一起因食用豆角引起食物中毒的调查报告

2008年10月2日,吉林市某职工食堂发生一起由豆角引起的食物中毒事件.现将调查处理情况报告如下:     

一起因食用菠菜引起食物中毒的调查报告

2004年5月8日我县某镇村民裴某一家2人发生食物中毒。经流行病学调查，临床诊断和实验室鉴定，依据CB14938—94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，确定该起食物中毒为亚硝酸盐食物中毒。     

一起因食用鲜黄花菜引起的食物中毒调查

2009年6月,朝阳市第二医院收治了9名以腹痛、腹泻、呕吐症状为主的患者.经流行病学调查、临床症状分析、实验室检验,确认此次事件为因食用鲜黄花菜引起的化学性食物中毒事件. 1 中毒经过 2009年6月29日中午,市第某中学李某等9名教师在朝阳市双塔区某饭店就餐,就餐10分钟后,相继出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、恶心、等症状,12时30分相继送往市二院进行救治.     

一起因食用霉变大米引起的食物中毒调查

2004年3月8日我县的外埠民工薛某8人一同就餐,进餐者8人全部中毒,县卫生防病站接到报道后,立刻组织有关人员赶赴事发现场进行调查,现将有关情况报告如下:1流行病学调查1.1中毒发生经过:3月8日上午9时30分,外埠民工8人一同就餐,8人全部使用了蒸米饭和炒白菜。10时30分至11时30分     

一起沙门氏菌引起的食物中毒调查

2001年7月16日,李氏及亲戚等6人在我市某旋转自助餐厅用自助餐后发生食物中毒。据流行病学调查、临床症状及实验室检测结果,证实这是一起沙门氏菌引起的食物中毒,现将调查结果报告如下。     

一起由沙门氏菌引起的食物中毒

目的 通过流行病学调查和实验室检测结果分析此次食物中毒原因.方法 参照GB/T4789-2003方法对病人的呕吐物剩余食物,病人肛拭子进行病原学检测,并对检出的沙门氏菌进行血清分型.结果 7份病人标本中检出了沙门氏菌,并在剩余食物猪头肉中检出沙门氏菌.结论 本次食物中毒是由沙门氏菌污染熟猪头肉,病人购买后,未二次加工而引起.     

一起因食用鲭鱼引起的组胺过敏慢性食物中毒

2003年11月6日我县某镇村民杨某一家3人发生食物中毒。经流行病学调查，临床诊断和实验室鉴定，依据GBl4938～94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，确定该起食物中毒为组胺过敏性食物中毒。     

一起食用驴肉引起的食物中毒

20 0 1年 1 0月 6日淄川区发生一起因食用驴内引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　临床资料1 .1　发病率1 0月 6日下午从南郊某个体驴肉店购买驴肉 ,并在当晚和隔日就餐的 46人 ,全部发病 ,发病率为1 0 0 %。1 .2　性别与年龄据中毒的 46例病人统计 ,男性病人 2 4人 ,女性病人 2 2人。其中 60岁以上病人 4人 ,45～ 5 9岁病人 9人 ,3 0～ 44岁病人 1 8人 ,1 1～ 2 9岁病人 1 0人 ,1 0岁以下病人 5人。最大的病人 74岁 ,最小的病人 3岁半 ,发病与性别、年龄无关。1 .3　潜伏期据 46例病人统计 ,发病时间最短者为 3小时 ,最长者为 1 9个…     

一起因食用疑含毒鼠强大米引起的食物中毒报告

目的:通过食物中毒事故的调查分析,提出预防措施,杜绝类似事故的再度发生。方法:进行中毒者流行病学调查和现场卫生学调查,结合临床资料,分析中毒原因。结果:毒鼠强中毒者3人,无一例死亡。结论:加强剧毒鼠药的监管,统一灭鼠,加强鼠药中毒的宣传教育。     

一起布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒

20 0 3年 5月 4日 ,一熟肉加工商贩销售的食品 (炸鸡爪 )引起 35人食物中毒。潜伏期 4～ 30h。主要症状为腹痛、腹泻 (35人 )、发热 (2 9人 )、恶心、呕吐 (4人 )。从病人剩余食物、制作和销售现场拭子及病人的大便中检出布洛克兰沙门氏菌。根据流行病学调查 ,临床诊断和实验室鉴定结果 ,依照WS/T13～ 1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》 ,确定这是一起布洛克兰沙门氏菌食物中毒。这起食物中毒提示必须加强食品源头的卫生管理。     

一起沙门氏菌引起食物中毒的调查分析

目的通过分析本次食物中毒的原因,为防止类似食物中毒的发生提供科学依据。方法按食物中毒发生的调查方法,对患者和进食者进行流行病学调查,对现场环境卫生和烹调加工过程进行调查,并采集现场剩余食物及部分患者、食品从业人员的粪便样本进行致病菌检测。结果本次食物中毒共发病28例,实验室检测18份样本,其中1份剩菜样本、1份砧板样本及3份肛门拭子样本检出沙门氏菌。结论这是一起主要因食具交叉污染沙门氏菌引起的集体食物中毒。加强有关从业人员的卫生知识培训,各种工作规程和制度严格落实是杜绝类似事件发生的关键。     

一起鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒

2000年8月我市某建筑工地发生一起食物中毒事件，经调查确定这是由鼠伤寒沙门氏菌引起的，现报告如下：     

一起沙门氏菌引起的食物中毒原因分析

目的:分析食物中毒的原因,为防止类似食物中毒的发生提供科学依据.方法:运用现场流行病学进行调查,按照《食品卫生微生物学检验方法》(GB/T4789-2010)对样本进行检测.结果:实验室检测样本26份,18份分离出沙门氏菌.结论:这是一起沙门氏菌引起的集体食物中毒.应加强从业人员的卫生知识培训,严格落实各种工作规程和制度,杜绝类似事件的发生.