蕨菜栽培技术

蕨菜指可食用的蕨类植物，在我区盛产的蕨菜主要是蕨(Pteridium aquilinum Var. laliusulum)。其营养丰富，维生素的含量是一般蔬菜的数倍，而且适口性好，被誉为美昧佳肴。蕨菜还有清热、化痰、利尿、降压等药用功效，具有一定的滋补作……     

蕨菜及其栽培技术

蕨菜 ,又叫拳菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等 ,属凤尾蕨科多年生植物 ,多野生于阴湿浅山荒坡、半山坡及林下草地。1　植物学特征蕨菜成株高 0 .5～ 1ｍ ,2～ 3回羽状复叶 ,以春夏两季生长最为茂盛。地下根状茎细长 ,于地下 2 0～ 30ｃｍ处匍匐延伸。茎节处长出叶芽 ,继后发出枝梗。叶背常有毛 ,叶柄长而粗。叶脉羽状分枝 ,叶面凹下 ,叶背凸起。成熟植株叶片小脉顶端的联接脉上呈线形分布有繁殖器官———孢子囊 ,内含大量孢子。蕨菜新发枝芽 ,羽状小叶苞尚未展开时呈半握拳头状 ,富含多种营养成分 ,常被人们采收以供食用。2…     

蕨菜人工栽培技术的研究

通过对蕨菜进行孢子培养和组织培养，可成功地快速获得大量的人工种苗，经炼苗移栽至温棚，生长正常，适时定植大田，精细管理，生长健壮，并能安全越冬，翌年４月中旬萌发、采摘。该技术有利于蕨菜人工栽培的推广生产。     

蕨菜的中棚栽培技术

选避风向阳、土壤中性或微酸性、疏松、肥沃、保水保肥力强、地下水位较低、地势较高的平坦处,用竹木或钢筋建成简易中棚。一般畦宽1～1.5米,每亩施农家肥2000～3000     

林地蕨菜资源恢复人工栽培技术

蕨菜营养丰富,其春季嫩芽为传统著名的山野菜,民间食用历史悠久。野生蕨菜清脆鲜嫩,淡香味美,不受浊气、农药、粪肥的污染,又兼药效,在民间始终深受人们的喜爱。近年来由于掠夺式的采集,野生蕨菜资源被破坏得十分严重,数量锐减,品质也大幅度下降。推广蕨菜人工栽培技术,开展大规模的人工栽培,发挥林区可利用的林地资源,是解决上述问题的唯一出路。     

蕨菜人工栽培技术

蕨菜为蕨科凤尾属多年生草本植物。其嫩茎、幼叶中含有粗蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、碳水化合物及多种人体所必需的微量元素，具有较高的营养价值，可鲜食、干制、罐制、盐渍，是低热量的天然食品，具有减肥的功效，其栽培技术如下。     

林海山珍--蕨菜的人工栽培技术

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等，是多年生草本植物。在我国分布广泛，是一种深受国内外人们喜爱的山野菜。蕨菜具有清香适口、风味异殊等特点，一直被誉为“林海山珍”。它含有16种以上的氨基酸及7种人体必需的微量元素和5种常量元素，具有祛风除湿、解热利尿，治风湿、尿闭、咳嗽、脱肛等功效。现将其栽培技术介绍如下。     

蕨菜的孢子繁殖技术

蕨菜,(Pteridium excelsum ching.)又名拳菜,是我国主要野生蔬菜之一,以拳卷的幼嫩叶和叶柄为食用部分,深受人们的喜爱.近年来随着国内需求和出口量的不断增加及野生资源的破坏,对蕨菜进行人工栽培,越来越受到人们的重视.栽培中,蕨菜的繁殖方法主要是利用根茎的无性繁殖,因繁殖系数较低,不便运输,限制了蕨菜栽培的发展.     

光照对蕨类植物孢子萌发的影响

蕨类植物孢子萌发受多种环境因素影响,如：光照、重力、温度、激素等。其中光通过植物的光形态建成调节植物的生长和发育。光对孢子细胞分裂和假根细胞生长方向都有影响。蕨类植物的孢子萌发依赖于光,不同的光质对孢子萌发的影响存在差异。在这个过程中,植物的光敏色素和光感受器发挥着重要作用。综述了国际上一些光照对蕨类植物孢子萌发影响的研究进展。     

雷竹引种后地下鞭生长规律研究

雷竹引各后地下鞭生长发育实地调查结果表明：雷竹地下鞭生长发育和分布存在空间规律性变化。鞭龄及土层深度对鞭长的影响显著。鞭龄对壮芽数及出笋芽数影响达极显著水平。竹鞭节位第6－20节段上出笋最多，竹鞭节位对出笋芽数的影响达显著性水平。竹鞭生长方向以顺坡向下的最多。跳鞭露出地面的部分，竹鞭直径细小且节密，无发笋现象，应及时覆土。母竹地径与竹鞭直径，及竹眉高直径与竹笋地径之间存在相关关系。应适当地挖掘鞭梢以促进岔鞭数目，同进竹鞭长度以1－2m为宜。松土、除草、施肥和适宜厚度的覆盖有利于鞭的生长和单位面积笋的产量。     

软包装即食蕨菜的加工研制

以不同种类的幼嫩野生蕨菜为原料,采用不同的处理、不同的配方和不同的杀菌条件进行了软包装加工研制。结果表明：新鲜蕨菜经过适当处理,将它制成不同风味的系列软包装即食制品完全可行。其中加工适应性和成品风味均以紫褐色原料为好感安效果以段状处理和香辣型配方类型最为理想。     

山野菜--蕨菜的栽培技术

蕨菜为蕨科多年生草本植物，是长白山区主要山野菜之一。可炒食、蘸酱、拌凉菜、淹制朝鲜族咸菜，也可保鲜、晒干和盐渍常年食用。脆嫩甘甜、清香浓郁、风味独特、营养丰富。据测定，每100g鲜蕨菜中含水分86．23g、蛋白质1．6g、脂肪0．4g、碳水化合物10g、粗纤维1．3g、钙24mg、磷29mg、铁6．7mg、胡萝卜素1．7mg，还含有氨基酸、谷氨酸、生物碱等物质，是营养保健食品。经常食用具有安神、降压、利尿、解热、     

马蹄蕨黄酮的纯化及抗氧化活性研究

[目的]纯化马蹄蕨黄酮并研究其抗氧化活性。[方法]在以70%乙醇为溶剂、料液比1∶40、超声时间1 h、超声功率140 W的条件下提取了马蹄蕨黄酮;以吸附量和解析率为指标研究了分离纯化马蹄蕨黄酮的最佳工艺;并通过测定还原能力、清除DPPH和羟自由基能力研究了所得黄酮的抗氧化活性。[结果]AB-8树脂的纯化效果最好,黄酮纯度达40.6%;马蹄蕨黄酮具有较强的抗氧化活性,一定范围内抗氧化活性和浓度呈正相关。[结论]为马蹄蕨资源的综合开发利用提供了理论依据。     

桂西野生蕨菜的生物活性成分及抗性研究

为研究桂西野生蕨菜的生物活性成分与抗逆性的关系,以野生蕨菜为试验材料,测定了野生蕨菜的蛋白质、糖、叶绿素及丙二醛(MDA)含量和过氧化物酶(POD)活性.结果表明,每100 g桂西野生蕨菜鲜样中含蛋白质0.334 g;叶绿素和还原糖含量较少,叶绿素a/b比值为2.11,可溶性糖主要集中在叶片;顶芽的MDA含量明显高于叶片、达到3.0776μmol/g;蕨菜采后各部位的POD活性大小为幼茎＞顶芽＞嫩叶＞老叶.说明桂西野生蕨菜含丰富的营养成分,并具备抵抗逆境的适应机制.     

海南龙血树组织培养与快速繁殖技术研究

以海南龙血树顶芽或带腋芽茎段为外植体,以MS为基本培养基,分别附加不同植物生长调节剂组合（6-BA3.0～5.0 mg/L和NAA 0.2、0.5 mg/L）进行不定芽诱导;以MS、改良MS（增加N、P、K 3种元素）为基本培养基,分别附加6-BA3.0 mg/L、NAA 0.2 mg/L进行丛生芽增殖培养;采用1/2MS培养基为基本培养基,分别附加NAA 0.5 mg/LI、BA 0～1.0mg/L进行生根培养。结果表明,海南龙血树不定芽诱导最适培养基是MS＋6-BA 3.0 mg/L＋NAA 0.2 mg/L;丛生芽适宜增殖培养基为改良MS＋6-BA 3.0 mg/L＋NAA 0.2 mg/L,增殖系数为3.8;最适生根培养基为1/2MS＋NAA 0.5 mg/L＋IBA0.4～0.6 mg/L,生根率100.0%。将生根苗移栽至混合基质（60%塘泥＋40%河沙）中,约1周后可萌生新根,移栽成活率达90.0%以上。     

啤酒花(Humulus lupulus L.)芽的形成和分化

酒花的新根茎芽,产生于上年根茎芽的腋芽。所以从腋芽长成新根茎芽,再发育成年苗,要经历三个生长季,有三次分化高峰,分别在当年的春季和秋季,以及形成年出的春季,每次分化可形成10个节位左右。由营养苗端转化为生殖苗端时,生殖苗端伸长,原套层数增加,形成花序生长锥,可自下而上分化具有15～20个节的花序轴,每一节上均要经历外苞形成期,内苞形成期、花被形成期和雌蕊形成期。年苗顶芽在个体发育过程中,在不同的发育阶段,不同茎的粗度、其内部结构,包括节数,分化程度、侧芽的大小均有差異。     

木薯良种GR891组织培养与快速繁殖技术

【目的】探讨木薯良种GR891的组织培养与快速繁殖技术。【方法】以越冬木薯种茎及其新长嫩茎的腋芽或顶芽为外植体,探讨不同消毒时间、6-BA和NAA浓度对木薯不定芽诱导或增殖、生根的影响。【结果】以带顶芽或腋芽的木薯幼嫩茎段作外植体进行不定芽诱导培养比较适宜;接种前采用0.1%升汞消毒10~15min,不定芽和愈伤组织诱导率均最高,分别为57.1%和61.9%。不定芽诱导培养基以MS＋0.5mg/L6-BA最佳,不定芽诱导率最高（72.2%）,芽生长较好;丛生芽增殖培养基以MS＋0.5~1.0mg/L6-BA为宜,其增殖倍数达3.0倍,并形成健壮的丛生芽;生根培养基以MS＋0.3~1.5NAAmg/L最佳,生根率可达90.0%以上。将生根苗移栽至混合基质（60%塘泥＋40%河沙）中,约1周后可萌生新根,移栽成活率达95.0%以上。【结论】在MS培养基中添加低浓度6-BA,有利于不定芽的诱导和增殖;6-BA和NAA配合使用均不利于不定芽的诱导和增殖;不定芽的诱导和生长无需添加外源NAA。0.9mg/LNAA对木薯不定芽生根效果较好,而6-BA对不定芽生根有一定抑制作用。     

北冬虫夏草(Corayceps militaris)室内栽培技术研究

2003年从北京北冬虫夏草(Cordyceps militaris)子实体的子座部分经单孢分离出Ⅱ号菌株.2004年从北京、上海北冬虫夏草新鲜子实体中采用组织分离法分离出Ⅰ号、Ⅲ号和Ⅳ号菌株,同时收集到开封试管菌株Ⅴ号.Ⅱ号菌株在不同培养基(5,6,7号)进行瓶栽试验,并与4个菌株(Ⅰ号、Ⅲ号、Ⅳ号、Ⅴ号)在同一培养基进行瓶栽比较试验.经过50d的观察表明,Ⅱ号菌株在5号和6号培养基上所产生子实体及每瓶平均数量,平均长度,平均鲜重和干重都比在7号培养基上良好;Ⅰ号、Ⅲ号、Ⅳ号菌株在5号培养基上生的子实体无论每瓶平均数量、平均长度、平均鲜重和干重都明显比Ⅴ号菌株子实体情况优良.