卷烟爆珠质量检测研究进展

为了掌握卷烟爆珠质量检测研究现状,从卷烟爆珠安全性指标质量检测、理化指标品质稳定性检测以及对烟气成分影响相关检测研究三个方面进行了综述,并展望未来卷烟爆珠质量检测研究方向。结果表明:1)卷烟爆珠安全性指标质量检测涉及主动添加的着色剂和非主动添加的溶剂残留、增塑剂等的检测,检测方法主要包括液相色谱法(HPLC)及气相色谱-质谱联用法(GC-MS);2)卷烟爆珠品质稳定性主要考察产品物理、化学稳定性,通过检测分析技术与统计学方法相结合的方式进行评价;3)卷烟爆珠对烟气成分影响的研究集中于爆珠中致香成分的迁移率分析、以及对烟气常规组分的作用两个方面,通过分析卷烟爆珠对烟气成分的影响可以用于评价卷烟爆珠对卷烟产品质量的影响。     

烟丝添加剂对卷烟燃烧温度和烟气成分的影响研究

利用自行开发的微小测温热电偶装置,对添加各种钾盐的卷烟的最高燃烧温度进行了测量,并对相应的卷烟的烟气成分进行了检测。研究发现,多种烟丝添加剂的加入都可以降低卷烟的最高燃烧温度,其中乙酸钾的效果最好,而且可以大幅度减少烟气中氰化氢、氨、苯酚、巴豆醛、NNK和一氧化碳等六种成分的释放量。另外,利用TG-DTA方法对添加钾盐的烟丝在空气气氛中的燃烧和氮气气氛中的裂解进行了研究,分析了钾盐对烟丝燃烧状态的作用机理。同时,重点讨论了钾盐的添加对降低卷烟主流烟气中CO释放量的影响机制。     

荆芥挥发油-β-CD对苯酚的吸附及其在卷烟中的应用

采用饱和水溶液法制备荆芥挥发油-β-CD包合物,并用紫外可见分光光度法、X-射线衍射对包合物进行表征。研究了β-CD和荆芥挥发油-β-CD包合物吸附溶液中苯酚的性能。此外,还将β-CD以及荆芥挥发油-β-CD包合物作为添加剂添加到卷烟滤嘴中,研究其对卷烟主流烟气中苯酚的影响。结果表明,β-CD和荆芥挥发油-β-CD包合物吸附溶液中苯酚的动力学模型都是准二级动力学模型。当添加剂用量为30mg时,β-CD以及荆芥挥发油-β-CD包合物对卷烟主流烟气中苯酚的降低率分别为74.01%和88.9%。此外,添加剂还可以有效降低卷烟主流烟气中总粒相物的含量。     

柠檬酸选择性降低烟气烟碱

研究滤嘴添加剂-柠檬酸对主流烟气的影响,实验结果表明:冷冻干燥法吸附效率明显高于注射添加,冷冻干燥法在不改变烟支物理状态的条件下,能降低烟气的pH值,相对选择性降低主流烟气的烟碱,5mg支/的添加量能降低烟气烟碱高达17.88%,对烟气中的游离烟碱降低更为有效(5mg支/的添加量能降低游离烟碱36.8%)。同时卷烟感官评价结果表明添加柠檬酸对卷烟烟气劲头、刺激、细腻程度、干燥感、杂气等都有一定的改善作用。     

介孔氧化铝的卷烟应用毒理学研究

为了解介孔材料在卷烟中应用的安全性,论文以介孔氧化铝为研究对象,将其添加到卷烟滤嘴中,按照CORESTA(国际烟草科学研究合作中心)标准方法,通过中性红细胞毒性试验、细菌回复突变试验(Ames试验)以及体外微核试验,对介孔氧化铝的卷烟应用安全性进行了毒理学评价。同时,通过卷烟感官质量评吸评估了介孔氧化铝对卷烟吸味的影响。结果表明,在卷烟滤棒中添加介孔氧化铝后,与对照卷烟相比,不会增加主流烟气总粒相物的遗传毒性,细胞毒性会略有降低,说明介孔氧化铝在卷烟中应用是安全的。卷烟感官质量评价证明介孔氧化铝对卷烟吸味无负面影响,还可以降低烟气刺激性。     

中式卷烟香精香料现状与发展

香精香料技术对中式卷烟尤其是对低焦油中式卷烟风格特征的形成具有不可或缺的作用，因此中式卷烟香精香料技术一直被称为核心技术，受到方方面面的高度重视。随着卷烟品牌集中度的大幅提高，这种作用发挥得正常与否将会影响到行业品牌乃至企业的运行安全性。     

薄荷-茶香型卷烟香气风格的应用研究

利用调香技术,调配出适合低焦油混合型卷烟使用的薄荷添加剂,可赋予卷烟薄荷香;通过添加绿茶酊、叶醇等单体香原料设计功能性表香,赋予卷烟清新的绿茶香气,形成了低焦油混合型薄荷-茶香的卷烟风格。采用香味轮廓分析法对添加前后的卷烟感官指标进行了对比评价,并通过主流烟气薄荷醇转移量验证了调配的薄荷添加剂的持久性。     

卷烟中添加α-紫罗兰酮对主流烟气挥发性成分影响的研究

为了准确评价香料单体α-紫罗兰酮在卷烟燃吸中对卷烟主流烟气的影响,了解其对卷烟的加香效果,采用吸烟机捕集卷烟抽吸过程中的主流烟气,用GC-MS分析了含有添加剂和空白卷烟主流烟气中的挥发性成分、为α-紫罗兰酮的致香作用提供更加科学的依据,为其在卷烟中的应用提供参考、     

香叶醇对卷烟主流烟气挥发性成分影响的的研究

采用吸烟机捕集卷烟抽吸过程中的主流烟气,用GC-MS分析了有添加剂的和空白卷烟的主流烟气中的挥发性成分,为香叶醇在卷烟中的致香作用提供更加科学的依据,准确评价了香料单体香叶醇在卷烟燃吸中对卷烟气的影响,了解其对卷烟的加香效果,为其在卷烟中的应用提供参考.     

香精香料技术在中式低焦油卷烟香味补偿中的研究进展

降低烟气焦油量是烟草工业的发展趋势,但降焦必然会对卷烟制品的抽吸品质尤其是香吃味造成很大的影响。从加香加料配方设计、烟用香料开发、特殊加香补偿技术三个方面,综述香精香料技术在中式低焦油卷烟制品香味补偿中的研究进展。     

祁门红茶烟用香料的制备

以祁门红茶为原料通过特殊工艺制得具有祁门红茶特征茶香、明显花香香韵的烟用香料,并以气相色谱-质谱联用分析方法对其挥发性成分进行鉴定,发现其中反式香叶醇、芳樟醇及其氧化物、水杨酸甲酯、橙花醇、苯乙醇、苯甲醇、橙花叔醇、反-2-己烯醛等是祁门红茶“祁门香”的特征香气成分。同时比较了几种常用的大孔树脂的吸附效果。所制各的祁门红茶烟用香料用于卷烟加香,能够明显丰富烟香,增加清甜香韵,减小刺激性和改善卷烟余味。     

Effect of two-stage dehydration on retention of characteristic flavor components of flue-cured tobacco in rotary dryer

Two-stage dehydration method of flue-cured tobacco in rotary dryer was experimentally evaluated and compared to the single-stage dehydration process. The characteristic flavor components in dried cut tobacco, including major Maillard reaction compounds and carotenoid degradation products, as well as drying rate were analyzed for different two-stage dehydration operations. The results showed that both the pre-drying temperature and intermediate moisture content had a significant effect on the overall drying rate of cut tobacco during two-stage drying. On the other hand, the retention of characteristic flavor components in tobacco, especially Maillard reaction compounds retention, was influenced significantly by the final drying temperature as well as intermediate moisture content. The 10°C increase in the final drying temperature from 100 to 110°C reduced the retentions of Maillard reaction compounds and carotenoid degradation products by 14.5 and 9.4%, respectively. Change of intermediate moisture contents from 19 to 15% reduced the Maillard reaction compounds retention by 14.7%. Given the consideration of characteristic flavor components’ retention and drying process efficiency, two-stage dehydration of cut tobacco in rotary dryer could reach a better performance as compared with the single-stage dehydration. The cylinder-wall temperature combination of 140/100°C with the 17% intermediate moisture content could be used as the optimal two-stage condition for the investigated flue-cured tobacco.     

用香味成分分析法研究烟用香精的质量控制

把烟用香精进行同时蒸馏萃取、气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)鉴定、气相色谱仪(GC)定量分析,建立了分离分析烟用香精香味成分的方法,选择十几种香味成分作为特征峰,用以监控香精的质量波动情况。对选择的香味成分特征峰进行了重复性实验以及不同批次香精的稳定性实验。结果显示,重复性实验的相对标准偏差小于不同批次香精的质量波动;经过对烟用香精进行不同温度的耐热性实验,经相似度检验,进一步确认了通过分析香精中的香味成分,可达到监控质量的目的。     

芦根的挥发性成分分析及在卷烟中的应用

采用气相色谱/质谱(GC/MS)法分析了芦根的挥发性成分,并进行加香实验。结果:共检测出45种成分,其中有糠醛(2.85%)、十六酸(15.7%)、亚油酸甲酯(4.99%)、邻苯二甲酸二辛酯(16.5%)等;将芦根的萃取液用于卷烟的加香实验,可以明显改善卷烟抽吸品质,有赋予卷烟特殊自然风味的作用。     

皮尔逊相关系数与UPLC相结合研究烟用香精香料指纹图谱

用超高效液相色谱(UPLC)和高效液相色谱(HPLC)建立了HT-X烟用香精香料指纹图谱。乙腈和φ(甲酸)=0.1%的水溶液为流动相梯度洗脱,检测波长254nm,硝基苯为参照物,皮尔逊相关系数法计算其相似度。用UPLC在HT-X中共检测出30个化学物质,6批次样品的相似度结果在0.9992～0.9998;稀释样品相似度在0.4108～0.9705;掺杂1的相似度为0.9232,掺杂2为0.3880。用HPLC在HT-X中检测出化学物质21个,6批次样品的相似度结果在0.9976～0.9998;稀释样品相似度在0.5358～0.9977;掺杂1的相似度为0.9477,掺杂2为0.3502。结果表明:超高效液相色谱所建立的指纹图谱能够在更短的时间内、更加有效地对HT-X烟用香精香料质量稳定性进行验证,提高了工作效率,降低了分析成本,有利于实现快速、高通量检测。建立烟用香精香料指纹图谱能够控制烟用香精香料的稳定性,从而从源头保证卷烟产品的质量。     

烟用香精的超高压液相色谱指纹图谱分析

为了控制烟用香精质量,利用超高压液相色谱,建立了香精的UPLC指纹图谱,并应用夹角余弦和欧式距离法计算香精的相似度。结果表明：6批次的香精指纹图谱稳定性好,相似度高,具有很强的特征性和唯一性,夹角余弦法和欧氏距离法计算简单,二者结合能够全面考察香精的质量。利用超高压液相色谱建立的色谱指纹图谱能快速、全面、综合、准确地反映烟用香精的质量状况,可以成为烟用香精质量控制的有效手段。     

烟草中糖苷类香味前体物质研究进展

综述了糖苷类化合物的分离分析方法和烟草中糖苷类香味前体物质的应用研究进展。     

Effect of different combined moistening and redrying treatments on the physicochemical and sensory capabilities of smoking food tobacco material

Smoking food tobacco material include flue-cured tobacco leaves, expanded stems, and reconstituted tobacco sheets. As the main raw material in the cigarette industry, the quality of flue-cured tobacco leaves is very important to the smoking food products. The effects of different combined moistening and redrying treatments on the physicochemical and sensory changes of flue-cured tobacco leaves have been systemically studied. This work has demonstrated that the steam moistening and low-temperature slow redrying (SM–LTSR) processes can improve the moisture content and color uniformity of tobacco leaves (p?相似文献   

菠萝蜜果皮中多酚的测定及其应用初探

多酚是烟草香味的重要来源之一,本文建立了菠萝蜜果皮中多酚含量的测定方法,测得的多酚含量为1.040 mg/g,并将菠萝蜜果皮提取物分别添加至不同等级、产地的烤烟烟叶中,发现菠萝蜜果皮提取物对烤烟内质有明显提升作用,能够缓和上部烟的不良气息,提高其可用性,对南、北方产地的烟叶作用效果差异不明显。     

陈化过程中不同部位烤烟烟叶香味成分变化的研究

采用SDE-GC/MS法对陈化过程中不同部位烤烟烟叶的香味成分进行分析检测,并按照香味物质的产生来源对分析结果进行了分类研究。结果表明,陈化过程中不同部位烟叶的香味物质的变化情况差别明显。从香味成分的变化情况看,各个部位适宜的陈化时间有所不同:上部烟叶2年以上,中部烟叶1.5~2年,下部烟叶1年左右。