超声波辅助提取苹果渣中果胶的研究

以苹果渣为原料,采用超声波辅助酸液提取果胶．通过单因素实验和正交试验设计等研究了不同萃取剂、料液比、pH值、超声时间、超声温度、超声功率对果胶得率的影响．确定了最佳工艺条件为：料液比1：20（g／mL）,pH值2．0,超声时间60min,超声温度50℃,超声功率225W．在此最优条件下,果胶得率可达13％以上．     

微波法苹果渣中提取果胶的研究

以苹果渣为原料,在微波条件下,用盐酸溶液水解,硫酸铝沉淀提取果胶。探讨了微波辐射温度、辐射时间、ｐＨ值、硫酸铝用量和液科比对得率的影响。通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺参数,并对提取的果胶进行了品质分析。     

用高压脉冲电场技术快速提取苹果渣果胶

将高压脉冲电场技术用于提取苹果渣中的果胶。通过单因素试验和正交试验得出了提取苹果渣果胶的最佳工艺参数:电场强度为15 kV/cm、pH值为3、脉冲数为10、料液比为1∶19、温度为62℃,该条件下苹果渣果胶得率最高为14.12%。将该技术与酸提取法、草酸铵法、超声波提取法、微波提取法进行了对比研究,发现高压脉冲电场方法是最为有效的提取果胶的方法。     

微波法从苹果渣中提取果胶的研究

以苹果渣为原料 ,在微波条件下 ,用盐酸溶液水解 ,硫酸铝沉淀提取果胶 .探讨了微波辐射温度、辐射时间、pH值、硫酸铝用量和液料比对得率的影响 .通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺参数 ,并对提取的果胶进行了品质分析 .     

用柑橘皮渣提取果胶的工艺优化研究

对用柑橘皮渣酸法提取果胶优化工艺作了研究,所得最佳工艺条件为:水料比10∶1,pH值1.5,温度85℃,时间60min.     

微波辅助提取马铃薯粉渣中果胶工艺研究

以马铃薯粉渣为原料,研究微波辅助提取果胶工艺.对比了液料比、提取pH值、微波加热时间、微波功率和硫酸铝用量对果胶提取率的影响,确定优化提取方案.结果表明,优化的提取条件为：液料比15∶1,提取pH值为2,微波加热时间为5 min,微波功率0.4 kW,硫酸铝用量7 mL,果胶提取率为1.853 7%,比传统提取方法时间缩短、产率提高、大量节约溶剂.     

微波条件下提取果胶的研究

以橘皮为原料,在微波条件下,用盐酸溶液萃取,硫酸铝沉淀提取果胶。探讨了微波辐射,微波辐射温度、ＰＨ值,液料比及硫酸铝用量对果胶产率的影响,通过正交实验确定最佳工艺参数。     

利用苹果渣提取多酚物质的工艺的探讨

以甲醇为提取剂,在温度为70℃且pH值为1.8条件下,以中极性树脂ADS-8为吸附剂,在过柱温度20℃条件下提取苹果渣中的多酚物质,并用HPLC法检测苹果的多酚成分,得出果籽、果肉中含有的多酚成分比果皮中多的结论。     

苹果渣发酵制醋最佳工艺条件的研究

对苹果果汁厂产生的苹果渣进行了发酵制备苹果醋的主要工艺条件研究.结果表明:调整糖浓度为12%;加糖方式为分批加入;辅料加入量为果渣的1.5倍及发酵时间为10 d的条件下,可得到较高的苹果醋生成率和较低的残糖量.     

苹果渣固体发酵生产果胶酶的研究

以苹果渣代替甜菜渣生产果胶酶，通过单因素搜索和正交试验对黑曲霉(Aspergillus niger)3．324固体发酵工艺进行了探索，结果表明：以苹果渣为主要原料生产果胶酶是可行的，最适培养基的组成为：苹果渣4．5g，麸皮2．0g，豆饼粉2．0g，K2HPO40．06g，(NH4)2SO40．085g，CaCl20．04g；最佳发酵条件为：吐温0．05ml。半乳糖0．25g，自然pH，30℃恒温培养72h。采用最佳培养基和优化工艺，在250mL三角瓶中进行试验，果胶酶酶活达到174．54(U／g干曲)，比初始提高了32．16％。     

微波条件下提取果胶的研究

以橘皮为原料,在微波条件下,用盐酸溶液萃取、硫酸铝沉淀提取果胶。探讨了微波辐射时间、微波辐射温度、ｐＨ值、液料比及硫酸铝用量对果胶产率的影响。通过正交实验确定最佳工艺参数     

花生蔓中总黄酮的乙醇萃取工艺研究

用乙醇为溶剂,结合超声波辅助方法对花生蔓中的总黄酮进行了萃取,探讨了影响提取率的4个因素,确定了最佳萃取工艺条件,并用方差分析进行了显著性检验.研究结果表明:乙醇浓度和萃取温度是影响萃取率的主要因素;乙醇萃取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为60%,料液比1∶40(g.mL-1),在65℃下超声提取20 min,该条件下总黄酮萃取率可达26.21 mg.g-1.     

苹果皮渣中苹果多酚的超声辅助提取工艺优化及其抗脂质氧化活性研究

对苹果渣中苹果多酚的超声辅助提取工艺条件进行了优化研究,确定最佳工艺条件为70%乙醇,提取时间50 min,提取功率200 W,料液比115,提取温度35℃,提取2次,苹果多酚得率为4.29 g/kg.通过鱼油和葵花籽油氧化过程中过氧化值(POV)和共轭双烯氢化氧化物含量(CDH)的测定,表明苹果多酚具有很强的抗氧化能力.     

黄心甘薯多酚类物质的提取工艺研究

以黄心甘薯粉为原料,研究了有机溶剂浸提法提取甘薯多酚类物质的工艺.通过单因素和正交试验,确定出提取黄心甘薯多酚类物质的最佳工艺条件:提取溶剂为75%乙醇,提取温度为90℃,提取液pH值为6.0,固液比为1∶10,浸提时间为1.0 h,浸提次数为2次.在该优化条件下黄心甘薯多酚类物质含量为6.082 mg/g.方差分析表明,提取液pH值和提取温度对提取率的影响达到了显著水平.     

由植酸钠水解制取肌醇最佳反应条件的研究

本文采用正文设计及极差分析法，确定了植酸钠水解法制取肌醇的最佳反应条件；并从技术和经济方面将此方法同国内现有的生产方法进行了分析对比。     

胡萝卜渣对Cr6+的吸附作用及吸附机理的研究

研究了胡萝卜渣对Cr6+的吸附作用及吸附过程的影响因素、热力学和动力学行为,结果表明:吸附率随胡萝卜渣粒径的减少而增大;Cr6+初始质量浓度相同时,吸附率随加入胡萝卜渣量的增加而增大,胡萝卜渣加入量相同时,吸附率均出现两次极小值且初始质量浓度为15 mg/L时吸附率最佳;正交试验结果表明:3个因素影响程度依次为温度>pH>时间,最佳吸附条件为溶液pH2、温度60℃、浸泡时间10 h;吸附等温线结果表明:胡萝卜渣对Cr6+的吸附以单分子层吸附占优势,Freundlich吸附等温式吸附热力学行为,吸附为吸热过程,胡萝卜渣对Cr6+的吸附热为53.6 kJ/mol;吸附动力曲线结果表明:二级动力学模型能较好地描述胡萝卜渣对Cr6+的吸附动力学行为.     

黄姜色素提取条件的研究

通过单因素试验研究了乙醇溶液提取黄姜色素的条件,并用正交试验进行了优化,优化的工艺条件为：乙醇浓度65%,料液比1∶20,温度65℃,浸提时间为2 h时,浸提效果较好,色素吸光值较高.     

苹果丝瓜复合饮料的工艺技术研究

初步研究了苹果丝瓜复合饮料的加工工艺,采用正交实验方法筛选出复合饮料的最佳配方,并对加工过程中的护色、稳定剂的选择、加热温度对丝瓜汁澄清效果的影响以及风味调配等做了重点探讨,得到较合理的生产工艺和工艺参数.