重大接待任务食品卫生监督保障工作中应注意的问题

青岛是沿海开放城市 ,近年来 ,国家级及世界级会议逐年增多 ,市卫生监督所经常接到上级交办的重大接待任务。国家领导人及重要外宾的饮食安全 ,关系到接待地的国内、国际影响 ,甚至关系到国家的荣誉。在重大接待任务中 ,食品卫生保障工作显得越来越重要。目前 ,现行国家食品卫生法律法规和有关标准对重大接待任务的食品卫生保障工作还没有系统的规定。为此 ,根据多次参加重大接待任务食品卫生保障工作的实践 ,谈几点体会。1　接待任务有关情况1998～ 2 0 0 0年 ,青岛市接受重大接待任务的卫生监督工作 6 8起 ,其中 ,1998年 13起、1999年 2 0…     

重大接待活动食品卫生监督保障工作实践

目的：探讨大型活动食品卫生保障工作，交流管理经验。方法：采用危害分析与关键环节控制点（HACCP）系统原理，初步总结出生大活动（会议）前期、期间及结束后卫生监督保障工作中关键环节监督要点、工作步骤及值得重视的问题。结果：避免了群体性食物中毒和食源性肠道传染病的发生。结论：强调制定大型活动卫生保障管理办法并纳入法制管理的必要性。     

重大接待任务中食品卫生监督工作存在的问题与对策探讨

肇庆市是珠江三角范围 ,属沿海开放城市之一。近年来 ,国家级会议及国家领导人到本市逐年增多 ,市卫生监督部门经常接到上级交办的重大接待任务。党和国家领导人及重要外宾的饮食安全 ,关系到国内、国际影响 ,甚至关系到国家的荣誉。在重大接待任务中 ,食品卫生保障工作显得越来越重要。目前 ,现行国家食品卫生法律法规和有关标准对重大接待任务的食品卫生保障工作还没有系统的规定 ,为此 ,根据多次参加重大接待任务食品卫生保障工作的实践 ,作一粗浅探讨。1　接待任务有关情况　　 1995～ 2 0 0 0年 ,肇庆市接受重大接待任务的卫生监督工作…     

宁波市重大活动食品卫生监督保障的做法与体会

近年来,随着宁波经济和社会的迅猛发展,越来越多的国内和国际性政治、经济、文化、体育等大活动在宁波举办。在这些重大活动中,政府都要求卫生监督部门对饮食安全进行监督保障,确保万无一失。为此,宁波市卫生监督部门总结出了重大活动保障的＂三个注重和四项制度＂。     

重大活动口岸食品卫生监督工作的体会

随着社会经济的发展,近几年在中国举办的大型活动已达近万场次,特别是亚运会和奥运会等重大活动成功举办,重大活动口岸食品卫生监督工作越来越显得重要,重大活动口岸食品卫生监督工作逐渐成为当前口岸食品卫生监督执法工作面临的新课题、新内容。因此,加强和规范重大活动口岸食品卫生监督工作,对于防止食品污染和有害因素对人体健康的危害、保证重大活动顺利开展有着重要意义。     

城市重大活动期间食品卫生监督工作体会

随着市场经济的发展,大型会议、文化经贸交流和会展等活动不断增加,各宾馆、招待所和酒店等饮食服务单位短期内要承担大量的接待任务,如何保证城市大型活动期间食品卫生安全,则是摆在接待单位和食品卫生监督人员面前的一项艰巨任务。近年来,哈尔滨市每年都要举办几次经贸、文化和展出等重大活动,食品卫生监督员被派进驻饮食单位。面对饮食单位连续几天每餐几百、甚至上千人在一起用餐,如何确保饮食加工制作过程的卫生安全这是摆在我们面前的紧迫问题。在工作中我们在对有重大活动接待任务的单位进行全面监督的基础上,     

高考期间食品卫生监督工作的做法与体会

每年的高考期间正值炎热季节 ,天气热 ,气温高 ,考生人数多 ,范围广 ,并且学生长期处于高度紧张气氛中 ,体质弱 ,抵抗力下降 ,在这种情况下 ,要确保食品的安全 ,杜绝食物中毒的发生 ,为广大考生创造一个良好的环境 ,食品卫生监督员的责任是相当重要的 ,笔者多年来为参加高考的考生进行食品卫生监督 ,现就几点做法和广大同仁进行探讨。1　做法1 1　组织准备工作　针对食物中毒的发病高峰在第 3季度特点和高考考生这特殊人群 ,各级领导者非常重视 ,当做政治任务来抓落实 ,专门成立了高考期间食品卫生领导小组 ,召开食品生产经营部门负责人、厨…     

政府接待宾馆中食品卫生监督工作的方法与体会

政府接待宾馆因其接待大型会议次数之多 ,接待国家及省级领导的会议宴请较多而成为食品卫生监督机构工作的重点 ,十堰市在“创建国家级卫生城市”、“园林城市”、“省级文明城市”的检查评比期间 ,接待宾馆的食品卫生保障工作即成为食品卫生监督工作的重中之重 ,本文结合工作实际 ,将其间工作的做法与体会粗谈如下 :1　方法1.1　加强硬件设施建设 ,确保宾馆的承载能力因政府接待宾馆初建时规格、标准定的较高 ,其设备、条件及用餐场所本身档次就较高 ,监督员在会议开始前只是去审核这些条件变化了没有 ,设备有无老化、损坏现象 ,根据后堂操…     

搞好食品卫生工作的做法和体会

几年来我们本着“有法必依、执法必严、违法必究”的原则,对各类食品生产、经营单位,实行食品卫生监督和自身管理相结合的办法,加强了业务技术指导,健全落实了组织制度及岗位责任制,加强了食品卫生基本建设。现将我县食品卫生工作开展情况做一简要汇报。     

实施食品卫生监督量化分级管理的做法和体会

食品卫生监督量化分级管理制度以保障消费者健康为出发点，是适应市场经济发展规律的监管模式，也是建立长效监管机制的重要保障措施。自卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度有关文件下发以来，全国各地就将此项工作列为卫生监督工作的重要内容，采取了分类、分步推广实施的办法，通过精心策划，完善机制，广泛宣传，认真评审，     

部队重大会议食品卫生监督保障的主要做法

从建立重大会议承办单位卫生资源信息库,根据需要和可能应对的情况,制订保障预案;注重食品的现场检测,提高监督的客观性;作好重大活动保障记录和总结4方面总结了队重大会议食品卫生监督保障的主要作法。实践表明,这些作法适合部队重大会议食品卫生监督保障需要。     

食品卫生监督工作中的体会

当前,人们对食品卫生、食品安全的要求越来越高,这就要求我们食品卫生监督机构拿出行之有效的方法来解决这个问题,确保人民食品安全[1].但现在食品的多样化、某些人为追求经济利益不惜以身犯险,使现有的食品卫生监督体制已不能完全适应时代的发展,影响了食品卫生监督工作的开展,笔者在基层卫生监督工作中体会颇深.     

重大活动期间食品卫生保障工作质量控制的做法与体会

20 0 0年第 6届中国“艺术节”在我市召开 ,为切实保障国内外来宾及演出人员的饮食卫生 ,避免发生食物中毒 ,我站运用ＷＨＯ认可和推广的ＨＡＣＣＰ(危害分析关键控制点 )理论 ,进行现场卫生监督管理 ,取得良好效果。本文对这次重大活动期间食品卫生保障工作质量控制的做法与体     

大型会议和重要接待任务中食品卫生监督指导的重点与方法

<正>1 前期准备工作1.1 对卫生监督员的要求 食品卫生监督员要业务熟练、责任心强,克服麻痹思想和侥幸心理,对违反食品卫生操作规范的行为敢于及时制止。现场工作中,要每天写出《现场监督笔录》,以便监督整改和备查。1.2 预备性监督 被选派的卫生监督员应提前到指定宾馆了解熟悉情况,进行预备性卫生监督、重点应包括:（1）宾馆的卫生管理组织和卫生制度是否健全,若不健全,应监督指导宾馆进一步     

部队重大活动食品卫生保障的做法与体会

目的总结部队重大活动食品卫生保障工作经验,为做好食品卫生保障提供借鉴。方法结合部队重大活动食品卫生保障实际,对工作方法和内容进行总结。结果总结出部队重大活动食品卫生保障的3点做法：（1）制定方案,依法监督;（2）明确责任,分工负责;（3）连续监督,确保效果。具体体会是：（1）常规性工作监督是大型活动卫生保障的基础;（2）连续性卫生监督是保证食品安全的关键;（3）针对活动性质随时调整工作重点;（4）宏观现场监督和微观监督相结合。结论总结出的做法和体会,对部队重大活动食品卫生保障工作具有一定的参考意义。     

食品卫生监督量化分级管理工作体会

食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到公众的身体健康、经济繁荣和社会稳定。实施食品卫生监督量化分级管理制度，是实施“三个代表”重要思想的具体体现，也是加强食品卫生监督管理，提高监督水平和效能，增强企业竞争、激励机制，提升食品卫生整体水平，确保食品安全，实施国务院食品、药品放心工程和卫生部《食品安全行动计划》确立目标的重要措施。     

重大活动(会议)期间食品卫生保障工作的做法与体会

<正> 1 做法1.1 根据活动具体情况决定监督工作方案 由于不同活动的性质、规模、用餐要求的不同,食品卫生保障工作的侧重点也有所不同。如人代会、党代会,到会人数多,但承担食宿的单位相对集中固定,往往由本地区较大规模的宾馆、饭店承办。此类宾馆、饭店卫生意识相对较强,卫生设施到位,给食品卫生保障工作提供了有利因素;如国际性会议,中西餐同时供应,要求监督员也要熟悉西餐的加工方法和过程;如重要人物来访等有食用当地土特产的特别用餐要求,则连带对地产食品企业的卫生监督,可指定加工企业并监督加工过程;又如节日庆祝活动、大型商品展销活动等,承担食     

做好重大活动期间食品卫生监督工作的难点和对策

目的根据工作实际,探讨做好重大活动期间食品卫生监督工作的难点和对策。方法分析总结重大活动期间食品卫生监督工作所面临的难点,提出切实有效的管理对策。结果总结出五点经验启示:以强化意识为重点、以科学执法为依据、以食品安全为关键、以培训教育为基础、以应急防控为抓手,是做好重大活动期间食品卫生监督工作的有效管理方法。结论以上五点管理对策对做好重大活动期间食品卫生监督工作具有一定的指导意义。