发展面粉散装运输提高社会经济效益

１.概述面粉散装运输,顾名思义,就是面粉在运输过程中不用袋装,而用散装车、船等专用工具直接装载面粉进行运输。采用面粉散装运输技术,面粉由面粉厂的面粉散装仓中直接装入散装车、船,运送至面制食品厂等用户,将面粉用气力输送技术从车、船中输送至用户的面粉接受散存仓中。用户生产使用面粉时,再用气力输送技术将面粉直接送至生产车间。面粉散装运输较之袋装运输,节省了面粉厂的面粉打包、堆包工序,流通运输过程中的装卸搬运工序,食品厂等用户的堆包、出包工序,简化了操作,减轻了劳动强度,节约了大量的劳动力。更重要的是面粉散装运输节约…     

冷休眠结合薄膜包裹对太平洋牡蛎生态冰温保活期品质及代谢的影响

为优化牡蛎流通作业模式,探明不同保活前处理方式对牡蛎无水保活期活力、品质的影响,本研究模拟实际产业运输,将采捕后的太平洋牡蛎冷链运输到销售地,经过人工海水复苏、净化后,分别采用散装处理以及低温诱导休眠结合薄膜包裹,2种不同保活前处理方式处置后,在生态冰温(0℃)条件下进行无水保活;分别测定不同保活时间下牡蛎存活率、质量损失率、菌落总数和大肠菌群以及肌肉品质的变化规律。结果表明,冷休眠薄膜组牡蛎在生态冰温条件下无水保活9 d,其存活率仍高于95%;质量损失率为3.95%,显著优于散装处理组(P<0.05);各组牡蛎在保活9 d后菌落总数、大肠菌群均符合国际限量标准,其中冷休眠结合薄膜包裹处理对牡蛎微生物生长繁殖抑制作用较为显著(P<0.05);随着保活时间的延长,散装组牡蛎L^*值、?E值劣变速率显著快于冷休眠薄膜组(P<0.05);硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性也同样显示散装组牡蛎下降速率更为明显;保活9 d后,散装组牡蛎TVB-N含量增加了2.4倍,冷休眠薄膜组TBA值略有上升,肌肉品质显著优于散装组(P<0.05);微观组织结构也同样显示冷休...     

推广面粉散装运输促进食品工业发展

面粉的散装运输 ,是面粉流通领域中重大的技术革命。采用面粉散装运输技术 ,面粉自面粉厂的粉仓装入面粉散运车直接运送至食品厂的面粉接收仓 ,节省了大量的包装袋 ,全部流通过程中省去了打包、堆包、装、卸车等 1 0多道工序 ,节约了大量的人工和费用 ;避免了面粉在打包、搬运及倒包时的洒漏损失 ;消除了袋装面粉在流通过程中的污染问题。国外面粉散装运输已有半个多世纪的历史 ,目前 ,工业化国家的面粉散装运输率已达 70 %以上。在我国发展面粉散装运输 ,就目前情况而言 ,每吨面粉可产生经济效益在 50元左右。仅城镇面粉加工的 70 %面粉采用散装运输 ,每年可创效益近 1 0亿元以上 ;因避免洒漏而节约粮食约 1 0万 t以上 ;若是布袋 ,可节约棉布 1 .6亿多平方米 ,若是塑料编织袋 ,则避免了每年 8亿个塑料袋的消毁处理问题。面粉的水分含量高、容重小 ,流动性差 ;直接关系到人体的健康 ,因而面粉散装运输技术含量高。发展面粉散装运输 ,可以改变我国粉状物料流通过程中袋装人搬的落后状况 ,将对我国的国民经济建设作出积极的贡献。     

面粉散装自卸车

为了降低面粉销售成本,解决周边大、中型食品厂的用粉(200 km以内)问题,可采用散装自卸车的形式进行供粉.散装自卸车具有成本低、运输灵活,不受运输距离、运输地点的限制等优点,在实际使用过程中简单方便.     

我国面粉散装运输发展现状与关键技术分析

介绍了我国面粉散装运输的发展现状,指出了面粉散装运输蕴含的巨大经济效益和社会效益,分析了面粉散装运输技术在我国的推广与应用应该解决的一些关键技术与问题。     

推广面粉散装运输促进食品工业发展

介绍了采用面粉散装运输技术，可使全部流通过程中省去打包、堆包、装、卸车等10多道工序，节约了大量的人工和费用；避免了面粉在打包、搬运及倒包时的洒漏损失，节省了大量的包装袋；消除了袋装面粉在流通过程中的污染问题，同时分析了面粉散装运输的经济效益和社会效益；并对其关键技术及设备作了详尽的介绍。     

国外面粉“三散”情况简介

面粉厂(包括食品厂)的“三散”即散装运输、散装装卸、散装储存。“三散”是国外近几年来普遍使用于面粉厂、食品厂的新技术新设备。面粉的运输装卸储存是面粉厂生产过程中的重要环节,对面粉厂的连续生产具有很大关系。由于粉厂其它生产技术和工艺的改进,面粉的运输装卸储存在生产过程中显得越来越重要了,所以国外制粉界不异工本投下了大量人力物力财力来从事研究面粉“三散”的新技术新设备,并且取得了一定的成果。目前“三     

气调运输包装方式对荔枝保鲜品质的影响

为掌握气调保鲜运输中不同包装方式对荔枝保鲜品质的影响,以"淮枝"荔枝为试验材料,采用气调保鲜运输试验平台模拟保鲜运输试验,研究了气调运输中密封包装、无包装、孔袋包装等包装方式荔枝保鲜品质的变化。研究表明:整体而言,3种包装方式的保鲜效果由好到差依次为孔袋包装、密封包装、无包装;相对于无包装方式,密封包装方式和孔袋包装方式均可以明显地抑制荔枝质量损失率的下降和褐变指数的上升,运输至35 d时质量损失率均为3%以内;孔袋包装可以更好的抑制荔枝褐变和维持荔枝较高的好果率水平,运输至第7 d时仍可维持90%以上的好果率;在抑制质量损失率下降、抑制可溶性固形物和可滴定酸物质的分解方面,密封包装方式和孔袋包装方式无明显差异,而密封包装在运输7 d后可引起可滴定酸含量的上升。该研究为提高荔枝气调保鲜运输保鲜效果提供参考。     

提高工业盐结晶粒度的探讨

文章对近年来工业盐生产过程中产品粒度变小的主要影响因素进行了分析,对在生产实际管理中采取的有效措施进行了总结,得出了提高工业盐结晶粒度的结论。     

散装锅炉监督检验中常见问题探讨

散装锅炉的安装质量对锅炉的安全运行至关重要,文章总结了近年来散装锅炉安装监督检验过程中发现的常见问题,为散装锅炉安装监督检验中解决和预防类似问题提供一定的参考和借鉴。     

粮食物流多式联运高效衔接技术现状与发展趋势

阐述了粮食物流多式联运在高效衔接和标准化作业及环保高效、保质减损、品质管控、 流通监管、信息融合等方面技术、装备、管理模式的发展现状、存在问题,提出了未来开展散粮 多式联运高效衔接及环保减损、成品粮多式联运质量监管及智能高效装卸、多式联运品质控制及 质量一体化监管等方面的技术、装备研究,及开展基于国家综合立体交通网的粮食多式联运高效 衔接技术体系研究的技术发展趋势和相关技术、装备、管理模式研究的创新方向建议。     

基于液压翻板的散粮卸车系统在小麦加工行业的应用与分析

随着小麦加工产能不断扩大,且散粮汽车运输量逐年增加,为推动小麦散运卸车环节更加安全环保、高效节约,需推广使用基于液压翻板的散粮卸车系统。以散粮卸车系统为研究分析对象,对系统应用前后的数据进行对比分析,同时对风机开度设计不同实验组别,以探究风机对粉尘浓度的影响。结果表明,该系统可明显提高人均卸粮效率,投资收益期短,系统设计安全可靠,卸粮时粉尘浓度随风机开度增大显著减少（P<0.05）,同时在应用研究的基础上总结出了基于液压翻板的散粮卸车系统日常操作注意事项,有助更高效更安全环保的使用该系统。上述分析可为基于液压翻板的散粮卸车系统在小麦加工行业的应用提供参考,并为其他行业散粮卸车研究提供新思路。     

风干鲫鱼制品在加工过程中的品质研究

作者以菠菜为原材料,研究延迟预冷对菠菜冷链流通过程中营养和品质的影响。将新鲜菠菜分别放置0、1、5、9 h后,压差预冷至4 ℃,有膜和无膜包装分别在4 ℃下运输、销售,家庭冷藏保鲜各2 d,测定营养和品质的变化。结果表明：菠菜4 ℃冷链流通6 d后,延迟预冷0 h有膜包装营养和品质最佳,感官评价为7.2,失重率为4.25%,维生素C、叶绿素、可溶性蛋白质量分数分别为4.66 mg/hg、0.73 mg/g和0.35 mg/g。因此,菠菜采后应在1 h内进行田间预冷,同时结合防雾膜包装进行4 ℃菠菜冷链流通可较好地保持菠菜采后新鲜度和贮藏品质。     

芒硝法生产硫酸钾蒸发系统的节能降耗

蒸发系统是芒硝法生产硫酸钾过程中副产品工业盐的生产体系。在蒸发体系利用热喷射泵使低品位的一效二次汽变成高品位的蒸汽而加以利用,增加淘洗提高盐质,省去复杂的洗盐工序,大幅度降低了蒸发系统的能耗,在蒸发系统降低能耗方面有借鉴价值。     

典型电商运输包装对猕猴桃运输微环境及贮藏品质的影响

为了探索3 种典型电商运输包装猕猴桃所处运输微环境变化特点及其对后续贮藏品质的影响,分别采用单纯纸箱、纸箱内衬聚苯乙烯泡沫箱和纸箱内衬聚乙烯发泡棉材料（果实单格放置）3 种形式包装对预冷猕猴桃进行运输,记录运输期间包装箱内的温湿度和振动强度变化,运输结束后分装入打孔塑料盒,贮藏于（4.0±0.5）℃的环境中并定期测定其品质变化。结果表明,纸箱内衬聚苯乙烯泡沫箱和内衬聚乙烯发泡棉材料均能够有效延缓包装箱内温度的上升,保持包装内的湿度;猕猴桃运输过程中振动主要来自于车辆的加减速和颠簸,纸箱内衬聚乙烯发泡棉材料的综合减振效果最好。运输过程的颠簸及温度变化是影响猕猴桃品质的主要因素,经过纸箱内衬聚乙烯发泡棉材料包装运输的猕猴桃在贮藏期间质量损失率上升最缓慢,硬度最高,颜色最鲜艳,总可溶性固形物、总酸质量分数较高,综合贮藏品质最好;纸箱内衬聚苯乙烯泡沫箱包装运输的猕猴桃贮藏品质稍次之,单纯纸箱包装运输的猕猴桃贮藏品质最差。综合运输微环境及货架期品质变化,纸箱内衬聚苯乙烯泡沫箱和纸箱内衬聚乙烯发泡棉材料均是适于电商运输猕猴桃的包装方式。     

加碘精制食盐中碘酸钾的稳定性及其影响因素研究

目的：研究加碘精制食盐中碘酸钾在存储期间的稳定性及其影响因素。方法：在大理市内随机收集同一批次的碘盐样品40份,按设计要求分别存放,每隔3个月观察1次,连续3次,采用直接碘量法检测样品碘含量。结果：在阴暗的条件下,不论是以罐装或袋装的方式存放,碘样中碘的含量均值之间的差异有统计学意义,提示有碘损失。在明处的条件下,以开口方式及带盖罐装的方式存放的碘样中碘的含量均值之间的差异有统计学意义,提示有碘损失;而以小塑料袋密封的方式存放的碘样中碘的含量均值之间的差异无统计学意义,提示未发生明显碘损失。结论：经8个月的观察,发现除了以明处小塑料袋密封这种存放方式外,其他的存放方式碘都有损失,但损失量少;食盐质量、存放环境以及碘盐生产或采样时混匀程度均会影响碘含量变化而发生变异。     

运输条件对鲜食青棒豆货架期品质的影响

本文以贵阳青棒豆为试材,研究不同运输温度和时间对其贮藏品质(腐烂率、失重率、硬度、可溶性固形物、呼吸速率、蛋白质、抗坏血酸、纤维素及色泽)的影响。结果显示:低温运输显著延缓鲜食青棒豆的腐烂率、失重率和纤维素含量增加(p<0.05),然而25℃下运输后货架8 d时仍然能显著维持鲜食青棒豆硬度、a*和b*的稳定;鲜食青棒豆货架期腐烂率、失重率和呼吸速率随运输时间增加呈显著上升趋势(p<0.05),鲜食青棒豆货架期TSS、a本文采用明胶和改性明胶,分别制备明胶-壳聚糖-海藻酸钠凝胶,采用其包埋木瓜蛋白酶。以硬度和酶活为指标,通过单因素实验研究明胶-壳聚糖-海藻酸钠质量浓度、CaCl₂浓度和pH因素的影响,并采用均匀实验优化工艺条件。通过单因素及均匀优化实验,获得固定化酶制备最佳条件:使用明胶优化结果:明胶浓度0.45%、壳聚糖浓度0.42%、海藻酸钠浓度2.55%、CaCl₂浓度0.8 mol/L、缓冲液pH7.5;使用改性明胶优化结果:改性明胶浓度0.45%、壳聚糖浓度0.15%、海藻酸钠浓度2.55%、CaCl₂浓度0.8 mol/L、pH6.5。均匀实验优化结果表明,与使用明胶相比使用改性明胶的酶活提高37%,硬度减少35%。使用改性明胶可提高固定化酶的酶活力,为提高固定化酶活力的研究提供一定的理论基础。     

箱式密集烘烤过程中烟叶化学成分的变化动态及其对烤后烟质量的影响

[目的]探明箱式密集烘烤过程中烟叶化学成分的变化动态及对烤后烟质量的影响.[方法]研究烟夹和箱式两种装烟方式在烘烤过程中烟叶的含水量、色素含量、主要化学成分含量、香气成分含量变化及烤后烟质量.[结果]与烟夹密集烘烤相比,47℃前箱式密集烘烤烟叶失水速率较低,淀粉降解量及水溶性糖积累量较少,叶绿素降解速率较低,香气成分总...     

影响盐粒度的因素探讨

粒度作为精制盐的物理指标之一，其大小、均匀性，直接影响到产品的质量、流动性和结块等。本文就目前真空蒸发制盐影响盐粒度的主要因素进行了探讨、论述。