KGM/ALG复合凝胶的降解性能影响因素研究

[目的]为魔芋葡甘聚糖（KGM）水溶胶的应用奠定基础。[方法]研究交联剂用量、酶浓度对KGM/ALG复合凝胶降解性能的影响。[结果]该凝胶可被含β-葡聚糖苷酶的纤维素酶降解,而不能被不含β-葡聚糖苷酶的胰酶等降解。水凝胶的平均降解速率随着交联剂用量增加而逐渐降低 随着酶浓度的增加,凝胶的降解速率逐渐升高。[结论]该水凝胶保持了KGM的生物可降解性 降低ALG含量及降低凝胶交联度均能增加凝胶的降解速率 酶浓度的增加能有效地提高凝胶的降解速率。     

KGM/XG复合凝胶的制备及性能研究

[目的]确定KGM／XG复合凝胶的最佳合成条件。[方法]以魔芋葡甘聚糖（KGM）和黄原胶（XG）为主要原料合成了生物可降解复合凝胶KGM／XG,探讨了KGM和XG的共混比例及反应温度对凝胶平衡溶胀比和凝胶强度的影响。[结果]KGM／XG复合凝胶的溶胀比在溶胀初期增加很快,随着溶胀时间的延长,溶胀比增加变慢,最后达到平衡;凝胶的平衡溶胀比随着反应温度的升高逐渐增加,而KGM含量对凝胶平衡溶胀比影响不大;凝胶强度随XG含量的增加和反应温度的升高逐渐增加,当XG含量为70％、反应温度为75℃时,凝胶强度最大。[结论]KGM／XG复合凝胶的最佳合成温度为75℃,XG的适宜含量为70％。     

魔芋葡甘聚糖/N，N-二亚甲基双丙烯酰胺水凝胶的溶胀行为研究

目的:以魔芋葡甘聚糖(KGM)为原料,N,N-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,过硫酸钾为引发剂,制备KGM/N,N-二亚甲基双丙烯酰胺水凝胶。方法:聚合法制备KGM水凝胶,考察交联剂、引发剂、介质p H值、KGM分子量对其溶胀行为的影响。结果:交联剂、引发剂、介质p H值、KGM分子量均能影响水凝胶的溶胀行为。结论:KGM/N,N-二亚甲基双丙烯酰胺水凝胶具有良好的溶胀性能,反应温度70℃,交联剂、引发剂用量分别为反应物质的0.6%和0.8%,p H值为7.8条件下制备的水凝胶溶胀性能最好。     

KGM/XG复合凝胶的降解性能影响因素研究

[目的]研究魔芋葡甘聚糖含量、酶浓度对KGM／XG复合凝胶降解性能的影响,为魔芋葡甘聚糖（KGM）水溶胶的应用奠定基础。[方法]首先制备了KGM／XG复合凝胶,进行了水凝胶体外降解试验,并研究了不同KGM用量、酶浓度对水凝胶降解性能的影响。[结果]KGM／XG水凝胶可被含β葡聚糖苷酶的纤维素酶降解,而不能被不含β-葡聚糖苷酶的胰酶等降解。水凝胶的平均降解速率随着KGM用量的增加而逐渐增加;随着酶浓度的增加,凝胶的降解速率逐渐升高。[结论]该水凝胶保持了KGM的生物可降解性;降低XG含量能增加凝胶的降解速率;酶浓度的增加能有效地提高凝胶的降解速率。     

魔芋葡甘聚糖/聚丙烯酸水凝胶的溶胀动力学及性能影响因素

以硝酸铈铵为引发剂,N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(BIS)为交联剂,在水溶液中合成了魔芋葡甘聚糖/聚丙烯酸杂混水凝胶;探讨了其有关动力学,着重考察了反应条件(单体浓度、交联剂用量及引发剂浓度)对凝胶平衡溶胀比的影响。结果表明,当魔芋葡甘聚糖用量为8.1g/L、单体丙烯酸浓度为1.0mol/L、引发剂硝酸铈铵为6.0mmol/L、交联剂BIS为8.0mmol/L时,所得凝胶有较高的平衡溶胀比。     

魔芋葡甘聚糖凝胶机理研究

 利用气相色谱、GPC、红外光谱、DSC、X 射线衍射图谱、透射电镜等分析方法表征了魔芋葡甘聚糖凝胶前后分子构象的变化。结果表明 ,魔芋葡甘聚糖分子无支链 ,凝胶后分子链单糖组成和连接方式无变化 ,分子量变化不大 ,凝胶干燥后的粉末样品产生明显的结晶区 ,水溶胶中葡甘聚糖从伸展的空心双螺旋结构变为凝胶交叉缠结结构 ,提出了魔芋葡甘聚糖的凝胶机理。     

可逆性魔芋葡甘聚糖凝胶的制备工艺

采用响应面分析法对可逆性魔芋葡甘聚糖凝胶的制备条件进行了优化,观察了不同碱试剂及其浓度对可逆性魔芋葡甘聚糖凝胶特性的影响.结果表明:在碳酸钠、磷酸钠、氢氧化钙和磷酸氢二钠4种碱试剂中,采用磷酸氢二钠可在中性或弱碱性条件下制备可逆性魔芋葡甘聚糖凝胶;魔芋葡甘聚糖浓度、磷酸氢二钠浓度和加热时间对可逆性魔芋葡甘聚糖凝胶特性有显著影响;可逆性魔芋葡甘聚糖凝胶最佳的制备条件为魔芋葡甘聚糖浓度2.82%、磷酸氢二钠浓度1.00%、95℃下加热3.00 h.     

木薯淀粉基质水凝胶的制备及溶胀性能研究

[目的]研究以木薯淀粉为基质水凝胶的制备。[方法]以水凝胶溶胀性能为指标,研究引发剂用量,交联剂用量、单体用量、温度、pH值对水凝胶溶胀性能的影响。[结果]最佳工艺条件为：引发剂硝酸铈铵（CAN）为0.2g、交联剂N,N′-亚甲基双丙烯酰胺（BIS）为0.4g、单体乙烯基吡咯烷酮（NVP）为1.2ml。水凝胶的溶胀最佳温度为25℃,酸碱度对水凝胶的溶胀性影响不明显。[结论]为水凝胶的研究提供理论依据。     

羧甲基甲壳素/海藻酸钠水凝胶溶胀性能及蛋白质控释性能研究

将羧甲基甲壳素与海藻酸钠共混制备复合水凝胶,并探讨了pH、海藻酸钠与羧甲基甲壳素的共混比例、海藻酸钠浓度、交联剂用量等因素对其溶胀性能的影响。结果表明,当两者的共混比例为4∶6、海藻酸钠浓度为4.5%、羧甲基壳聚糖浓度为5.0%、交联剂用量为0.30时,水凝胶的溶胀率较大;在pH=1.2时,BSA的释放率为5.60%,而当pH=7.4时,BSA的累积释放率达到79.80%。该水凝胶能在胃部的酸性环境中保护大分子药物,从而将其运载到高pH的肠道中并释放,显示出用于口服药物缓释体系的应用潜力。     

不同分子质量魔芋葡甘聚糖凝胶性质研究

为了探讨不同分子质量魔芋葡甘聚糖的凝胶性质,通过正交实验分析了浓度、pH值、温度、卡拉胶和尿素对不同分子质量魔芋葡甘聚糖凝胶粘度、凝胶强度和冻融稳定性的影响.结果显示:不同分子质量魔芋葡甘聚糖都有同一最佳凝胶制备条件:pH为11.0,温度为85℃.魔芋葡甘聚糖的浓度增大,不同分子质量的魔芋葡甘聚糖凝胶的粘度、凝胶强度和冻融稳定性都增大,分子质量增大,凝胶强度也增强.而不同分子质量的魔芋葡甘聚糖与卡拉胶都具有最佳凝胶配比4 : 6.且重均分子质量为650 000～700 000 Da的魔芋葡甘聚糖凝胶性能最佳.结果表明:不同分子质量魔芋葡甘聚糖凝胶稳定性受浓度、pH值、温度和尿素的影响程度不同,分子质量越小,影响越大.     

氧化石墨烯改性海藻酸钠凝胶球的吸附性能

以海藻酸钠为基质、氧化石墨烯为改性添加剂,采用离子交换法制备了复合凝胶球,并将此凝胶球作为吸附剂,研究了吸附剂用量、pH值、温度和染料初始质量浓度对复合凝胶球去除水中亚甲基蓝染料的影响。结果表明:当吸附剂用量为4g、pH值为7、温度为45℃、亚甲基蓝初始质量浓度为40mg/L时,由Langmuir方程计算得凝胶球对亚甲基蓝的最大吸附容量为90.91mg/g。动力学研究表明,准二阶模型能够更好地拟合实验数据;等温吸附试验研究表明,Freundlich模型较好地拟合了实验数据;热力学研究表明该吸附过程是一个自发的吸热过程。凝胶球可循环再生,成本低廉,在染料废水治理方面有良好的应用前景。     

Study on Gel Formation Mechanism of Konjac Glucomannan

The transformation of molecular conformation after gelatinization of konjac glucomannan ischaracterized by means of GC, GPC, FT-IR, DSC, XRD and TEM. The results showed that the molecule ofKGM had no branch, the monose composition and connecting type of the molecular chain had no change,the transformation of molecule weight was little, and its drying powder sample formed an evidently newcrystalline region. The hollow double helix structure of KGM in hydrosol changed from stretch chain into in-tercross and entwisted after gelatinization. The gelatin formation mechanism of konjac glucomannan is there-by expounded.     

三偏磷酸三钠对魔芋葡甘聚糖的改性研究

[目的]为魔芋葡甘聚糖(KGM)水溶胶在生产中的应用奠定基础。[方法]以天然高分子KGM为主要原料,采用三偏磷酸三钠(STMP)作为交联剂来制备1种可降解磷酸酯化KGM水凝胶。研究不同浓度的KGM和STMP对该水凝胶平衡溶胀比的影响,并分析该水凝胶的生物降解性。[结果]该凝胶溶胀比在溶胀初期迅速增加,其增幅随溶胀时间的延长而降低,8 h后达到平衡溶胀比。该凝胶平衡溶胀比随KGM用量的增加而增加,而随STMP用量的增加而降低。该凝胶可被含β-葡聚糖苷酶的纤维素酶降解,而不能被不含β-葡聚糖苷酶的胰酶等降解。[结论]KGM的改性产物能被降解KGM自身的酶所降解,说明该水凝胶保持了KGM的生物可降解性。     

魔芋葡甘聚糖凝胶体系对带鱼鱼糜流变及质构特性的影响

为了改善带鱼鱼糜凝胶特性,采用流变仪、质构仪等方法研究了魔芋葡甘聚糖凝胶体系对带鱼鱼糜凝胶特性的影响.实验结果表明,在振动频率范围内,带鱼-KGM鱼糜复合凝胶体系的储能模量G ′＞损耗模量G″,表现为弹性为主的稳定凝胶体系;在加热过程中,复合鱼糜的G′和G″经历了3个阶段的变化.同时在升降温过程中,适当改善复合鱼糜体系的pH值,体系的G ′和G″明显增加.添加KGM凝胶体系能够提高带鱼鱼糜的凝胶强度和持水性,其体系的pH值为9.7±0.1时,鱼糜的凝胶强度最大(576.672±10.653 g·cm)和持水性最强(93.672％±0.654％),之后随着pH值的升高,凝胶强度及持水性有所下降,但仍高于空白对照组.添加KGM凝胶体系影响带鱼鱼糜的白度,在pH值为6.4±0.1时能够改善复合鱼糜的白度,之后随着pH值的上升,复合鱼糜的白度呈下降趋势.