江苏省在校大学生饮食状况调查

目的:了解大学生饮食习惯、生活习惯、营养知识的现状,为进一步改善大学生营养状况和健康水平提供数据支持。方法:采用随机抽样的方法对江苏省210名在校大学生进行问卷调查。结论:大学生营养知识不完善、饮食习惯不规律、蛋白质摄入量不够。结论:建议高校普及营养知识教育,增加优质蛋白质摄入量。     

浅析健康教育在年糖尿病患者饮食中的作用

目的:健康教育让糖尿病患者建立良好饮食习惯。方法:对120例中老年2型糖尿病患者进行饮食健康教育。结果:95%患者认识到饮食控制在糖尿病中的重要性,90%患者纠正了不良的生活习惯及饮食习惯。85%的患者建立了正确的饮食习惯。结论:通过对2型糖尿病患者的饮食进行健康教育,可减少其并发症的发生,利于疾病的良好控制。     

大学生饮食习惯及作息规律与癌症年轻化趋势研究

此研究主要采用网络调查问卷的方式,得出较多大学生存在不良生活习惯的结论。调查结果显示,41.6%的学生三餐没有规律,67.8%的学生喜欢吃零食,81.1%的同学达不到所规定的饮水量;62.2%的学生作息没有规律,71.7%的学生经常熬夜。不良的饮食习惯与作息规律均是导致癌症及各大疾病年轻化的危险因素,本文主要讨论大学生不良的饮食习惯及作息规律对自身健康状况的影响,让大学生认识到不良生活习惯给身体带来的健康隐患,同时呼吁其养成良好的生活习惯,让青年们能够以更健康、朝气蓬勃的姿态为祖国的发展贡献力量。     

贵阳市高校部分大学生营养KAP调查分析

目的:了解贵阳市高校大学生的营养KAP状况,对高校学生开展膳食营养指导与教育以及科学医学干预提供一定的参考。方法:分层随机整群抽取了383名大学生进行营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)的问卷调查。结果:贵阳市大部分大学生对营养知识不够了解,膳食行为存在不合理不科学的现象,但大学生的营养态度比较积极,愿意去了解更多的营养知识和接受相关知识的学习,并改变不良的饮食习惯。学校开设有关营养知识的课程对学生提高营养知识是很有效的,非医学生更加希望学校开设营养方面的课程。结论:高校应制定并落实有效的大学生营养教育计划,采取多种措施对大学生进行营养知识宣传和饮食行为的引导。     

黔北地区大学生营养KAP调查分析

目的:了解黔北地区大学生营养知识、态度和饮食行为的现状,以期对学生进行营养健康教育提供依据。方法:随机抽取黔北地区3所高校393名大学生,对他们营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)进行了问卷调查。结果:大多数学生具有积极的营养态度,医学院校学生优于普通院校学生。绝大多数学生非常想了解营养知识,并且很积极的想去听营养类的讲座。结论:黔北地区大学生营养知识缺乏,行为习惯不科学。应加强大学生营养知识的健康教育,尤其是非医学生,提高其营养知识与健康意识、促进其良好饮食习惯的养成。     

高血压患者的饮食护理干预研究

高血压患者的饮食护理干预是指在高血压的基础上,结合患者的身体状况、饮食结构及生活习惯进行有针对性的干预,使其血压得到有效控制。通过合理的饮食干预能够预防和控制高血压病的发生和发展,降低心血管事件和死亡风险。本研究将进一步围绕高血压患者实施饮食护理干预的重要性展开分析,并在此基础上提出高血压患者的饮食护理干预措施,更好地实施个性化的饮食护理方案,促进高血压患者的健康恢复。     

南充地方饮食对大学生健康的影响研究

本文以南充市的高校大学生为对象,调查在校大学生的饮食习惯,进一步分析南充地方饮食风俗及饮食习惯对大学生健康的影响,提出大学生饮食健康教育对策,包括加强营养知识宣传教育、加强学生食堂的管理、加强体育锻炼,这对于提高大学生的身体素质、促进大学生的身心健康,以及推进地方经济的发展,提高人口素质都具有积极的促进作用。     

在护理老年高血压患者的过程中实施健康教育的临床效果研究

目的:探究分析护理老年高血压患者的过程中实施健康教育的临床效果。方法:随机抽取2017年10月-2018年10月我院施以治疗的老年高血压患者102例,按入院时间差异分为探究组(n=51)与对比组(n=51),分别在护理期间开展健康教育干预及基础护理干预。比较分析两组健康知识掌握程度。结果:经两组比较显示探究组患者健康知识掌握率显著高于对比组(P0.05)。结论:将健康教育应用于老年高血压患者临床护理过程中效果理想,可以有效提升患者疾病及健康知识掌握度,改善自身不良生活习惯,故临床广泛运用价值较高。     

家校合作 培养幼儿良好饮食习惯

正幼儿时期是养成良好生活习惯的重要阶段,因此在幼儿园日常教学引导过程中,要重视培养幼儿的饮食习惯。教师要善于分析培养幼儿饮食习惯的重要性,同时善于分析幼儿形成不良饮食习惯的原因,从而有针对性地调整计划和策略,保证幼儿能够在日常活动引导过程中养成优秀的饮食习惯。一、幼儿园培养幼儿优质饮食习惯的重要性在教育新时期,保证幼儿的健康是幼儿园活动引导的基本方向。幼儿园应在日常教学活动过程中培养幼儿的优质饮食习惯,帮助幼儿形成良好的体魄。     

合理膳食和啦啦操运动对大学生体质健康的影响研究

随着高科技、信息化和快节奏生活方式的普及,大学生日常活动量逐渐减少,饮食习惯趋于单一化,导致大学生体质健康问题日益严重。本文运用了文献综述、逻辑分析等研究方法,对我国高校大学生的膳食习惯及啦啦操运动对其体质健康的影响进行分析,总结了大学生在饮食结构和啦啦操运动中存在的问题,提出了针对性建议。合理膳食和适当的啦啦队运动对学生的身体发育和心理健康有积极的影响,部分高校普遍存在忽视学生运动和膳食结构的现象,高校应深化体育教学改革,倡导合理膳食,促进学生的体质健康。     

高职女生饮食习惯与肥胖问题的调查与分析

目的:了解并分析北京某高职院校女生的饮食习惯和肥胖问题,为科学指导合理膳食和调控体重提供科学依据。方法:随机选取150名高职女生,进行膳食调查与人体测量,对高职女生的体质指数、减肥行为、饮食习惯等进行调查,所得数据进行统计分析。结果:高职女生肥胖的检出率较高,对自我体重评价的正确率低,普遍具有减肥的意愿,减肥方法不科学;绝大多数高职女生有吃夜宵的习惯,而且夜宵食物的选择不科学;经常吃洋快餐、油炸食物,经常喝酒、喝饮料,进食速度快的高职女生所占比例较高。结论:高职女生肥胖检出率较高,需要进行体重调控;高职女生存在不良的减肥行为和饮食习惯,应有针对性地开展积极有效的营养健康教育,以纠正和建立良好的饮食习惯,科学调控体重。     

连云港地区农村留守儿童营养状况调查分析

目的：了解连云港地区农村留守儿童的营养状况,探讨父母外出务工对留守儿童营养状况的影响,为进一步改善他们的体质提供科学依据,为构建农村留守儿童健康管理模式、开展针对性的干预措施提供参考。方法：整群抽取连云港市4个县的4所农村中学13—17岁初中学生637人,其中留守儿童422人（66．2％）、非留守儿童215人（33．8％）。采用问卷调查,对照《中国居民膳食指南》对留守儿童的饮食行为和生活习惯进行评定。结果：留守儿童三餐营养搭配基本合理、留守儿童存在不吃主食情况、优质蛋白摄入严重不足、日饮水量（500raL）过少、睡眠时间不足、吸烟、喝酒等男女生差异极显著（P〈0．01）。结论：留守儿童所占当地农村儿童的比例较高,饮食行为和生活习惯有待改善,其营养状况不容乐观,值得社会关注。     

2010年石家庄市新华区居民膳食摄入情况分析

目的：了解石家庄市新华区居民营养与健康状况.方法：以2010年《中国居民营养与健康状况监测》为依据,采用多阶段分层整群随机抽样的方法,随机抽取石家庄市新华区6个居委会180户居民共438人进行膳食调查,计算每标准人日食物消费量.膳食调查采用24h膳食回顾法和调味品称重相结合的方法.结果：新华区平均每标准人日谷类、薯类、豆及豆制品、蔬菜、水果、畜肉、禽肉、奶及其制品、蛋及其制品、食用油、食用盐消费量分别为397.77、40.09、16.79、339.78、95.85、61.87、14.80、87.21、54.09、37.76、9.06g.米面制品、畜禽类摄入量符合2007年中国营养学会公布的《中国营养膳食指南》[1]（以下简称《指南》）的推荐量;水果、鱼虾类、奶类消费量与推荐量相比仍显不足,油、盐摄入量远远超出,部分营养素、矿物质与推荐量存在较大差距.居民畜禽肉、鱼虾类、奶及奶制品摄入量与年人均收入呈正相关,相关系数分别为0.219 （P＜0.01）、0.154 （P＜0.01）、0.101 （P＜0.05）;谷类摄入量与年人均收入呈负相关,相关系数为-0.153 （P＜0.01）.畜禽肉、蔬菜摄入量与文化程度呈正相关,相关系数分别为0.126 （P ＜0.01）、0.106 （P＜0.05）.结论：新华区居民膳食状况有了较大改善,但与《指南》相比有待进一步优化.     

基于健康教育的营养计划干预在小学生营养饮食中的应用

目的探讨基于健康教育的营养计划干预对小学生营养饮食行为和生长发育的影响。方法 2015年9月抽取某小学3、4、5年级中的各1个班级共126名小学生,设为干预组,另选取同校同级但不同班的3个班级的122名小学生,设为对照组。干预组学生开展基于健康教育的营养计划干预,干预时间为12个月,而对照组学生则不加以干预。结果干预后,干预组学生膳食指南知识、平衡膳食与膳食宝塔知识、合理营养相关知识得分均明显高于对照组学生(P0.05);干预组学生饮食行为优良率、合格率明显高于对照组(P0.05);干预组学生超重肥胖率明显低于对照组学生(P0.05),但组间贫血率比较,差异无统计意义(P0.05)。结论基于健康教育的营养计划干预可提高小学生对营养知识的知晓程度,改变其不良饮食行为,有利于生长发育。     

某部推进剂作业人员膳食营养素摄入状况调查

目的：了解某部推进剂作业人员的膳食情况,并对其食物构成、营养素含量进行分析,以指导推进剂作业人员合理膳食、改善营养状况、提高机体抵抗力.方法：选取某部南、北方两个伙食单位,采用称重法进行连续5d的膳食调查.结果：推进剂作业人员脂肪类食物摄入过多,谷物类摄入偏少;能量、蛋白质、尼克酸摄入量接近军标;维生素E、维生素C、铁、硒摄入量超过军标;维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、锌摄入量不足,均未达军标.结论：推进剂作业人员膳食结构不合理,呈现高脂肪、低碳水化合物的膳食趋势;同时存在某些营养素超标而另一些营养素缺乏的现象.应减少脂肪摄入,增加蔬菜、水果、牛奶、海产品、豆类及制品的摄入,合理调整膳食结构.     

上海市崇明地区部分居民饮食情况调查

目的：了解上海市崇明地区居民饮食情况.方法：采用随机整群抽样法,调查崇明县城桥镇40-70岁3 125例常住居民饮食情况,包括居民饮食习惯、膳食结构及影响因素等.结果：居民每日配膳以膳食宝塔为标准,谷类、水果、蛋类平均摄入量偏高,肉类、水产类、蔬菜类、豆制品类、牛奶平均摄入量偏低.年龄、性别、文化程度、职业是影响膳食结构主要因素.结论：饮食习惯和膳食结构调整,是崇明地区居民开展营养干预的重点;男性、文化层次偏高、领导干部是干预重点对象.     

呼伦贝尔地区蒙古族大学生营养知识及膳食状况调查

目的:了解呼伦贝尔地区蒙古族大学生营养知识及膳食状况,为指导其改进营养观念及膳食结构提供依据。方法:随机对呼伦贝尔市378名蒙古族大学生进行营养知识及膳食状况问卷调查。结果:蒙古族大学生营养知识知晓率虽有所提高但仍不高;蒙古族大学生食物消费频率最高的为蔬菜、畜肉,每周消费4—6次以上的所占比率分别为95.5%、83.1%;奶制品消费较好,每周4—6次以上的比例为50.3%;消费频率最低的为鱼虾,每月不到1次得高达59.8%;蛋类消费不令人满意,每月1—3次的占27.2%;腌制食品消费频率较高,每天1次的达到34.1%。结论:蒙古族大学生营养知识欠缺,还有待于进一步加强教育。膳食结构及消费频率存在不合理性,因此对蒙古族学生进行营养膳食干预及保健教育十分必要。     

An extension of the theory of planned behavior to predict immediate hedonic behaviors and distal benefit behaviors

The importance of understanding different behavior types is fundamental to changing patterns of dietary consumption toward optimal health. This study investigates fruit and vegetable (F&V) consumption as a distal benefit behavior and snacking as an immediate hedonic behavior, within the framework of the theory of planned behavior (TPB; Ajzen, 1991). The model was extended to examine the predictive value of past behavior and self-regulatory ability across these two dietary behaviors. A total of 190 undergraduate students from an Australian university were administered two online questionnaires over two measurement points with 1-week interval. At time one, participants completed TPB questionnaires and a behavioral measure of self-regulation. At time two, self-reported dietary behavior was measured. Multiple and hierarchical regression analyses showed that the TPB model significantly predicted intention to perform both dietary behaviors and intention significantly predicted both behaviors. However consistent with hypotheses, there was a large intention-behavior gap and the predictive value of the TPB differed depending on whether the behavior had immediate vs. distal rewards. When past behavior was added to the model, intention was a significant predictor for the hedonic behavior, but not for the distal behavior. Differences in the predictive variables for the two behavior types suggest that the distal benefit behavior vs. immediate hedonic behavior distinction may be useful when designing interventions by considering the temporal element of health decision-making.     

大学生集体膳食食盐摄入量调查

目的:了解大学食堂菜肴含盐量,评价大学生食盐摄入量,为预防和改善大学生高盐摄入以及学校健康教育提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,抽取大连工业大学2011级某自然班同学作为研究对象,用24h膳食回顾法连续调查其15d膳食,同时测定学校食堂各菜品的食盐含量。结果:被调查大学生人均从食堂获得食盐量为6.66±1.23g/d,高于《中国居民平衡膳食宝塔》中建议的每人6g/d,差异有统计学意义(P0.05),南、北方学生食盐摄入量差异无统计学意义。结论:大学生食盐摄入量略高于中国居民膳食指南的推荐值,但大部分同学认为该咸度适中。建议学生食堂减少菜品的食盐使用量,从学生食盐摄入的主要来源上减少其食盐摄入量,将食盐摄入量降低到健康饮食水平。     

苏州工业园区公办幼儿园膳食调查、分析与建议

目的:了解当前苏州经济发达地区幼儿园食谱中膳食结构、原料种类、烹饪方法等情况。方法:用随机抽样的方法选取出工业园区10所公办幼儿园,对幼儿园负责人、保健老师分别进行为期1周(5个工作日)的膳食调查;膳食调查采用访谈调查法。结果:食谱主食中饼干比例高,为高油高钠食物;点心中甜食比例高,易引起儿童龋齿;菜肴原料中猪肉比例高,鱼、豆制品、叶菜类蔬菜比例少,没有海产品和动物内脏,易造成维生素C、维生素A、锌、碘、铁等营养素的缺乏;烹饪方法中红烧、糖醋比例高,易高钠高糖饮食。结论:针对幼儿园食谱存在的问题,根据儿童生长发育特点及合理营养、平衡膳食的原则,提出改善幼儿园食谱的建议。