2.76%、14.84%6、3.41%、2.10%、16.46%1、6.46%,超声波提取阿魏菇脂肪酸各组分的相对含量分别为0.32%、2.49%、12.73%6、1.53%1、.14%、21.78%、21.78%。[结论]索氏提取法是一种较好的阿魏菇脂肪酸的提取方法。     

阿魏菇药理功能的研究进展

阿魏菇是一种有药用价值的名贵珍稀食用菌,其生物成分具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血脂血压、抗心血管疾病、调节机体免疫等功效。该文将从以上方面对阿魏菇的药理功能作用作一综述。     

阿魏菇多糖聚酰胺层析脱色工艺及其抑菌活性

[目的]探讨阿魏菇多糖的聚酰胺层析脱色工艺及其抑菌活性。[方法]以新疆阿魏菇为原料,采用水浴浸提法提取阿魏菇多糖,以蛋白脱除率、多糖保留率和脱色率为指标,探讨聚酰胺用量、去离子水用量以及洗脱速度对阿魏菇多糖脱色的影响,并研究阿魏菇多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉和酿酒酵母的抑菌活性。[结果]聚酰胺层析法为阿魏菇多糖最佳的脱蛋白方法,其脱色最佳工艺条件为:聚酰胺用量为60 g(粗多糖的3000倍),聚酰胺柱用1.5倍柱体积的去离子水以1.5 ml/min的流速进行洗脱,在此工艺条件下,蛋白质脱除率达到93.6%。阿魏菇多糖对黑曲霉和酿酒酵母没有抑菌活性,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有一定的抑菌作用,最小抑菌浓度分别为3.125、6.250和3.125 mg/ml,且抑菌活性与多糖质量浓度呈正相关关系。[结论]聚酰胺层析工艺可用于阿魏菇多糖的脱色。     

逆温带反季节阿魏菇栽培技术

阿魏菇是由自然寄生在新疆戈壁荒漠的药用植物阿魏草而得名。具有独特的阿魏精香味，营养丰富、质地细嫩、味美可口，是经济效益很高的珍贵食用菌。夏季反季节生产的阿魏菇十分畅销，经济效益可观。现根据实践经验总结夏季阿魏菇种植技术如下。     

阿魏菇生产中应注意的六点问题

昌吉州是我国阿魏菇原产地之一，同时也是新疆重要的阿魏菇生产基地。近年来，由于受市场价格波动大、农企利益联结机制不健全和总体技术水平低等因素影响。昌吉州阿魏菇生产规模逐渐萎缩，年产量已不足1000吨，自然优势和地缘优势没有得到充分发挥。为此，笔者结合多年实践经验，针对阿魏菇生产中存在的难点问题。提出了需要注意的六点问题，并总结如下     

不同培养基配方对阿魏菇母种菌丝生长的影响

不同配方的母种培养基研究结果显示，PDA加富培养基、PDA阿魏菇残柄培养基、胡萝卜加富培养基可以取代常规PDA培养基。黄豆芽培养基、胡萝卜培养基也可以使阿魏菇母种组织块再生，而玉米粉培养基对阿魏菇母种菌丝体生长没有促进作用。     

2008年11月4日～11月18日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

11月4日 天上奇葩阿魏菇阿魏菇是新疆特有的珍稀食用菌,和雪莲花并称为天山奇葩.在新疆,阿魏菇是寄生在阿魏这种药用植物根部的,因此它具有药用价值,它对美容保健、抗癌防癌有一定的作用.     

优化氮源种类及碳氮比对阿魏菇液体种生长的效应

[目的]阿魏菇液体培养过程中氮源种类及碳氮比的优化研究,为阿魏菇生理活性物质代谢、分析与提取提供技术保障,同时为野生菌种质资源的保护、菌株保存和驯化提供方法.[方法]选择6种有机氮源、2种无机氮源以及8个碳氮比梯度,采用液体培养技术通过菌球直径、菌球密度、菌丝生长量等生物量指标测定,反映阿魏菇液体培养的氮代谢特性.[结果]不同氮源种类及浓度显著或极显著影响了阿魏菇液体种的生长.黄豆、黄豆芽是阿魏菇液体种培育的良好氮源,菌球密度分别达到26.67;和24.00;,是对照的145;和131;.其次是蛋白胨、酵母片,甘氨酸与硫酸铵、硝酸钾之间差异不显著,尿素是最差的氮源.2.5;黄豆芽和黄豆均可以获得阿魏菇液体种最高的生物量,是可以取代蛋白胨的有机氮源.适宜阿魏菇液体种生长的碳氮比是20∶1.[结论]阿魏菇液体种培养过程中存在氮源的选择性差异,天然有机氮源优于其他形式的各种氮源,同时氮源浓度的变化极显著影响了液体种的生产能力,阿魏菇液体种培育过程中对氮源浓度的要求相对较高.     

阿魏菇K888栽培技术

野生阿魏菇是生长在阿魏草根茎上的一种真菌子实体,属担子菌亚门层菌纲伞目侧耳科侧耳属,学名阿魏菇,主要分布在新疆伊犁、塔城等地区.阿魏菇又名阿魏蘑,白灵菇.菇体洁白,肉质细腻,味道鲜美,具有较高的营养价值(每100克鲜菇含蛋白质13.3克,精脂肪0.5克和20多种氨基酸,特别是人体所需的8种氨基酸含量高达35.2%).药用价值及经济价值高,被誉为天山神菇.人工栽培的阿魏菇鲜售的市场潜力较大.喀什地区农技中心从新疆农科院引进阿魏菇K888品种进行栽培,现已成功,将主要栽培技术介绍如下.     

采用一种简易气升式反应器生产阿魏菇液体菌种

[目的]研究阿魏菇的液体制种技术。[方法]采用一种自制的简易气升式生物反应器研究了阿魏菇液体制种技术,通过正交实验探讨了阿魏菇的最优发酵培养基配比。[结果]不同菌株在不同培养基配方中的菌丝生物量有明显差异,蔗糖(碳源)对菌丝生物量的影响最大,一定量的蛋白胨(氮源)能够促进菌丝生长,少量的K+和Mg2+有利于菌丝生长,但它们对阿魏菇菌丝生长速度影响较小且均未达到显著水平(P>0.05)。最优培养基为:3.00%蔗糖+0.50%蛋白胨+0.10%KH2PO4+0.05%MgSO4。用该培养基在自制气升式生物反应器中进行阿魏菇液体培养,10 d后菌丝生物量达到25 g/L。空气流速在0.08~0.12 m3/h有利于菌丝的迅速生长且形成的菌丝球大小均一。栽培实验表明,通过气升式反应器生产的液体菌种可以正常出菇。[结论]阿魏菇液体菌种具有菌丝生长快、制种和生产周期短等优点,是实现阿魏菇规模化、工厂化生产的必然选择。     

几种伞形科蔬菜浸出液对白灵菇生长的影响

从菌丝的生长速度和生长势等方面,探讨了伞形科蔬菜小茴香、胡萝卜、芫荽浸出液对白灵菇菌株———K3种菌丝生长发育的影响。结果表明:一定浓度的伞形科蔬菜浸出液对白灵菇菌丝的生长有促进作用,其中小茴香、胡萝卜、芫荽浓度分别为203、001、00 g/L时对白灵菇K3生长促进作用最好。     

白灵菇诱变杂交亲本筛选

在25℃恒温条件下,对10个来源不同的白灵菇菌株菌丝生长情况、子实体农艺性状、产量及出菇早晚进行了比较,并对10个白灵菇菌株的菌丝体进行了酯酶同工酶测定。结果表明,白灵6、白灵9和白灵3菌株生长速度较快;经济性状较好的菌株是白灵3、白灵9、白灵6、白灵7、白灵10;产量较高的菌株是白灵3、白灵6、白灵10;出菇较早的是白灵3、白灵4、白灵10;各菌株在酶谱上有丰富的表达,且在Rf值0.160处都出现一条稳定一致的基本酶带,但在酶带数、Rf值及酶活性上菌株之间存在一定的差异。     

几种伞形科中药浸出液对白灵菇菌丝生长的影响

从菌丝体的生长速度和生长势等方面,探讨了4种伞形科中药阿魏、防风、柴胡、前胡的浸出液对白灵菇K3菌丝生长发育的影响。结果表明:适当浓度的4种中药浸出液都能促进白灵菇菌丝的生长发育,促进白灵菇菌丝生长的阿魏、防风、柴胡和前胡浸出液的最佳浓度分别是20、201、5和15 g/L。     

白阿魏侧耳及其近缘种的线粒体SSU rDNA5′端序列分析

以白阿魏侧耳(Pleurotus.nebrodensis)及其近缘种刺芹侧耳(Pleurotus.eryngii)、阿魏侧耳(Pleurotus.ferulae)为供试材料,利用差速离心法和改良的CTAB法提取供试菌株线粒体总DNA,并以此为模板,MS1和MS2为引物特异性扩增出供试菌株线粒体SSU rDNA 5′端的DNA片段,并对PCR产物纯化后进行序列测定。所测序列经比对后用BioEdit 6.0.5和MEGA 3.1软件分别对其序列长度、(G+C)含量和遗传距离进行分析,确定供试菌株间的亲缘关系。结果表明,白阿魏侧耳、刺芹侧耳、阿魏侧耳之间具有较近的亲缘关系,而且阿魏侧耳与白阿魏侧耳之间的亲缘关系比其与刺芹侧耳之间的亲缘关系更近,但白阿魏侧耳、刺芹侧耳、阿魏侧耳为3个不同的种。同时提示线粒体SSU rDNA 5′端序列可以区分不同种间亲缘关系。     

阿魏和小茴对白灵菇菌丝生长效应的影响

通过对白灵菇在阿魏和小茴香两种不同的提取物培养基上的生长试验,初步研究和探讨了两种提取物培养基与常规PDA培养基对白灵菇菌丝生长影响的差异性.结果表明,两种提取物培养基均优于常规PDA培养基,对白灵菇母种菌丝的生长有明显的促进作用.阿魏和小茴香提取物对白灵菇菌丝生长的影响存在差异,小茴香比阿魏的促进作用更加显著.二者对促进白灵菇菌丝生长的最适浓度也不同,阿魏提取物培养基为1%～2%,小茴香提取物培养基为3%.     

阿魏侧耳菌丝体RNA提取方法的比较与研究

采用一步法、异硫氰酸胍—巯基乙醇联合变性法和STE法3种方法,分别对阿魏侧耳总RNA的提取效果进行比较。结果表明,一步法难以提取RNA,异硫氰酸胍—巯基乙醇联合变性法提取RNA效果不理想,存在蛋白污染,这2种方法不适于富含多糖的阿魏侧耳总RNA的提取;STE法提取阿魏侧耳总RNA质量高、完整性好、成功率高,经琼脂糖凝胶电泳、紫外分光光度计检测,提取的总RNA具有清晰的28S,18S,5S三条带,且28S的亮度是18S的2倍左右,OD260/OD280比值为18～20,可作为阿魏侧耳总RNA提取的首选方法。用此方法来提取阿魏侧耳液体发酵不同时期的RNA,可以满足进一步分子生物学研究的要求。     

平菇菌糠提取液对5种食用菌菌丝生长的影响

采用平板培养法,探讨了在PDA培养基中加入不同比例的平菇菌糠提取液对茶新菇、金针菇、毛木耳、杏鲍菇和白灵菇菌丝生长的影响.结果表明,在PDA培养基中加入30%～50%的平菇菌糠提取液对茶新菇和金针菇菌丝生长具有明显促进作用;加入10%～30%的平菇菌糠提取液对毛木耳菌丝生长有促进作用;加入10%平菇菌糠提取液对杏鲍菇和白灵菇菌丝生长影响不显著,但当平菇菌糠提取液加入量达到30%及其以上时,则明显抑制菌丝生长,尤其是白灵菇菌丝几乎不能生长.     

白灵菇亲本及诱变杂交子代菌丝生长及酯酶同工酶分析

对1个诱变亲本和7个诱变后的杂交菌株进行菌丝长速、生长势及酯酶同工酶比较。结果表明:白灵菇紫外诱变杂交品种间有一定的差异性,YY1129和YY1132在生长速度和长势方面都优于亲本白灵9号;其酯酶同工酶分析说明它们的杂种优势较强,可作为优良的资源利用。     

不同氮源对阿魏菇菌丝生长量及多糖含量的影响

分别以蛋白胨、酵母膏、硫酸铵、硝酸铵为氮源,用液体摇床培养法与平板培养法培养阿魏菇,并对胞外多糖产量及菌丝生长情况进行了研究。结果表明:酵母膏为阿魏菇生长的最佳氮源,液体培养基中菌球长势好,胞外多糖产量高,平板培养菌丝生长速度快。     

两种阿魏提取物对白灵菇菌丝生长的影响

通过白灵菇菌丝在含臭阿魏和香阿魏提取物培养基上的生长试验,探讨了两种阿魏提取物培养基与常规PDA培养基对白灵菇菌丝生长影响的差异性,及两种阿魏不同浓度提取物对白灵菇菌丝生长的影响.结果表明,[WTHZ]含两种阿魏提取物的培养基对白灵菇母种菌丝生长有明显的促进作用,均优于常规PDA培养基,臭阿魏促进菌丝生长的适宜提取物浓度为24 g/L,菌丝平均长速为0.55 cm/d,香阿魏为18 g/L,日平均生长量达到0.65 cm,常规PDA培养基菌丝日平均生长量只有0.21 cm,香阿魏比臭阿魏的促进作用更加显著.[WTBZ]