外源细胞分裂素对香菇生长和品质的影响

以香菇品种"9608"为试材,喷施不同浓度细胞分裂素水溶液,研究了细胞分裂素对香菇现蕾时间、头茬单袋产量、头茬生物学效率、子实体蛋白质和多糖含量的影响,以期为提高香菇产量、提高蛋白质和多糖含量提供参考依据.结果 表明:喷洒不同浓度的细胞分裂素水溶液,均可缩短香菇现蕾时间,喷洒浓度为15 mg· L-1的细胞分裂素水溶液,对促进香菇头茬产量、投产生物学效率提高作用最明显,喷洒浓度30 mg·L-1的细胞分裂素水溶液,对提高香菇子实体蛋白质含量和多糖含量作用最明显.     

苹果树枝杆栽培香菇研究

以苹果树修剪枝杆为主要原料栽培的香菇，其菌丝生长、原基分化与发育、子实体产量与品质均优于青冈木为原料栽培的香菇，生物学效率可以达到133.6%，花菇率达到79%。研究结果表明，苹果树修剪枝杆可以作为栽培香菇的优质原料，这为我国北方果区大量苹果树修剪枝杆的开发利用提供了依据。     

北方香菇栽培品比试验初报

在华北地区进行了不同品种的香菇栽培试验，通过相对生物学效率及子实体性状的比较，认为生产上可供选用的品种有：Ｌ２６，Ｃｒ－０２，Ｃｒ－２０，０４等。试验为华北地区香菇栽培中品种的选用提供了依据。     

香菇发育生理研究进展

就温度、湿度、光照和通气等主要环境因子对香菇子实体发生和发育的影响，类脂物、蛋白酶抑制剂和子实体形成诱导物等外源添加物与子实体形成的关系以及与子实体形成相关的酶学研究进展进行了综述，并讨论了香菇发育生理研究的方向。     

香菇新菌株宁香8号选育初报

采用多孢分离技术产生多个新组合，经驯化筛选获得香菇新菌株宁香8号。宁香8号菌丝生长适温10－25℃，子实体生长适温10－23℃，菌丝生长期58－60d，室内栽培生物学效率达81．60％，室外栽培生物学效率达92．85％，宁香8号不仅适于阔叶木屑栽培，亦适公杉木屑袋栽。     

姬松茸制种料与产量相关性研究简报

本文研究了采用五种不同制种料培养姬松茸(Agaricus biazei Murvill)菌种的生物学效率(产量)与菌丝生长速度、平均单朵重,子实体始菇期,子实体个数及污染串的关系。结果表明,生物学效率与菌丝生长速度、平均单朵重的相关性不显著,而与子实体始菇期、子实体个数。污染率的相关性达显著或极显著水平。五种制种料以稻草最好,稻草种发菌快,封面快,不易污染杂菌,成活率达100％,出菇早,生物学效率达40.67％,其次为木屑种及棉籽壳种。     

香菇子实体释放孢子持续时间的初步研究

本文首次观察到，在月平均气温３．６～４．９℃的低温季节，生长在菇木上的香菇子实体释放担孢子的持续时间可达６１ｄ（天），采摘后的香菇子实体释放担孢子的持续时间可达２９ｄ。在相同气候条件下，香菇子实体释放担孢子的持续时间与菌盖直径成正比。     

茶树木屑基质对香菇农艺性状和营养成分的影响

开展茶枝条屑、木屑不同复混配方的试验,研究茶枝屑的添加对香菇产量与子实体形态的影响,进一步对茶树木屑栽培香菇的安全性、营养性进行比较研究.结果表明,与常规木屑培养料相比,茶枝屑取代50％的木屑生产香菇,香菇产量较对照高26.73％,香菇子实体平均厚度减少4.04％,香菇子实体菌柄平均长度增加8.59％.香菇安全性较好,...     

香菇,灵芝组合周年性栽培技术

香菇、灵芝组合周年性栽培技术吴庆其，姚林宇（浙江省庆元县食用菌研究所３２３８００）香菇、灵芝代料栽培既有相似的一面，又有不同的特性。灵芝子实体发生在夏秋两季，而香菇子实体则主要发生在冬春季节，香菇菇木在荫棚畦床上进行出菇管理，而灵芝袋栽既可在室内层架...     

玉米秆玉米芯和玉米粉反季节栽培香菇试验

以玉米秆、玉米芯部分替代木屑,玉米粉部分替代麸皮进行香菇夏季袋栽试验,筛选最佳配方。结果表明,配方(2)(玉米芯30%,木屑49%,麸皮20%,石膏1%)在菌丝生长、转色、生物学效率、产量与常规栽培配方效果相当;配方(5)(玉米秆30%,木屑49%,麸皮20%,石膏1%)的生物学效率与常规栽培配方效果相当;配方(7)(木屑79%,玉米粉10%,麸皮10%,石膏1%)在菌丝生长、转色、子实体品质、生物学效率、产量与常规栽培配方效果相当。     

木屑栽培香菇胞外纤维素酶和磷酸二酯酶的活性变化

不同木屑培养料栽培香菇菌丝生长盛期，原基形成期和子体成熟期胞外ＣＸ酶和Ｃ２酶的活性是逐渐增强的，以确保碳素营养的充分供应。不同木屑培养料的成分只影响酶活性的相对大小，而不影响酶活性的变化规律。纤维素酶活性对子实体形成不起决定作用。     

提取香菇DNA的LETS改进法

用改进的LETS法提取香菇子实体DNA,就是在香菇子实体匀浆中加入等体积的苯酚：氯仿：异戊醇混合液前,于匀浆液中加入0．25体积的无水乙醇和0．11体积的5mol／L醋酸钾溶液,能显著提高所提取DNA的溶解性。     

菌草香菇与木屑香菇品质的比较分析

分析了菌草香菇和木屑香菇中蛋白质、氨基酸、水溶性香菇多糖、重金属以及甲醛含量。结果表明，菌草香菇的营养成分接近于、有的甚至略高于木屑香菇，是一种营养价值较高的食用菌。     

原生质体诱变技术选育香菇菌株研究

本文比较了双核菌丝制备的香菇原生质体在不同培养基上的再生率,观察了原生质体再生过程.以存活率37%的剂量进行紫外线诱变处理后,选出102份再生克隆,从中选出在CM培养基和木屑培养基上菌丝长速较快的材料23份,进行栽培试验,其中10份产量提高,出菇较早.在随后的二次或三次组织分离后代的栽培试验中,大部分材料保持了增产、早熟的性状,经显著性测验.其中2份材料的产量显著提高.本研究初步建立了用原生质体诱变技术选育香菇菌株的试验程序.     

香菇菌丝体太空诱变效应研究Ⅱ.太空环境对香菇同工酶和子实体性状的影响

对香菇（Lentinula edodes）航天搭载菌株（Cr-O4-DZ、H7-DZ）与对照菌株（Cr-04、H7）的同工酶酶谱和子实体农艺性状进行了比较研究。酯酶同工酶分析表明，H7-DZ的酶带数少于对照H7，而C4-04-DZ的酶带数多于对照Cr-04；过氧化物酶同工酶分析表明，H7-DZ的酶带数少于对照H7，而Cr-04-DZ的酶带数与对照Cr-04相同。栽培试验表明，太空环境对香菇子实体产量、菌盖真径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度等农艺性状有显著的影响。     

阔叶树木屑培养基中辅料含量对栽培香菇的影响

本文研究了杂木屑培养基中麦麸和米糠两种辅料对栽培香菇的影响。试验结果表明:米糠含量高的培养基,其绝对生物学效率、培养基失重、呼吸消耗、木质纤维素降解量均高于米糠含量低的培养基;麦麸更适合作栽培香菇的辅料,20%的麦麸具有30%米糠基本相同的生理功能;培养基的C/N在栽培过程中不断下降,适当增加氮源可降低培养基的C/N,具有提高香菇产量的作用。     

木屑培养基中辅料的种类和含量对香菇生长发育的影响

本文研究了木屑培养基中米糠和麦麸两种辅料对香菇生长发育的影响，结果表明：米糠含量高的培养基，其绝对生物学效率，培养基失重，呼吸消耗，木质纤维素降解量均高于米糠含量低的培养基；麦麸更适合作栽培香菇的辅料，２０％的麦麸具有３０％米糠基本相同的生理功能，培养基的Ｃ／Ｎ在栽培过程中不断下降，适当增加氮源可降低培养基的Ｃ／Ｎ，具有提高香菇产量的作用。     

平菇与香菇融合子后代子实体的细胞学研究

平菇(Pleurotus sapidus)、香菇(Lentinus edodes)及其融合子后代子实体的细胞学观察表明:平菇、香菇的担子细胞及核分裂行为均属正常,而融合子后代的担子细胞发生异常,其担子细胞顶端出现粗大伸长的担子梗,其中有的形成一个孢子。处于终变期的染色体收缩成小球状,其数目多于双亲染色体,分裂后期出现落后染色体,融合子后代子实体不形成孢子印,镜检发现有少数孢子。融合子所产生的孢子与双亲的孢子相比较,在形态特征及大小上均有较显著的差异。     

黄靛牛肝菌子实体营养成分分析评价

测定了黄靛牛肝菌子实体的氨基酸、矿质元素以及维生素等主要营养成分含量,并与香菇和双孢蘑菇的营养成分进行了比较。结果表明,黄靛牛肝菌子实体富含蛋白质、多种维生素和矿物质,并含有18种游离氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,其铅、镉、砷含量均在国家规定的食品安全标准范围之内。